百香果是高蛋白水果之王！營養師揭「1杯達5公克」營養等於1顆雞蛋

水果也有蛋白質！​​高蛋白質水果第1名就是百香果，每1杯就含有大約5公克蛋白質，幾乎跟1顆雞蛋一樣多。到底為什麼百香果蛋白質含量這麼高？百香果1天可以吃多少？《優活健康網》特選此篇，營養師指出，高蛋白質水果除了百香果之外，還有3種水果也含豐富蛋白質，對健康有益。

蛋白質通常與肉類或乳製品劃上等號，但有一種水果，它的蛋白質含量幾乎和雞蛋一樣高。營養師寇丁（Jessica Coding）介紹這種蛋白質含量令人驚艷的「蛋白質之王」水果——百香果，以及其他富含蛋白質的水果品項。

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蛋白質水果之王是誰？

答案是百香果，這種熱帶水果每1杯（約236毫升）就含有大約5公克蛋白質，幾乎可媲美1顆雞蛋（約6公克蛋白質）。

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為什麼百香果蛋白質含量這麼高？

事實上，科學家也無法完全解釋這個現象。寇丁指出，百香果本身是營養密度極高的水果，它不僅含有蛋白質，還有纖維、碳水化合物、維生素C、維生素A，以及一些鉀，對健康十分有益。

還有哪些水果也含豐富蛋白質？

除了百香果，以下幾種水果的蛋白質含量也不容小覷：

• 酪梨：每杯約含4.5公克蛋白質
• 番石榴：每杯超過4公克蛋白質
• 波羅蜜：每杯接近3公克蛋白質

人體每日需要多少蛋白質？

一般活躍的女性每日所需蛋白質量約為每公斤體重1.2公克。換算下來，每餐攝取20～30克蛋白質是較理想的標準，若有加上點心則還需更多。

每天可以吃多少百香果？

美國膳食指南建議，一般人每日應攝取1.5～2杯的水果。寇丁表示，百香果也適用這個範圍。如果你喜歡百香果的味道，她建議可將其加入果昔、水果碗，或是直接吃原果。不過她也提醒，百香果的熱量比一般水果稍高，食用時要注意份量。

（本文獲元氣網授權轉載，原文為：有一種水果蛋白質含量極高「快追上雞蛋」營養師：1杯就達5克）

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