隨著AI科技盛行，ChatGPT變成查詢資料的好幫手，但對教育孩子是否有必要呢？日本知名大腦科學家茂木健一郎於《大腦想要的正確讀書法》一書中，探討閱讀與大腦的深層關係，並分享「快樂又簡單」的閱讀法，幫助讀者在充滿資訊的AI時代，學會用最輕鬆的方式閱讀，找回被網路偷走的專注力。以下為原書摘文：
特別企劃：新式教育
特別企劃：單身生活
隨著單身人口增加，單身者對居住模式的選擇多元，但到底該怎麼選擇呢？《我想要獨自生活！》一書由不婚女性生活共同體（emif）的共同代表與成員，根據自己的生活經驗與思考所寫下的作品，人生幸福不需要靠別人完成，可以自己打造，學會照顧自己的生活，找到屬於自己的幸福定義，就能做好獨自生活的全面準備。以下為原書摘文：
你的工作記憶有多少？工作記憶的容量愈大，就能更快速、更正確地處理訊息。日本精神科醫生樺澤紫苑於《最強專注力》一書中，分享提升專注力的方法，專注力能讓人全神貫注在工作或課業上，不僅是一種專注於當下的能力，同時也是控制誘惑、對抗誘惑的能力。以下為原書摘文：
產後坐月子（產褥期）是身體復原的重要階段，但何時開始坐月子比較好？悅意源心中醫診所院長林蔚喬於《產後坐月子，身心修復與體態恢復最速回血指南》一書中，整理媽媽們產後容易遇見的疑難雜症，及對於體態和容貌的調養建議，並結合中西醫觀點與中醫整復知識，提出有效率實行的運動步驟，幫助媽媽們找回美麗與自信。以下為原書摘文：
（優活健康網編輯部／綜合整理）所有的人生，根本上都是在解決問題的過程。課業問題、親子問題、感情問題、婆媳問題，工作問題，當工作狀況好轉後，健康又出問題；或者健康好轉後，小孩又有問題，有時似乎所有事情都同時紛沓而來，這究竟怎麼回事？首先我要說的話並不中聽，因為只要你還有一口氣在，就問題不斷。也正因如此，人們常覺得人生苦樂參半，甚至苦多於樂。我太太問我，「你確定一開始就談這麼負面的觀念嗎？」不，...
Q1）煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢？哪一種比較好吃？建議使用白米熬煮，因為能夠控制米煮出來的軟綿程度，熬到像粥糜一樣也沒有問題，更可以在熟成之時加入調味，使之更加與食材風味合而為一；相反的，如果是使用隔夜飯的話，不管再怎麼熬煮，最後出來都會像「湯泡飯」，因為熟成的過程已經固定，無法再將味道融入粥中，導致吃起來粒粒分明，相對的口感味道都會較差。Q2）隔夜粥要加熱吃，內鍋要加水嗎？外鍋又要加多少水...
吃到飽 從不是我的選擇天氣冷的時候，孩子有時會想吃火鍋，我們偶爾也會去解解饞，但從不光顧吃到飽的火鍋店，因為這和我的飲食原則有許多地方相違背。火鍋店會附贈飲料、冰淇淋或甜點，這些東西我們幾乎不吃外面的。例如飲料，絕大多數是用果汁粉、紅茶粉泡的，至於冰淇淋有乳化劑、香料和色素，孩子也知道不該吃。至於可無限取用的火鍋料，儘管冰櫃裡琳瑯滿目，我卻無從下手，找不出新鮮安心的食材，那些丸子、魚餃、熱狗...
（優活健康網編輯部／綜合整理）在營養學裡，大家基本上都同意每天吃五到九份蔬果可以降低你罹患慢性病的風險。理由之一是，這些食物富含植物營養素，所以非常有效。不同的植物營養素有不同功效。有些是天然消炎藥，有些是抗氧化劑，還有一些是解毒劑。每種營養素都很重要。如果吃對比例，對健康很有幫助。你可以把超級市場想像成你的藥局，食物就是你的良藥。以下是幾個可以讓你多攝取植物營養素和「吃進更多良藥」的祕訣。...
（優活健康網編輯部／綜合整理）我們日常生活常少不了肉乾、肉鬆這些肉類加工食品。但現在的肉鬆，豆粉居然比肉多，這到底是怎麼回事？過去沒有什麼冷凍設備，當漁獲量高時，就做成魚乾、魚鬆以方便保存。同樣的，拜拜殺豬後吃不完，除了做成香腸、肉乾之外，最後剩下的碎肉就是肉鬆的主要來源。當時環境保存肉品不是那麼方便，加上新鮮肉品相對價格高昂，於是加工後的肉鬆或魚鬆就蓬勃而生。肉鬆和魚鬆幾乎很少用好魚或好肉...
（優活健康網編輯部／綜合整理）「肥胖的人缺乏自我管理的能力，不具備管理人的資格。」美國的商業社會中有如此評論。確實，美國人吃下了過多的垃圾食物或甜食，肥胖過度到令人同情的大有人在。但是，大型企業的經營者、經理人、知名大學的教授們，體態肥胖者卻不多見。根據昭和女子大學的肥胖學權威木村修一教授的研究，日本人因為不同於美國人的遺傳性體質，在肥胖度還遠遠不到美國人之前，就會引起糖尿病。即便如此，有肥...
（優活健康網編輯部／綜合整理）煎過的櫻花蝦加上牛蒡，迷人香味讓胃口大開。麻油的馥郁滋味適合搭配牛蒡食用，靠飲食淨化血液、改善虛冷，一起變健康吧！材料（2人分）／牛蒡50g（切成薄片）、韭菜1/2 把（切成3cm長度）、櫻花蝦10g、低筋麵粉4大匙、雞蛋1顆、鹽少許、水2小匙、麻油適量。A：低筋麵粉4大匙、雞蛋1顆、鹽少許、水2小匙。做法／1）把A放入缽中混合一下，加入牛蒡、韭菜、櫻花蝦，再攪...
（優活健康網編輯部／綜合整理）在戒除飲食裡的這些上癮物質時，請採取以下步驟來降低自己的戒癮症狀。戒癮10招1）平衡你的血糖／血糖起伏過大是你嗜糖的主因，所以必須保持血糖的穩定。完全剔除糖和人工甜味劑，嗜糖問題就會解決。現在就戒掉。飲食裡不再吃精製的糖、汽水、果汁和人工甜味劑，因為這些東西會引發你嗜食的疾病。每餐都吃好的蛋白質（魚、有機蛋、去皮的少量禽肉、堅果、黃豆食品和豆類）、好的油脂（魚、...
（優活健康網編輯部／綜合整理）在探討簡報的技巧之前，希望各位能夠藉由每天做伏地挺身、仰臥起坐或慢跑來增強體力。不論是什麼職業，「工作能力不佳者」的共通點，就是缺乏能量與體力不足。根據調查發現，在27名失敗者中，其中有24名是因為明顯能量不足而導致失敗。「工作能力強的人」通常是精力旺盛的，即使連續工作12個小時之後，也有精力去享受運動、繪畫或是閱讀等興趣。簡報所耗費的能量，其實遠遠大於我們的想...
（優活健康網編輯部／綜合整理）根據2011～2014年的法國、韓國、美國的一些研究指出，增加奶製品（牛奶、起司、優格、酸奶）的攝取量，會與新陳代謝症候群成負相關，意指當奶製品增加時，腰圍、體重、血壓、血糖反而保持在正常範圍內。據推測可能是因為奶製品富含鈣質，而鈣質又能調節血漿中維生素D的濃度，因此能降低活化合成脂肪酸的基因，並增加脂肪分解。此外，牛奶中的胜肽具有抑制血管收縮素轉...
