#脂肪

很多人喜歡節食減肥，但是卻很容易產生溜溜球效應，而且不斷增肥、減肥的過程，瘦的通常是肌肉而不是脂肪，惡性循環的結果就是身體的脂肪不斷增加，造成身體的疾病。根據《今日美國》（USA today）的報導指出，保羅史提克特老中　心與（J. Paul Sticht Center on Aging）的芭芭拉（Barbara Nicklas）博士指出，那些熱衷於節食減肥的女性，如果中年的時候復胖，多出來的體重幾乎都是脂肪。芭芭拉的研究團隊找了78位平均58歲的中年婦女，他們在實驗開始的時候節食減了約13公斤，結果發現到這13公斤當中，約有三分之一是肌肉組織，其他是脂肪組織，等到有些婦女胖回來之後，研究人員再次進行測量，結果發現到多出來的重量當中，肌肉的重量只佔19％，而脂肪組織則高達81％；也就是說，使用節食方法瘦下來的話，復胖之後所增加的幾乎都是脂肪。芭芭拉博士表示，或許這項研究可以解釋，為什麼減肥的時候會發生溜溜球效應，而且是越減越肥；同時也告訴想要減重的人，如果要不復胖，應該要多運動、均衡飲食來增加肌肉，才能讓減重的效果更持久。但是芭芭拉博士最後也強調，雖然這項實驗只限於中年婦女，但也有可能適用於其他年齡層的女性與男性；除此之外，也不能排除是中年婦女老化所引起；但是不管怎麼樣，這項研究提供了一個新的減重思維，讓我們更了解身體的機制。

含糖飲料不只會讓人變胖，還有可能引起更多疾病，根據美國最新的研究發現，如果中年婦女每天喝兩杯以上的含糖飲料，即使沒有發胖或是體重增加，她們血液中的三酸甘油脂含量，會是不喝含糖飲料婦女的四倍；而且最恐怖的是，她們腹部的脂肪會大量地增加、血糖也會升高，最後會造成心臟病、高血壓和糖尿病等慢性疾病。這項研究是奧克拉何瑪大學健康科學中心（University of Oklahoma Health Sciences Center）的雪伊（Christina Shay）教授所進行，並且在美國心臟協會（American Heart Association）中提出來，引起許多學者的關注，美國心臟協會發言人愛麗斯（Alice Lichtenstein）表示，這個研究顯示含糖飲料與心臟病的關連，但是並不代表含糖飲料會導致心臟病。美國心臟學院副院長、加州大學的心臟專家哈羅德（John Harold）教授表示，他認為最好的飲料，不是零卡路里的飲料而是水，他也建議他的病人要多喝水，對身體才是最好的選擇。台灣將進入「超高齡社會」！　老年人照護不可忽視http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13490&HN_Yr=0&HN_Mon=0心臟病患自己救自己　幹細胞療法新突破http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13488&HN_Yr=0&HN_Mon=0吃綠藻補身卻換來洗腎　血液變綠色嚇壞醫師http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13489&HN_Yr=0&HN_Mon=0

體重過重一直是先進國家困擾已久的問題，很多藥廠、學者都投入大量的心力來研發相關的藥物，希望能夠消滅肥胖，根據《今日美國》（USA Today）報導指出，美國研究團隊已經研發出一種藥物，可以幫助消除脂肪，特別是腹部的脂肪，目前在猴子上已經取得初步的成效，根據研究顯示，這種藥物可以在一個月之內，消除40％的脂肪，減輕11％的重量。這項研究是德州大學MD安德森癌症中心（Texas MD Anderson Cancer Center）的研究團隊，為了要幫助肥胖者減重而研發的方法。研究人員發現，這種叫做Adipotide的藥物，會攻擊身上的白色脂肪細胞，可以幫助體重過重的猴子消除脂肪，並且減輕體重，這種藥物唯一的副作用就是會造成腎臟的損傷，但是科學家宣稱，這種損傷是輕微且可逆的，所以整體來說Adipotide是安全的。因為已經在猴子的實驗上取得良好的功效，因此研究人員也相信，未來在人體的實驗中也可以取得相當大的成效。兒少法修正三讀　媒體報導太腥羶色恐遭罰http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13414超誇張！台灣女性敷面膜　一年用量能鋪滿102座小巨蛋http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13413電腦關機後超想打人！　「網路成癮」算疾病該治療http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13409

卵巢癌是目前婦女癌症當中，最致命的一種癌症，這是因為卵巢癌通常沒有明顯的徵狀，所以診斷出來的時候已經是晚期了。美國芝加哥研究人員發現，卵巢癌之所以能夠迅速地發展，最重要的原因就是腹部當中的脂肪，會讓細胞快速繁殖增生。研究人員表示，這是一個不得了的發現，因為如果可以確定腹部的脂肪會促進癌細胞的增生，那麼就可以研發相關的藥物來治療，提高卵巢癌的存活率。（圖片右邊是腹部脂肪細胞染色的結果，翻攝自Daily Mail網站）這篇發表在《自然醫學》（Nature Medicine）的研究發現，脂肪細胞可以提供相關的能源給癌細胞，讓癌細胞病變速度加快。婦科教授恩斯特（Ernst Lengyel）表示，這樣的機制或許不只是在卵巢癌發生，有可能許多癌症都有這樣的現象。如果確定是脂肪細胞會使卵巢癌快速增生，那麼我們就可以截斷能量運送的途徑，讓癌細胞獲得控制，同時也能夠降低卵巢癌的死亡率。營養午餐竟添加氯黴素　恐致血癌！http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13165詞神林夕用眼過度開刀　暴瘦5公斤身形憔悴http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13164腸病毒傳染力很強！　幼稚園、托兒所易傳播http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13162

前總統李登輝證實罹患大腸癌，並且已經在日前切除，目前已無大礙，但是卻引起許多人開始重視大腸癌的問題。李登輝的主治醫師、台北榮民總醫院大腸直腸外科主任林楨國表示，從大腸各部位剖析癌率指出，大腸癌多發生在五十至七十歲，自九十五年開始每年均有超過一萬例新增案例。林楨國醫師表示，結腸從肓腸開始，在上方的升結腸罹癌率為15～20％，接著是橫結腸經脾彎後是降結腸，降結腸罹癌率是8～10％，接著是乙狀結腸占20～25％，然後是直腸約40％左右。前總統李登輝大腸癌的病灶發生在右側結腸，此處的糞便不成形且患者多半不會有症狀，但通常會有貧血現象，因此五十歲以上民眾如有不明原因貧血，應該要檢查消化道、胃、小腸等器官。大腸癌是目前國人成長率相當快速的癌症之一，在馬偕紀念醫院的衛教手冊中提到，目前大腸癌的發生有幾個危險因子，第一是年紀，雖然大腸癌有可能發生在各種年紀，但是以超過50歲以後的人，罹患大腸癌比率最高；第二是飲食，目前相關的研究發現，大腸癌的發生跟抽菸、高脂肪、紅肉、缺乏鈣與葉酸、低纖維飲食有很大的關連。第三是瘜肉，因為大腸蠕動的關係，可能會生長出一些良性的腫瘤，稱為大腸瘜肉，而在50歲以上的人，大腸瘜肉演變成癌症細胞的機會相當地大，所以提早發現大腸瘜肉，可以減少大腸癌發生的機會。最後一項是家族病史，如果家族中有大腸癌病史的人，罹患大腸癌的機會也會增加，所以家族中有人罹患大腸癌的人，最好要每1～2年做一次檢查。小腿腫脹還發燒　竟是蜂窩性組織炎http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13198&HN_Yr=0&HN_Mon=0女子整型後唇腫、睜不開眼　警局旁呼叫求救http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13207&HN_Yr=0&HN_Mon=0想當爸媽這麼難嗎？白冰冰求女失敗大哭！「健康搜查隊」解救不孕http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13196&HN_Yr=0&HN_Mon=0

有些人認為，冬天需要消耗很多的熱量，所以只要吃少一點，就是減肥的好季節，但是根據英國《每日郵報》（Daily Mail）的報導，人體會隨著季節的變化，而產生相應的機制，到了冬天身體會不自主地儲存脂肪，來應變寒冷的季節，除此之外，營養學講師史蒂芬（Stephanie Dillon）博士表示，冬天的時候並不容易曬到太陽，所以體內的維他命D會下降，因此無法分解脂肪，而造成脂肪堆積，如果想要冬天瘦身，最好每天可以曬20分鐘的太陽。研究哺乳動物體重問題的貝瑞特（Barrett）博士則表示，在人體的生理反應當中，秋冬的時候會不自覺地吃下較多的碳水化合物與油脂等高熱量的食物，但是吃下這些食物，會讓身體更渴望吃下更多的食物，惡性循環下就容易發胖。心理學家克雷格（Craig Jackson）教授則認為，到了秋冬季節人心會較低沈、灰暗，而身體就會不自覺地吃下平時1、2倍的食物，特別是碳水化合物，可以增加腦中血清素而達到快樂的目的。至於有些人認為脂肪可以保存熱量，腸胃道外科醫師艾哈麥德（Ahmed）表示，在身體上的脂肪細胞分成兩種，白色脂肪與褐色脂肪，白色脂肪會儲存脂肪，褐色脂肪會燃燒脂肪，如果白色脂肪過多反而會覺得更冷，需要有更多的褐色脂肪幫忙燃燒產生熱量，身體才會更溫暖。因此艾哈麥德醫師最後建議，想要冬天不復胖，少吃作用並不大，而是要多外出、曬曬太陽，才可以幫助脂肪燃燒，達到瘦身的目的。健保卡加註器捐意願　重罰買賣器官行為http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13067&HN_Yr=0&HN_Mon=0「皮蛇」爬上耳朵傷聽力　嚴重會顏面神經麻痺http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13066&HN_Yr=0&HN_Mon=0長期使用阿斯匹靈　能有效降低大腸癌風險http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13065&HN_Yr=0&HN_Mon=0

演藝圈許多女藝人都公開承認做過自體脂肪隆乳，愛美女性想讓罩杯升級除了做隆乳手術外，自體脂肪隆乳也是一項不錯的新選擇；自體脂肪隆乳最大的成功關鍵在於脂肪的存活率，新的技術是透過水刀抽脂取出多餘的脂肪，再運用在自體脂肪隆乳的技術上，抽脂塑身兼豐胸一舉兩得。整形外科李久恆醫師表示，水刀抽脂所抽取出來的脂肪細胞可以完整的被保留下來，脂肪細胞組織品質較佳，運用在自體脂肪隆乳，存活率也能大大提高。水刀抽脂源自德國Human Med的水刀技術，結合了流血疼痛少、腫脹程度小、術後恢復快、術後曲線美特色。水刀抽脂是利用水的特性將脂肪軟化，直接以高壓水流扇形噴射水柱沖散分離組織與脂肪細胞，同時間達到麻醉、沖散脂肪組織，同時以負壓回吸腫脹液及脂肪組織，卻不易傷害到血管與神經，讓肌膚保持平整光滑及緊實彈性。李久恆醫師說明，此手術不僅組織破壞的瘀傷變少，傷口小只有約0.3公分，是安全而快速的曲線雕塑法，任何部位都適合，而且術後也不易造成肌膚的凹凸不平、瘀青、疼痛等困擾，還能縮短術後恢復期。且抽出的脂肪精純、復胖機率較低，術後僅需穿著塑身衣約1個月，和傳統抽脂的3個月相較，使病患術後的舒適性提升不少。李久恆醫師解釋，傳統的自體脂肪移植，需要再經過離心的處理，過程耗時且複雜，處理完的脂肪細胞也不健康了，其脂肪的存活率相對的就會降低許多。水刀抽脂可將脂肪抽取出收集在專業的集脂筒中，直接可過濾出太大或太小顆粒的脂肪細胞，保留脂肪幹細胞及適當大小的脂肪細胞來做自體脂肪注射隆乳。脂肪細胞經由一個非常細的的管子將脂肪剝離下來並抽出，所抽出來的細小脂肪細胞可更加容易且均勻地注射在移植的部位，因此可以降低脂肪細胞的壞死及鈣化情形。水刀抽脂的脂肪細胞存活率也相當良好，移植後約六個禮拜，大約有80％的脂肪細胞會與其原本該區域的脂肪細胞結合在一起，整個手術過程可在局部麻醉下進行。李久恆醫師提醒，自體脂肪隆乳還是有風險性存在，脂肪的注射量過多或過於集中，會因供血不足導致脂肪壞死或鈣化等後遺症，因此無論做任何手術，手術前一定要跟醫師討論清楚，透過專業醫師的診療，審慎的作好各方面評估。

最近牛奶漲價，一瓶鮮奶要增加十幾塊的支出，讓消費者的怨聲載道。許多人會開始猶豫要不要買較便宜的保久乳，但是又擔心保久乳保存期限長，牛奶會不會不新鮮，或是保久乳裡當中有添加防腐劑，對人體不健康。國立屏東科技大學動物科學與畜產系副教授林美貞表示，保久乳與一般市售牛奶的營養價值其實是一樣的。林美貞教授解釋，保久乳是生乳經過高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝的方式讓保存時間延長，並不是添加防腐劑，而且保久乳並不會因為它的殺菌與包裝方式，影響到原本牛奶的營養價質。其實鮮奶與保久乳的差別只在於「食用品質」的不同，所謂食用品質是指牛乳的顏色、香氣、味道等，例如：保久乳的顏色相較於其他牛奶顏色較深、香氣也比較不足，味道可能也比較不濃，但對營養價值並沒有太大影響。至於有些人會認為市售牛奶，因採用高溫殺菌，將牛奶中的好壞菌都殺光了，而農場中現擠的牛奶使用低溫加熱方式，用低溫殺死牛奶中的致病菌，可以保留對人體有益的細菌。針對這樣的觀念，林美貞教授表示，其實牛奶主要的營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及多種維生素等等，不管高溫或低溫殺菌，這些營養成分都還是存在，差別是牛奶中較不耐熱的菌或是少部分蛋白質，可能會在高溫殺菌時消失或變性而已，但是不會影響我們取得牛奶中的蛋白質、脂肪等的營養。以往有些婆婆媽媽認為，全脂牛奶較健康，脫脂、低脂牛奶的營養健康成分較低，林美貞教授說，其實全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶的差別僅僅在於脂肪的多寡，一般全脂牛奶大約是指每100CC的牛奶裡有3～3.8公克的脂肪，低脂牛奶則是每100CC的牛奶含有1～2公克左右的脂肪，除了脂肪量較少以外，其他營養成分都沒有改變。含DHA的奶粉喝了聰明？專家：母乳的DHA更多！http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12430牛奶一喝就拉？　選喝低乳糖奶製品看看http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=11362防攝護腺癌　男人要少喝牛奶多吃番茄？http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12146