週末天氣將受到蘇拉、海葵颱風影響，你準備好躲在家追劇吃泡麵了嗎？除了泡麵加蛋加青菜，還有哪些簡單又營養的「颱風餐」？有營養師就指出，想要吃到滿滿營養的一餐，主食類、蛋白質、蔬菜類必不可少，更推薦民眾在家就能輕鬆準備的「颱風餐組合」讓民眾在防颱的同時，也能吃好吃巧又吃飽。
#颱風
颱風要來啦！蘇拉、海葵雙颱於9月1日及2日最接近台灣，外圍環流將會帶來間歇性降雨及強陣風，適逢年度大潮，部分地區很有可能會引發海水倒灌、局部淹水等現象。防颱措施該注意什麼呢？又該如何減少颱風帶來的危害？《優活健康網》特地整理防颱完整版懶人包，快點一起來瞭解吧！
（優活健康網記者徐平／綜合報導）尼莎颱風前腳剛走，海棠颱風後腳就跟來，一個周末雙颱接力席捲南台灣使得暴雨成災，疾管署呼籲，颱風過境務必做好清潔打掃避免疫病威脅。多處地區及道路積水，災後務必加強環境整頓，清理家園時務必做好個人防護，並留意飲食衛生，落實下列3大防疫準則，以降低傳染病感染風險：1） 清理勿赤腳及穿拖鞋／由於災後容易產生污水、污泥或災害廢棄物，清理家園時務必穿著雨鞋或防水長靴、配戴防水手套及口罩，避免被生鏽器物刺傷或割傷以防感染傳染病。出現發燒、頭痛、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸、倦怠等症狀請儘速就醫，並主動告知受傷原因及傷口污染情形，以利醫師診療。2） 清除病媒蚊孳生源／雨後戶外容易產生積水容器，正是孑孓孳生的溫床，請民眾主動巡視居家環境，清除戶內外孳生源，如輪胎、鐵鋁罐、帆布、寶特瓶、盆栽墊盤等，以避免病媒孳生，減少登革熱病毒傳播。3） 注意飲食及環境衛生／淹水地區的蓄水池如遭受污水侵入，應確實清洗消毒後再蓄水，並將水徹底煮沸後再飲用。泡過水或解凍過久的食物請勿食用。可購買市售含氯漂白水並稀釋100倍，擦拭居家環境，廚具及餐具應煮沸消毒，或以10公升清水加40毫升漂白水稀釋進行消毒。限/停水期間，如轉開水龍頭還有水，請依「濕、搓、沖、捧、擦」的步驟正確洗手。如果無法取得肥皂和清水時，可以使用酒精含量60％至95％的乾洗手液清潔雙手，以降低細菌類致病原感染的風險。
（優活健康網新聞部／綜合報導）中颱尼莎目前逐漸北移，預計今晚在花蓮登陸，受颱風影響將有豪大雨來襲，預計今晚到明晨風雨最強烈，提醒民眾盡快做好防颱準備。另外，颱風過境帶來的雨量也可能讓許多疾病伺機而動，民眾可以從那些方面來預防災後疾病 ，颱風期間又有哪些要注意的事項呢？1） 嚴防過敏氣喘／據英國醫學期刊研究顯示，黴菌相較於塵螨、花粉等過敏原，更容易誘發嚴重氣喘的發作，尤其在7到9月的颱風季，更是讓多數地區的相對濕度直逼80％，是黴菌生長的最佳環境，氣喘患者外出時一定要做好萬全準備！2） 儲糧注意事項／根據以往經驗，颱風期間葉菜類價格急漲，民眾擔心買不到菜，可以在災前先準備以下幾樣食品：‧ 根莖類／營養價值高且保存方法簡單，即使面臨沒有電的環境也能夠儲放好幾天。‧ 乾糧／颱風天泡麵、零食不可少，價格不僅不易隨災情起伏，好保存又方便烹煮，是家家戶戶必備的防災食品。‧ 醃漬類／泡菜、醬菜類食品容易保存也不易腐壞，也是颱風天不便出門購物時的好選擇。3） 飲食注意衛生／2016台大與成大研究團隊發現，颱風後2天的水質的致癌物最高會比颱風前飆升2倍多，颱風期間受汙染的水濁度激增，即使看起來清澈的水也可能含有大量汙染物質，因此停水也常被列入災情之一，建議民眾可準備大容器加蓋蓄水，靜置約2到3小時候在煮水，煮水時可在煮沸後轉小火，讓水質更乾淨。4） 整頓環境清潔／近日高雄爆出今年首例登革熱，疾管署提醒民眾，災後一定要將汙水全數清除，避免病媒蚊孳生，並一定要利用漂白水稀釋擦拭家具、再用清水擦拭，才能完全趕走髒水細菌，避免民眾接觸受汙染的水源、土壤而致病。
（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）颱風天不僅帶來外傷患者，也把慢性病患「颳」到急診室！上次中颱蘇迪勒來襲，造成最高停電紀錄，衛福部豐原醫院就有兩名慢性阻塞性肺疾病患者，因為氧氣機停擺而缺氧就醫，到院穩定給氧之後都順利出院，其中一人擔心住家剛復電供電不穩，留觀一天才返家。醫師表示，如果擔心氧氣機斷電，防颱措施可多加氧氣筒備用。全台每6人就有1人是COPD豐原醫院胸腔內科醫師江俊士表示，慢性阻塞性肺病COPD是呼吸道長期發炎，導致無法恢復造成呼吸道阻塞，通常是由慢性支氣管炎或肺氣腫所引起，最後可能導致全身病變，抽菸及二手菸是造成慢性阻塞性肺病的主因。此疾病全球死亡率排名第6，美國第4，台灣排名第7，估計台灣40歲以上成人，6人之中就有一人患有慢性阻塞性肺病，但是就診率只有2％。原因是它如同高血壓、糖尿病等慢性疾病一般，是慢性進展的疾病，很容易被忽略。抽菸是主因 長期咳嗽、喘要注意COPD的症狀包括長期咳嗽，呼吸困難，容易喘，很多人誤認是身體老化，但是可能就是慢性阻塞性肺病的警訊。有抽菸習慣，或者曾經抽菸、吸收二手菸、長期暴露在有害的微塵粒子當中，且有慢性咳嗽症狀，就有可能是慢性阻塞性肺病患者，透過肺功能檢測，可檢查呼吸道有沒有阻塞。江俊士說，慢性阻塞性肺病如果沒有及早診斷治療，對於病人的肺功能和生活起居影響很大，患者容易喘，嚴重的話得依賴氧氣機輔助，所以無法出遠門；也因為依賴氧氣機，所以停電的時候，機器停止供應氧氣造成斷氣的危險。為避免受到電力影響，備援措施可以用氧氣筒、電瓶、或發電機等預防斷電。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近日因颱風帶來豪雨，導致台灣多處積水，據衛福部統計資料顯示，今年國內已累積775例本土登革熱病例，尤其南部地區疫情嚴峻，且台南市出現今年入夏以來，全台首例登革熱重症死亡病例。因此南投醫院提醒民眾，在大雨過後，應遵循「巡、倒、清、刷」，徹底進行環境清理，以杜絕登革熱病情、慎防傳染病。南投醫院感染控制護理師凌正華表示，登革熱是一種由登革病毒所引起經由蚊子傳播給人類的急性傳染病，臨床上重複感染不同型登革病毒，可引起宿主不同程度的反應，從輕微或不明顯的症狀，到發燒、出疹的典型登革熱，或出現嗜睡、躁動不安、肝臟腫大等警示徵象，甚至可能導致嚴重出血或嚴重器官損傷的登革熱重症。防蚊孳生 颱風後速清積水容器凌正華表示，南部本土登革熱疫情持續升溫，再加上蘇迪勒颱風帶來強勁雨勢，造成部分地區淹水或積水，為防止積水容器孳生病媒蚊請民眾務必加強環境清理，清除戶內外病媒孳生源，可依疾管署建議的清除孳生源4大訣竅「巡、倒、清、刷」：1）巡／經常巡檢，檢查居家室內外可能積水的容器。2）倒／倒掉積水，不要的器物予以丟棄。3）清／減少容器，使用的器具也都應該澈底清潔。4）刷／去除蟲卵，收拾或倒置勿再積水養蚊。而他也提醒民眾，在外出務農或爬山休閒等活動時應該穿著淺色衣物，並使用合格的防蚊產品，以降低蚊蟲叮咬。如果民眾出現突發性的高燒，頭痛、後眼窩痛、肌肉痛、關節痛、出疹等現象應該儘速就醫。
（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）南台灣登革熱疫情持續升溫，上週末颱風挾帶狂風豪雨，造成多處道路積水，使原本登革熱疫情嚴重的台南、高雄疫情又變本加厲，疾管署公布，上週全台新增347例登革熱病例，其中台南單週新增313例，為前一週的3.1倍。台南疫情最嚴重 病例數飆3倍高疾管署公布登革熱最新疫情，8月4日至8月10日共新增347例登革熱病例，4例為境外移入，343例為本土病例，分別為台南市313例、高雄市24例、屏東縣4例、新北市及嘉義縣各1例。台南市上週新增病例數為前一週的3.1倍，病例數快速上升，其中個案居住地以北區168例最多，疫情最為嚴峻，且新北市新店區，及嘉義縣朴子市，亦有該區移入病例；南市其他區疫情，也均較前一週升溫。此外，高雄市上週新增病例數為前一週2.4倍，疫情亦不可輕忽，且多為當地疫情，個案居住地以左營區增加7例為最多，需嚴防疫情再起。屏東縣上週新增4例，個案居住地均為屏東市，為在地疫情且有家庭群聚，應嚴防疫情擴大形成社區流行疫情。豪雨過後 除積水為防疫重點颱風過境，帶來的狂風豪雨，造成多處道路積水，其中又以台南、高雄累積雨量最多，若未及時清除積水容器，將利於病媒孳生，提高登革熱疫情風險，呼籲民眾災後應加強戶內外環境整頓，清除積水，以防疫情蔓延。國內自5月入夏後，共累計673例登革熱本土病例，疾管署提醒，民眾務必落實病媒孳生源清除，除可避免自己遭受感染，也能保護親友鄰居的健康，如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師旅遊或活動史，以避免重症及死亡的發生。
（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）蘇迪勒颱風過後，各地已發生停水、停電狀況及淹水災情頻傳。食藥署籲請民眾於颱風過後注意飲食衛生安全，食品業者於此時應更加強衛生管理，飲用水務必經過煮沸，儲水也應加蓋以避免細菌孳生。食藥署表示，水災時水源易受汙染，飲用水需煮沸後才可飲用，切記勿生飲自來水、井水或天然水源的水；如需儲水時則應加蓋，防止孳生細菌，造成二次污染。停電地區，注意冷藏、冷凍食品的保存溫度，避免溫度升高使食物變質腐敗。清潔、消毒 5要原則維持食品衛生食品業者之作業場所及容器具、設備若經泡水，應落實「清除、清潔、消毒」三步驟及營業場所環境衛生。食品製造及餐飲調理更應把握「食品安全五要原則」，為食品衛生把關。1） 要清潔／調理食物前雙手應徹底清洗消毒，調理器具、容器均應保持清潔。2） 要生熟食分開／生食、熟食分開處理，避免交叉污染。3） 要徹底煮熟／食物要徹底煮熟後再食用，避免生食。4） 要使用乾淨的水與食材／飲水須煮沸至少1分鐘，必要時喝市售包裝水，並使用新鮮的食材與乾淨的水烹調食物。5） 要注意保存溫度／冷藏溫度需低於7度C，冷凍溫度需低於-18度C，室溫下放置不可超過1小時。
