年節吃美食防噎到!醫建議「食物切小塊」吞嚥困難快學急救2方法

年節吃美食防噎到!醫建議「食物切小塊」吞嚥困難快學急救2方法

2023/1/12(2023/1/12 15:36更新)
農曆春節假期即將來到,年節期間闔家團圓歡喜聚餐,吃到黏稠的年糕、湯圓或果凍等食物的機會比平時多,胸腔內科醫師就提醒,若家中有吞嚥功能較差的老人,吃東西時要特別留意,可以先幫忙切成適合吞嚥的大小,以避免不慎噎到,危及生命,即使噎到也容易咳出來,讓全家好好過一個平安年。

嘉義大林慈濟醫院胸腔內科主任醫師陳信均指出,老人家容易造成異物在氣管阻塞而噎到,即使立即送醫,也很可能因為呼吸道的阻塞,引起心跳停止,一般送到急診後的初步動作,就是要先將口腔中的異物移除,並透過心肺復甦術讓病人恢復心跳及血壓;若沒有及時取出,就恐因缺氧過度對腦部造成傷害致死。

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吃東西「噎到」急救2方法

陳信均指出,若氣管中噎到食物而造成缺氧,會對身體造成不可逆的傷害,因此最好從源頭就避免發生噎到的事件,當我們注意到家裡的老人家有喝水容易嗆到等狀況時,在飲食上就要小心,針對一些黏稠、不好吞嚥的食物,如包子、年糕、湯圓、果凍、布丁等,建議要適度剪成小塊再讓老人家取用,會比較安全。

哈姆立克急救法
陳信均表示,若是被噎到時,可能會用手握住喉嚨,說不出話,如果看到有人被噎到,而病人意識清醒,還可以配合動作,就可以採取「哈姆立克急救法」:

  1. 先站在病人背後,一隻腳向前跨進病人兩胯之間站穩
  2. 一手握拳,另一手抱住拳頭
  3. 從病人肚臍上方一點的地方,以每秒1次左右的速度往上對橫膈膜擠壓

他解釋,哈姆立克法的動作可以發揮類似幫浦的效果,再由橫膈膜推動肺部,利用肺部的空氣,將異物推擠出來。

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陳信均示範哈姆立克急救法動作。(圖片提供:大林慈濟醫院)

但若是病患噎住的狀況很嚴重,已失去意識,就需找個安全的地方讓病人躺下,查看口腔有無可以掏出的異物,測量是否有心跳、呼吸,若是沒有呼吸、心跳,就要趕快進行CPCR,同時打119求救。

高背椅自救法
另外,陳信均也說明,若是自己獨自一人時突然被噎到,可以利用家中若有高背椅或類似物件,進行「高背椅自救法」:

  1. 將身體靠到椅背上
  2. 用力推擠,試圖將梗塞的異物擠出來

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陳信均示範高背椅自救法動作,可自救也能救人。(圖片提供:大林慈濟醫院)

陳信均提醒,除了中風的老人家可能會伴隨手腳無力、講話不清楚、吞嚥開始出現吞不下去,要放鼻胃管的狀況,在門診也常發現有家屬帶老人家來看咳嗽的問題,但詳細詢問後發現是喝水時很容易嗆到,這是老人家慢性退化的情況,很容易被忽視。

他說明,最常見是從喝水功能的退化開始,接下來則是慢慢進展到更稠或是固體的食物會無法吞嚥,因此當家中的老人家開始出現喝水時容易咳嗽或嗆到的情況,建議最好帶到醫院就醫,做進一步的檢查及處理。

《優活健康網》採訪編輯

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