最新調查》全台學童近視率逾4成!營養師教你喝「1果昔」有效護眼
癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,遺傳因素、不良用眼習慣,可能導致視力模糊不清,進而造成近視問題,「近視不只是度數問題,而是眼睛的結構病變。一旦行程就無法逆轉,尤其近視超過500度的孩子,長大後即使接受雷射手術,也無法消除併發症風險,最嚴重恐失明。」
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調查揭全台學童近視率逾4成
癌症關懷基金會近日發布最新「國小學童飲食習慣問卷調查」,調查2024年2月~2025年1月,橫跨全台10縣市、蒐集逾2.5萬份國小3~6年級學生的有效問卷,調查飲食習慣、用眼生活習慣及近視狀況3大項目,結果顯示學童近視率高達41.9%。
調查發現,有5大關鍵因素影響學童視力健康:
- 深綠色蔬菜攝取量是否達標:每天吃夠2碗深綠色蔬菜,近視風險比不吃蔬菜者少3成。
- 有無戶外活動:有戶外活動習慣的學童,近視風險比完全沒有戶外活動者低10~20%。
- 居住地:本次調查縣市包括:台北、新北、新竹、苗栗、台中、雲林、高雄、屏東、花蓮、台東等10大縣市,近視率較低的縣市為花蓮縣25.8%、台東縣14.9%。
- 年齡:本次調查對象為國小3~6年級學童,結果顯示:年紀越大,近視風險明顯增加。
- 性別:國小3~6年級女生學童的近視風險,為男生學童的1.1倍,女性是近視高風險族群。
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護眼吃深綠色蔬菜搭配好油
針對此次調查,營養師徐佩瑜表示,深綠色蔬菜是眼睛的天然防護罩,富含葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素及維生素C等關鍵營養素,能幫助過濾藍光、抗氧化、預防乾眼症並延緩眼睛老化。建議學童多攝取如羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜、山茼蒿、油菜心、糯米椒、青椒等深綠色蔬菜,以及胡蘿蔔、紅椒、黃椒等深黃紅色蔬菜,也能補充豐富的β-胡蘿蔔素與維生素。
要特別注意的是,葉黃素、玉米黃素及β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素,需搭配好油一起烹調,吸收率才能提高。徐佩瑜建議,可選擇橄欖油、苦茶油等優質油脂,將蔬菜清炒或川燙後拌油食用;每餐至少吃半碗煮熟後蔬菜,每天達1.5~2份,才能有效發揮護眼功效。
戶外、性別、年齡也會影響近視風險
徐佩瑜說明,有戶外活動習慣的學童,近視風險比完全沒有戶外活動的孩子低10~20%。主要原因在於陽光照射能促進多巴胺分泌,同時讓眼睛中的脈絡膜增厚,能有效抑制眼軸增長,是避免近視惡化的關鍵因素。呼籲孩子在暑假期間放下手機,增加戶外活動時間,降低視力惡化風險。
徐佩瑜進一步指出,全台學童近視率逾4成,但不同縣市差異明顯,其中花蓮近視率僅25.8%、台東更低至14.9%,成為全台護眼模範生。國外研究也證實,居住地區的綠化程度對孩子視力影響大,花東地區因自然環境良好、綠地多,孩子親近大自然、多眺望遠處,有助於眼睛得到充分放鬆,也有助預防眼軸過長,降低近視發生風險。
調查發現,女生學童比起男生近視風險更高。徐佩瑜表示,因女性青春期比男性提早約1~2年,此時期正是人體快速成長的階段,眼軸也會跟著加速增長,若用眼習慣不當,可能導致眼軸過度延長,導致近視發生。此外,近視年齡越低,度數上升越快,併發症風險越高,甚至成年後視力無法恢復到正常水準,嚴重影響生活品質。
2大護眼建議「喝果昔」也有效
針對調查結果,徐佩瑜提出兩大護眼建議:
- 每天吃夠2碗深綠色蔬菜:深綠色蔬菜富含護眼必備的葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素與維生素C,能有效保護眼睛。除了上述提到的蔬菜搭配優質油脂,全榖雜糧類的地瓜及南瓜,也有助於護眼。
- 每天戶外光照達120分鐘:根據國健署建議,每日戶外光照應達120分鐘以上。尤其針對近視高風險族群——女童,更應強化戶外活動。
徐佩瑜提醒,「吃蔬果、戶外動、視力佳」,放下手機、看向遠方綠意,就是給眼睛最好的保護。暑假期間,建議家長可在家自製「護眼蔬果昔」,鼓勵孩童每天喝1杯,補充護眼必備營養素:
【護眼蔬果昔】(1人份)
食材:紅鳳菜30公克、紫高麗菜苗5公克、甜菜根20公克、胡蘿蔔25公克、藍莓40公克、香蕉50公克、紅心芭樂:30公克、蘋果30公克、亞麻仁籽10公克;水300毫升
作法:食材依序放入果汁機,水分次加入一起打,打到自己喜歡的稠度,即可飲用。
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