不論男女都期待擁有完美體態，為此培養運動習慣，健身、有氧樣樣不少，甚至就連日常飲食也格外講究。說到增肌減脂，直覺會聯想到蛋白質，但想要增強效果，光靠蛋白質還不夠，《優活健康網》特選此篇，介紹近年日本流行的「4：6胺基酸飲食法」，由營養師戴岑樺現身解答，主張更高效的增肌減脂飲食策略。
#增肌減脂
蛋白質人體重要的營養素之一，該怎麼正確補充蛋白質呢？肌肉醫學研究所（Institute for Muscle-Centric Medicine®）的創始人、家庭醫生嘉比瑞．里昂醫師 (Gabrielle Lyon）於《肌肉抗老》一書中，分享全身肌肉健康優化方案，包括最詳細的飲食規劃、吃足並且吃對蛋白質，幫助讀者達到健康長壽。以下為原書摘文：
當我們在增強肌力訓練的過程中，你是否也發現肌力的成長速度日趨緩慢？為什麼會這樣呢？我們從訓練生理學的角度來說，當我們將訓練加諸於身體時，對身體而言它就是一種「刺激」，因此，我們的身體為了求生存就會對這項刺激產生「生理反應」，但當這項刺激一直不斷的重複進行，則會使我們的身體產生「適應」的狀況。
你是否曾經歷過減重的過程，接近目標時卻發現體重停止下降，進入所謂的「停滯期」？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健於《碳水循環》一書中，從建立正確的減重觀念出發，逐步分析營養素在「碳水循環飲食」的攝取原則，包括碳水循環日如何吃？蛋白質每天要吃多少、吃什麼、何時吃？幫助讀者重新掌握自己的身體節奏，成功打造理想體態。以下為原書摘文：
重量訓練對於身體肌肉來說是不可或缺的練習，每週進行2～3次的重量訓練也成為一種最基本的訓練頻率。除此之外，還需要透過加強訓練強度及訓練總量來挑戰肌肉極限，因此需要為自己的訓練項目增加組數（Sets）和重複次數（Repetitions）。《優活健康網》特摘此篇分析常用的重訓術語，讓你設定訓練菜單時能更加清楚。
增肌減脂的運動有很多種，其中「高強度間歇訓練」是一種運動的訓練模式，通過進行不同的運動組合，或是選擇同一個動作，透過短暫休息達到激烈的訓練方式。《優活健康網》特摘此篇分享高強度間歇訓練的飲食重點，在設定正確的進食時間時，必需要了解吸收狀況、飲食結構以及訓練的強度，才能有效符合訓練前的能量補給。
豆腐是常見的美味食材，不論是火鍋的板豆腐、關東煮的油豆腐、或是滷味的百頁豆腐，正是因為它的種類多樣，也成為餐桌上的人氣美食。此外，豆腐熱量不高且富含蛋白質，吃起來有飽足感，也是增肌減脂的好食材。以下由中醫師、營養師說明豆腐的功效、挑選與飲食搭配。
重訓完你會洗冷水澡還是熱水澡？在回答這個問題之前，我們先來了解一下熱水與冷水在以前有什麼差異。在距離現今幾千年前的地中海將冷水池當做浴池系統裡很重要的一項組成，因為它們比熱水池要來的珍貴，熱水很容易透過加熱而成，但在當時要將水變成冷水或冰浴可就沒這麼簡單。《優活健康網》特摘此篇分享重訓完洗冷水澡的好處，下次也試試看吧！
