難克制吃零食慾望減重又卡關？你可能睡得不夠多！不少人積極減重，卻總是難以抵抗零食的誘惑，體重因此遲遲不見下降。寧好診所三高控制與減重醫師蘇聖文指出，研究顯示睡眠不足的人每日總能量攝取平均會增加200～500大卡，這些額外的熱量多半來自零食，直接影響減重成效。
#碳水化合物
長久以來，許多人對於白飯抱持著錯誤的觀念，甚至將它視為健康的敵人。有人認為白飯的「升糖指數」較高，因此也以為白飯「糖分」比麵包高，事實上，這其實混淆了「糖」與「醣」的概念。《優活健康網》特選此篇，告訴你白飯「糖」與「醣」其實大不同，以及2種人不適合吃糙米飯。
過年象徵吉祥的各式糕粿，從草仔粿、芋粿到蘿蔔糕、桂花糕，看似份量不大的傳統點心，卻可能把過多熱量和碳水化合物悄悄吃下肚。有些糕粿內餡油炒、質地紮實，有些配料單純，相對低負擔。《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，掌握8種過年常見糕粿的熱量特性，適量吃才不怕胖，才能在年節享受美味同時，也顧好體重與健康。
2026年新年到，不少人趁著新年度展開嚴格的減肥計畫，期待快速看到成效，卻發現體脂依舊難降，甚至陷入反覆胖瘦的惡性循環。對此，營養師表示，這類「拼命型」減重者若長期處於極端狀態，身體將承受過大的生理與心理壓力，一旦無法維持，往往容易面臨復胖問題。
碳水化合物是運動時主要的能量來源，但要怎麼補充才剛好呢？國際訓練員兼運動營養教練文碩氣、運動營養教練趙恩緋於《真正可以降低體脂肪的吃法》一書中，用最精簡的方式將複雜的數據全面表格化，教導讀者怎麼吃、何時吃、如何搭配，讓體脂肪有感下降，運動成效大提升。以下為原書摘文：
許多人使用減糖飲食、低醣飲食、生酮飲食等限制碳水化合物的飲食法來減肥，那麼你聽過「慢速碳水化合物飲食法」嗎？它是美國暢銷書的作者提摩西．費里斯（Timothy Ferriss）大力提倡，號稱有讀者因此減肥超過45公斤、3個月擺脫纏身20年的高血壓藥物。《優活健康網》特摘此篇分享慢速碳水化合物飲食法的飲食原則。
很多人誤以為，「不吃飯、只吃肉和菜」是預防慢性病與控制體重的最佳方法。對此，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，雖然短期內可能見效，但長期下來若執行不當，容易導致蔬果攝取不足、膳食纖維缺乏，甚至影響大腦能量供應。要真正維持健康，重點不在於少吃碳水化合物，而是選擇正確的碳水化合物。
隨著健康意識的提升，大家漸漸曉得甜滋滋、好好吃的「糖」可能對健康造成許多負面影響，不過每次看到「糖」、「醣」又常常覺得一頭霧水，傻傻分不清楚。想要吃得健康，在買食物的時候一定要養成看營養標示的習慣，台灣的食品營養標示會呈現碳水化合物和糖的含量。《優活健康網》特摘醫師白映俞所撰此文，教你分辨「醣」與「糖」。
