哪種抗皺食物讓妳越吃越美、抗老變年輕？皺紋是女性衰老的象徵，但其實在我們的日常飲食中，就有很多食物具有防止皺紋的功效。醫師指出，想了解吃什麼可以防皺紋，就先從「4大類食物」開始著手，能維護皮膚的正常功能，防止乾裂、粗糙，從內到外增強肌膚的彈性和光澤。
#皮膚老化
56歲黃女士因臉部皮膚略顯暗沉，聽信親友介紹來路不明的面霜擦臉改善，不料卻造成臉部膚質更加惡化、產生許多黑斑，長達1年多不敢以真面目見人。直到至仁愛長庚合作聯盟醫院皮膚科求診，採用雷射治療其黑斑和細紋，3個月後讓黃女士容光煥發，開心地重新展開旅遊生活。
隨著年齡漸增長，肌膚修護力日漸下滑，形成皮膚乾燥、暗沉、皺紋等惱人膚況，而「皮膚老化」不全都是年齡影響，其中「紫外線」也是造成皮膚損傷的主要原因。整形名醫表示，防曬品可以防止紫外線造成的皮膚老化，不過也容易隨時間分解掉，所以記得要每2小時塗1次，才能正確防曬養皮膚。
隨著疫情逐漸趨緩，準備告別口罩遮臉的日常，很多人會利用連假安排讓臉部來個「小維修」。醫師建議，除了慎選療程外，術前準備與術後修復的保養，更是讓效果加乘的重要關鍵。 優越診所院長張皓強醫師表示，現代人最想改善的臉部肌膚問題有像是瑕疵如斑點、毛孔粗大，或者是老化跡象的下垂、鬆弛，現在都已經有相當多元的療程。 比方不少人覺得自己上年紀好像開始有「嘴邊肉」，或者是臉比較圓的困擾，較熱門的療程就有像是電波、音波及埋線等方式。電波與音波屬非侵入性，一般人接受度頗高，另外也有像是針對細部的肉毒拉提，或者是埋線，就是屬於侵入性的療程。 民眾傾向一次性解決肌膚問題 由於現在民眾多傾向一次性解決肌膚問題，張皓強說明，不論是皮秒雷射、玻尿酸保濕注射等，以結合玻尿酸、肉毒桿菌、膠原蛋白等綜合精華針劑，來全面性改善像是缺水、毛孔粗大或者是像痘疤等問題，都是熱門選擇。 在進行醫美療程的民眾中不僅有年輕化趨勢，同時疫情過後，男性也有上升的傾象。張皓強表示，做療程的民眾從以往男女比例為1：9，已經上升至3：7，而現在網路發達，很多年輕族群一到門診都清楚自己的需求為何。 不過張皓強也提醒，儘管現在的醫美療程相當多元，但療程本身只是輔助，想要肌膚能夠長時間維持良好狀態，或者是透過醫美加乘效果，最重要是日常保養，尤其是術前與術後是最關鍵的時間。 補充膠原蛋白有效快速修復粘膜 他說明，醫美療程不管是否為侵入性，都是一種先破壞再修復的過程，因此在療程之前就應該要給予肌膚足夠的養份，除了加強保水度外，更要以膠原蛋白、抗氧化劑等來打底，特別是膠原蛋白搭配足量穀胱甘肽補充。張皓強說明，在醫美術後乘法保養上，由於更要強化修復，需要以2倍以上的濃度來進行補充。 術前補充膠原蛋白和穀胱甘肽，能夠讓肌膚打底得更好，而術後則是能夠讓療程效果加乘。張皓強解釋，通常用塗抹的要透過表皮、真皮吸收，效果有限，而內服是一種長期打底的方式，膠原蛋白的作用是全身性的，平時就可以透過膠原蛋白來作為保養，透過補充到身體再到肌膚。 內服膠原蛋白要如何選？張皓強表示，除了盡量是高濃度劑量外，也建議挑選複方飲品方便補充，添加足量穀胱甘肽、玻尿酸、蛋白聚醣等成分，對加速肌膚粘膜修復有較好效果。 張皓強也提醒，如果是選擇在連假前後做醫美療程，更要注意多補充抗氧化劑等營養素，放假難免想要放鬆，但吃的東西還是要節制，盡量減少吃容易引起發炎如炸物等食物，平時也要避免菸、酒及與不正常作息。張皓強強調，想變美除了專業醫師協助，最重要的還是自己的日常保養與好習慣，才是讓美麗更持久的最佳方法。
隨著年齡增長，皮膚裡的膠原蛋白正在不斷流失，尤其身體裡膠原蛋白流失的速度，遠大於自主的合成速度，想藉由外在補充增加體內的膠原蛋白，但市面上眾多強調「小分子、好吸收」的產品到底該怎麼挑選？口服、外用哪個效果更好？以下解析來自《你所不知道的膠原蛋白》原書摘文。
肌膚老化不可避免，但只要提早關注膚況做對保養，維持美麗是做得到的。慕診所皮膚科專科林暐熙醫師表示，像早期較淡的斑點，或者是膠原蛋白流失造成的細紋，以及敏感肌甚是酒糟等，都容易被忽略。透過皮膚定期健檢的客觀數據來提早了解肌膚類型與問題，就能及早介入解決皮膚問題並做正確保養。 「皮膚檢測儀」掌握出油、細紋、斑點漸進式變化 皮膚健檢是透過最新的「皮膚檢測儀」來判斷各種出油、細紋與色斑細部狀況，再搭配醫師詢問病史、視診或理學檢查，就可以清楚判斷問題。林暐熙醫師說明，皮膚檢測儀可以提供客觀數據，針對皮膚在不同面向與平均值做出評級，這樣更有概念知道皮膚是屬於哪種類型，進而解決問題找到對的保養方法。 林暐熙醫師進一步表示，民眾每天看鏡子可能不一定會察覺到肌膚問題，檢測儀能以漸進式的參數差異比對不同的時間差異，就像是紀錄肌膚變化的角色一般。 藉由檢測儀的UV光或偏振光也更能發現在表皮層跟真皮層的輕微黑色素沉澱，趁還沒有變成斑之前及早介入，就能加強防曬或運用幫助黑色素代謝的療程。 點我看影音新聞 透過數據搭配醫美療程 才能真正有效果 林暐熙醫師強調，觀念很重要，以防曬來說，室內不防曬就是最常見的誤區，「室內即使坐在窗邊也會有大量的紫外線，紫外線不只誘發斑的生成，也會裂解膠原蛋白造成光老化導致細紋，所以在室內也不能忽略防曬。」 防曬乳也要用到足夠的量，以要塗滿一張臉來說，至少要用到兩個指節長度的份量，而戶外每2～3小時就要補擦一次，才會有防曬效果。 至於針對不同膚質適合搭配哪些醫美療程呢？林暐熙醫師說明： 脂質不均問題 皮膚有出油問題就容易生成粉刺與長痘痘，脂質不均則會變成T字部位容易出油、臉頰偏乾的情形。「水飛梭療程」的酸類換膚程序能有效降低粉刺生成，也能分區治療；在出油區域加強換膚、乾燥區加強保濕導入，使膚況達到平衡。 細紋問題： 如果是皮膚乾燥造成的細紋，加強保濕很重要，平常除了要使用保濕力較強的乳液，也可以考慮保濕導入的療程。如果是動態紋如抬頭、皺眉、魚尾可以合併肉毒桿菌素放鬆肌肉，預防因為肌肉反覆收縮造成皮膚有更多的靜態紋路產生。其他像是皮秒雷射的蜂巢探頭，或者是像AP或UP雷射這樣的汽化式雷射對細紋也都能有明顯改善。 深層斑問題： 深層斑可考慮皮秒雷射，藉由光震效應擊碎黑色素讓人體自行吸收，或者合併口服傳明酸或淡斑藥膏，都能加速黑色素代謝。另外防曬相當重要，防曬不足也會造成治療效果打折扣。 林暐熙醫師提醒，沒有任何的保養品或醫美療程絕對適合每個人，透過肌膚健檢，從了解自己膚質找到適合的保養品或醫美療程，才能打造最想要的面貌。 點我看影音新聞
（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）老化是種內在和外在原因同時影響的過程，導致皮膚功能的逐漸喪失。內在性老化無可避免，它是基因隨歲月改變而引起生理變化的一個自然結果。反之，皮膚的外在性老化在某種程度上能夠控制，包括是否暴露在日光或污染之下、以及生活方式和整體健康狀態等。1）內在原因／細胞再生的速度放慢和新陳代謝的效率降低，被認為是內在性老化的主要原因。皮膚原本具備相當優異的抗氧化能力，但會隨年齡增長而逐漸衰退；生理改變又產生較多的自由基，更加速組織結構的破壞。另一方面，血液補給不如以往，合成膠原蛋白的數量於是萎縮，使真皮層不再提供良好的支撐。而真皮層與表皮層的接觸面積減少，也影響養分和代謝廢物的交換，不利表皮層的更新。所以老化了的皮膚比較單薄，削弱對外界干擾的抵抗力。2）外在原因／先天體質雖然能應付環境的變化，不過外在原因仍為皮膚老化的大敵，尤其紫外線和尼古丁更是如此：紫外線進入真皮層 造成光過敏、皺紋1） 紫外線／紫外線對皮膚老化的影響高達外在原因的八成以上。太陽是紫外線的來源，主要分為UVA（波長400～320奈米）和UVB（波長320～280奈米）。UVA帶來的傷害較難察覺，即使皮膚變得紅一點，卻不會越來越黑。它能進入真皮層，造成光過敏及皺紋的出現，甚至透過自由基的產生而間接提高皮膚癌的罹患率。UVB雖然只進入表皮層，但其波長短、能量高，容易破壞DNA、殺死細胞，導致曬傷、並直接引起皮膚癌。它還刺激黑色素的分泌，使皮膚越來越黑，也促進角質層的增加，不過這些變化反過來可鞏固皮膚的防曬保護。尼古丁加速紫外線引起的老化2） 尼古丁／尼古丁與結締組織變異的關係密切，會傷害皮膚的修復能力，讓癮君子臉上有著蠟黃、佈滿皺紋的獨特外觀。吸菸導致膠原纖維的數量減少，形成坍塌而鬆弛的皮膚。它使彈性纖維增加卻多斷裂，讓皮膚不規則地變厚。吸菸刺激角質細胞不正常的累積，降低角質層的含水量，造成皮膚乾燥粗糙。它也會收縮血管、影響血流，剝奪氧氣和養分的供應，令皮膚脆弱無生氣。尼古丁還加速了紫外線引起的老化，因此癮君子臉上的皺紋平均是不吸菸者的三倍。膠原蛋白被高濃度的單糖附著變僵硬強直 讓皮膚失去柔軟與彈性3） 高糖食物／糖化（Glycation）是酶控制之外、蛋白質等分子被單糖附著的一種自發性反應，它會造成結構的改變，導致許多慢性病的出現，其中便包括皮膚的提早老化。膠原蛋白一旦被體內高濃度的單糖附著，就容易交錯纏結，遂變得越來越僵硬強直，逐漸讓皮膚失去原本的柔軟與彈性；再加上紫外線促使膠原蛋白的斷裂，即形成可見的皺紋。此外，晚期糖化的最終產物呈褐色，所以皮膚看起來暗沉無光。（本文摘自／破解養生的迷思／凡識書屋出版）
