雞蛋是營養密度極高的超級食物，富含蛋白質、維生素與礦物質，不過營養師なつめももこ提醒，雞蛋本身雖然健康，但如果長期以不均衡的方式食用，仍可能造成營養失衡或熱量攝取過多，關鍵在於怎麼吃、搭配什麼一起吃。《優活健康網》特摘此篇分享雞蛋的營養吃法。
#早餐
現代人習慣在外購買快速方便的早餐，卻常不知不覺陷入「高油、高糖、高精緻澱粉」的熱量陷阱，不僅會造成血糖不穩定，更會引發強烈的飢餓感與低血糖反應。營養師指出，健康的早餐搭配應包含主食澱粉、豆魚蛋肉、蔬菜以及油脂等元素，四者缺一不可。
孩子的飲食與發育息息相關，該怎麼吃才更健康呢？東京大學醫學部附屬醫院小兒科醫師於《懂營養學的兒科醫師，傳授孩子不生病的飲食法》一書中，從醫學角度研究兒童飲食，詳細解說50個飲食指南及飲食處方箋，只要正確掌握攝取營養的基本知識及飲食建議，就能輕鬆地準備孩子的飲食。以下為原書摘文：
繁忙的工作壓縮了許多人的睡眠時間，連帶著吃份早餐的時間都得斤斤計較，一份衛福部的調查報告指出，在外打拼的青壯年人口之中，約有35%的人用空肚子迎接一整天的開始，顯然俗語說的「早餐吃得好」，並沒有想像中那麼容易達成。
早餐不只是補充能量的一餐，更像是喚醒身體機能的重要「開關」。不過，日本網站「tsuyaplus.jp」提醒，有些看似方便又熟悉的早餐選擇，其實可能悄悄加速老化，特別是進入40、50歲後，更需要留意食材的選擇。《優活健康網》特摘此篇分享推薦的3種食材，讓民眾安心吃早餐。
規律運動能幫助我們消耗身體過多的熱量並維持適當體重、增強心肺功能、促進血液循環、減低高血壓及糖尿病等慢性疾病的機會，還能增強身體抵抗力⋯等等，運動的好處多到數不完，但是，在運動前你有準備好這些步驟嗎？《優活健康網》特摘此篇分享「運動前必做的8件事」，做好正確的準備能有效提升在運動的表現，並達到理想的目標。
根據英國頂尖的研究型大學巴斯大學（University of Bath）和伯明翰大學（University of Birmingham）的健康科學家，發表在《臨床內分泌與代謝雜誌》（Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism）上的一項新研究中發現，通過改變飲食和運動的時間，人類可以更好的控制體內血糖的濃度，簡單來說，改善身體對胰島素的反應方式，並降低人們患2型糖尿病和心血管疾病的風險。
不少人早上為了趕著上班、上學，早餐經常匆匆打發，或是因為起床太晚來不及，乾脆把早餐跟午餐併在一起吃，但早餐是一天元氣的開始。《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，養成吃早餐的好習慣，在特別情況下也可以分「2階段」吃早餐，更可以維持血糖水平，減少糖尿病風險。
