#保健食品

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著養生風潮興起，各種生理機能、補充營養素食品應運而生。然而你真的完全清楚明白吃下得健康食品嗎？食品藥物管理署提醒，消費者應認識健康食品，避免因保健功效的宣稱而延誤就醫。健康食品不得擅自取代藥品　延誤病情「健康食品」是具有科學證據保健功效，加以標示或廣告，並非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。衛生福利部已建立健康食品審查機制，民眾可從產品核准字號及小綠人標章辨識。而坊間的保健食品，未經科學實證，僅能當一般食品販售，不能宣稱功效。健康食品雖具保健功效，但本質上還是食品，絕不等同藥品有治療疾病效果，因此不得宣稱醫療效能。病患食用前應詢問醫師或藥師，勿以健康食品取代藥品而擅自停止用藥，取代正規治療而影響病情。衛福部公告自2018年1月1日起膠囊及錠狀健康食品需標示「本產品供保健用，罹病者仍需就醫」的醒語。健康食品應於外包裝標示　提醒民眾勿過量為避免「健康食品多吃多健康」迷思，衛福部公告自2018年1月1日起膠囊及錠狀健康食品需標示「請依建議攝取量食用，勿過量」的醒語；膠囊及錠狀外健康食品應標示「本產品供保健用，請依建議攝取量食用」字樣，提醒民眾應適量及謹慎食用，勿大量攝取，否則增加身體負擔。為了替廣大消費者的健康把關，食藥署將持續針對其他已核准保健功效之健康食品製造廠規劃專案稽查，全面確認業者是否落實自主管理，確保產品製程、保健功效及廣告宣稱皆與備審資料相符。（資料來源：藥物食品安全週報第653期資料）

（優活健康網新聞部／綜合報導）「別人吃了效果很好，所以吃吃看？」不少人都有吃維他命保養身體的習慣；但是，藥師提醒，若有服用慢性病藥物者，食用任何維他命、保健食品前，最好先諮詢醫師、藥師或營養師，以免發生藥物交互作用，保健不成反而傷身。保健食品服用錯誤　可能影響療效據統計，國內有超過4分之1的民眾，每天會吃保健食品，前三名分別為維他命、鈣片、葉黃素。台北慈濟醫院藥師蔡佩珊指出，許多民眾對保健食品都有錯誤觀念，服用方式錯誤更可能造成偏食、劑量超標，甚至降低其他藥物療效等多種影響，不可不謹慎。老翁身體不舒服　各式保健食品一起吃蔡佩珊藥師分享，臨床上，曾遇過一名63歲的陳伯伯，平常只要有稍微便秘，就自行服用瀉劑、大黃等藥品；覺得缺乏體力時，也習慣主動補充綜合維他命。他在家中擺滿各式各樣的保健食品，有鈣片、維他命、腸胃藥，只要不舒服時，便拿起來一起吃。服用保健食品　先諮詢醫師、藥師蔡佩珊藥師強調，許多老年人都罹患多種慢性疾病，自行服用保健食品，可能發生藥物交互作用，或是服用過量導致副作用，建議先了解、記錄所服用各項保健食品成分，再向醫師、藥師或營養師做詢，購買前可上網查詢食品藥物消費者知識服務網。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）近年國人養生風氣漸盛、飲食習慣改變，保健類產品成為拜訪親朋好友送禮的最佳選擇。兒童或有固定服用藥物等特殊族群，要慎選健康伴手禮，才能送禮送到心坎裡。維生素與礦物質是維持生命所需營養素，國人因為外食機會增加，擔心飲食不均衡，額外攝取營養補充品來均衡營養。然而不少民眾抱著「有病治病，沒病強身」或「有吃有保庇」的迷思，可能攝取過量卻渾然不知。雞精、食補液　心臟、腎臟病患者不宜藥害救濟基金會表示，根據美國消費者實驗室統計，市售50種女性、男性、兒童及寵物適用的綜合維他命／綜合礦物質產品，包括膠囊、錠狀及軟糖等，多達46%產品成分與標示不符。其中一款綜合維他命檢驗查出產品成分葉酸遠高於產品標示173.3%；一款兒童食用的維生素軟糖檢驗發現葉酸高於產品標示256.6%、維生素A高於產品標示196.8%，遠超過攝取量上限。含鈉量高的雞精、食補液等保健飲品，對於需要嚴格控制水份和鈉、鉀攝取量的腎臟病及心臟衰竭等患者，反而不利於病情控制，固定服用抗凝血藥物治療心血管疾病的患者，若食用納豆、魚油類等保健食品，亦可能增加出血風險。健康保健品濃度高於天然食物　慎防攝取過量藥害救濟基金會提醒，選購保健食品時可依食品藥物管理署訂定的「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，檢視產品包裝標示各項維生素與礦物質含量、每日攝取參考值等。也可參考國民健康署訂定「國人營養素參考攝取量」表，避免攝取過量，造成身體不適，強身不成反傷身。許多民眾認為西藥才會產生副作用，健康食品及保健食品很溫和不會傷身，其實是錯誤觀念。健康食品及保健食品多數經過濃縮、萃取，濃度高於天然食物。尤其是患有特定疾病及固定服藥民眾，如要補充保健類或健康食品，最好先詢問醫療專業人員，依照個人身體狀況及需求來選擇。民眾食用保健類食品、健康食品後若出現皮膚紅疹、搔癢、拉肚子或其他身體不適症狀，應立即停止食用及就醫，並向「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」02-2358-7343通報。若發現違法產品，請透過1919食安專線，提供相關事證，共同打擊不法。

（優活健康網新聞部／綜合報導）年前大掃除代表除去晦氣，迎接新年好福氣。但大掃除常讓主婦們厭煩，也造成身體痠痛，大多隔天後才有痠痛不適感，稱為延遲性痠痛。主婦們很想不大掃除、不做家事，或者吃消炎藥、以泡澡按摩等方式減輕痠痛感，但你想過可以用食物來緩解做家事大掃除的疲勞與痠痛嗎？除蛋白質補充肌肉養分　3大保健品可適度補充SNQ健康優購網營養師林品蕎建議，主婦大掃除期間可補充牛奶等富含鈣質的乳製品，幫助肌肉放鬆、穩定神經；牛肉、雞肉和雞蛋等可補足肌肉所需養分；多吃天然蔬果如柑橘類、芭樂、莓果類，可對付發炎刺激物的侵襲，保護身體肌肉組織。此外，市面上眾多保健品訴求增強體力、緩解勞累、養足精氣神，可視情況補充：1）蜆蛋白／研究證實，蜆蛋白含有多種類豐富的胺基酸（精氨酸、白胺酸、異白胺酸等）、礦物質（鋅、鈣），皆是增強體力、修復細胞的重要營養成分。蜆蛋白含有肝醣，可緩解疲勞、補充細胞能量。建議挑選蜆類保健食品時，注意製造廠商育蜆的環境與規範，才能買到安全又衛生的蜆品。但腎病變和痛風患者不適合食用此類產品。2）藍藻／近年流行的藻類保健食品，因含有豐富的植物性蛋白、礦物質、維生素B群等物質，屬高營養價值維他命食物，並已有多項科學研究發現藍藻可改善營養不良狀態，增強肌肉運動時的表現能力，延長肌耐力。藻藍素成分經實驗發現，可減少自由基、緩解發炎症狀，對於與活動力相連的關節處，關節炎有改善的趨勢。藍藻碘含量較一般海帶與昆布低，甲狀腺亢進者也能適量攝取、補充營養。3）牛樟芝／牛樟芝有台灣森林紅寶石之稱，從原住民日常生活中發現，食用牛樟芝可解宿醉、提振精神，甚至具抗癌、抗發炎作用。牛樟芝有三萜物質，當身體氧化壓力大時，可降低自由基生成，減少細胞受到損傷。建議消費者挑選牛樟芝保健品時，先認明商品有無依法通過牛樟芝連續高劑量餵食90天，確認安全無毒性。鳳梨酵素、橄欖多酚　肌肉緊繃可適度補充林品蕎營養師說明，除此之外，像是鳳梨酵素、橄欖多酚、薑黃素等具備抗發炎功能，常添加於舒緩肌肉緊繃或抗關節炎的保健產品內。大掃除後身體過於勞累發炎時，適時補充以上天然食物和保健成份也是自我保養方法。建議選擇有SNQ認證或健康食品認證的保健產品，更能安心食用。假使大掃除後肌肉非常痠痛，影響生活數日未癒，請盡快就醫

(優活健康網新聞部／綜合報導)根據國內外研究發現，DHA對於人類大腦、視覺神經可產生提升作用，所以近二十年來，國內外吃魚油的比例逐年上升。特別近年醫學發現，許多產後憂鬱症病人，若能在懷孕期適當補充DHA魚油，不僅可以緩衝孕婦情緒問題，更有助於寶寶大腦及思考更健全發展，以致許多孕媽咪會吃魚油保健食品。然而，雖然DHA所帶來的諸多效用顯著，但卻導致許多企圖想獲取暴利的廠商，會在DHA含量數據上做手腳，例如用整顆魚油的總重量來匡稱為DHA的實際含量，或採用多種油混合並未清楚標示魚油中DHA含量，拿不出相關數據供消費者檢視；所以，孕媽咪在選購魚油保健食品前，可得要張大眼。台灣市售魚油9/10沒有50%DHA單顆魚油內DHA精純度越高，所耗費的魚油原料較多、萃取難度相對比較高，售價相對提高。從2015年開始，衛服部食藥署針對超過50% Omega-3的魚油有所規範，並針對未經審核卻胡亂宣稱DHA含量的廠商祭出重罰規則，也正是因為這個措施，意外導致在台灣幾乎很少有高單位DHA魚油。營養師教孕媽選出好魚油三大秘技1.吃的時機：孕期3個月胎像穩定後，正好1人吃2人補營養師簡韶妤表示，雖然深海魚油脂中含有較多的Omega-3，但是光從食物中進行攝取，並不容易吃到足夠的建議量（DHA每日建議攝取量為200~300mg），且Omega-3容易在烹調過程因熱氣而被破壞，所以建議可以從營養補充品來進行補充，大約預產期2-3週前停止補充！2.魚油的精純度與型態： DHA含量+TG型態才是吸收王！簡韶妤營養師指出，孕媽們在挑選魚油品牌時，請注意魚油原料廠商所提供的魚油型態說明書，市面上有EE型式魚油跟TG型式魚油兩種。目前製程上以TG型態魚油較易為人體所吸收。無論是透過藥局、還是購物台宣稱有多少DHA，請檢察它的這項指數報告，一般魚油檢驗脂肪酸的報告中22碳6烯酸(C22:6)的佔比就是一般大眾所熟知的DHA喔！  3.合格檢驗：無重金屬、輻射汙染，品質才能有保障簡韶妤營養師表示，除了媽媽寶寶，補充DHA對各年齡層也是好處多多！而目前市面上強調DHA的產品除了魚油、還有藻油，無論魚油或是藻油，都來自深海中魚種或藻類萃取DHA，所以經常容易有重金屬污染的問題，在挑選上也需要格外小心。一般最常見的SGS檢驗是目前國際上承認且公正的第三方檢驗單位，也是業界普遍標準，可作為參考指標。建議消費者購買時務必睜大眼睛，並且要求廠商提供正確數據，因為花同樣的費用，當然要花在正確的刀口上！（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「益生菌」近幾年非常熱門，不只許多科學研究主題都圍繞著益生菌，連報章媒體、雜誌書籍、廣告宣傳、網路文章等，都看得到益生菌的資訊，市面上的益生菌產品不勝枚舉，也是民眾最常吃的保健食品之一，由此可知益生菌熱門與受到關注的程度。益生菌未來有機會運用在慢性疾病的控制美國首屈一指的「克里夫蘭醫學中心」(Cleveland Clinic)選出10項2017年最具前瞻性及潛力的醫療創新科技，排名第一的就是腸道菌。目前腸道菌的相關研究很多，主要針對腸胃道疾病，如細菌性腸胃炎、發炎性腸道症、腸燥症等，隨著更多的研究進展，未來也有機會運用在皮膚疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病的控制上。腸道菌的研究不僅在科學界很熱門，同時也受到官方重視，美國白宮發起了「國家微生物計畫」(National Microbiome Initiative)，投入1億2千萬美金，加上各方投入的4億美金資源，希望可以加速腸道菌的研發。由此可見，這些棲息在我們腸道中的細菌是多麼受到矚目，不僅是目前科學研究的重點，想必也將成為未來治療疾病、健康促進的明日之星。補充益生菌對疾病預防或治療都有效果腸道菌和腸道黏膜屏蔽，彼此會互相影響，也都是維持健康腸道功能不可或缺的角色，一旦腸道菌叢失衡、發生腸漏，就可能引發免疫和發炎風暴，形成惡性循環，造成慢性發炎或自體免疫疾病，傷害健康。愈來愈多研究顯示，補充益生菌對於疾病的預防或治療有正面效果，包括血糖和血脂肪代謝、腸漏、發炎、氧化壓力、腸胃疾病、過敏、感染性疾病、腦部認知與大腦作用等。「可是，市面上那麼多種廠牌的不同益生菌，到底該怎麼挑呢？」太多產品讓人眼花撩亂、無所適從，並不是每一種稱作「益生菌」的產品都一樣，況且又常常有新產品不斷被開發出來，這裡很難每種都一一說明，不過有些原則可以提供參考，幫助我們挑選。益生菌挑選6大原則根據「國際益生菌及益菌質科學協會」(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics，ISAPP)的建議，以及ISAPP召開的益生菌研討會所達成的專家共識，開宗明義針對「益生菌」做出下述定義：「指當我們攝食一定足夠的量時，可以對人體產生健康效益的活的微生物。」這個定義雖然看似簡短，但接下來的各項原則，都圍繞此一定義而生：1）　有效菌株／既然是要對人體產生健康效益，那麼最好挑選含有經研究證實其健康效益的菌株，產品也標示清楚該菌株名稱。以「Bifidobacterium lactis Bb-12」為例，其中「Bifidobacterium」是菌屬名，「lactis」是菌種名，「Bb-12」是菌株名，能夠完整標示出菌株名為最佳。市面上常見的益生菌包括「Lactobacillus」(乳酸桿菌屬)與「Bifidobacterium」(雙歧桿菌屬)兩大類。「Saccharomyces boulardii」則是益生酵母菌的一種。2）　菌量足夠／依照定義，要攝取一定足夠劑量的益生菌才能產生健康效益，菌量是否足夠因此很重要。不同菌株之間，需要的量可能不盡相同，端看各研究顯示其有效劑量的多寡，不見得愈多就愈好。一般而言，大約是每次食用要有一億至百億菌落形成單位(colony-forming unit，CFU，是一種計算活的細菌數量的方式)左右。產品上應該標示清楚，在產品截止日期之前，每次服用或每一份量，會吃入多少的菌落形成單位。3）　如何服用／每次應服用多少劑量應該標示清楚。至於到底該空腹服用？隨餐服用？還是飯後服用？根據研究，在餐前30分鐘內或隨餐服用，益生菌在腸道內有較高的存活率。4）　保存方式／是否需要冷藏，依照各種產品製作不同而異，應該清楚標示。5）　廠商資訊／清楚標示製造廠商、聯絡與諮詢方式等產品基本相關資訊。6）　含愈多種不同的菌愈好嗎？根據ISAPP建議，其實不一定，端看使用者想獲得什麼樣的效果，而所挑選的產品菌種是否有研究佐證此一功效。「想獲得益生菌一定要買益生菌產品來吃嗎？」事實上，我們日常生活中的發酵食物如酸菜、泡菜、味噌、優格、納豆等也含有益生菌，而且相關研究指出，除了益生菌，這類食物在發酵過程中還會產生許多營養素，例如維生素B、胺基酸、多醣體(polysaccharide)、抗氧化物等。總之，多吃各類食物，就可以讓自己獲得多樣化的腸道菌，若有特別需求，再考慮使用益生菌補充品即可。倘若不確定自己適不適合使用，或者不知該如何使用，或者本身健康狀況較特殊，請務必洽詢專業人員。（本文摘自／腸漏，發炎的關鍵／時報出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）近年來，隨著工作忙碌、生活型態及與飲食習慣的改變，使得現在三餐在外的人越來越多，以致在營養攝取方面，無法達到均衡，因此，就有民眾開始習慣天天吃健康食品，希望能藉此來營養均衡。有鑑於此，特邀陳佳祺營養師主講「認識保健食品」，希望能透過此講座，幫助民眾更加了解健康食品，而不是一昧的亂食用，因此，歡迎大家踴躍參加。名稱：認識保健食品時間：106年9月21日（四）10：00地點：衛福部南投醫院（南投縣南投市復興路478號）洽詢：洪小姐049-2231150分機2315

（優活健康網新聞部／綜合整理）國內保健食品最重要的認證之一「SNQ國家品質標章」，今年第一梯次通過的營養保健食品名單出爐！在15項通過的產品中，有60%為飲品形式，近年很夯的滴雞精也有2項在列，喝的保健品不但方便入口且好吸收，國人也越來越傾向選擇喝的保健食品。此外「保健素材在地化」，主要原料來自台灣天然環境或台灣小農之手，評審更肯定製程品管及功效實驗不斷提升，甚至有可望開發為慢性病植物藥的潛力產品。15項營養食品飲品形式有9項此次通過的15項營養保健食品有1項為健康食品，是台灣第一支取得健字號的牛蒡產品，另飲品形式的則有9項。這些產品中有3項取自鮮果，其他產品則來自藥食兩用中藥材、植物和滴雞精。近兩年滴雞精產品非常火紅，除了口味上去除傳統雞精的腥味，價位上更是與傳統雞精成功做出區隔，被視為是台灣特色營養補充品。另外，在今年度送審的產品中也發現有「保健素材在地化」的現象，即主要原料來自台灣天然環境或出自台灣小農之手，例如利用台灣海域褐藻萃取出的小分子褐藻醣膠、將台灣栽種的檸檬和牛蒡化身為原汁、發酵液或膠囊，以及由台灣黑羽土雞製成的滴雞精。其餘項目則為近年來有一定市場需求的護眼和關節保養產品。 選擇有認證的保健食品、專家把關才安心「SNQ國家品質標章」評審委員、食品工業發展研究所前所長陳樹功指出，營養保健食品類送審的項目在品質管控方面愈做愈好，甚至有項產品還具有開發為慢性病植物藥的潛力。SNQ推廣中心副執行長陳宛蓉則表示，國人在挑選保健食品，常常因為看不懂標示，只要「聽別人說有效」就購買。但每個人的身體狀況不同，選擇保健食品前，還是要注意自身健康狀況、產品食用方式以及相關注意事項，選擇有認證的保健產品，有專家審視把關過，更加安心。SNQ第一梯次通過的產品還有「防疫產品」，想知道您正在食用或想購買的保健食品、醫療保健器材、環境清潔和保養化妝品、藥品、防疫產品以及其他生醫產品或服務是否通過SNQ標章嗎？快上網查查www.snq.org.tw。