#牛蒡

攝取牛蒡、黃豆類 降低更年期不適

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)女性一生受到荷爾蒙的影響極大,除了生理期(月經)、懷孕、生產外,女性荷爾蒙對維持女性健康、體態與情緒等都有很大影響,隨著荷爾蒙改變,女性會經歷青春期、更年期。更年期婦女呈因為荷爾蒙分泌逐漸減少,部分會出現生理與情緒的不適,如熱潮紅、盜汗、陰道乾澀、失眠、心情低落及漏尿等情形,這些症狀往往令女性難以啟齒。飲食、運動有撇步 順利降低更年期症狀依據國民健康署106年國民健康訪問調查結果顯示,國內45至49歲女性中約4成已經出現經期不規律或已經停經,50至54歲中則有7成表示已經停經。國民健康署署長王英偉表示,基礎代謝率降低是中年女性最大困擾,明明吃得跟以前一樣,卻越來越胖,減少高熱量食物攝取是重要原則。建議依照「少油炸、少鹽、少糖、多纖維」,均衡攝取各類食物;黃豆類及其製品、全穀雜糧、牛蒡等富含植物雌激素的食物,可以改善更年期不適症。多攝取高鈣豆製品(傳統豆腐、小方豆干等)、高鈣深綠色蔬菜(芥蘭菜、莧菜、蕃薯葉),預防骨質疏鬆症。也別忘了攝取適量水分,除了降低尿道感染風險,也可補充因為熱潮紅出汗消耗的水分。養成運動的習慣也可以改善經前症候群及更年期症狀。每週達到150分鐘的中等身體活動,還可降低心血管疾病發生,並舒緩身心壓力,幫助入眠。另外從事荷重運動(如快走、慢跑、爬樓梯、登山、跳繩)和肌力訓練可增加骨密度和強健肌肉,降低跌倒和骨折的風險。就醫提問3重點 求診專業改善症狀更年期婦女常見的陰道乾燥,可使用潤滑劑或是潤滑保濕凝膠,減少陰道萎縮組織的不適。但若更年期症狀較為嚴重,如熱潮紅、盜汗影響晚上睡眠,漏尿嚴重到害怕出門,則應尋求專業醫療諮詢,醫師會依據個人狀況給予藥物、荷爾蒙或手術等治療方式。國民健康署提供「就醫三問」,幫助更年期婦女找到最合適的醫療保健服務:第1問)我現在的症狀,我有哪些選擇?(需要就醫或採行保健生活)第2問)擔心就醫會有什麼風險或困難?採行保健生活的優點跟風險是什麼?第3問)不論就醫或採行保健生活,如何得到幫助,作出最合適的選擇?這三問除了自己問自己,也可撥打國民健康署提供的更年期諮詢專線0800-005-107(平日上午9點至下午6點),由專業人員幫大家釐清,透過充分溝通及詢問,瞭解自己的需要,選擇最適合自己的照護方式。最後,國民健康署要提醒婦女朋友,更年期是一個自然的過程,在這個人生重要的轉折階段,更應該疼惜自己的健康,為往後的人生打好健康基礎。

維持皮膚健康!牛蒡17好處

(優活健康網編輯部/綜合整理)抗氧化作用1)抑止肌膚老化/去除被視為老化因子的活性氧。2)預防腦中風和心臟病/血管內側長出來的髒東西會使動脈硬化。透過抗氧化作用,可以使血管變年輕。抗菌防蟲作用3)預防及治療感冒/如同在土壤中為了保護自己而和細菌、害蟲奮戰一樣,在我們體內也會發揮同樣的功效。也可加快復原的時間。4)改善過敏/擊退皮膚、黏膜上的病菌,改善過敏、蕁麻疹、哮喘、花粉症。5)改善青春痘和狐臭/靠著抗菌作用擊退面皰菌和狐臭菌。修復創傷作用6)改善肌膚粗糙和黑斑/隨著年齡增加而惡化的肌膚粗糙問題如果置之不理,就會惡化成斑點、皺紋。皂素可以改善肌膚粗糙的狀況、減少皮脂分泌過剩、縮小毛孔。細緻而光滑的美麗肌膚不再是夢想!7)預防癌症/黏膜產生的慢性傷口或發炎症狀是癌症的成因。因此儘早修復是很重要的。皂素可以提升修復力。8)改善高血壓/可以改善動脈硬化的現象,加速血液循環,血壓也會跟著穩定下來。9)改善手腳冰冷/可以抑制讓血液凝固的血小板的作用,使血液循環變好,體溫上升。10)淨化血液/牛蒡本來就是一帖漢藥。可以抑制血小板的作用,讓血液循環變好。11)滋養健身/皂素和韓國人參一樣,具有滋養健身的作用。另外,只要改善血液循環、手腳冰冷的現象,身體就會變溫暖,提升身體的潛力。即使在土壤中受了傷也可以立刻治療修復吸收和排出水分12)改善浮腫/屬於吸水性聚合物的菊糖有利於排出多餘的水分,更有利尿效果。整腸13)改善便秘/水溶性的食物纖維菊糖可以軟化糞便,促進排便。14)預防糖尿病/菊糖和木質素(lignin)、纖維素(cellulose)都可以延緩葡萄糖的吸收速度,預防血糖值上升。界面活性作用15)分解、排出脂肪和膽固醇/將腸道內的脂肪、血液中多餘的膽固醇清洗乾淨。16)瘦身/將脂肪和膽固醇排出體外就等於是減肥,讓我們接近健康適當的體重。另外還有這些成分……不可溶性的食物纖維:木質素、纖維素相對於水溶性的菊糖,這兩種成分是不溶於水的食物纖維。17)預防大腸疾病/抑制壞球菌的繁殖,預防致癌物二次膽汁酸的產生。可以改善腸道內的環境,預防大腸癌的發生等。(本文摘自/牛蒡力/天下雜誌)

修復創傷、整腸利尿 牛蒡妙用多!

(優活健康網編輯部/綜合整理)牛蒡為溫補食材之一,也是老幼四季皆宜的本草補品,據本草綱目記載,牛蒡性溫、味甘無毒,久服輕身耐老,究竟牛蒡還有哪些好處?● 抗氧化作用1)抑止肌膚老化/去除被視為老化因子的活性氧。2) 預防腦中風和心臟病/血管內側長出來的髒東西會使動脈硬化。透過抗氧化作用,可以使血管變年輕。● 抗菌防蟲作用3) 預防及治療感冒/如同在土壤中為了保護自己而和細菌、害蟲奮戰一樣,在我們體內也會發揮同樣的功效。也可加快復原的時間。4) 改善過敏/擊退皮膚、黏膜上的病菌,改善過敏、蕁麻疹、哮喘、花粉症。5) 改善青春痘和狐臭/靠著抗菌作用擊退面皰菌和狐臭菌。● 修復創傷作用6) 改善肌膚粗糙和黑斑/隨著年齡增加而惡化的肌膚粗糙問題如果置之不理,就會惡化成斑點、皺紋。皂素可以改善肌膚粗糙的狀況、減少皮脂分泌過剩、縮小毛孔。細緻而光滑的美麗肌膚不再是夢想!7) 預防癌症/黏膜產生的慢性傷口或發炎症狀是癌症的成因。因此儘早修復是很重要的。皂素可以提升修復力。8) 改善高血壓/可以改善動脈硬化的現象,加速血液循環,血壓也會跟著穩定下來。9) 改善手腳冰冷/以抑制讓血液凝固的血小板的作用,使血液循環變好,體溫上升。10) 淨化血液/牛蒡本來就是一帖漢藥。可以抑制血小板的作用,讓血液循環變好。11) 滋養健身/皂素和韓國人參一樣,具有滋養健身的作用。另外,只要改善血液循環、手腳冰冷的現象,身體就會變溫暖,提升身體的潛力。即使在土壤中受了傷也可以立刻治療修復● 吸收和排出水分12) 改善浮腫/屬於吸水性聚合物的菊糖有利於排出多餘的水分,更有利尿效果。● 整腸13) 改善便秘/水溶性的食物纖維菊糖可以軟化糞便,促進排便。14) 預防糖尿病/菊糖和木質素(lignin)、纖維素(cellulose)都可以延緩葡萄糖的吸收速度,預防血糖值上升。● 界面活性作用15) 分解、排出脂肪和膽固醇/將腸道內的脂肪、血液中多餘的膽固醇清洗乾淨。16) 瘦身/將脂肪和膽固醇排出體外就等於是減肥,讓我們接近健康適當的體重。另外還有不可溶性的食物纖維:木質素、纖維素相對於水溶性的菊糖等成分,這2種成分是不溶於水的食物纖維。17) 預防大腸疾病/抑制壞球菌的繁殖,預防致癌物二次膽汁酸的產生。可以改善腸道內的環境,預防大腸癌的發生等。(本文摘自/牛蒡力/天下雜誌)

瘦下來很難?試試腸道微整形!

(優活健康網特約記者黃雅芬/採訪報導)減肥一直是歷久不衰的話題,不少人為了瘦下來,有時候會採取激烈的手段,就像現在很夯的上班日減肥法、酒鬼減肥法,可是這樣的方式真的瘦的下來嗎?平日吃少、假日卻暴食的上班日減肥法及不吃任何食物,用豪飲或做劇烈運動來平衡一天卡路里的酒鬼減肥法,營養師余朱青解釋,這兩者恐引發身體營養失衡,不僅傷身,也只有短暫的效果。近來於日本盛行的腸道微整形,是不少瘦身者躍躍欲試的方法之一,所謂腸道微整形指的是幫腸道菌叢創造一個良好的生活環境,只要腸道保健做得好,要瘦下來自然不是難事。反之,腸道壞菌過多,如果沒有正常排便,食物的殘渣、毒素、廢物一直累積在身體裡,代謝功能無法正常運作時,自然無法瘦下來。4點改善腸道環境 牛蒡、苦蕎幫助大至於民眾在日常生活中,可透過哪些方式來保健腸道呢?余朱青營養師提出以下4點供民眾參考:1)吃飯細嚼慢嚥:未被充分咀嚼的食物,會使胃裡蛋白質易分解不全,故容易造成未消化的蛋白質在大腸裡腐敗,增加壞菌生長。因此,用餐時應細嚼慢嚥,用餐過程維持20分鐘以上較佳。2)攝取富含維生素C的蔬果:維生素C是乳酸菌的食物之一,有助於增加好菌生長,預防便祕。3)適量補充益生菌:在飲食上適量補充如優格、泡菜、發酵醬油等富含乳酸菌的食物,乳酸菌有幫助改善腸道環境、舒緩便祕症狀。4)攝取富含纖維質的食物:如牛蒡、苦蕎。牛蒡有「蔬菜之王」之美稱,含豐富的營養素如:牛蒡皂素、綠原酸、菊糖、鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素、膳食纖維等,其中膳食纖維能幫助腸道蠕動,有益排便。苦蕎又稱韃靼蕎麥,有「五穀之王」之美稱,營養素有生物類黄酮、礦物質、維生素、蛋白質等,本草綱目記載苦蕎麥性味苦、平、寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。牛蒡、苦蕎沖泡茶飲 選擇有口碑品牌較佳忙碌的都市生活作息,三餐老是在外,飲食習慣加上工作壓力,不少人都有腸胃方面的疾病,真要靠食物來改善腸道恐怕是不足的,目前市面上有以牛蒡、苦蕎製成的沖泡式茶飲,提供較為便利的飲用方式,余朱青營養師建議民眾在選購上,除了參考品牌口碑外,是否採用低溫萃取方式、擁有產品製作履歷及SGS認證通過標示也可以做為選購的參考。

想控糖 就喝這六種水?

(優活健康網特約記者黃雅芬/採訪報導)近日在《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences,PNAS)雜誌上發表了一則研究,糖尿病患者的胰島素注射可能走入歷史,未來只要透過胰島素貼片就可以幫忙。而除了醫學研究上的突破,其實臨床研究也證實,改變飲食及運動習慣的確可預防或者延緩糖尿病的發生。營養師余朱青說,台灣飲食習慣多澱粉,因醣類攝取量多,往往血糖超標卻不自知,使得併發心血管疾病的機率也跟著上升。3類型紅燈食物 糖尿病患者少吃為妙糖尿病若長期控制不佳,容易造成視網膜病變、神經受損、中風等併發症,因此糖尿病患者在飲食上除了要以低油、高纖為原則,以下3種類型食物要少吃為妙:1)精緻糖、澱粉的食物和飲料:白土司、洋芋片、白麵包、糖果、汽水、可樂、煉乳、罐頭水果、果醬、蜜餞、蛋糕以及餅乾等。2)高動物性油脂食物:豬油、牛油、奶油、動物內臟、煎炸類食物。  3)醃漬類的醬菜、罐頭和加工食品。日常生活中常見6種控糖食材由於糖尿病患者在飲食上需嚴格控制,吃多怕血糖升高、吃少怕營養不足,這樣的狀況著實讓不少糖尿病患與家屬傷透腦筋,究竟有沒有營養足又幫助控糖的食物呢?以下6種提供參考:1)黑豆:富含花青素,其抗性澱粉、蛋白質和纖維能幫助穩定血糖。而且黑豆的升糖指數較低,適合糖尿病患者食用。2)秋葵:秋葵黏性汁液裡,含有水溶性纖維果膠、阿拉伯樹膠、半乳聚糖,這3種成分皆屬於水溶性膳食纖維,可以幫助腸胃抑制糖類吸收,及腸胃道消化代謝。3)桑葉:桑葉中所含的DNJ(桑葉生物鹼)及槲皮素成分能預防食物在小腸中被分解成葡萄糖,有助降血糖。4)糙米:含有豐富的維生素B群及抗性澱粉,有助提高代謝,膳食纖維含量高,也可促進腸道蠕動、改善便秘。5)牛蒡:牛蒡成分中含有『皂苷』,能吸附並帶走體內膽固醇和脂肪,其多酚類植化素能促進血糖、血脂的代謝。6)杜仲:含有杜仲膠、生物鹼、配醣體、維生素及礦物質。有研究數據指出,除了改善降血壓,還可以分解膽固醇和中性脂肪,有補肝腎、強筋骨等幫助。這6種食材並不難取得,但在選購與自製上,又是一大工程,因此,不少人會選擇市面上方便且易沖泡的成份茶飲,然而產品多樣化,建議選擇產品有經農藥、西藥、防腐劑、重金屬等4大項目檢測並通過的廠商,對民眾來說多一分保障就多一分健康。

便祕、肥胖、大腸癌剋星!牛蒡的17種健康力量

抗氧化作用1)抑止肌膚老化/去除被視為老化因子的活性氧。2)預防腦中風和心臟病/血管內側長出來的髒東西會使動脈硬化。透過抗氧化作用,可以使血管變年輕。抗菌防蟲作用3)預防及治療感冒:如同在土壤中為了保護自己而和細菌、害蟲奮戰一樣,在我們體內也會發揮同樣的功效。也可加快復原的時間。4)改善過敏:擊退皮膚、黏膜上的病菌,改善過敏、蕁麻疹、哮喘、花粉症。5)改善青春痘和狐臭:靠著抗菌作用擊退面皰菌和狐臭菌。修復創傷作用6)改善肌膚粗糙和黑斑/隨著年齡增加而惡化的肌膚粗糙問題如果置之不理,就會惡化成斑點、皺紋。皂素可以改善肌膚粗糙的狀況、減少皮脂分泌過剩、縮小毛孔。細緻而光滑的美麗肌膚不再是夢想!7)預防癌症/黏膜產生的慢性傷口或發炎症狀是癌症的成因。因此儘早修復是很重要的。皂素可以提升修復力。8)改善高血壓/可以改善動脈硬化的現象,加速血液循環,血壓也會跟著穩定下來。9)改善手腳冰冷/可以抑制讓血液凝固的血小板的作用,使血液循環變好,體溫上升。10)淨化血液/牛蒡本來就是一帖漢藥。可以抑制血小板的作用,讓血液循環變好。11)滋養健身/皂素和韓國人參一樣,具有滋養健身的作用。另外,只要改善血液循環、手腳冰冷的現象,身體就會變溫暖,提升身體的潛力。即使在土壤中受了傷也可以立刻治療修復吸收和排出水分12)改善浮腫/屬於吸水性聚合物的菊糖有利於排出多餘的水分,更有利尿效果。整腸13)改善便秘/水溶性的食物纖維菊糖可以軟化糞便,促進排便。14)預防糖尿病/菊糖和木質素(lignin)、纖維素(cellulose)都可以延緩葡萄糖的吸收速度,預防血糖值上升。界面活性作用15)分解、排出脂肪和膽固醇/將腸道內的脂肪、血液中多餘的膽固醇清洗乾淨。16)瘦身/將脂肪和膽固醇排出體外就等於是減肥,讓我們接近健康適當的體重。另外還有這些成分……不可溶性的食物纖維:木質素、纖維素相對於水溶性的菊糖,這兩種成分是不溶於水的食物纖維。17)預防大腸疾病/抑制壞球菌的繁殖,預防致癌物二次膽汁酸的產生。可以改善腸道內的環境,預防大腸癌的發生等。(本文摘自/牛蒡力/天下雜誌)

久坐當心便祕上身 桑葉茶助你體內環保

(優活健康網新聞部/綜合報導)現代上班族常感到忙碌、壓力大,有時三餐都無法定時定量,不僅會破壞消化系統運作外,而「久坐不動」成為生活習慣,體內穢物日積月累將會導致各種疾病產生。體內環保做得好,可以讓你的身體更健康!桑葉茶在中醫上被視為重要材料,於日本鎌倉時代最早的茶書兼藥書「喫茶養生記」已經有詳細記載。將曬乾的桑葉製成茶飲用則「腹中百病不生,身輕心亦和」,能促進腸道蠕動,促進新陳代謝、防止肌膚老化。曾任馬偕醫院孫美芬護理師表示,能做好體內環保,這是由於桑葉中含有膳食纖維、抗氧化的黃酮類物質、鈣、鉀、鎂等礦物質及鐵、鋅、胺基酸等,還有特殊DNJ成分,高成分能阻斷小腸對醣吸收過多,因此能阻止其轉變為脂肪,對便祕、水腫與減重都有幫助。另一項則是有「東洋參」美譽的牛蒡,日本人常年食用牛蒡根部。因牛蒡其纖維可以促進腸道蠕動,進而幫助排便,降低穢物在體內停留的時間。孫美芬護理師指出:牛蒡有利尿、消積等藥理作用,對風熱感冒、咽喉腫痛也有功效;中醫則提醒,牛蒡屬於寒性,容易脹氣或是腹瀉者不宜多食。

日本癌症名醫談健康 親訴養生之道

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)現代人追求健康美麗,常常花大錢上健身房及購買昂貴的營養品或保養品,甚至到微整形診所「進廠整修」一番。有些雖然成效不錯,但難道沒有更健康且省錢的方法嗎?在日本的南雲吉則醫生以他自己的親身經歷,可以讓現在年近60的他,保養如年輕人般。南雲醫師年近60歲,但因養生有方,外表與身體狀況媲美年輕人。經醫學檢測,大腦年齡38歲、骨骼28歲,多年維持62公斤;他表示,以前因為代謝異常,因此不僅過胖,體力也明顯下滑,更有家族心臟病史的隱憂,加上他身為癌症醫師,得時常面對被病魔折磨的病人,感到十分不忍。種種原因促使他花更多心思研究、並親身實踐養生之道,希望讓更多人能夠重視自己的健康。因此南雲醫師提出他實行多年、簡易有效的飲食方式,首先應避免吃太飽、攝取完整食材的營養,例如蔬菜應連同根莖葉一起烹調後再食用、選擇糙米、全麥麵包:穀類表面含有豐富營養成分,精製過後的食物,營養價值已大為流失;少吃肉,多吃蔬菜,改善便秘、體臭以及減低癌症發生率。而關於生活作息,南雲醫師也提供幾點建議:平常一定要早睡早起,尤其要把握晚上10點到凌晨2點的睡眠黃金期,此時段是回春荷爾蒙分泌最旺盛的階段,因此晚睡容易加速老化,能走路就盡量不搭交通工具,應走路可以鍛鍊小腿肚,促進末梢血液循環,改善手腳冰冷。一天最好走路半小時到一小時,不抽菸、少喝酒。除此之外,南雲醫師也分享牛蒡茶,因牛蒡營養價值高,可作為日常保養的飲品,但南雲醫師也強調,配合良好生活習慣及適當的運動才是不二法門!

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