泡麵是許多人宵夜的不二選擇，長久以來卻有不少食安謠言在網路上流傳，日前更有泡麵發霉新聞令大眾對泡麵的安全性產生疑慮。泡麵過期可以吃嗎？泡麵有防腐劑、重金屬，吃多會致癌？泡麵多久吃一次才好，怎麼吃才健康？《優活健康網》特摘此篇，好食課營養師為您一次解析泡麵迷思！

紅燒豆干、滷味拼盤、客家小炒等，均可看到豆干，毒物科醫師點出豆干具有外皮染色、防腐劑殘留等2大風險，建議民眾盡量在家中料理豆製品，烹煮前至少泡水30、40分鐘，用滾水烹煮至少10分鐘，以確保食用安全。《優活健康網》特摘此篇分享「黃色豆干」的食安問題，民眾不可不慎。

強烈冷氣團來襲，天氣又濕又冷，當心好發腦中風！而台灣近日流感疫情居高不下，研究指出，若本身為氣喘患者或感染流感病毒，恐增加血栓形成風險，天氣一冷更容易誘發急性腦中風。台灣腦中風學會理事長、衛福部雙和醫院副院長陳龍提醒民眾，腦中風是造成全球人口死亡與失能的主因，提早預防、做好保暖，才能免於陷入長照困境。

大S流感重症導致死亡又再次喚醒醫療衛生的敏感神經，從新冠病毒引起的COVID-19到這次事件的流感病毒重症，又或者一般型小感冒甚至只是尋常性鼻咽過敏症狀都同時有許多相似症狀出現，到底如何區分或者如何照護？翰鳴堂中醫診所院長同時也是植物精油調理師賴睿昕透過症狀分類是一個常用的歸納方式，然而在沒有正確醫師判別的醫療診斷，自行解讀判斷卻常常出現錯誤而失去黃金治療時間！ 病發急性期的初步診斷多採用症...

藝人大S因流感併發肺炎猝逝，享年48歲，消息證實後，令社會大眾深感震驚與悲痛不捨，也讓民眾開始重視流感疫苗接種，甚至促進一波流感疫苗的打氣。然而，除了流感病毒本身造成的威脅之外，也別忽視細菌性肺炎的發生。根據衛生福利部統計，112年國人十大死因中，肺炎位居第三，其中，肺炎鏈球菌是流感常見的續發性細菌感染之一。台灣大學醫學院小兒科教授黃立民醫師呼籲，民眾也可以接種肺炎鏈球菌的疫苗，以降低流感併發細菌...

許多戴眼鏡的人都有過這樣的經驗，眼鏡戴久了度數不足，導致眼睛看不清楚。其實，度數不正確不僅會危害眼睛，也會造成頭暈，沒食慾，肩膀痠等症狀。《優活健康網》特摘整形名醫林靜芸所撰此文，分享定期眼睛檢查的重要性，度數不正確的眼鏡，會對眼睛造成負面影響，從而影響生活品質。

保護老人安全是照顧機構常見約束老人的理由，但約束非但不能預防跌倒，更可能導致身心靈的危害。台中榮民總醫院家庭醫學科主任朱為民於《不被束縛的晚年》一書中，介紹自立支援的核心理念與實踐方法，並引導讀者了解被照顧者的需求，更進一步認知照顧工作上的考量，以更多同理心去創造和諧、共好的照顧關係。以下為原書摘文：

隨著農曆新年假期結束，頻繁的拜年走動、居家大掃除或久坐滑手機追劇等，容易引發下背痛問題。對此，竹南診所復健科醫師劉建廷建議，民眾若是懶得跑健身房運動，不妨可以善用4招在家免器材、徒手就能做的伸展及核心運動，可有效緩解背部壓力，幫助改善腰背不適症狀。

人生是無數選擇累積的結果，做決定前須問自己「為什麼？」，才能讓每個選擇更有意義。現任國立清華大學校長高為元於《一輩子的問題》一書中，以自己走過的路，告訴年輕學子如何認識自己、了解自己，勇敢看清楚每個選擇背後的動機，並且永遠保持思想上的彈性與開放，對人生不設限。以下為原書摘文：

隨著交友軟體越來越盛行，現代人卻在網路背後把真正的自己藏得更深，甚至不想見面約會相處，害怕在一開始就展露真心⋯⋯「簡訊約會」（Dexting）便是網路戀愛趨勢下的產物，只透過和某人傳訊息就陷入戀愛感。《優活健康網》特摘此篇，淺談每個人或多或少都有過Dexting的經歷，以及其可能衍生出來的溝通問題和人際省思。