防癌效果值得期待的綠花椰菜，將它加入麵包中，享用美味的同時也能獲得健康。材料／綠花椰菜35gA：國產高筋麵粉180g、杏仁粉20 g、天然鹽1/2小匙（3g）。B：水80g、生種多於1大匙（16g）、甜酒釀1大匙（12g）。作法／1）將綠花椰菜剝成小朵，和B的水一起放入食物處理機攪拌，再與B的其他材料混合。2）將A裝入塑膠袋，均勻混合。3）將1放入2中均勻混合。4）結成一塊之後，便可進行一次...

有人睡覺的時候，會選擇讓自己感覺舒服的方式，像橫躺或伏臥。雖然有些人只是基於習慣，也有人是因為很自然地感覺到，這樣的睡姿讓自己的身體感到舒緩。例如罹患胰腺炎或腰椎管狹窄症狀的人，往前彎曲的姿勢可以減輕疼痛和不舒服，因此很多人自然就會採取側躺、抱著肚子的姿勢睡覺。相反的，如果罹患腰部椎間盤脫出症，往前彎曲身體會讓疼痛更劇烈，因此大多會採取伏臥的趴睡姿勢。人類本來以仰躺、身體呈現一個「大字」的型...

大家都知道花椰菜（青花菜）對身體很好，即使你可能不是那麼喜歡它的味道，也會每週吃個幾次。過去，我一直都不愛吃青花菜，但是讀到愈多關於它對健康的好處，我就愈來愈常吃。現在，我每天都會吃一小份花椰菜，可能是切碎拌進沙拉裡，或加入豆泥醬當成零食，也可能是蒸熟後當成晚餐的前菜。也許每天一顆蘋果，能讓醫生遠離我；不過每天吃花椰菜，帶來的好處更多。新的研究結果建議，吃花椰菜能改變基因，可預防癌症及心臟病...

人到60才會懂「愛」，你何必40就放棄。「我已經30歲了，差不多該穩定下來了。」「我都40了，已經沒有後路了。」常會在咖啡店裡，聽到女性聊著這類話題。現在30多歲、悠哉度日的單身女性仍不少，因此身在其中也不會感到特別著急。然而，一到40歲，周遭單身的朋友變少，就開始莫名地有種急迫感。不論30或40歲，都儘管放心。因為你還沒到人生的折返點。有些人在20歲出頭結婚，不久後離婚，到了30、40歲再...

鹽分、脂質攝取過多、飲食過量等會導致肥胖、高血壓的危險因子，是預防慢性病時務必要改掉的飲食習慣。肥胖是誘發糖尿病等疾病上身的致病因素。預防慢性病的第一步，就是解決肥胖的問題。除了痛下決心改掉飲食過量的壞毛病，還要時時留意下列這些飲食習慣。1）攝取大量蔬菜／蔬菜中的膳食纖維能預防肥胖。要多多攝取含有β胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜！2）三餐定時、花時間好好用餐／請避免不吃早餐等不規律的飲食習慣，睡前2、...

生堅果種子富含多種營養，譬如負責為堅果種子的脂肪保鮮的木酚素、生物類黃酮、礦物質和其他抗氧化物，以及植物性蛋白質和可降低膽固醇的植物固醇。或許，營養流行病學研究過去五年來最出乎意料的嶄新發現，就是知道生堅果種子預防心臟病的效力非常強大。幾個臨床研究都觀察到，多吃堅果類（核桃、花生、杏仁與其他堅果）有益血脂健康。綜合23項介入試驗的結果，可知每天攝取堅果種子可降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇...

分享，在孩子的成長過程中，是個重要的議題，每個人都得經過一番努力才能學會。占有欲是天生的，與分享恰好相反。四歲前的孩子通常有很強的占有欲，因為他才剛學會何謂「所有權」──他會捍衛自己的物品、玩具，甚至拿走其他小朋友的東西，變得固執、硬脾氣，會反抗。他一點都不想與人分享玩具──這種狀況你一定不陌生。孩子四、五歲前，還無法從另一個角度來看事情，他不明白「因為不能一起玩車子，所以馬丁現在非常難過」...

我們需要審慎地重新思考一下「每年施打一次流感疫苗」這件事。流行性感冒對健康帶來的威脅可大可小，打針會痛，也不確定是否能成功預防。這就是很多人選擇不打疫苗的原因。但是，如果有一種更棒的疫苗，可以預防感冒呢？這個方法不用去醫院掛號、也不用忍受打針的疼痛；而且它預防感冒的效果，甚至比流感疫苗更有效。有項實驗結果顯示，睡個好覺就是最好的感冒疫苗。受試者記綠連續14天的睡眠品質後，被隔離並使用含有鼻病...

攝取能促進肌膚代謝 、保持彈性的營養素肌膚表皮層的新陳代謝約是28天一個循環，而維生素A能加速表皮外側的角質脫落，維生素C則能去除活性氧，並避免肌膚產生多餘的黑色素。使肌膚充滿彈性的真皮層，主要成分即為膠原蛋白，如果想持續擁有彈潤美肌就需要補充膠原蛋白。不過由於真皮層位於表皮層下方，與其使用化妝保養品從肌膚表面補充膠原蛋白，倒不如透過飲食攝取會更有效果。而膠原蛋白必須與維生素C結合，才能生成...

失戀，其實能帶來某些好處。例如，變聰明。重新閱讀曾經讀過的書，你就會明白我這句話的意思。你會發現，感動的內容和過去不同。並且領悟到：「原來，過去我沒有讀懂這本書」而心存感念。曾經很喜歡的那本愛情小說，再拿出來讀一次吧！應該會有很驚奇的斬獲。因為失戀，解讀能力將大大提升。當然這不僅限於閱讀。不論是觀賞電影，或是聆聽音樂，你將會發現過去從未察覺的細節。任何人失戀都會覺得痛苦。然而沒經歷過失戀，就...