日本全齡牛肉擬解禁！食藥署揭「狂牛症風險低」逾30國已開放進口

衛生福利部食品藥物管理署擬開放日本全牛齡牛肉進口，預告5日期滿，食藥署長姜至剛強調，日本已超過15年沒有出現狂牛症案例，日本的狂牛症被歸類於風險可忽略，屬於最安全等級，此舉符合國際風險評估與各國開放趨勢，台灣民眾攝食風險極低，但新制上路無時程表，將視各界意見滾動式討論。

擬開放日本全牛齡牛肉進口 

由於國際間狂牛症疫情，台灣在2003年禁止疫區國家輸入牛肉，2017年有條件解封，2021年、2023年放寬美國、加拿大的全牛齡牛肉進口，但對日本牛肉仍要求30月齡以下。食藥署2025年3月4日預告修正「日本牛肉及其產品之進口規定」草案，開放全牛齡牛肉進口。

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5日是預告期最後一天，姜至剛主持記者會被問到開放日本全牛齡牛肉進口規劃，他表示，日本已超過15年沒有出現狂牛症案例，在世界動物衛生組織（World Organisation for Animal Health，WOAH）的風險未明、風險可控制、風險可忽略3級風險等級，日本的狂牛症被歸類於風險可忽略，屬於最安全等級。

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超過30個國家已開放全齡牛

姜至剛表示，對於日本牛肉，不只是台灣，美國、加拿大、紐西蘭、澳洲與歐盟等超過30個國家都已開放全齡牛，這是符合國際規範與精神的規劃。考慮台灣民眾攝食風險與評估，以最保守估計使用風險相對較高的帶骨牛肉，終身風險中位數是6.49乘以10的負9次方。

換句話說，就是每1.5億名消費者中，才會有1人可能暴露於罹患新型庫賈氏症風險。姜至剛說，台灣如今規劃走向開放日本全牛齡牛肉進口，食藥署已準備好把關機制，但新制上路並沒有時程表，將視各界意見滾動式討論，希望將安心與安全的距離拉近。

食藥署食品組長劉芳銘說明，預告期5日期滿，公共政策網路參與平台「眾開講」收到3份回覆意見，以及消基會相關回覆，主要內容是食藥署未將相關報告說明公布於網站，針對回覆內容將綜合整理，再進一步評估，才會走後續辦理。

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