碳水化合物是運動時主要的能量來源，但要怎麼補充才剛好呢？國際訓練員兼運動營養教練文碩氣、運動營養教練趙恩緋於《真正可以降低體脂肪的吃法》一書中，用最精簡的方式將複雜的數據全面表格化，教導讀者怎麼吃、何時吃、如何搭配，讓體脂肪有感下降，運動成效大提升。以下為原書摘文：
#碳水化合物
許多人使用減糖飲食、低醣飲食、生酮飲食等限制碳水化合物的飲食法來減肥，那麼你聽過「慢速碳水化合物飲食法」嗎？它是美國暢銷書的作者提摩西．費里斯（Timothy Ferriss）大力提倡，號稱有讀者因此減肥超過45公斤、3個月擺脫纏身20年的高血壓藥物。《優活健康網》特摘此篇分享慢速碳水化合物飲食法的飲食原則。
很多人誤以為，「不吃飯、只吃肉和菜」是預防慢性病與控制體重的最佳方法。對此，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，雖然短期內可能見效，但長期下來若執行不當，容易導致蔬果攝取不足、膳食纖維缺乏，甚至影響大腦能量供應。要真正維持健康，重點不在於少吃碳水化合物，而是選擇正確的碳水化合物。
隨著健康意識的提升，大家漸漸曉得甜滋滋、好好吃的「糖」可能對健康造成許多負面影響，不過每次看到「糖」、「醣」又常常覺得一頭霧水，傻傻分不清楚。想要吃得健康，在買食物的時候一定要養成看營養標示的習慣，台灣的食品營養標示會呈現碳水化合物和糖的含量。《優活健康網》特摘醫師白映俞所撰此文，教你分辨「醣」與「糖」。
研究顯示，健康早餐能補充一天所需的蛋白質、複合碳水化合物、纖維和健康脂肪，讓你充滿活力並長時間保持飽足感；也有些研究指出，經常吃早餐的人往往更苗條，且更能成功減重並維持成果。然而，2019年《英國醫學期刊》（The British Medical Journal，BMJ）的一項涵蓋13個隨機對照試驗的分析則發現，這並不適用於所有人。
肚子餓來杯手搖飲、吃包小餅乾，小心這些日常飲食習慣，讓你在不經意間攝取大量的精緻糖跟碳水化合物，過多的醣類可能導致血糖飆高，增加罹患糖尿病、慢性病風險。有哪些方法可以快速降血糖？《優活健康網》特選此篇，專家指出，只要飯前喝點醋、飯後坐抬小腿動作就能降低血糖，有效穩定血糖波動值。
不少媽媽在懷孕期間常常暴飲暴食，以為「一人吃兩人補」可以毫無顧忌，但要小心吃太多，讓體重上升太快速，恐導致妊娠糖尿病上身！《優活健康網》特選營養師李婉萍所撰此文，為避免懷孕期間出現高血糖，引發危險的代謝疾病，她建議除了控制碳水化合物的攝取，還可搭配以下5個飲食策略，以達到穩定血糖的效果。
吸菸喝酒容易成癮傷身，但看似無害的「糖」，實際上對健康的危害影響更大！《優活健康網》特選此篇，家醫科醫師指出果糖3大甜蜜陷阱，可能比酒精更難讓人察覺，常常下午茶多喝一杯飲料、多吃一片蛋糕，就會在不知不覺間吃下「最油碳水化合物」，帶來代謝及心血管風險。
