#茶飲

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）食安問題連環爆，從過去的毒澱粉、瘦肉精、塑化劑及銅葉綠素等，使得民眾陷入驚慌，且對市面上的產品失去信心，更不知道應該要選擇什麼才對，深怕不小心又吃進危害身體的食物，影響健康。對此，中醫師將教導民眾，在日常生活中透過茶飲及穴位按摩進行保健、排毒，且預防勝於治療，應避免油炸、燒烤、加工食物，以少油、少鹽及看的到食物原樣為主，如此一來，自己不僅吃的放心，更能攝取到真正的營養素。謹記4茶飲　幫助體內進行排油、解毒胡心瀕中醫師表示，關於這次的餿水油風暴，主要是將使用過的油品再製後賣給消費者，油品中可能會因為來源及製成不當而產生許多有害物質，導致國人罹患癌症及各種內分泌、代謝性疾病的機率增加。民眾在日常生活中，可藉由中醫茶飲的方式進行保健，幫助排油、解毒，減少體內的有害物質。以下為醫師提供的4種不同功效的茶飲，建議一週約2～3天，一天以不超過1000C.C.為主：1）清熱解毒茶／將各3錢的金銀花、連翹、生甘草、防風及茯苓，用1000C.C.的熱開水沖泡飲用，有助於減緩嘴破、紅疹、痘痘的困擾。2）化痰利濕茶／除了荷葉2錢外，其餘的何首烏、決明子、白朮及澤瀉為各3錢，用1000C.C.的熱開水沖泡飲用，可健脾利濕、化痰，有助於排宿便、促進腸道脂肪排出。3）活血化瘀茶／將各4錢的丹參、山楂、陳皮，用1000C.C.的熱開水沖泡飲用，有助於降血脂，幫助血液暢通。4）保肝健脾茶／將各3錢的藿香、白朮、茯苓、女貞子、生甘草，用1000C.C.的熱開水沖泡飲用，可預防肝臟損傷。只要器官機能佳　就能提升體內排毒的功效除了茶飲外，民眾也可以透過穴道按摩的方式，促進及改善器官機能，胡心瀕醫師表示，胃腸、肝膽、腎臟等器官機能佳，就能提升體內排毒的功效，因此，建議民眾可透過按壓合谷穴、手三里、足三里、太谿、崑崙及太衝穴，通調經絡氣血、加強身體的排泄及代謝功能。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著氣溫不斷的攀升，使得民眾們容易引起中暑，且在中醫科門診上，平均每4人就有1人出現全身無力、發燒、頭暈、頭重、噁心、腸胃不適甚至嘔吐的症狀，比起前幾個月增加了至少2成。對此，萬芳醫院傳統醫學科黃中瑀醫師表示，這些民眾的脈象呈現典型的中暑脈，只要服用解暑的藥方，搭配整腸的藥湯即可得到舒緩，此外，也可配合針灸治療增加症狀快速緩減。汗液若排不出去　恐出現中暑現象黃中瑀醫師表示，中暑是汗腺和排汗功能被暑熱、溼熱壓迫而導致汗排解不出去，被逼在皮膚的內層，此身體會出現大約38度的低燒狀況，以往多半只發生在小朋友、老人等體溫調節能力較差的人身上。但近幾年有愈來愈多的年輕人經常發生中暑，因為現代人較少運動、愛吃冰品的關係，導致身體代謝能力變差，體內水分補充也不夠的情形增加，不僅如此，也有媽媽在高溫環境的廚房煮飯，將飯菜端入開有冷氣的飯廳，一天來回幾次下來，也會出現中暑的症狀。中醫茶飲＋三伏貼　內病外治效果更好若是出現輕微中暑症狀，可以輕輕按摩合谷、風池、迎香及太陽穴來舒緩，除了補充水份，醫師建議可以自製防暑茶飲，準備魚腥草或夏枯草約60克、紅棗5至10顆，將藥材以清水略沖洗後，全部放入鍋中，加水蓋過材料以大火煮沸即可關火，濾渣取汁飲用。而炎熱的天氣，也是敷貼三伏貼的最佳時機，在陽氣最盛之時，人體的血氣運行也最為旺盛，此時若能選取適當的藥材，於血氣相對應的穴道做穴位敷貼，亦可對體質的改善與調理有良好的效果，也就是所謂的內病外治。利用白芥子、細辛、甘遂、肉桂等溫陽成分的中藥材，貼於背部之定喘、風門、肺俞、腎俞等穴位，引起輕微發赤反應，刺激穴道，使藥物直接由皮膚吸收，經由經絡氣血直達病處，達到引邪外出、扶正祛邪的效果。不過主任也提醒，因其中藥物包括利尿藥物，所以可能出現頻尿現象，而孕婦、嚴重心肺功能不足、短時間敷貼即會大量起泡者，及發燒和咽喉發炎者，並不適用。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）在夏天裡最令人感到不舒服的地方，莫過於就是時而酷熱、時而雷雨的天氣了，而在這樣的天氣裡就容易使人中暑，甚至得了熱感冒。對此，台北慈濟醫院家醫科許瀞分醫師表示，在炎熱的氣候下，人體為調節溫度，血管會擴張、毛細孔會打開，但許多民眾常常耐不住熱，而藉著洗冷水澡、喝冰涼飲料或吹冷氣來消暑，但突然受到風寒，使得體表微細血管收縮與汗腺毛孔閉合，體內熱氣無法散出而導致熱感冒，其中又以老人、小孩、慢性病患、服用安眠藥、抗過敏藥、精神用藥者，因人體溫度調節功能較差需更要小心。夏天多喝水、穿薄外套　降低感冒發生率為有效預防熱感冒，許瀞分醫師也表示，在衣著上最好選擇棉、麻等天然材質，並以淺色系為主，此外，進出冷氣房時，最好要加件薄外套，當身處炎熱的戶外時，也不要把外套脫掉，不僅可預防水分蒸發，也可避免陽光直接曝晒肌膚。另外，進到冷氣房裡，毛細孔還處於打開的狀態，因有穿長袖外衣的關係，也不會馬上受到寒氣的侵襲，所以，最好採用慢慢穿慢慢脫的方式，讓人體逐步適應溫度，同時要多補充水分，建議每天最好喝2000c.c.～2500c.c.的水為佳，但切記千萬不要喝冰水。飲食以消暑利濕食物為主助解熱除此之外，台北慈濟醫院吳佩青醫師表示，就中醫的觀點來看，熱感冒分為暑熱感冒及暑濕感冒兩種，暑熱感冒症狀以發熱為主，伴隨著咽喉疼痛、口渴、心煩、倦怠感、頭昏、頭痛、小便量少、顏色較黃等症狀，然而，暑濕感冒症狀和暑熱感冒類似，只是有時會出現胸悶想吐或腹瀉的症狀。在飲食方面，建議民眾要以消暑利濕的食物為主，像是白扁豆、綠豆、薏仁、瓜類、甘蔗、蓮藕、蓮子、百合、蘆筍等，此外，也可透過茶飲來達到預防的效果，針對不同症狀者，醫師也提供3種茶飲，幫助民眾緩解不適，有效預防熱感冒：1） 益氣生津消暑茶／人參鬚（或西洋參）10克、麥門冬12克、五味子2克、菊花9克、甘草1.5克、薄荷1.5克，洗淨後用800 c.c.開水煮沸後飲用即可，主要是預防熱感冒。2） 菊花茅根飲／白茅根12克、菊花12克、薄荷3克，將白茅根、菊花加水煎煮，滾後加入薄荷燜3分鐘，去渣放涼飲，適合咽喉微痛、頭痛、眼睛不舒服的症狀。3）香薷飲／香薷10克、厚朴5克、白扁豆5克，將香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黃搗碎，以熱開水燜一小時放涼飲用即可，適合濕熱感冒者。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）夏日太陽毒辣，且夏至甫過，如果不及早採取預防措施，當心這個夏天有可能因為炙熱的天氣而中暑，導致身體健康受損。中醫師指出，夏天的時候暑氣較盛，也就是俗稱的暑邪，會傷到人體的氣跟陰，使身體容易出現中暑的情形，包括：高熱、頭暈頭脹、想吐、不出汗或大量出汗等狀況。頭痛倦怠又無力　竟是中暑引起胡心瀕中醫師表示，其實夏日在太陽底下曝曬，或長時間待在悶熱的環境中，若突然進入冷氣房，皮膚上的毛細孔遇冷空氣會急劇收縮，導致體內高熱無法藉由流汗順利排出，留於體內，就會出現頭昏腦脹，倦怠無力，食慾不振等中暑的症狀。其次也要注意的是寒氣進入毛細孔，有些人會出現風寒感冒的情形。「西瓜翠衣」才是消暑補氣好法寶因此，想要在夏天清涼解暑，胡心瀕中醫師說，茶飲的部分建議，以西洋蔘、麥冬、竹葉、荷葉為主，沖泡成茶飲，也可適時添加些石斛、魚腥草、讓味道更加豐富，又能達到消暑的作用。至於水果的部分，還是以瓜類較能消暑解渴，醫師也提供小撇步，西瓜除了果肉部分可食用外，其實果肉與果皮間白白的部分，稱為西瓜翠衣 ，對消暑補氣相當有幫助，但也提醒瓜類偏寒涼，人體消化系統無法一下消耗過多寒性的東西，建議夏日食用適量解熱就好，以免引起腸胃不適。最後，胡心瀕中醫師提供以下6招教你預防中暑：1）避免長時間待在悶熱的環境中。2）夏日從戶外進入冷氣房的室內，應先將汗擦乾，切勿一下子就躲進冷氣房中或猛喝冰飲。3）避免在正午最熱的時段，上午10點至下午2點陽光直射時外出。4）平日應穿著寬鬆衣物，並戴上遮陽帽或陽傘以阻擋豔陽。5）戶外活動時隨時補充水份，喝水量應比平常多些，以防水份大量散失導致脫水。6）平日生活作息規律、睡眠充足，可提升免疫力，人體正氣足夠也可預防中暑發生。 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）又到了大學指考的季節，加上炎熱的天氣與壓力，使得大家情緒不穩定，甚至連睡眠也會受到影響，對此，台北慈濟醫院張亞琳營養師表示，補充維生素B群、多食用大豆製品和蔬果，不僅可幫助民眾提振精神、調節壓力，睡前若能喝杯豆漿也可助眠。熬夜容易損害肝細胞而出現疲勞現象，所以，攝食維生素B群不僅可保護肝臟更能提神，像豆類、燕麥片、小麥胚芽都含有豐富的維生素B群，其中維生素B12與大腦神經細胞的活化有關，對民眾而言，更是不可或缺的營養素之一，從牛奶、蛋、海藻就可獲得維生素B12，若攝取量不足，也可直接服用錠劑補充。壓力大產生自由基　多補充抗氧化物質保健身體壓力過大身體會產生自由基，若是自由基過多的話，會對全身細胞造成傷害，張亞琳營養師表示，可多補充抗氧化維生素及營養素，如維生素A、C、E及茄紅素、花青素、兒茶素等，這些營養素都存在於不同顏色的蔬果中，多食用能抑制壓力大所產生的自由基，幫助身體各部位保健。另外，血清素和乙醯膽鹼是腦神經傳導物質，若是分泌足夠的話，可防止情绪低落，這兩種人體荷爾蒙是由必需胺基酸的色胺酸所製造的，因為人體本身不會製造色胺酸，所以，一定要從食物中攝取，而蛋白質含量豐富的食物大都含有色胺酸，大豆製品如豆漿、豆乾、豆腐，穀類及堅果類蛋白質含量也很高。睡眠品質不佳　飲用豆漿有助睡功能睡眠品質不佳也是常見的問題之一，人體分泌的褪黑激素與調節生理時鐘息息相關，接近睡眠時間，便會開始分泌褪黑激素，因此，張亞琳營養師建議，可以在睡前1～2小時喝杯250C.C.的豆漿，再配一小匙的堅果，由於這些食物含有色胺酸,在體內會合成褪黑邀素，對睡眠有幫助。利用茶飲幫助提神醒腦、對抗疲勞最後從中醫的觀點上來說，緊張、壓力大出現的失眠、心悸、口乾舌燥、情緒不佳等症狀，都是因為肝氣鬱滯所造成，所以，台北慈濟醫院黃莉雯中醫師提供了三樣茶飲，提神醒腦、對抗疲勞：1） 清肝益智茶／成分有菊花2錢、枸杞子4錢、白芍2錢、石菖蒲1錢、遠志2錢，用1000c.c.的熱水沖泡，燜約10分鐘後即可飲用。菊花具有清瀉肝火的作用，枸杞子和白芍又可養肝明目，其他藥材也有助開竅醒腦的功用,讓民眾可達到清肝益智又健腦的效果，只是藥方偏涼，不適合腸胃功能不佳的人飲用。2） 養心定志茶／成分有龍眼肉2錢、百合2錢、酸棗仁2錢、浮小麥3錢、陳皮2錢，先將龍眼肉及酸棗仁為炒黃後搗碎，在與其他藥材一同與水1000c.c大火煮10分鐘即可。藥材主要是幫助安神寧心，適合精神不易集中、情緒起伏大、睡眠品質不佳的民眾飲用，不過,有口瘡口臭、長痘痘、便秘等火氣大的人要避免飲用。3） 抗疲生脈飲／成分有西洋參3錢、麥門冬3錢、五子2錢，將所有藥材與1000c.c.的水一同熬煮，冷卻後加入適量蜂蜜，當開水飲用，可補氣養陰,生津止渴,又可幫助恢復體力。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著氣溫逐漸升高，腸病毒疫情也來到了流行高峰，對此，中醫提醒民眾，除了透過洗手、環境清潔、均衡飲食等簡單的衛生保健動作降低感染機會外，平時也可利用中藥煮成的免疫茶來提升免疫力。新生兒及3歲以下幼兒為高危險群根據大林慈濟醫院中醫部楊紓怡醫師表示，腸病毒是經由接觸、飛沫傳染，或食入受到病毒感染的食物、水而引發的，其中又以10歲以下學童為好發族群，尤其是新生兒及3歲以下幼兒更為高危險群。一般潛伏期約3～6天，多數人感染後沒有症狀，而典型的腸病毒感染臨床症狀為手足口症，包括口腔黏膜、牙齦、舌頭等出現潰瘍，手足掌側、臀、膝蓋等處出現紅皮疹，雖然以上的臨床表現都可透過治療緩解，但若出現嗜睡、意識不清、活力不佳、持續嘔吐、呼吸急促等情況，則需立即就醫治療，以避免疫情更加嚴重。中醫治療預防3部曲　降低腸病毒發生率就中醫觀點來看，認為腸病毒以臨床表現應歸屬溫病、濕溫、時疫，為風邪熱毒，兼夾濕邪，蘊於肌表為病，治療以疏風清熱、涼血解毒為方向，因此，楊紓怡醫師提出治療、預防3部曲，幫助民眾對抗腸病毒。1）預防勝於治療／針對高危險群的新生兒及嬰幼兒，補足脾、肺之氣，以加強提升免疫力，避免感染腸病毒，建議用免疫茶做為調節，材料包括黃耆3錢、白朮3錢、防風2錢、茯苓2錢，以1000c.c.水煮開後轉小火悶30分鐘，待涼即可飲用。2）清熱解毒／感染腸病毒後會出現發燒、咽喉疼痛、嘔吐、身痛等症狀，此時可用銀花薄荷茶來緩解，材料為金銀花3錢、板藍根3錢、連翹2錢、薄荷1.5錢、紫蘇1.5錢，以1000c.c.水煮開後轉小火悶30分鐘。若是出現手足、臀部等的水泡，則可酌加涼血藥如生地黃2錢、白茅根2錢一同熬煮。3）益氣養陰／腸病毒發病後期，水泡、潰瘍等皆已減輕，此時體力尚未恢復、容易感到疲倦等，也可能會產生咳嗽、慢性咽炎等症狀，建議可用養陰生津茶來滋養，材料包括沙參2錢、麥門冬2錢、桔梗2錢、紫蘇2錢、玉竹2錢，以1000c.c.水煮開後轉小火悶30分鐘即可。改善飲食、生活習慣　降低感染機會最後，楊紓怡醫師提醒各位民眾，除了中藥茶飲可以幫助症狀緩解外，飲食方面也要以清淡、冷熱適宜的流質食物為主，另外，可適量飲用椰子汁、蓮藕汁等來達到清熱涼血的功效，在生活習慣上，注意居家衛生及個人衛生問題、勤洗手，將感染機會降至最低，進而達到標本同治的效果。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）每到端午節了家家戶戶都粽香四溢。然而，粽子大多以糯米製成，糯米本身黏滯不易消化，加上內餡多以高鹽高油高熱量的食材為主。不僅愛美一族擔心體重上升，對腸胃消化功能較差的人而言，吃太多糯米粽也可能會造成身體負擔和腹脹便秘等胃腸不適。 若嘴饞多吃了粽子，造成腹脹難消化或擔心熱量過多，可以在餐後搭配養生茶，以幫助消化減脂去油解膩 。因此，彰化基督教醫院中醫部李佳穎醫師也提供以下介紹5種方便簡易的養生茶飲： 1）健胃茶／白朮 2錢、麥芽3錢、山楂 3錢、決明子3錢功用: 健脾胃、消脹氣、潤腸通便。2）益氣消暑茶／紅棗3錢、枸杞3錢、 菊花3錢、荷葉2錢、黃耆1.5錢、麥冬2錢功用:清暑益氣、明目解渴3）順暢茶／車前子 2錢、決明子3錢、桑葉2錢、烏梅3錢、陳皮2錢、山楂3錢功用: 暢通消化道，促進代謝。4）利水茶／玉米鬚 3錢、荷葉 3錢、玉竹 2錢、枸杞 3錢功用；利水消水腫，改善水腫型肥胖。5）玫瑰花除濕降脂茶／玫瑰花1.5錢、洛神花2錢、荷葉 3錢、薏仁3錢、山楂2錢功用：化痰除溼、減油降脂吃粽不增重  蔬果均衡一下此外，也可以從改變粽子的製作方式著手。李佳穎醫師說，在粽子製作時將糯米換成白米、五穀米，或以山藥、紅豆、薏仁等雜糧取代部分糯米，減輕因糯米不易消化造成的脹氣、便秘；增加蔬菜水果的攝取也是方法之一，增加纖維質攝取幫助消化。還可以考慮選擇搭配清爽的白蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯等，或是在湯裡面加入山藥、茯苓、芡實、薏仁等幫助理氣健脾助消化。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你也是在床上翻來覆去，看著時間滴答走過，神經越趨緊繃，更加睡不著的人嗎？若你想透過安眠藥解救失眠困擾，求醫之前，倒是可以試試以下助眠招式，把安眠藥作為最後的防線！1）改善睡眠環境／改善房間內噪音的影響，調整床具的軟硬度，室溫避免太熱或是太冷，並且盡量關燈或是把燈光調暗等等。2）養成良好的睡前習慣／睡前不看刺激性的電視或打電動，不喝咖啡、濃茶，也不要吃太飽，可以嘗試睡前半小時洗個熱水澡，再喝點溫牛奶，做一些放鬆運動、冥想等。3）讓身體習慣床是睡覺的地方／盡量不在床上工作、念書，讓床只成為睡覺的場所，平常也不要在其他地方睡覺，如椅子、沙發。4）改變日間的生活習慣／午覺不要睡太長，並且可規畫適度的運動，消耗過剩的精神與體力。5）固定睡眠／養成固定時間睡覺的習慣，並且要避免熬夜。6）按摩助眠穴道／平時可按摩心經或心包經穴道如神門穴、內關穴，每天5～10分鐘，一天三次，按摩時以感覺酸脹為度。製作簡易寧神安眠茶玫瑰花茶／取3～5朵玫瑰加入熱水250cc沖泡，著量加入冰糖或蜂蜜即可。適合情緒緊張、工作壓力大的失眠類型。龍眼紅棗茶／以10克龍眼肉、2枚紅棗加入熱水500cc沖煮30分鐘飲用。適合長期失眠、心悸多夢的患者。中醫師王崧也提醒，若這些方法試了又試，還是無法改善，就得乖乖就診，才能對症下藥，及早己決失眠問題，並免精神心理進一步受到傷害。