特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

有食譜》夏至悶熱吃綠豆!2步驟做「消暑綠豆湯」加點蜜地瓜點綴

有食譜》夏至悶熱吃綠豆!2步驟做「消暑綠豆湯」加點蜜地瓜點綴

夏至是24節氣之一,也是夏天的正式開始,每年的這一天,北半球的白晝時間達到最長,夜晚則最短;夏至後也進入颱風季,日落時仰望天際,時常可以觀賞到火燒雲的奇景。《優活健康網》特摘此篇分享夏至的養生方法以及食譜,夏季天氣炎熱,常常食欲不佳,煮一碗熱熱的綠豆粥剛好。

乾燥、皮疹⋯全身癢又痛!台大醫揭「異位性皮膚炎」恐是免疫失調

乾燥、皮疹⋯全身癢又痛!台大醫揭「異位性皮膚炎」恐是免疫失調

30歲許先生患有中重度異位性皮膚炎,過去20多年來深受異膚之苦,不僅全身又癢又痛,還抓到皮膚滿是瘡痍,好不容易申請到精準治療的健保藥物,但給付時間卻僅有1年⋯⋯所幸,自從2025年6月1日起,口服標靶小分子藥物健保給付時間延長至2年,對患者的病情控制會是一大助力,許先生的病情也穩定恢復中。

火雞脖、蠟融臉⋯快速瘦身恐害皮膚垮!營養師教「3招」吃對餐食比例

火雞脖、蠟融臉⋯快速瘦身恐害皮膚垮!營養師教「3招」吃對餐食比例

一名20歲出頭的年輕女性想快速瘦身,早餐吃優格、生菜沙拉加杯豆漿,午餐吃水煮餐,晚餐不吃或只吃1顆蘋果,看似健康的瘦身菜單,卻讓她體重停滯甚至停經,更顯臉頰凹陷、眼袋等老態外觀,嚇得她趕緊求診。專家指出,快速瘦身犧牲的不是脂肪,是肌肉及膠原蛋白,而民眾常認為吃「健康餐」可有效減重,事實上,吃對正確的餐食比例才是瘦身關鍵。

灰指甲跟香港腳有關?皮膚科醫揭好發族群:手部也可能被黴菌感染

灰指甲跟香港腳有關?皮膚科醫揭好發族群:手部也可能被黴菌感染

不痛不癢的灰指甲,很容易被忽略,尤其絕大多數發生在有包鞋「遮羞」的腳趾上,雖然說最糟糕的後果也可能引起蜂窩性組織炎、敗血症,導致不良於行甚至死亡,然而那畢竟是少之又少的個案,許多灰指甲患者動輒忍上10幾20年,「頂多只是不好看而已!」。《優活健康網》特選此篇,皮膚科醫師提醒,灰指甲會傳染,應避開這些日常壞習慣。

【腹瀉不是小感冒】病毒性腸胃炎高峰期,孩子發燒腹瀉怎麼辦?4步驟照護指南

【腹瀉不是小感冒】病毒性腸胃炎高峰期,孩子發燒腹瀉怎麼辦?4步驟照護指南

近期台灣社區中出現多起病毒性腸胃炎群聚感染,尤其常見於托嬰中心、幼兒園及學校等人群密集場所。以輪狀病毒與諾羅病毒為主的腸胃病毒,傳染力強、潛伏期短,發病後可能迅速出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。 雖然大多數患者症狀輕微、可自行痊癒,但兒童容易因發燒腹痛而食慾變差,若處理不當,可能導致體液缺乏、電解質失衡甚至住院風險。本文整理4大照護關鍵,協助家長更安心因應。 一、認識病毒性腸胃炎的症狀與風...

現年92歲還不打算退休!世界最高齡的總務課長:我想永遠保持好奇心

現年92歲還不打算退休!世界最高齡的總務課長:我想永遠保持好奇心

你想幾歲退休呢?2020年獲得金氏世界紀錄認定「世界最高齡的總務課長」玉置泰子於《百歲上班族的幸福工作術》一書中分享「幸福工作術」,包括個人成長、工作技巧與溝通方法,無論是職場新人、資深員工或位居主管職位的人,都能從書裡得到實用且可靠的觀點。以下為原書摘文:

心靈課程都是騙人的?心理師教「5招」避免心智被綁架:承認無力感

心靈課程都是騙人的?心理師教「5招」避免心智被綁架:承認無力感

現代人工作繁忙壓力大,不少人選擇參加心靈課程,但注意別讓心智被綁架了。諮商心理師王雅涵於《無力感世代》一書中,分享現代人「3大無力感來源」,包括來自社會環境、關係和自我的無力感,同時提供化解無力感的解方,幫助讀者一起尋回人生價值。以下為原書摘文:

你用的橄欖油夠純嗎?「初榨冷壓VS精煉」怎麼選?功效、用法一次看

你用的橄欖油夠純嗎?「初榨冷壓VS精煉」怎麼選?功效、用法一次看

橄欖油是最常用的油品,市面上也充斥著不同等級的橄欖油,包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等,網路上也流傳著橄欖油高溫烹調會有問題,這是真的嗎?《優活健康網》特選此篇,營養師解析橄欖油的不同等級、功效與好處,以及是否只適合拌沙拉用,還是可以高溫烹調,橄欖油懶人包一次看。

夏至養生注重「涼補」!中醫激推「養陰消暑茶」15分鐘能消暑解熱

夏至養生注重「涼補」!中醫激推「養陰消暑茶」15分鐘能消暑解熱

「夏至」即將來臨,是24節氣之中的第10個節氣,介於「芒種」和「小暑」之間;中醫師表示,夏至夏至天氣熱,人體出汗多,易失津液,養生關鍵在於健脾養心,可多吃帶苦味、酸味食物,除了苦瓜,冬瓜湯與烏梅汁,都是清熱消暑的好選擇。《優活健康網》特摘此篇分享夏至的養生方法。

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