特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

安全帽不清潔,小心頭皮癢又臭!機車族「常見惡習」恐致掉髮、發炎

安全帽不清潔,小心頭皮癢又臭!機車族「常見惡習」恐致掉髮、發炎

每年夏天,都常傳出許多機車騎士因頭皮汗如雨下,頭皮發癢還猛掉頭髮。夏天熱又悶,戴著厚重的安全帽,一路上光等紅綠燈的時候就夠頭皮冒油出大汗,不只頭髮塌,頭皮生油老發毛囊炎,一不小心還可能引起掉髮。《優活健康網》特選此篇,提醒機車族「常見惡習」恐有害頭皮健康。

有食譜》夏天喝水難解渴?中醫自製「益氣消暑方」泡茶加1物超退暑

有食譜》夏天喝水難解渴?中醫自製「益氣消暑方」泡茶加1物超退暑

台灣夏季高溫動輒超過30度,各年齡族群皆須慎防熱傷害,若未及時妥善處理中暑症狀,嚴重時可能導致器官衰竭,甚至可能危及生命。中醫師提醒,中暑可分為傳統型與勞動型兩大類,各有不同的高風險族群與症狀表現,並整理中暑的成因、症狀與緊急處理方法,讓民眾安心度過炎炎夏日。

代謝差不是中年人專利!疲勞嗜睡、皮膚乾燥⋯營養師示警4大症狀

代謝差不是中年人專利!疲勞嗜睡、皮膚乾燥⋯營養師示警4大症狀

中年後發現衣服、褲子越來越緊,不一定只是因為吃太多,也可能是基礎代謝率開始下降。但營養師指出,代謝差不只是中年人專利,除了年齡因素外,生活壓力大、狂點外食、手搖飲、久坐等NG行為,都可能讓營養失衡、代謝力下滑,更提醒4大症狀恐是代謝變差的身體警訊。

手腳出現不明瘀青要小心!醫揪「肢端黑色素瘤」癌細胞恐迅速轉移

手腳出現不明瘀青要小心!醫揪「肢端黑色素瘤」癌細胞恐迅速轉移

76歲林先生發現右腳大拇指有一小塊深黑色痕跡,原以為是意外撞傷所致的瘀青,但黑色痕跡卻有擴大趨勢。後續,林先生至台北慈濟醫院皮膚科就診,經皮膚鏡、皮膚切片病理檢查發現,林先生患有「肢端黑色素瘤」,需透過廣泛切除病灶阻斷腫瘤生長以避免轉移,遂轉至整形外科進行截肢評估,術後林先生恢復良好,定期回診追蹤。

5種棉被的換季收納法!羽絨被、羊毛被、蠶絲被⋯這一種「只能乾洗」

5種棉被的換季收納法!羽絨被、羊毛被、蠶絲被⋯這一種「只能乾洗」

最近天氣漸漸變熱,媽媽們也陸續準備將棉被曬一曬收起來。而棉被曬完後會有股好聞的太陽的味道,網路上卻流傳一些謠言說那其實是塵蟎屍體的味道,到底哪個說法才正確呢?《優活健康網》特摘此篇分享「棉被味道的秘密」以及「棉被的收納法」,換季收被子也不用擔心。

兩度退休,77歲仍行醫!失智症權威曹汶龍創建「社區模式」在家安老

兩度退休,77歲仍行醫!失智症權威曹汶龍創建「社區模式」在家安老

大愛電視劇〈你好,我是誰〉的原型人物,大林慈濟醫院失智症中心主任曹汶龍已77歲卻越活越有活力,雖和太太老老照顧,仍一步步讓失智照護在社區扎根,並嘗試用新方式照顧自己的未來。《優活健康網》特選此篇,曹汶龍以落實社區照顧為中心,創建台灣獨特的創新失智照顧模式,讓老年人在社區網絡支持下,即有在家安老的可能。

在同一間公司待10年,會不會很難轉職?專家教你3步驟「向上轉職」

在同一間公司待10年,會不會很難轉職?專家教你3步驟「向上轉職」

工作年資通常被雇主視為最基本的參考因子,但比起年資也有其他重要的條件。美國No.1創投官方指導人員、LG U+最年輕專任委員Elaine Sung於《年薪翻倍的向上轉職法》一書中,分享「向上轉職」的方法,讓所有在職涯受挫、迷茫的人都可以找到方法,一步一步讓薪資實質增加。以下為原書摘文:

人生有點「煩惱」剛剛好!精神科醫揭「3好處」幫助自己大幅成長

人生有點「煩惱」剛剛好!精神科醫揭「3好處」幫助自己大幅成長

人生難免會有煩惱,但煩惱並不是完全負面的東西。精神科醫師樺澤紫苑將從業30年的經驗,以及4000個煩惱的精華集大成,寫下這本《90%的煩惱,說出口就會消失》,透過有共鳴的案例、實用性強的方法,幫助讀者培養化解煩惱的能力,從大部分的痛苦與難過中解脫。以下為原書摘文:

夏天吹電扇睡覺,竟有害健康?美國醫師授「4招」防喉嚨痛、肌肉痠痛

夏天吹電扇睡覺,竟有害健康?美國醫師授「4招」防喉嚨痛、肌肉痠痛

進入夏季,天氣愈來愈熱,很多人早就把電風扇拿出來吹整晚。醫師警告睡覺時吹電扇可能會給健康帶來危害,包括引發呼吸道和肌肉的不適,對過敏族群尤為嚴重。《優活健康網》特選此篇,民眾可利用4招進行一些小調整,可以讓風扇發揮降溫效果,又不會讓呼吸道或關節在整夜感到不適。

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