#減肥

（優活健康網新聞部／綜合報導）肥胖除穿衣不好看，也會造成生理及心理沉重負擔，更是許多慢性疾病的根源。若僅靠少吃或抄捷徑的減肥方式，也許可讓體重快速下降，但恢復正常飲食，反而導致脂肪快速累積，如此反覆，不只愈減愈肥，還愈來愈「難瘦」，甚至賠上健康！有鑑於此，財團法人行天宮文教發展促進基金會特舉辦心靈成長講座，這次主題為「健康窈窕DIY」，將邀請北醫大講座教授及前副校長謝明哲博士演講，謝教授將破解減肥迷思，讓聽眾從「為何會胖」、「如何減肥」到「如何維持」都有正確認知，並教聽眾如何養成正確飲食和運動習慣，達到瘦而健康、瘦而不復胖的雙重效果，一同享「瘦」健康人生。該單位歡迎民眾踴躍參加，活動內容日期時間以主辦單位為準，參加本活動前請先洽該單位，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。當日18點發「號碼牌」，18：40憑牌依序進場（逾時無效），18：45開放自由入座，額滿為止（160席次，立位40名），所以請提早報到抽號碼牌。名稱：健康窈窕DIY時間：102年3月8日（五）下午19：00～21：00地點：玄空圖書館（台北敦化北路120巷9號；近捷運南京東路站）4樓禮堂洽詢：02-2713 6165轉342 推廣組

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）我想要擁有一雙模特兒般的纖細美腿！想必這是很多女性們的夢想吧，但卻有許多人在減重時常納會悶「我每天都吃很少，有時間也去運動，下半身卻怎麼樣也瘦不下來。」營養師趙函穎表示，雖然每個人的體質不同，但如果經常久坐或久站、飲食不均衡、無米飯麵包不歡、嗜吃肉、纖維攝取不足無法每天排便，就很容易堆積在下半身。若再加上壓力大睡眠不正常，身體的脂肪及水分失調，就會導致就算吃再少、運動再多，惱人的大象腿還是會如影隨形。要改善下半身肥胖，趙函穎表示，其實也並不困難。除了低熱量飲食，避免油炸、甜食及多蔬果之外，也要把握五招，改善下半身的血液循環，還能讓身體的脂肪與水分回到正常代謝：一、減少鹽分攝取過多的鹽分造成體內水分滯留，是讓下半身水腫的重要關鍵。盡量避免吃含鈉量太高的食物，如零食、餅乾等加工食品。二、喝夠足夠水分改善局部水腫最好的方法不是不喝水，而是要正確喝水，幫助身體水分代謝。喝水選擇溫水，要慢慢小口喝，身體水分才會平衡，每天喝水量大約為體重乘上40cc。三、補充幫助脂肪代謝營養素：卡尼汀、輔酵素Q10、維生素B群在代謝的過程中需要卡尼汀、輔酵素Q10及維他命B群等原料，若缺乏很容易會造成脂肪堆積。含有卡尼汀的食物有紅肉及牛奶；輔酵素Q10存在於牛肉及核果中；維生素B群在動物肝臟及穀類。但這些食物含有不少油脂與膽固醇，可直接補充市售保健品，避免不必要的熱量再堆積。四、每天讓自己喘15分鐘不管是有氧運動、爬樓梯或跳繩，讓心跳加快到每分鐘130下，每天持續15分鐘以上。建議運動前補充少許蛋白質，如無糖豆漿及茶葉蛋及幫助燃脂的胺基酸，會讓效果更佳。五、按摩腿部幫助循環使用生薑及粗鹽泡熱水澡，搭配幫助排水循環的腿部按摩霜。每天花15分鐘，將雙腿伸直與脊椎成90度角，按摩大腿內側及外側脂肪堆積處，雙膝盡量併攏，讓下半身血流順暢。趙函穎提醒，減重塑身成功最重要的關鍵是持之以恆，建議選擇適合自己，養成早睡早起的習慣，正常飲食作息、運動及按摩，想要擁有一雙自信美腿不只是夢想。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）過年後，許多民眾都悄悄地一眠大一寸，過年吃太多，是否瓜子臉變成大餅臉，水蛇腰變水桶腰，小鳥腿變大象腿？收假後「你怎麼變胖了」成了年後最顧人怨問候語！因此，打擊肥肉則成為民眾收假後的重點之一。但是，要怎麼瘦才能瘦的健康呢？營養師李麗美建議，甲殼素、藤黃果及白腎豆常被稱為「瘦身三劍客」可利用這三種食品來幫助減重李麗美說明，「甲殼素」又稱幾丁聚醣，可以吸附油脂，食用前最好先請教專業營養師，評估是否適合食用，例如：對蝦殼過敏者就不適合食用甲殼素。而「籐黃果」的作用原理，就是在體內的葡萄糖轉為脂肪時，抑制其中ATP Citrate lyase的酵素，使脂肪酸無法合成，並且抑制糖解作用的進行，減少體內能量的吸收。「白腎豆」所含的腎豆素是一種天然的α-澱粉酶抑制劑，可以阻斷食物中的澱粉被轉化成葡萄糖的酵素，以減少澱粉的吸收，但是腸胃道不適者食用白腎豆也容易造成脹氣等狀況。但是，這三項食品並不是人人都適合，服用前應該諮詢營養師，而李麗美也提醒，這三大曲線成份都必須注意，要在飯前半小時食用，才能有效發揮其功效，若在餐後食用，效果則會大打折扣！而且這三種成份的品質好壞，與其功效密切相關，因此選擇時，一定要多注意原料來源是否純淨，西藥、重金屬及塑化劑檢測是否合格！

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）春節九天連假正式結束，除了要收心準備上班上課，由於年節的連假長、又是容易大吃的冬季，因此這時正是「年後甩油」的開始，花蓮縣衛生局提醒，掌握減重原則就是「少吃」、「多動」。衛生局表示，農曆春節連假長達九天，不乏大魚大肉，加上吃零食、看電視、打麻將，許多民眾更是少動多吃，油炸烹調及過多油脂的年菜，是造成熱量攝取過多的主要原因，一頓飯吃下來，很容易就超過一千八百大卡以上，以一位體重六十公斤的成年人為例，每天只要有一餐超過一千八百大卡，就會讓體重增加一點四公斤，尤其今年年假長，一個假期下來多個二、三公斤，是常見的事。衛生局建議，民眾每餐飯後最好散步十五分鐘，收假減肥速度也不要貪快，一周減二公斤最佳。儘量吃些清淡的食物與避免熬夜；做做伸展運動舒展筋骨，提早調整作息。同時掌握「少吃」、「多運動」的原則，在食的部分，零食點心應注意或減少分量，平時可搭配時令當季新鮮水果，如二月盛產水果有鳳梨釋迦、番石榴、柳橙、蓮霧、香蕉、木瓜、柑橘類、葡萄、蜜棗等，另外避免都吃加工食品。如果過年胖了一到二公斤，那一個禮拜至少得花三到五天跑步，每次三十分鐘以上持續一個月，才可能瘦回來。衛生局也指出，假期過後容易出現「收假症候群」覺得精神不濟、疲勞倦怠、注意力無法集中等症狀。中醫師建議，可以透過茶飲等方式舒緩焦躁情緒，以免影響工作表現。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）過年期間大吃大喝，攝取高糖、高油、高熱量密度的食物，加上活動量不足，使得熱量無法進行正常的生理代謝造成體重的增加。新竹馬偕醫院營養師柯麗苓表示「少吃多動」是減重不二法門，飲食控制和運動相輔相成，才能發揮最大的效果，少吃高熱量、高油脂、高糖的食物並配合有氧運動，才能消耗脂肪、增加肌肉彈性及維持骨密度，因為減重期間，減少熱量攝取會造成基礎代謝率降低，必須藉由運動維持或提高人體基礎代謝率，飲食與運動雙管齊下可達到最佳效果。健康減重原則，每累積約7000大卡，就會增加1公斤體重。相反的若每天減少500大卡，一週就可以瘦0.5公斤，這才是健康減重的方式，成人減重計畫，男性熱量至少1500大卡，女性至少1200大卡，否則容易發生微量元素不足的情況。營養師柯麗苓就教大家正確飲食習慣，吃得健康又窈窕。第一、先飲後食，先喝清湯再吃涼拌或燙青菜，然後再吃其他菜餚，可增加飽足感。第二、細嚼慢燕，人類進食須20分鐘後，葡萄糖經血液循環至腦部飽食中樞，才有飽足的感覺，切忌狼吞虎嚥。第三、定食定量，「三餐吃飽」，避免額外攝取點心與零食的壞習慣，養成用餐八分飽的良好飲食習慣。此外，低熱量食物，像是無油蔬菜、代糖產品、蒟蒻產品、無糖飲品等，都可以適量攝取。目前一般民眾飲食最大的問題，幾乎都是醣類不足但純糖太多，及為了追求食物口感與價值而忽略脂肪與蛋白質的份量。正餐的選擇應以五榖根莖類，如地瓜或玉米、蔬菜類、豆魚肉蛋類和油脂類所組成的飲食型態是最恰當的。另外，控制油脂的攝取也很重要，食物過水或以紙巾吸油、避免肉汁或菜汁淋飯或麵上、點選無油烹煮食物。柯麗苓提醒民眾減重不難，難在養成良好的飲食、生活習慣和規律運動，學習控制食物而不要讓食物來控制你。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）剛過完年，體重又增加幾公斤了嗎？「減重」在台灣已蔚為風潮，但不少人減重方法不正確，不但瘦不下來，反而傷身、傷心、傷荷包。國民健康局呼籲民眾減重無捷徑，均衡飲食多運動，千萬不要相信宣稱有「快速減肥」效果的藥品、食品及減肥方法。不當的減肥可能造成身體危害或風險，列舉分述如下：不當的飲食療法：長期節食或不當的飲食會使身體缺乏足夠的營養素，基礎代謝率降低，減重效果無法持久，且容易造成免疫力下降及身體的損傷。一、禁食法：可能造成各種重要營養素缺乏，除造成體重掉落太快，肌肉流失，也可能造成腎臟及腦部的損傷。二、吃肉減肥法：即高蛋白低熱量法，會造成營養素不均衡，可能導致酮酸中毒、容易造成腎臟及腦部的損傷，嚴重也可能因電解質不平衡引起死亡。三、極低脂肪、極低熱量飲食減肥法：例如只吃川燙蔬菜及水果，會缺乏必需脂肪酸，造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。四、減肥餐包：價格昂貴、缺乏正常飲食、單調，膳食纖維不足。其他減肥法： 一、非法減肥藥：非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分。服用之後，易造成不良反應，如：頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。二、使用減肥霜（膏）、推脂棒、緊身衣：常造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害，而穿著緊身衣更可能造成血液循環不良造成壓瘡類的傷害。三、使用埋線、耳針、針灸：中醫減肥常利用刺激穴位抑制食慾或干擾特定穴位加速代謝，但如未力行健康飲食、規律運動仍無法達到減重效果，且須在專業醫師評估下進行。若不適當的醫療行為、傷口處置及未消毒完全的針灸針與羊腸線，更可能造成過敏反應或傷口感染的問題。國民健康局呼籲，真正安全和有效的減重方法，一定需符合「健康不傷身」和「營養均衡」的健康減重原則，千萬別誤信偏方反而造成身體的傷害。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）春節是全家團聚的時光，過年中國人重視「吃」的傳統，而1片「花生糖」或3顆牛轧糖大約200大卡，就相當於1碗飯量，千萬不可輕忽！花蓮縣衛生局提醒民眾，過年團聚心情輕鬆，但飲食、運動千萬不可放鬆。花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，體重控制「飲食」相當重要，當您累積的熱量達到7700卡時就會產生1公斤的體重。年節餐桌上魚肉、糕點、糖果、小吃，往往讓人增加不少體重。大家常隨手取用的瓜子、腰果、開心果等都屬於油脂類食物，50公克就有520至650大卡熱量，年糕30公克約70大卡，這些常見的年節應景食品高熱量風險卻常常被民眾所忽視。傳統年菜又多是高油高蛋白，每天不知不覺累積1000大卡以上的多餘熱量，造成身體負擔。徐祥明說明，其實控制體重並非難事也非苦事，每餐只要少吃半碗飯，白飯盡量以高纖多榖類代替（例如：糙米、胚芽米等），以青菜增加飽足感，烹調多以蒸煮燙代替炸煎炒，就可輕鬆減少300大卡。早晚與家人外出踏青健走賞春光30分鐘，又可消耗200大卡，既健康又能與家人開心互動，一舉兩得。如此一來非但年節不發胖，每天減少500大卡，過年期間還能窈窕半公斤。徐祥明呼籲，花蓮縣自100年開始積極推動健康減重，很多鄉親民眾其實已經有正確的觀念，過年期間更要徹底實踐「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活方式，既能維持體重更能預防代謝症候群、高血壓及各種心血管疾病。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）你知道嗎？脂肪不見得都是不好的！研究指出人體內有兩種脂肪，一種是白色，而另一種是棕色，棕色脂肪會燃燒掉體內的卡路里，達到減重的效果，白色脂肪則會儲存熱量！渥太華大學附屬機構、渥太華醫院研究所科學家使用成年老鼠的肌肉幹細胞製成複合物，然後將複合物注射入實驗室老鼠體內，導致實驗老鼠產生棕色脂肪，體重迅速下降。此一發現使得科學家們未來能夠再進一步利用這種好脂肪，治療所有與肥胖有關的病症。 棕色脂肪與白色脂肪相比，屬於好脂肪，因為它屬於發熱組織，能夠燃燒掉存在白色脂肪中的卡路里。不過這種棕色脂肪會隨著年齡逐漸流失，導致肥胖，這也是為什麼，小朋友體溫比老年人家高的原因。研究員表示，將肌肉幹細胞打進老鼠體內，產生棕色脂肪後，老鼠體重真的能迅速下降，但在人體實驗成功還要好長一段路，期盼未來某天，或許真的能克服討人厭的肥胖問題。