修復創傷、整腸利尿 牛蒡妙用多！
● 抗氧化作用
1）抑止肌膚老化／去除被視為老化因子的活性氧。
血管內側長出來的髒東西會使動脈硬化。透過抗氧化作用，可以使血管變年輕。
● 抗菌防蟲作用
3） 預防及治療感冒／
如同在土壤中為了保護自己而和細菌、害蟲奮戰一樣，在我們體內也會發揮同樣的功效。也可加快復原的時間。
4） 改善過敏／
擊退皮膚、黏膜上的病菌，改善過敏、蕁麻疹、哮喘、花粉症。
5） 改善青春痘和狐臭／
靠著抗菌作用擊退面皰菌和狐臭菌。
● 修復創傷作用
6） 改善肌膚粗糙和黑斑／
隨著年齡增加而惡化的肌膚粗糙問題如果置之不理，就會惡化成斑點、皺紋。皂素可以改善肌膚粗糙的狀況、減少皮脂分泌過剩、縮小毛孔。細緻而光滑的美麗肌膚不再是夢想！
7） 預防癌症／
黏膜產生的慢性傷口或發炎症狀是癌症的成因。因此儘早修復是很重要的。皂素可以提升修復力。
8） 改善高血壓／
可以改善動脈硬化的現象，加速血液循環，血壓也會跟著穩定下來。
9） 改善手腳冰冷／
以抑制讓血液凝固的血小板的作用，使血液循環變好，體溫上升。
10） 淨化血液／
牛蒡本來就是一帖漢藥。可以抑制血小板的作用，讓血液循環變好。
11） 滋養健身／
皂素和韓國人參一樣，具有滋養健身的作用。另外，只要改善血液循環、手腳冰冷的現象，身體就會變溫暖，提升身體的潛力。即使在土壤中受了傷也可以立刻治療修復
● 吸收和排出水分
12） 改善浮腫／
屬於吸水性聚合物的菊糖有利於排出多餘的水分，更有利尿效果。
● 整腸
13） 改善便秘／
水溶性的食物纖維菊糖可以軟化糞便，促進排便。
14） 預防糖尿病／
菊糖和木質素（lignin）、纖維素（cellulose）都可以延緩葡萄糖的吸收速度，預防血糖值上升。
● 界面活性作用
15） 分解、排出脂肪和膽固醇／
將腸道內的脂肪、血液中多餘的膽固醇清洗乾淨。
16） 瘦身／
將脂肪和膽固醇排出體外就等於是減肥，讓我們接近健康適當的體重。
另外還有不可溶性的食物纖維：木質素、纖維素相對於水溶性的菊糖等成分，這2種成分是不溶於水的食物纖維。
17） 預防大腸疾病／
抑制壞球菌的繁殖，預防致癌物二次膽汁酸的產生。可以改善腸道內的環境，預防大腸癌的發生等。
（本文摘自／牛蒡力／天下雜誌）
