（優活健康網編輯部／編輯整理）在說明有機肥料的問題前，我先說明一下有機栽培的種類。很多方法雖然都稱作有機栽培，但其實都不太一樣，耕種時使用的資材因人而異，以至於我們無法說有機栽培不安全，但也很難說它安全。這是造成目前亂象的原因之一。有機栽培依據使用肥料的不同，可大致分兩類。一種是使用動物性堆肥，亦即經發酵處理過的家畜排泄物。另一種是使用植物性堆肥，也就是由廚餘、枯葉、米糠、油粕等發酵處理而成的。雖...

（優活健康網編輯部／編輯整理）道德海鮮指南與網站通常把市場和餐廳裡販售的水產品區分為「最佳選擇」、「替代選擇」以及「避免食用」三類。我吃海鮮十年，又花了一年半的時間走遍世界各地的市場和餐廳，對於哪些海鮮合乎永續標準也有了一套自己的看法。以下的分類雖然參考了各大海鮮選購指南，但主要還是我個人的觀點，按照我的食用頻率區分各種常見的海鮮。各個條目末尾的粗體字，表示這種海鮮會有的問題，括號裡的數字則是其平...

（優活健康網編輯部／編輯整理）過去數百年來，西方雖已不再把鯨魚視為食物，日本人捕鯨卻已有8千年的歷史，至少從史前的繩文時代就已經開始了。日本人把鯨魚視為巨型魚類，而不是哺乳動物，所以不受佛教禁止肉食的影響。二次大戰後，日本由於物資匱乏，人民所吃的肉類更有一半都是鯨魚肉。過多的冷凍鯨肉　混用到便當、狗飼料中隨著國際捕鯨委員會經過一番奮鬥，全球皆在1986年推行暫停捕鯨的措施，工業捕鯨活動也因此告終。...

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）鯊魚是海洋裡的頂級掠食者，處於食物鏈的頂端，是地球上最古老也最成功的一種掠食動物。鯊魚的性成熟速度遲緩，通常每一到三年只會產下一、兩條幼魚。不同種類的鯊魚大小相差極大，小的如雪茄鮫，差不多就是一根古巴雪茄的大小；大的如鯨鯊，則是海裡體型最大的魚類，長度相當於一輛市公車。不過，就算是這麼凶猛的鯊魚，也敵不過食物鏈中真正的霸王：亞洲饕客。含「魚翅」的佛跳牆深為亞洲饕客...

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）你的護眼專家很有可能對此功法嗤之以鼻，因為他們根深蒂固的觀念，認為僅靠視力訓練是不可能改善視力的。既然驗光配鏡這個產業是以銷售眼鏡為主，會有此一反應也就不足為奇了。令視光師懊惱的是，眼鏡行和超市都已對老花眼鏡跳樓大拍賣，導致他們的生意一落千丈。調節或會聚都與肌肉習習相關坊間最流行的講法是眼睛的調節（或會聚）是無法學習的。然而，你卻可以訓練高爾夫揮杆或網球發球，並期...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）女孩們一定要好好認識紫外線，它是我們皮膚的頭號殺手，照射多了不但會失去白晰的肌膚，更會讓我們長斑、長皺紋、使皮膚逐漸失去彈性，也就是我們說的「光老化」，嚴重的話還會造成皮膚癌變！總之，日曬除了幫助你的身體自身合成維他命D，其他沒任何的好處，所以為了美麗及健康，我們應該力做好防曬。（也請大家放心，因為還沒有研究表示防曬會影響足量的維他命D合成！）防曬品到底該如何正確...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）各位家長，不知道大家有沒有想過：如果你也覺得自己的孩子在某方面表現很好，但是老師卻沒有看到他在這方面的才華，你的感受會是什麼呢？想起來多少會有些心酸吧！有些家長可能會拍拍孩子、安慰他就算了。可是這心酸的感覺，其實也代表孩子心裡「想要向上」的心情；但被這種辛酸襲擊，卻是一個很好的機會，幫孩子獲得一些成就以外的重要能力。孩子可能這樣想：孩子以情感為思考、不以邏輯為思考...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）孩子對待自己的情緒和環境的態度有很大部分是在家庭中形成的，可以說，父母的教養方式、家庭生活的氛圍，對孩子EQ的發展有著最關鍵性的影響。著名的心理學家諾爾蒂〈Dorothy Law Nolte，擅長於家庭動力學〉如此描述家庭環境與孩子成長的關係：「如果孩子生活在羞辱的環境中，他就學會內疚；  如果孩子生活在鼓勵的環境中，他就學會自信；  如果孩子...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）處方1）深呼吸法／當對方講到某一點激起我們的憤怒時，反應時間其實很短，調整呼吸可說是最快速降低憤怒的作法。腹式呼吸，就是一個很有用的方式。若你還不熟練，可以直接運用深呼吸法。深呼吸指導語：讓自己的呼吸變得深、變得長。用鼻子吸氣，內心慢慢數「吸、一、二、三」，用微張的嘴巴吐氣，內心慢慢數「吐、一、二、三、四」。讓呼氣的時間拉得比吸氣長。請你維持微張的嘴形，讓壓力從耳...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）在應酬的場合，要有擦亮慧眼，明確識人的能耐，抓住種種跡象，分辨出某人是否值得我們深交和合作。雖說害人之心不可有，但是防人之心，則萬萬不可無。對於一些人的表現，我們應該時刻提防。比如，平時特別老實本分、隨和大度的人，喝醉了之後，就可能表現得完全相反，做出讓人不能理解的事情來了。或者，他們會變得衝動，想著了魔一般，不知不覺地呈現出另一種面貌，讓人摸不著頭腦。對於這些人...