（優活健康網編輯部／綜合整理）為什麼身體會變得僵硬呢？最主要的原因是運動不足，慢性的運動不足，沒有使用到的肌肉會越來越僵硬，像是辦公室等工作會長時間處於相同姿勢，正是變僵硬的原因。血液狀態差肌肉也會變得僵硬另外，若血液狀態較差，肌肉會變得僵硬，則肌肉中沒有血液只有纖維，所以會產生所謂血液濃稠的情況，將造成肌肉難以順暢地進行伸展收縮。若長期維持高糖分和高脂肪的飲食習慣，血液中的糖分和脂肪比例會增高，而使得血液濃稠的可能性增高，故改變飲食習慣改變是很重要的事。隨便的姿勢或習慣正是肌肉僵硬主因姿態不良的人身體也容易較僵硬，長期以持續這種不良姿勢進行日常生活的活動，會使得原本不應該被使用到的肌肉部份變得發達，而無法順暢地擺動身體部位。肌肉使用不良時，就會進一步變得僵硬。1）　慢性運動不足／運動不足或是長時間保持相同姿勢是不行的，另外，會造成乳酸堆積和對肌肉伸展收縮的不利影響，久坐不動或久站的生活、或者運動不足等亦會累積疲勞，而使得肌肉越來越僵硬。2）　糖分過多的飲食習慣／在飲食習慣上，增高血液中的糖分和脂肪比例是很危險的，尤其是白米或麵包、麵食類、或者蛋糕等甜點類的高糖分食品，吃太多都是不行的。如果可以的話，主食選用未精製過的糙米，並選擇較天然的食材會更好。3）　姿勢不良／正確的姿勢是指背後呈現一個和緩的S型。呈彎腰駝背等姿勢時，上半身為了支撐垂下來的肩膀，會造成頸部、肩膀和腰部的負擔，因此會使肌肉僵化，本來應該使用到的深層肌肉反而沒有使用到，所以才會難以變瘦。（本文摘自／伸展決定你的胖瘦／瑞麗美人出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1993年初春，下部隊擔任醫官的我被指派為「伙委」，當伙委最辛苦的是一大早必須跟著大卡車去臺南市的副食供應站採買食材。雖然從車頂與帳棚開口灌進的冷風，吹得讓人不舒服，但在軍用卡車裡，我和其他阿兵哥都可以安然入睡，不管車體因路況造成多大的顛簸，每個人都不為所動。「顛簸」是一種治療方式現在回想起來，那種「顛簸」是很好的助眠劑，彷彿母親推動搖籃的感覺，讓人身心安頓。我總如老僧入定般閉目養神，短暫忘記部隊的紛紛擾擾。如果把在軍用卡車內的顛簸說成是一種治療方式，似乎沒有什麼不妥。翻開醫療史，有人和我有相同想法，只是他們製造「顛簸」的交通工具和我不一樣。19世紀，克拉夫特•埃平(Kraff Ebing)及喬治•比爾德(George  Beard)醫師曾經告訴他們的男性病患，可以藉由馬術訓練得到快感及高潮；同一時期的美國醫師更擴大其效能，吹噓可以利用馬術治療陽痿。他們的立論基礎就是一個字─ Vibration，單純地把這個字翻譯成「震動」，似乎無法傳神地解釋那種感覺，所以我選擇用「顛簸」。善用不穩定的晃動　可以達到性高潮馬在路面上行走、奔跑造成的搖擺與震動，對於生殖器的摩擦，是上述醫師們的「治療靈感」。同時代還有醫師將「搭火車旅行」當成治療的手段，因為當時火車軌道及車體動力的設計，搭火車不若現代平穩舒適。如果你要在地廣人稀的美國藉由這樣的交通方式長途旅行，就非得忍受顛簸之苦。有醫師認為這樣的「運動量」比馬術訓練的強度還大，可以好好運用。對上述醫師而言，只要搭火車長途旅行，不管男女，都可以善用不穩定的晃動，達到性高潮，其效果和真實的性愛相去不遠。一位名叫查爾斯•威廉•馬爾喬(Charles William Malchow)的美國醫師，因此出版了一本相關書籍，教導民眾在乘坐火車時，利用不斷變換的姿勢，達到不同的刺激效果。治療歇斯底里　坐姿向前彎書中延伸的觀念揭示，在火車座位上，向前彎的坐姿容易引發女性的高潮，是治療「歇斯底里」的妙方。不過他也警告女性患者，少騎腳踏車及使用縫紉機，可能使得大腿內側過度摩擦而造成手淫的效果，那在19世紀可是不得了的大事。這些人並非歷史上首先主張交通工具可以治病的醫師。18世紀，法王路易十五的首席御醫彼埃爾•西拉克(Pierre Chirac)，才應該是可以申請專利的人。西拉克在當時以「好醫師」著稱，常能「治療好」王公貴族因尋歡作樂、生活不正常造成的胃痙攣和腹痛。他曾經在羅克舍福爾(Rochefort)發生Mal de Siam(當時叫暹邏痛)，即黃熱病(Yellow Fever)時，成功治癒某些病患而聲名大噪，被召進皇宮後，沒多久就成為首席御醫。從前治療腹痛　只要坐上馬車顛簸行走西拉克治療腹痛的辦法，是讓患者坐上經過改造的驛站馬車，其實就是把座位中間挖空，像廁所的茅坑。第一位坐上此車的人是皇宮侍衛長，他光著屁股坐在這輛車上跑了3天3夜。西拉克很有自信地說：「馬車在坑坑凹凹的路上顛簸地行走，可以使他體內因腹痛位移的臟器歸位。」他的方法應該嚇得王公貴族沒人敢喊腹痛了！還好科學昌明，破解了100多年前的古怪理論，否則今日的火車上，不管平時或假日，應該都坐滿曠男怨女或想重振雄風的老伯，而平穩快速的高鐵可能沒有人要搭乘。坐火車背痛　肢體神經易受損這種坐火車的療法並不是真的那麼神奇，19世紀中末期，有很多人向醫師抱怨因為搭車而造成背痛，艾里克森醫師(Erichsen, John Eric)出了一本書《坐火車及其他神經系統的傷害》(On Railway and other Injuries of the Nerve System)，探討病人神經系統受傷的原因。為何有這樣的患者出現？因為早期的鐵路系統容易有對撞或出軌的情形。改進安全性之後，意外情形減少，卻仍有顧客向火車公司抱怨身體不適，甚至要求補償。對於這樣的情形，全世界的醫學會議都曾經有激烈的攻防。1886年，德國著名神經學家赫爾曼•奧本海姆(Hermann Oppenheim)就主張，搭火車確實會造成肢體的神經受損；而法國學者尚•馬丁•沙可(Jean-Martin Charcot)卻認為這些人根本是歇斯底里，身體沒有問題。但真相到底如何？至今沒有令人滿意的解答。（本文摘自／胖病毒、人皮書、水蛭蒐集人：醫療現場的46個震撼奇想／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1829年時，巴黎的一位醫生尚‧魯格爾發明了一種被稱為「魯格爾碘溶液」的碘劑，是用5％的碘和10％的碘化鉀與蒸餾水混合而成。這種碘劑很受歡迎，最初用來治療肺病，但後來就變成萬用的方子，從淨化水質到治療甲狀腺疾病，無所不包。就這樣，在19世紀期間，碘逐漸成了「醫界的瑞士刀」。碘溶液　可淨化水質還可治療甲狀腺疾病根據法蘭西斯‧凱利在1961年「皇家醫學會會議記錄」中所寫的一篇文章：「早年醫生們用碘劑來治療的疾病多得令人驚訝，包括痲痹、舞蹈症、淋巴結核、淚管瘺、耳聾、脊椎彎曲、髖關節的毛病、梅毒、急性發炎、痛風、壞疽、水腫、紅斑、甲溝炎、凍瘡、燒傷、燙傷、格魯布性喉頭炎、鼻黏膜炎、氣喘、潰瘍、支氣管炎以及其他許許多多疾病。」據他指出，在1820到1840年間出現了許多專門討論碘的用途的刊物。治療梅毒的碘化合物處方高達好幾千種我們往往會忘記19世紀後期歐洲有50％的人口罹患梅毒。當梵谷也染上這種疾病時，他曾經寫信給他的弟弟泰奧（Theo），告訴後者碘對腦子和脊椎的效果。我們不知道在19世紀末20世紀初居住在法國的梵谷當初用的是哪種形式的碘劑，但我們知道當時在美國的藥局可以買到碘化蟻酸鉍化合物，用來治療梅毒所造成的傷害。對於較晚期的梅毒，之前一直是用含有毒性的汞來治療，到1840年時才被碘化鉀所取代，此後人們便一直使用碘化鉀，直到1929年盤尼西林被發明出來為止。我在查閱那個年代藥局的記錄時，發現當時的醫師為了治療梅毒的病變而開立的碘化合物處方居然達好幾千種之多。（本文摘自／缺碘大危機／柿子文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）2006年，我在eBay上搜尋和碘有關的物品時，無意間發現了一個黃銅製的碘壺，上面的印記顯示那是供美國內戰期間南方邦聯的士兵所使用的。我後來發現當年那些士兵的背包裡除了水壺之外，也一定會帶著碘壺。一天擦3、400次碘酒　傷口痊癒還活了很久他們用碘來淨化水質、治療因衛生條件不佳而引發的感染，甚至用來處理槍傷和手術後的併發症。無論如何，我看到那個碘壺後，立刻就把它買了下來，納入乳癌選項基金會的收藏。當時士兵的背包裡除了備有水壺之外，也一定會帶著碘壺。有一位南方邦聯軍隊的上校約翰‧戈登在打仗時腿部、手臂、肩膀和臉部都被砲彈打傷，而且傷口出現感染的現象。當他被移送到醫院時，阿拉巴馬第6軍團的魏澤里醫師開了碘酒給他，要他拿來塗抹傷口，一天擦個3、4次。戈登說他太太可能聽錯了，一天竟然幫他擦了個3、400次，但後來他不僅痊癒了，之後還當上了喬治亞州的州長，並且活了很久，一直到1904年才過世，距離他在內戰受傷的時間足足有40年之久。碘可排除金屬毒素、強化內分泌系統如今我們已經知道碘的功效不只是用來消毒而已。它還能排除金屬的毒素、強化內分泌系統，並且影響腦部和體內其他系統的運作（只是其中的機制迄今不明）。在19世紀末20世紀初，碘廣泛被用來治療肺病。當時的醫藥用品目錄上甚至有一種名叫噴霧器的精巧產品，用來在某些療法中幫助病人吸入更多的碘。碘能夠排除肺裡的毒素，其效果有時可能非常強大，因此必須小心減緩排毒的過程。亞伯拉罕博士用「排除阻塞物」來形容碘將毒素和雜質排出血液和身體組織的過程。當時的人普遍相信碘能夠預防病毒感染。英國的紅十字會甚至因此製作了一種盒式鍊墜，裡面塞了浸泡過碘劑的棉花。實驗證實缺碘的人罹甲狀腺腫比例較高雖然法國的化學家尚‧巴普第斯特‧布森格在1830年代就建議在食鹽中加碘，但直到1924年大衛‧馬林博士才成功的促使美國政府下令在食鹽中加碘。他之所以能夠如此，是因為他以俄亥俄州阿克倫市的青少年為對象做了一項實驗。俄亥俄州的土地以缺乏碘素聞名，當地人民罹患甲狀腺腫的比例高達56％，而女孩的罹患率又比男孩高出6倍。研究人員找了大約2000名小學生，讓他們服用碘化物，並以約2000名並未服用碘化物的學生為對照組。過了30個月之後，未服用碘化物的學生當中有22％得了甲狀腺腫，但服用碘化物的學生罹患這種疾病的比率只有2％。食鹽加碘後，不到10年的時間，甲狀腺腫的罹患率便急遽下降。在使用加碘鹽之後的6年間，底特律的甲狀腺腫罹患率便從9.7％降到1.4％。（本文摘自／缺碘大危機／柿子文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1959年編纂、具有前瞻性的以色列水利法（Israel Water Law）明白規定，所有在以色列發現的水，都是全民的共同財產。此法讓以色列政府可以為社會最大需求做整體規劃，並把所有水源列入考慮。為了最大的利益　讓水資源達到最佳利用以色列人願意由政府控管水資源，所以不同經濟與政治立場的人，對於用水的混亂自由市場感到不解。希伯來大學教授，也曾在美國史丹佛大學做先進研究的吉佛茲曼說：「以色列是根據最高、最佳用途，為水資源做規劃。但在美國，水對所有人開放，導致什麼結果呢？舉個例子，加州與亞利桑納州的城市水資源根本不充足，但在同時間，很大量的水卻用在農業，生產的是一些可以在其他地方種植的農作物。當下游的洛杉磯與其他城市限制用水時，卻用大量的水灌溉農田，實在不合理。在以色列，水是全民的，所以我們會判斷，為了最大的利益要如何讓水資源做到最佳利用。」真實的定價才是保存水資源的有效工具消費者一直認為，價格越便宜就越滿意。在國際上，水卻是這個基本經濟原則的例外。全世界每個國家，補貼水費是基本的作業標準，所以沒有人為自己所用的水，尤其是種他們自己吃的食物所需要的水，付過真實的費用。但在以色列，他們付的是涵蓋全部成本的費用，政府沒有補貼一毛錢。雖然有幾個國家也用真實成本訂定水價，但大多數國家最常見的做法是，消費者只付把水抽到家裡的成本多一點點，甚至有的地方是每個月付固定費用。以真實成本設定水與汙水的價格，最重要的理由是要發揮市場力量。真實訂價會鼓勵消費者使用所有需要的水之後，就不再多用一滴。以色列的經驗顯示，真實訂價是保存水資源最有效的工具。每個地方的水都真實定價才會良性循環為了避免不必要的費用與浪費，也會讓農民使用最佳省水技術。因應用水人的成本變化，以色列也發展省水的市場，更多企業家把資金與想法投資在發明更能降低用水量的方法。因此出現了省水與科技創新的良性循環，如果每個地方的水都以真實成本訂價，這個良性循環將會成長更大。消費者都知道瓶裝水很貴，為淡水訂全額的價格，聽起來也許是很大的負擔，也讓消費者有理由擔心，家庭用水是否要付一樣的錢。但在現實狀況，全額的水價比大多數人想的便宜很多。即使價格很低，真實訂價對水的消耗量，也會帶來深刻且長久的效果。調整水價促使以色列人改變對水的需求以色列過去也長期補貼水費，直到最近幾年為了支持全額訂價就取消了。但是對大部分家庭來說，1加侖的費用不到1分錢，或者1次淋浴也不到25美分。對用水量很大的家庭來說，每加侖的價格是1.5分錢，也就是說，這個價格機制讓用水量少的人，可以維持較低的價格。儘管水價這麼低，但透過取消補助，以色列的用水量下降了近2成。因為調整水價，以色列改變了自己對水的需求。以色列官員說明水的訂價制度時，通常以陽光做比較，把陽光看成免費、取之不盡的東西是很適當的。但對水做全額訂價之後，可以幫水從一種可以無限使用的免費商品，變成有限使用的商品。（本文摘自／拯救水資源危機／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我喜歡看職業棒球，所以不難看到球員們被棒球擊中，臉部表情扭曲的痛苦樣子，有的甚至暫時失去意識。球員被擊中的部位往往立刻腫脹，這時會有防護員上場，除了檢查傷勢，大多立刻給受傷選手「冷凍噴劑」(Cold Spray)，以降低該部位急性發炎的狀況，避免傷害擴大。經過上述處理後，球員們多半可以勉強著繼續比賽。疲勞或受傷　降溫都可以讓該部位加速恢復「局部快速降低溫度」是運動醫學這幾十年來重要的即時治療方式，因為運動員在從事高張力的動作時，不管是疲勞或受傷，降溫方法可以讓該部位加速恢復。我們才會看到投手在完投後，手臂被一大團冰塊包覆；更有甚者，例如英國的橄欖球員，在賽後會爭相浸泡在充滿冰塊的浴池裡，以便快速消除肌肉疲勞。其實以「低溫」來降低身體發炎的情形，早在古埃及的莎草紙上就有相關敘述。西方醫學之父希波克拉底斯提到發炎時，便有利用冰塊來降低其反應的建議，尤其更強調冰塊對止痛的療效。雪可以當作效用較小的止痛劑只是古代沒有製冰機或冷凍噴霧，所以「雪」便成為降溫的唯一物品。中世紀阿拉伯名醫西納(Ibn Sina)在所著醫典裡，有以下描述：「最強而有力的止痛劑是鴉片......而效用比較小的可以利用雪！」冬天唾手可得的雪，如果能在大熱天被利用，或許是神丹妙藥。十二世紀的十字軍東征，英格蘭國王查理一世(也就是俗稱的獅心王)在阿卡(Accra)包圍戰中，據說因為不堪烈日酷晒，奄奄一息地躺在帳棚裡。他的身體持續發燒，直覺要蒙主寵召了。這時他的對手─穆斯林的蘇丹薩拉丁(Saladin)先禮後兵地送他一些禮物，其中有從敘利亞山上來的冰塊及雪，以及鮮摘的梨子和桃子。利用冰雪及水果治好壞血病根據當時的紀錄，查理一世利用冰雪降溫、食用新鮮水果後，精神一振，帶領軍隊攻擊，在阿爾蘇夫(Arsuf)一戰重創薩拉丁的軍隊，殺了對方7000名士兵，而自己才折損了700人左右。有人利用這段記載推斷，查理一世可能利用冰雪來退燒，恢復了精神。我並不這麼想，倒認為查理一世當時罹患了「壞血病」(Scurvy)，而薩拉丁餽贈的新鮮水果，正是治療此病所需維他命C的重要來源。補充了此一養分的查理一世，當然會神奇地恢復，進而大敗穆斯林部隊。（本文摘自／胖病毒、人皮書、水蛭蒐集人：醫療現場的46個震撼奇想／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我們要重複強調一個重點：人體自有其穩定血糖、調節血糖的能力。所以，較合理的解釋是二型糖尿病患者，「不僅是調降血糖的能力出問題而已，連調高血糖值的能力也受損」，特別是中末期之後，不僅有胰島素不足的問題，還同時有「升糖素」不足及相關機轉異常的問題存在，導致身體無法有效維持血糖的正常濃度，因而發生低血糖症。糖尿病患者不論胖瘦　升糖素濃度都偏高為什麼中末期的糖尿病患者會同時出現胰島素及升糖素不足的現象？這點我們必須拉回到糖尿病的核心：細胞的低攝取，代表身體需要用更高血糖值及更多胰島素來促進細胞對血糖的攝取，因此身體的代謝中樞會雙管齊下，一方面命令胰臟β細胞加倍努力工作，以製造出更多胰島素來強迫細胞攝取血糖；另一方面，也會命令胰臟α 細胞分泌更多升糖素來提高血糖濃度。這就像水龍頭的水流量太低時，人會把水龍頭開大一點，如果已經開到最大還不夠，只好想辦法增加水壓，以解決水流量不足的問題。若我們把血糖比擬成為水，胰島素的作用就是把水龍頭開得更大，而升糖素的作用則是提高水壓，兩者共同改善缺水的問題。凡是糖尿病患者，不論是否肥胖，都有升糖素濃度偏高的現象。對於血糖不耐或早、中期的糖尿病患者而言，血糖偏高的現象並非只因為胰島素抗性，高濃度的升糖素也是極為重要但長期被忽略的因素。死掉的細胞愈多　殘餘細胞負擔愈重為了分泌更多升糖素和胰島素，不論是胰臟α細胞或胰臟β細胞都只好加班工作，在長期過勞的情況下，細胞容易發炎或凋亡而減損其壽命及數量。就像蛋雞場的母雞，假設原本一天只要生1顆蛋，卻被催卵成一天得生2顆，必然會早衰早死；當死掉的細胞愈多，殘餘細胞的負擔就愈重，形成惡性循環，導致胰臟細胞加速死亡，當連備用的胰臟α、β細胞接近耗竭時，糖尿病就進入末期。末期糖尿病患者體內的胰臟α細胞及胰臟β細胞的數量都已經較正常人為少，因此面臨胰島素和升糖素同時皆分泌不足的問題，這將大幅降低他們調節血糖的能力，使得血糖值非常容易受到外界的干擾而難以維持穩定：欠缺胰島素而使血糖易於偏高、欠缺升糖素使血糖易於偏低，這才是患者血糖值容易忽高忽低的真正原因，藥物只是加劇了這個現象。（本文摘自／優氧：改善微循環，優化身體氧氣，增強自癒力／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）人生有1/3的時間躺在床上，但有1/3的人有失眠困擾。提升睡眠品質的方法百百種，為什麼對我卻總起不了作用？喜歡哆啦A夢的人，大概都會記得故事的主角大雄，是個超級睡覺天才，隨時都能快速入睡，從拋出枕頭到睡著，甚至可以在1秒內完美達成！為什麼助眠撇步都沒效？動漫中，大雄的睡眠特異功能對忙碌的現代人來說，真是個夢寐以求的狀態。很可惜的是，﹁一秒入睡﹂就人類的生理來說不科學，但是絕對可以藉由正確的睡眠知識，來為自己營造容易入睡的情境。不過，幫助大家提升睡眠品質的方法很多，許多人還是會在施行這些方式時碰壁，以下為大家整理出幾個最容易遇到障礙的癥結與解方：氣味－ 香氛怎麼安不了神？點一些助眠的舒緩精油或蠟燭，幾乎是人人都知道的助眠方法，例如，思慮過多的人可以使用安息香或橙花；精神緊繃不易放鬆的人可使用薰衣草、馬鬱蘭等等，但是，別忘了氣味過濃也會妨礙睡眠。使用香氛與精油助眠，最好在睡前泡個放鬆身心的熱水澡時滴入數滴，趁著全身溫暖鬆軟，順便將香氣吸入；若喜歡擴香、精油燈或蠟燭的朋友，請在睡眠前一小時使用，讓臥房內充滿香氣，待真的要上床睡覺時，請將擴香移出臥房，把精油蠟燭熄滅，一方是安全，另一方面也是不要讓香氣過濃，反而造成睡眠干擾。讓淡淡氣味陪著你入眠，若有似無，是香氣最能發揮安神功效的方式。光線－ 全黑更難以入睡？全黑的環境可以讓褪黑激素分泌，使睡眠品質提升，但也有很多人不喜歡躺在一片漆黑中。沒有光線，反而躺在床上胡思亂想，越來越不想睡，怎樣讓光線剛剛好，不要影響睡眠呢？首先是夜燈不能太亮，並使用偏黯淡的黃燈；光源越低越好，以平躺後無法直接看得到光源的高度為佳。睡前若沉浸在長波長的黃光中，能讓人體內部因逐漸受到褪黑激素分泌的影響，產生想睡覺的反應。但睡眠中最好維持環境全黑，這時，科技就是人類的好幫手，讓你順順滑入睡夢而不用起床關燈。目前市面上有很多智慧型開關或是智慧型燈泡，結合手機APP，針對睡眠，可以定時開關，睡著後自動熄燈，不必擔心沒熄燈就睡著。還有其他附加好處：可以異地遙控，出門忘記關燈也不必擔心；可以一鍵控燈，在開門的一瞬間，全家該亮的燈都瞬間閃亮。（本文摘自／魅麗雜誌114期3月號） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）我們往往不知道哪些症狀是因為缺碘所引起的，直到這些症狀因為我們服用碘劑而消失為止。據那些長期服用碘劑的人士表示，服用碘劑幾個月或幾年之後，他們感覺自己的身體狀況持續改善。有些人原本是因為其他的毛病才使用碘劑，沒想到牛皮癬、手腳冰冷和睪丸囊腫的狀況都消失了。服用碘劑之後　感知、計算能力都會提升最初，我們以為碘對甲狀腺有幫助，因為據我們所知，甲狀腺乃是負責貯存碘的主要腺體。但後來我們也聽說有些人的聽力因為碘的補充而改善等等，因此我們認為碘對神經系統也有幫助。既然身體裡的每一個細胞都含有碘，因此我們實在無法確知它運作的機制，要確定什麼症狀是因為缺碘所致，唯一的方法就是列出哪些症狀因為補碘而改善。在開發中國家，缺碘是造成甲狀腺腫大和智能障礙的主要原因。根據我個人以及其他許多服用碘劑人士的經驗，在服用碘劑之後，感知能力和計算能力都會有所提升，即使是一般人也不例外。乳房保健的碘通常都混合了碘和碘化物可以從加碘鹽當中攝取到足夠的碘嗎？從加碘鹽出廠到抵達商店的貨架這段期間，它原先所含有的碘有一半會消失。你買回家的加碘鹽一旦被打開了，裡面的碘或多或少（視溼度而定）都會揮發（進入空氣中）。除此之外，加碘鹽在被吃進肚子裡之後，其中只有10％的碘十可以被吸收。女性也應該注意：鹽裡的碘事實上是碘化物，但我們的乳房比較喜歡碘，所以用來做乳房保健的碘通常都混合了碘和碘化物。還有，我有沒有提過烹煮的過程會破壞碘？一群研究加碘鹽的科學家曾經在〈碘營養：美國食鹽裡的碘含量〉這篇論文中討論了碘鹽的問題。另外，我有沒有提過到：一般的精鹽缺乏天然礦物質，不像粗鹽──例如賽爾特海鹽──那般營養？所以，簡而言之，答案是：不行，你不能從加碘鹽當中攝取到足夠的碘，因為你根本無法確定自己是否真的有攝取到碘──包括攝取的量和碘的種類。我們所攝取的加碘鹽中，只有10％的碘會被人體吸收。海藻製成錠劑　含碘量大幅減少可以藉著吃乾燥的海藻或以海藻製成的營養品攝取到足夠的碘嗎？由於現今海水已經受到汙染，因此海藻可能會吸收到砷、重金屬、清除海上漏油的除油劑、放射性物質或其他汙染物。此外，如果你服用巨藻片之類的產品，你永遠不知道自己到底攝取到多少的碘，也不知道用來做為片劑填充劑和黏合劑的那些成分會對你產生什麼作用。海藻被採收之後，其中所含的碘就會大幅減少，所以，當它被加工製成錠劑，又被存放在倉庫中好幾個月之後，你真的知道你吃的是什麼嗎？日本福島核子反應爐爆炸事件似乎已經使得全球的許多海藻都受到汙染。但這些核汙染現象在日本以外的地方幾乎都受到忽視。儘管如此，輻射防護與核能安全研究所指出：福島的核災已經造成全球最嚴重的海洋核能汙染。此外，別忘了美國海灣漏油事件中有一部分海面浮油已經漂流到遠方，被用來溶解那些油汙的除油劑已經為海洋生物帶來了更多的汙染。我們不知道海藻所受到的汙染會持續多久。（本文摘自／缺碘大危機／柿子文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）大家都知道運動對身體好，但是每個人都會說「我每天坐在辦公室，要怎麼做運動？」、「上班好累，回家就想坐著！」??既然每天有這麼長的時間是坐著的，何不利用坐著的姿勢來運動，每天花5～10分鐘「坐」運動，讓你更健康有活力！久坐4大族群　一定要看本文所設計的各種運動，經由專業物理治療師設計，既安全又有效，各種動作大部分都是坐著或是利用椅子撐扶的運動，讓你平常上班上課、開車、通勤、看電視，隨時隨地都能「坐運動」，讓沒時間的忙碌現代人也能重拾健康的身體！1）　忙碌上班族／每天上班都坐著，根本抽不出時間去運動、上健身房，讓屁股越來越大、小腹也越來越凸了嗎？其實你只要在辦公室裡坐著就能運動瘦全身！例如「軀幹扭轉」，只要每天跟著動一動，就算每天坐在辦公室裡8小時，也能擁有好身材！沒時間運動？其實坐著就能運動！2）　通勤搭車族／通勤族在坐公車時，別再低著頭玩手機啦！可以參考「雙腳打節拍」，就能增加腳踝的活動，減少下半身水腫、血液循環不良的問題，讓你就算坐著也能運動到腿部的肌肉，打造出完美的下半身曲線！3）　長途開車族／開車族在開車的時候也可以動一動喔！可以參考「縮頭頂椅」，只要做出身體拉回、往後靠的來回動作，就能有效增加頸部肌肉力量，改善肩頸疼痛與痠痛，讓你身體更健康有活力！4）　電視沙發族／喜歡窩在沙發上看電視的沙發族們，可以趁電視廣告空檔的時間來動一動，例如「沙發單腳蹲」，這樣能提高基礎代謝，加速燃脂的效果。除此之外，因為腿部的力量被強化了，所以還能改善雙腳無力、膝關節痠痛的問題！運動注意事項1）　年長者、剛進行過手術治療、孕婦，或是你不清楚自己到底適不適合書運動，請於運動前先詢問相關的醫療人員或是運動指導員喔！2）　雖然教的是「坐」運動，但畢竟這還是運動的一種，所以請不要在用餐後馬上進行，才能避免腸胃壓迫不適，噁心想吐的情況發生。3）　「坐」運動前，還是要做暖身運動，先把身體準備好，再開始進行訓練，才不會造成運動傷害喔！（本文摘自／整個辦公室都是我的健身房／瑞麗美人出版）