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（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）9月8日就是中秋節了，第一社福基金會表示，通常一個月前已達8成左右的銷售量，大家忙於製作、包裝及出貨了，但今年訂單明顯比往年來的慢及少，至今銷售只達目標2成！也未有明顯下單的趨勢，但中秋節禮盒是支持心智障礙青年工作技能訓練的重要來源，呼籲各界發揮愛心，給心智障礙青年自立生活的機會。第一社福基金會說，至今中秋禮盒銷售訂單只達目標二成，心智障礙青年因工作量減少士氣受挫、也開始擔心，紛紛回家鼓吹周遭親朋好友訂購他們製作的產品，令人感動及辛酸；為求降低成本，原物料早已與廠商大批進購，而企業、公部門的大筆訂單也明顯下降，令基金會深感憂心。烘培對有小胖威力症的庭庭來說是個非常大的挑戰，對食物的限制卻從未減退對工作的熱情，從麵粉過篩、麵糰搓圓、壓餅乾等步驟一步步學起，到難度較高手部精細動作的壓餡、舀餡及包餡等動作，需反覆不停練習，花半年才上軌道，背後強大支持她努力的動力，就是期待自己能自立，受人肯定。第一社會福利基金會提供心智障礙青年工作及生活技能的訓練場所，其中烘焙班製作中秋禮盒銷售，一年佔烘焙產品收入的5成，成為學員訓練經費的重要來源，學員更可獲得獎勵金，提升其自信，也減輕家庭照顧負擔。愛心購 一同齊心支持心智障礙青年今年「第一烘焙屋」的中秋禮盒，支持台灣農民用本土食材，推出土鳳梨酥及桂圓酥，並提倡高纖養生，也研發杏仁雜糧及微甜的芝麻燕麥餅乾，搭配醇厚的香濃原味蛋捲；也特別推出回饋價，期待對心智障礙青年予以肯定和鼓勵。訂購專線：第一社會福利金會經營辦理恆愛發展中心「第一烘焙屋」 02-2763-4210。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）中秋節將至，為保護市民所採買的食品安全，日前，臺中市政府衛生局特別在中秋節前夕，前往各知名烤肉餐廳、超市等地抽驗肉品是否含有抗生素、及磺胺劑類等動物用藥殘留量，經檢驗後19件肉品均符合規定，另外4件筊白筍、4件玉米，以及5件有機蔬菜，檢驗農藥，結果也都符合規定。民眾吃烤肉　淺嚐就好對此，臺中市政府衛生局局長黃美娜，提醒民眾烤肉時應淺嚐而止，因為若一個人一餐只吃2片烤肉約400大卡，及2條香腸約320大卡、兩片吐司約300大卡，再搭配一支奶油玉米約260大卡與500㏄可樂約250大卡，熱量就將近1530大卡，鈉含量約2420毫克。而民眾在中秋團聚烤肉時，建議應可先烤蔬菜類食物，增加飽足感及纖維素攝取，並以低脂肉類如去皮雞胸肉替代其他肉品，如須添加烤肉醬可加開水稀釋，同時減少重覆塗抹，更可選用天然食材如蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料增加風味，甚至加入檸檬汁，享受美食不卡油。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺北市衛生局公布102年迄今稽查轄內2,463家次供應或販售牛肉產品原產地標示情形，結果均符合規定，另抽驗50件肉品，檢驗乙型受體素類動物用藥，本次抽驗之20件豬肉、鴨肉、鵝肉均未檢出乙型受體素類。衛生局建議民眾烤肉時能將食材稍作變化，以減少攝取過多熱量與脂肪，例如：肉片搭配蔬果做成肉串、生菜包覆烤肉食用、使用時令蔬果製作生菜沙拉、涼拌菜、蛤蠣絲瓜等，主食類可將全麥吐司麵包搭配烤地瓜、烤玉米或南瓜等，既能增加膳食纖維、維生素、礦物質攝取量，更會增加飽足感。此外，市售烤肉醬鈉含量較高，長期食用會增加罹患心血管等慢性病的危險性，對於高血壓的患者也有不利影響，不妨自製調味醬料，建議善用香料，如：迷迭香、百里香、胡椒、蔥、蒜頭、洋蔥等調味，就能有效減少鹽及烤肉醬的用量。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋連假來臨，民眾長途駕駛的機會大幅增加，而糖尿病患者開車時，如果遇到堵車等情況，容易延誤用餐，加上藥物的作用而出現低血糖，即便是輕度低血糖也會使患者感到無力、手顫、頭昏以及辨別能力下降，進而影響駕乘安全，其危險堪比酒駕，因此醫師建議有此風險的長途駕駛應特別注意相關症狀及用藥安全。糖尿病駕駛於行車途中最常發生的情況即是因沒有按時進餐而導致的低血糖。據調查研究顯示，第二型糖尿病患如發生低血糖情況，發生車禍風險將提高39%，過去國外文獻統計有50%以上的第二型糖尿病患者服用的是磺醯尿素類藥物，也有調查指出約19%的磺醯尿素類服用者曾出現低血糖現象。提醒糖尿病患者開車前仍需多加留心，平時不妨在車裡備些糖或零食。中華民國糖尿病學會副秘書長李奕德醫師提醒，如果糖尿病患者於行車其間出現頭暈、無力、心慌、顫抖、冒冷汗、手抖和視力模糊、甚至控制不住方向盤等症狀時，很可能就是低血糖反應。一般的應急措施是食用含有糖類的食物或飲料，待恢復正常後才可繼續駕車。如果長途駕駛，應該於車內隨手可得處準備含糖食物，便於及時取用。如果駕駛朋友服用易產生低血糖的藥物時，30分鐘內一定要進食，如怕忘記，謹記無進食就不用藥，以預防低血糖情況發生。醫師在開立降血糖藥物時，除了會考量併用不同種類的藥品以提升效果外，也可能降低個別藥物的劑量，以避免副作用，此外也會評估病患的血糖情況建議施打胰島素治療。而目前已有可與胰島素合併使用的降血糖藥物，可減少病患胰島素劑量。建議民眾用藥前必需主動找醫師諮詢，正確認識及選擇降血糖藥物，並且三餐定時才能遠離低血糖危機，開心出遊，平安回家！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）依據疾病管制署資料顯示，歷年中秋假期，全國急診腹瀉就診病例百分比都有明顯上升的趨勢。近3年中秋節當週全國急診腹瀉就診病例百分比分別為5.32％、5.54％、7.22％，均較當年中秋節前一週（4.74％、4.06％、5.75％）明顯增加；中秋節當週全國急診腹瀉就診人次也較中秋節前一週就診人次數高出許多，顯見民眾中秋節歡聚烤肉與腹瀉案件有密切關聯。烤肉要烤熟　食材要新鮮疾管署表示，腹瀉等腸胃道感染疾病主要是透過糞口途徑傳播，經由吃到受病人排泄物或嘔吐物污染的水或食物，也可能經由與病人密切接觸，或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染。腸胃道傳染病中，諾羅病毒具有高度的傳播能力，常在校園及人口密集機構引起大規模的感染。另外生蠔及文蛤等貝類水產品，具有濃縮水中病原物質的特性，生食受污染水域生產的貝類，容易因此感染到多種致病原，如，諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。而國人在中秋節喜好以烤肉活動與家人親友團圓歡聚，如烤肉食材不新鮮、長時間未低溫保存，或未澈底烤熟加熱，容易造成腹瀉等腸胃道傳染病。疾管署提醒民眾，應注重食材安全衛生，並落實「勤洗手、不生食及不生飲」等良好個人衛生習慣，別讓腸胃炎破壞過節的興致。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）一年一度的中秋佳節即將來臨，新竹市衛生局為維護市民中秋節飲食衛生安全讓民眾安心過中秋，自8月份起即針對烘焙食品業者之製造、販賣場所的原料衛生、製程衛生管理、產品標示、工作人員個人衛生安全及販賣場所衛生，進行衛生稽查輔導，目前已稽查68家次，仍陸續稽查中。並於節日前抽驗市售月餅共17 件，檢驗項目有糖精等調味劑及防腐劑，16件與規定相符，合格率94.12％。衛生局洪士奇局長呼籲，消費者於選購食品時應注意自製自銷之製造場所是否清潔衛生及完整包裝之月餅是有完整標示「包括有效日期、品名、內容名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱（有添加者）、廠商名稱、地址、電話、營養標示」等，並應儘量選購天然色澤之食品，以免攝取過量之人工化學添加物質。中秋節是閤家團圓賞月的時刻，市售月餅為了口感吃起來美味順口，多半加入過多的糖及油脂，食用量更需要注意。 在品嚐美味的月餅外，許多人也會選擇烤肉，建議民眾可搭配多量應時的蔬果，如：青椒、洋蔥、茭白筍等，或文旦、柚子等，可增加纖維質幫助消化，也相對減少肉類的攝取。希望民眾在享受美食時，又能過一個健康快樂的中秋佳節。  

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）中秋節最開心的事情就是全家一同賞月、享受美食，烤肉變成全民運動。台南市衛生局分享中秋節烤肉健康美食清單，把握健康原則，不忘為自己健康把關，過個開心又健康的中秋佳節。 多選用健康高纖維的食材如青椒、香菇、金針菇、茭白筍、絲瓜、四季豆等蔬菜類食物，增加纖維攝取量及抗氧化物質。烤熟後再添加少許蔥、薑、蒜末、胡椒、鹽、醋等來調味，健康又美味喔！ 選取新鮮天然食材；少吃加工或市售調味肉品選用低脂肉品雞肉、瘦豬肉片、魚肉片等，減少脂肪因高熱而產生致癌物質。盡量少選用如香腸、火腿、熱狗、培根等食物，此類食物經燒烤後更容易產生致癌物。 利用天然食材自製沾醬市售烤肉醬含有大量糖、鹽及油脂，建議加開水以1：1的比例稀釋，或者利用天然的食材來自製沾醬，如：蔥、薑、蒜、醬油、醋等，熱量較低也較天然健康。 最後別忘了餐後要吃點水果，文旦的維他命C和纖維含量豐富，可抵抗烤肉在體內可能產生的自由基。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋節將至，為了讓台灣偏遠地區的學童也能歡渡中秋，心路基金會發起「送愛到偏鄉」活動，號召民眾認購心路一家工場的心路彎彎聯名蛋捲禮盒，經過一個月的推廣，民眾熱烈響應，最後由心路偏鄉外展團隊送出近800組蛋捲禮盒到偏遠地區學校，讓孩子們在中秋前夕感受溫暖幸福。和彎彎蛋捲一起送愛到偏鄉今年心路庇護工場一家工場也和知名插畫家彎彎合作推出彎彎設計的聯名蛋捲禮盒「轉個彎，遇見小幸福」，為了讓彎彎與心路溫暖幸福的禮盒概念更加發揚光大，心路想到可以將禮盒送進所服務的偏鄉地區，讓地方的孩子也能一起感受彎彎心路的幸福蛋捲。本此送愛到偏鄉活動共計送到復興鄉、貢寮、深坑及雙溪的幼托園所小學童，在社會大眾的愛心支持下，共認購近800組蛋捲禮盒，並在中秋節前夕由心路偏鄉早療服務團隊一一送到偏鄉學校。9月16日第一批蛋捲送抵深坑國小，校長曾燕春除了致感謝狀給心路，也和老師們一同感謝社會大眾的溫暖，發蛋捲時，小朋友們也都很大聲的說謝謝呢！