近年來的健康風氣盛行，再加上許多爸媽不想要小孩攝取到糖分，衍生到許多人在網路上問調味乳健康嗎？調味乳成分有什麼？《優活健康網》特選此篇，這次讓營養師解析，調味乳與乳飲品的營養價值未有太大的差別，且也沒有食安問題，但可以用「2招」快速分辨是調味乳還是乳飲品。
#鮮奶
優酪乳因經過乳酸菌發酵，除了能提供鮮奶的蛋白質和鈣質外，還含有益生菌，有助於維持腸道健康和順暢；發酵過程會將部分乳糖分解，對乳糖不耐者來說是好選擇，也能幫助鈣質的吸收。而喝優酪乳好處有哪些？功效與缺點又是什麼？優酪乳一天能喝多少？《優活健康網》特選此篇，讓營養師告訴你。
甲狀腺亢進的病友大多都知道要避免吃到過多的碘，大概也知道海帶、各式海產與深海魚類等都是碘含量高的食物，但其實奶類及奶製品也名列高碘食物的列表中。奶類及奶製品為什麼是高碘食物呢？其中的碘又從何而來呢？甲亢患者真的不能喝牛奶嗎？《優活健康網》特選此篇營養師解答。
牛奶中的營養素對身體有許多好處，可是有些人喝牛奶容易產生肚子痛、脹氣、拉肚子、想吐等症狀，你也是其中之一嗎？為什麼會有這樣的症狀呢？又該如何解決喝牛奶不適的問題呢？《優活健康網》特選此篇喝牛奶懶人包，營養師建議，若是針對乳清蛋白敏感而肚子痛、拉肚子的族群，加熱後再喝有機會改善喝牛奶成的肚子痛問題。
冰磚奶、還原乳、咖啡專用乳等業務用奶是什麼？這些都不是鮮奶而是乳飲品，跟鮮奶有什麼差別？是否有添加防腐劑？常喝對健康會有危害嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師破解鮮奶與業務用奶營養及保存等4大常見迷思，帶民眾認識「鮮乳、保久乳及調味乳品」的相關規定。
來杯熱牛奶是在微涼天氣時最適合的飲品之一，除了直接飲用，還可以加入糖或蜂蜜，或是與咖啡混合。不過，你曾遇過在加熱牛奶時，表面會浮現一層薄膜的現象嗎？《優活健康網》特選此篇指出，雖然蛋白質皮膜對人體沒有害處，但其實透過一些小技巧可以防止薄膜的產生。
牛奶有豐富蛋白質，常聽營養師說早晚1杯奶，但選低脂奶、全脂奶營養價值有差嗎？聽說保久乳比鮮奶較無營養？這是真的嗎？且隨著近年健康意識提升，植物奶也於各大超商、連鎖咖啡廳掀起一股熱潮，許多乳糖不耐症或吃素的民眾，也將豆奶、燕麥奶視為牛奶的替代品，但是豆奶、燕麥奶可取代牛奶嗎？三者的營養差在哪？常見乳品迷思一一解析。
喝茶或喝咖啡時，很多人喜歡加入牛奶、奶精或煉乳來增添風味。然而，這些添加物在健康方面有何不同？該如何選擇才能既滿足口感又不影響健康呢？台南市立醫院營養師詹蕥顄建議，選擇天然鮮乳並避開含氫化植物油的人工奶精，更能兼顧口感和健康。以下介紹各種牛奶、奶精及煉乳的差異。
