#致癌

（優活健康網記者徐平／綜合報導）對許多上班族而言，每日早晨來杯咖啡已成習慣，現在咖啡隨手可得，便利商店、咖啡店、早餐店等皆可購買，也有許多人自己煮泡或者使用濾掛式咖啡，近日媒體報導濾掛式咖啡添加了「濕強劑」容易致癌，許多民眾擔憂自己喝了毒物下肚，但目前尚無足夠證據顯示濕強劑對人體有害，若民眾擔心可現磨咖啡，再使用傳統濾紙沖泡。濕強劑碰水　水解成第2級致癌物因味道香醇，許多人都會依靠咖啡提神，也有每日一定要喝上2杯，對咖啡上癮的人，南投醫院腎臟科醫師主任莊宗芳表示，濾掛式咖啡為求方便，在面積有限的濾紙內預裝咖啡粉末，等要享用時再用水沖泡，但怕紙張碰水時易破，所以添加濕強劑，以確保強度。這次引發爭議的就是某些濕強劑的成分PAE(Polyamide Epichlorohydrin)，而這類濕強劑碰到水，會水解成微量的3氯丙二醇，屬於第2級致癌物，根據動物實驗顯示，長期大量暴露在含3氯丙二醇的環境下，可能有致癌風險，雖然如此，但目前尚無人體研究的數據可供佐證。現磨咖啡　再使用傳統濾紙沖泡莊宗芳主任認為民眾毋須恐慌，他表示PAE成分的濕強劑在國際上為合法使用，目前也還沒有足夠證據顯示對人體有害，民眾如果不常使用掛耳式濾泡咖啡，且沖泡時間只有1、2分鐘之短暫時間，而不是長時間浸泡，不用太過擔心，因為動物實驗的證據條件是長期大量暴露，當然如果能用現磨咖啡豆，再用傳統濾紙沖泡，那就更安心了。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）除了賞月、吃月餅、品文旦，中秋節烤肉更是全民運動，美味可口的烤肉除了影響空氣品質外，更潛藏致癌危機，研究已證實燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率，國民健康署呼籲，賞月聚會新主張，多吃蔬果少燒烤，健康過節無負擔。缺乏運動、肥胖　大腸癌攀升主因大腸癌連續8年蟬聯國人10大癌症發生數首位，居癌症死因第3位，國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖，是大腸癌快速攀升的主要原因，遠離大腸癌，基本之道就是要具備良好的飲食習慣與規律運動，中秋假期與親友餐敘，切記要「1要2多3少」，別放縱吃喝，以免造成身體負擔，破壞過節興致：˙ 　要篩檢 ／大腸癌好發於50歲以上的民眾，而且隨著年齡增加發生率也會隨著攀升，可每2年接1次糞便潛血檢查，有助降低15～33％罹患大腸癌風險。˙ 　多蔬果 ／多吃五顏六色的蔬菜，如花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒及蘿蔔等，含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。˙ 　多運動 ／肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出1～2倍，而21～25％的大腸癌可歸因於身體活動不足，平時就要保持規律的運動習慣避免肥胖上身。˙ 　少吃燒烤 ／烤肉不僅會污染空氣，也會產生致癌物。建議改變烹調方式，以水煮、蒸、或微波爐加熱取代燒烤。˙ 　少吃紅肉 ／每天食用50克的加工肉品，會增加18％大腸癌的風險，每天食用100克的紅肉，會增加17％罹患大腸癌的風險，建議避免吃加工肉，以魚肉、瘦雞肉等白肉來取代紅肉。˙ 　少喝飲料 ／含糖飲料對身體負擔重，又會導致肥胖，建議選擇白開水或無糖茶取代，既能解渴對身體也不會造成負擔。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）電子菸的使用率已經大幅提升，許多人會為了戒菸選擇改抽電子煙，吸菸時會產生類似抽菸時產生的煙霧，事實上，這些製造煙霧的溶液中，包括已知的致癌物及有毒化學物（如甲醛、乙醛），另外，在霧化過程中可能產生有毒金屬奈米粒子等，因此想要依靠電子菸戒菸，卻反而會使身體造成更大的負擔。有香味恐誤認零食　上癮中毒電子煙液態尼古丁有多種鮮豔的顏色和味道，如棉花糖、巧克力、水果、香草等，煙油包裝、名稱、香味等設計，皆採用青少年偏愛的風格，吸引兒童與青少年嘗試，對於學齡前幼童而言，更有可能會被誤認為是一般的糖果零食，導致尼古丁上癮，甚至誤食中毒。環境、溫濕度、安全性　都有風險電子煙以青少年為行銷對象，而青少年比成年人更易受廣告與影片的影響，可能成為青少年吸菸新的入門物質，電子煙存放的環境，包括周圍的溫濕度、充電的環境、使用者不當使用，載具之安全性，都有可能具有潛在的危險，如酌傷、失明等。有吸毒功用　處3年有期徒刑電子煙具有當成毒品吸食器之功用，如做為大麻等毒品的吸食器，國內於2014年有民眾在網路上購買電子煙，竟含第2級毒品安非他命 ，吸食除遭受毒害外，並觸犯毒品危害防制條例，可處3年以下有期徒刑。具爆炸風險　含尼古丁、致癌物曾有民眾在家抽電子菸，電池突然爆炸，導致碎片崁入舌頭及嘴唇，有的使用者有臉部撕裂傷、炸到舌頭及喉嚨，甚至有的連牙齒也被炸掉，電子菸具有潛在爆炸風險，也與普通菸品一樣，含有尼古丁及致癌物質，想要戒菸的民眾，可至各縣市醫療院所戒菸門診，由專業醫師協助戒菸。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）47歲的周先生嚼檳榔多年，口腔有嚴重潰瘍情形，一直不以為意，住院期間，醫師發現他口腔的問題，安排病患做口腔粘膜檢查並切片，最後確診是口腔癌第4期，周先生得知結果後非常沮喪，周母擔心治療拖累家計，希望患者放棄治療，他聽從母親意見，拒絕治療並不回門診追蹤。化學作用　誘發腫瘤生長根據國際癌症研究中心（IARC）表示，檳榔子本身即是第一類致癌物，檳榔含有檳榔素、檳榔鹼在口中會造成化學作用，產生的物質會誘發腫瘤生長，即使不加石灰粉，嚼食檳榔也會有很大的致癌風險。嚼檳榔滿口鮮紅　稱紅唇族檳榔雖然口感不佳、但口味沁涼，是許多人喜歡用來打發時間的零食，常見工人、司機嚼檳榔滿口鮮紅，因此也有人稱之為紅唇族，根據行政院農業委員會資料顯示，檳榔有分種類，共有長仔、短仔、平仔及黑仔，根據生長方式的不同，對身體造成的影響也有所不同。倒吊子檳榔鹼含量　為2倍有種果實向下生長的倒吊子，又稱檳榔王，與一般檳榔外觀並無差別，只是倒吊生長，但是毒性卻有很大的不同，倒吊子的檳榔鹼含量為一般檳榔的2倍，一整顆檳榔樹當中，通常會有上百顆檳榔，僅有約2～4顆為倒吊子。支氣管收縮、呼吸急促、冒汗若是誤食混雜在檳榔當中的倒吊子，會促進支氣管收縮、呼吸急促、冒汗、低血壓、口水分泌，倒吊子對於長年嚼食的檳榔成癮者來說不會造成太大的傷害，但若是初次食用的嚐鮮者，可能會導致中毒的現象發生。嚼檳榔同時菸、酒　加速癌症長期嚼食檳榔者，若同時也有抽菸、喝酒等習慣，對於口腔癌的症狀會有加成效果，為避免中毒、也應預防口腔癌，應避免嚼食檳榔，若不小心誤食倒吊子，只要及時送醫，24小時內皆可解毒。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）不少爸爸因工作壓力大而有吸菸習慣，甚至回到家裡也免不了抽上幾根菸，根據衛生福利部國民健康署日前公布的最新2015年「國人吸菸行為調查」顯示，台灣男性吸菸率近30％，其中41～45歲年齡層更是吸菸高峰群，平均每2個男性就有1個吸菸，而除了國人熟知的二手菸，其實看不見的「三手菸」也是致癌元兇。高致癌化合物「三手菸」　易附著家具根據董氏基金會與淡江大學的「三手菸害認知」調查結果，高達99％的民眾認同二手菸對自己與他人健康有害，但卻有高達近6成(58％)的民眾不曾聽過「三手菸」，更不知會對家中兒童及親人造成傷害。然而大多數爸爸卻不知道，二手菸會進一步形成具有11種高度致癌化合物的「三手菸」，包括丁烷、甲苯、砷、鉛、一氧化碳，甚至還有高度放射性的致癌物質釙210等，這些有毒物質容易附著在沙發、牆壁、地毯、衣服和玩具上，當兒童在地上玩或碰觸遭汙染的玩具，就有機會接觸到這些有毒物質。皮膚蠟黃、牙齒泛黃、老化快速抽菸會導致皮膚蠟黃、牙齒泛黃、身體機能老化快速，婦女、兒童及吸菸的家人同時是二手菸最大受害者，戒菸對健康有立即效益，戒菸1天，心臟病發作的風險開始下降，1年後冠狀動脈疾病危險性降低一半，戒菸也能夠讓體重、臉色恢復正常。日多抽5根菸　心臟病風險增50％根據研究指出，吸菸者在30歲、40歲、50歲或60歲戒菸，預估分別可延長10年、9年、6年或3年的平均壽命，台北中山醫院心臟內科醫師張明才表示，每日多抽5根菸，心臟病風險增加50％，吸菸者也會比不吸菸者少活13～14年。

（優活健康網編輯部／綜合整理）日前，有媒體公布國內588座變電所的電磁波強度資訊，甚至指出「國際癌症研究署多年前已將電磁波列為可能致癌因子，過去也有研究指出住在高壓電輸配線附近的兒童，發生白血病或腦癌機率高於平均值」如此驚人的「科學證據」，還請台大「公衛系」教授背書，指稱「電磁波恐危害人體中樞神經、免疫及神經系統，輕者恐神經衰弱、頭暈頭痛，重者恐使白血球變少、生殖系統受影響」，最後自然是輔以一些「名字聽起來很故鄉土愛鄉親」的「環團」痛批政府把關不嚴、草菅人命作結。「國際組織的科學證據」加「台大教授背書」加「環保團體血淚控訴」，這是多完美的組合啊！要是我沒讀書的話都要跟著信了呢！首先，國際癌症研究署前幾年所公布的可能致癌因子是誰？是無線電波，跟星巴克咖啡同等級，請問這跟高壓電塔有什麼關係？要是高壓電塔也能產生無線電波，那你們應該去拿諾貝爾獎啊！此外，在國際癌症研究署所公佈的「致癌因子」中，所謂的「可能致癌因子」並不是「可能讓你致癌的意思」，請注意、注意、再注意，只有一級是「確定致癌因子」，也只有一級致癌因子才『有可能致癌』，請不要誤用、誤導。至於高壓電塔會產生的超低頻輻射是歸在哪一個分類？答案是三級，也就是「無法歸類為致癌因子」連際癌症研究署都說無法歸類了，你還硬要說無法歸類也算是一種歸類，我還能怎樣？其次，我不否認有若干研究指出「高壓電輸配線附近的兒童，發生白血病或腦癌機率高於平均值」，問題是，有更多的研究顯示出白血病和腦癌與高壓電塔毫無關聯你們怎麼不說？美國癌症協會（American Cancer Society）甚至在官方新聞稿中公開表示：「目前並沒有確切的科學證據顯示高壓電纜產生的極低頻輻射與癌症或其他疾病的關聯性」。不論是歐美或國際性的癌症學術組織，一致否認高壓電塔產生的極低頻電磁波對人體的危害。（本文摘自／怕輻射，不如先補腦／時報出版） 

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）飲食風險不單只有食品衛生安全，均衡攝取飲食營養素也是健康根本！董氏基金會提醒，現代人飲食日漸精緻化，為刺激消費者味蕾，市售食品常過度加工調味，因而常有油糖鹽含量過高問題；世界多國針對油糖鹽之攝取建議皆不斷下修，台灣也應加快腳步明訂規範，以保障國人食安，並與國際接軌。少女常喝含糖飲　恐增乳癌風險根據衛生福利部公布2013年國人十大死因中，就有一半以上的疾病與不當飲食型態相關，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病及高血壓性疾病等；美國國家癌症研究院也指出，不良飲食習慣導致癌症，比率達35％。美國癌症研究會2009年研究發現，一週飲用2杯以上含糖碳酸飲料者，比起完全不喝的人更容易罹患胰臟癌；研究也指出，少女常喝含糖飲料易導致初經提早，可能提升乳癌罹患機率。董氏基金會食品營養中心許惠玉主任表示，糖也易使人上癮，並伴隨著負面情緒、憂鬱、過動、暴力及酒精藥物濫用傾向等行為改變。而脂肪攝取過量則易造成肥胖、糖尿病、高血壓、動脈硬化，及增加乳癌、子宮內膜癌、大腸直腸癌及攝護腺癌等癌症的發生率；反式脂肪還會提升腦中風、冠狀動脈心臟病、記憶力受損、失智症及不孕等風險，對國家的醫療成本也是不能忽視的沉重負擔。飲食指南不全　糖份攝取竟無依據2016年美國最新公告的飲食指南，即明訂糖、鹽、飽和脂肪的上限；世界衛生組織也建議成人和兒童每日游離糖攝取量不宜超過總熱量（2000卡）的10％，並於2015年更進一步呼籲如能減半至5％（約25克）以下更有益健康；而成人如將脂肪攝取量減少至總熱量的30％以下，有助於預防肥胖，飽和脂肪減至10％以下、反式脂肪減少至1％以下，可降低慢性病風險；還有鈉攝取量也於2013年最新建議成人每日應低於2000毫克（約5克鹽）。反觀衛生福利部，僅2012年在《國民飲食指標手冊》中明訂「每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下」，另於《每日飲食指南手冊》中說明「三大營養素佔總熱量比例範圍為：脂質20～30％」，至於糖攝取量則是完全沒有依據。董氏基金會呼籲，台灣應盡速明訂規範，使國人在飲食方面有所參考依循。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）抽菸害人又害己，尤其二手菸、三手菸對孩童的危害更是遠大於成人，家長們願意提供孩子優越的物質環境，卻不知道二手菸正侵害孩子的健康。依據國民健康署最新調查結果顯示，全台幼童在8歲時，有高達52.6％暴露在二手菸的危害當中！孕婦、幼童齊受菸害影響國健署邱淑媞署長指出，95～102年「兒童健康照護需求調查」顯示，國內幼兒於18個月大的二手菸暴露率高達55.3％，持續追蹤幼兒3歲、5歲及8歲時發現，二手菸暴露率均高達5成以上；另依104年「縣市母乳哺育率調查」指出，懷孕前、孕婦、哺乳期間之二手菸暴露率分別為53.1％、48.6％及23.3％，顯見營造「無菸家庭」已刻不容緩。一人吸菸＝全家吸菸　易致童認知能力缺陷在二手菸燃燒不完全的情形下，會釋放出93種致癌物及毒性物質，屬被動或非自願吸入的環境菸煙，被國際癌症研究署（IARC）歸類為一級致癌物質，亦將引發心臟病發作與中風。而國外實證研究指出，二手菸、三手菸對孩童的危害更是遠大於成人，不僅會造成或加重兒童呼吸道疾病，且會造成兒童認知能力的缺陷，甚至具致癌風險。為推廣無菸家庭，國健署結合醫院、校園、職場、社區地方衛生及相關單位，透過無菸家庭連署單及無菸貼紙發動全面性戒菸宣導，廣邀民眾參與戒菸行動，並辦理無菸健走活動，鼓勵親子一同邁向無菸之路，遠離菸品，打造無菸環境。菸害造短句　打造無菸家庭此外，國健署設計校園學習單及無菸小尖兵著色單，讓國小、幼兒園的孩童從中學習二手菸及三手菸造成的危害，進而讓家長了解無菸家庭的重要性；另舉辦無菸短句徵選活動，藉由民眾的創意發想，讓每個人能從簡短文字中了解菸品害處並將無菸觀念帶入家庭。國健署邱淑媞署長呼籲爸爸、媽媽及所有民眾，為了孩子的健康，還給全家人一個無菸害的清新環境，在新的ㄧ年共同打造無菸家庭。