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（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋佳節該怎麼吃的健康無負擔？新北市衛生局首開風氣，徵詢各大型通路商聯手推出3大節日應景食品並公開製作秘笈，主打中秋節輕食月餅，讓民眾在全國大型通路商便利購美味，同時守護身體夠健康，最後有遠百 (愛買)、家樂福、來來（OK）超商及大潤發等4大業者表達合作意願，並推出共11款輕食月餅，經衛生局委由市立聯合醫院營養科分析營養及熱量成分並給予建議改進。衛生局表示，一般市售月餅熱量約300~1000大卡，這次推出的11款輕食月餅分別為糕點家爆漿金棗酥禮盒、微糖手作-金黃火山豆土鳳梨酥、洛神烏梅養生月餅、南瓜夏威夷養生月餅、燕麥枸杞養生月餅、南法經典巴斯克禮盒、法式典藏費南雪禮盒、現烤宜蘭金棗酥、愛維爾養生金棗酥、愛維爾多穀物養生酥及紫金酥養生月餅，熱量相較於一般月餅最多降低7成，脂肪含量最多降低8成。另外，衛生局除了與全國大型通路商合作推出輕食月餅以外，特別邀請幾分甜西點研發主廚盧文德示範製作1款健康月餅，讓民眾在家輕鬆上手DIY，可享受自作健康月餅的樂趣外，同時增進親子關係和家庭和樂氣氛，帶來與以往不同之歡樂。衛生局長林雪蓉表示，享受美味的月餅，若能多搭配蔬菜，或是水果，可以增加腸道蠕動、幫助消化、增加飽足感，且能兼顧均衡營養吃出健康。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）中秋佳節許多人都會買月餅當作伴手禮送給家人朋友，南投縣政府縣衛生局特別提醒消費大眾選購月餅、吃月餅及烤肉時應注意之事項， 在選購月餅時，應注意外觀是否有變質、食品成分、營養標示及有效日期是否完整，並避免一次購買過多月餅，食用不完時造成微生物滋生。秋節期間仍應定時定量，避免攝取過多食物熱量及暴飲暴食。且月餅屬高熱量、高糖、高油脂食物，且缺乏飽足感，容易造成攝食過量，應適量食用以免造成肥胖，除了吃月餅外，仍需天天攝取5蔬果（2份水果、3份蔬菜）。一個月餅熱量幾乎等於1餐攝取熱量，例如：一個廣氏月餅熱量約600至800大卡、蛋黃酥一個約461大卡／100公克、蕃薯餅一個熱量約328大卡/100公克、豬油餅一個約432大卡／100公克，因此控制體重時，請選擇低熱量、高纖維及低油脂月餅，避免假期後體重增加。 烤肉架應與炭火保持15公分左右距離，食材不可過厚，適溫慢烤，且避免炭火過大，燒焦食物，烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙，鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示之材質，避免生鮮食物與火直接接觸，減少致癌物質產生。烤肉串上可搭配多量應時蔬菜，以減少肉類攝取；肉類儘量選擇瘦肉，去皮的雞肉，以降低熱量的攝取；食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取；烤肉醬不要塗太多可稀釋，避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）今天是中秋節，民眾可以發現近幾天氣溫稍降，整體感覺變涼爽了一些。中央氣象局表示，本（30）日與10月1日兩天，受到東北季風影響，早晚氣溫偏涼、日夜溫差大，提醒民眾早晚外出要添加衣物，避免受涼。氣象局表示，30日臺灣東南部、東部地區及北部、東北部山區有局部短暫陣雨，南部山區午後亦有局部短暫陣雨，其他地區及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴。10月1日臺灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為多雲到晴，東北部、東部地區及北部山區有局部短暫陣雨，中南部山區午後亦有局部短暫陣雨。氣象局提醒，10月2日開始，東北季風略為增強，隨後3至6日水汽逐漸增多，北部及東半部雲量增多、陽光減少，東北部、東部地區及北部山區發生短暫陣雨的機率增高，中南部山區午後有局部短暫雷陣雨，其他地區則持續維持多雲到晴的天氣。

（優活健康網新聞部／綜合報導）月圓人團圓，團圓後人更「圓」？應景的烤肉儼然成為全民運動、中秋節的代名詞，再加上熱量容易破表的月餅，每當佳節過後，診間總有許多吃得過量而充滿罪惡感的回診病人。營養師建議三高族群以分享為最高原則，適可而止，再搭配水果與全家動一動，過個健康的中秋佳節。面對佳節美食，對有高血糖、高血壓與高血脂等慢性病的家人真是一大折磨，只能看不能吃，過節氣氛少了一大半。大林慈濟醫院營養師鄭欣宜說，吃進一個傳統的蛋黃酥就相當於一碗飯的熱量，約250卡。市面上常見的蓮蓉、豆沙月餅更高達300到500卡。其實，只要謹記獨樂樂不如眾樂樂的小技巧，把月餅分成四等份，自己每次只吃四分之一，其它就與家人分享。而一天也以一個月餅為限，這樣不會增加負擔，又能享受多種口味。鄭欣宜表示，市售燒烤中的醬料每一百公克的鈉含量高達2000到4000毫克，一頓飽餐下來輕易就飆過衛生署每人每日2400毫克的建議攝取量，可是會讓血壓上升並增加腎臟的負擔。不妨自己動手做低鹽的燒烤醬，媽媽們可以準備大番茄一顆、洋蔥半顆、奇異果兩個、檸檬汁少許，一點醬油、九層塔和代糖，將材料切丁與醬汁混合均勻，就非常美味。鄭欣宜指出，高纖、低油、低膽固醇對三高的控制很重要，但大家燒烤多以肉類和海鮮為主，實在很危險，建議多選擇像四季豆、筊白筍、絲瓜、香菇等材料與適當的醬料搭配，也可將蔬菜調味後以鋁箔紙包好燒烤，更能享受蔬菜的原汁原味。該如何吃得更營養均衡，讓自己更健康？鄭欣宜說，建議可加入適當全麥土司、玉米、地瓜、馬鈴薯、米血糕，但糖尿病患者要注意主食的攝取量，像是兩片全麥土司相當於吃一碗飯。有豐富維生素C和膳食纖維的水果也不可少，不過三到四瓣的柚子約有60卡熱量，糖尿病患應適當適取，避免餐後血糖過高。最後不妨全家一起到附近的公園散散步，遠離燒烤的煙燻，好好的賞月，還能幫助消化、增加熱量的消耗，一舉數得。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為慶祝中秋節，台南市立醫院昨（28）日舉辦「唱月娘乎你聽」歌唱大賽，參賽者皆準備與月亮有關的曲目，邀請台南市按摩職業工會來當評審，讓看不見中秋圓月的視障朋友，也能「聽」到中秋最美的月亮。台南市立醫院表示，台南市按摩職業工會在市醫設有按摩小站，個個按摩師傅功力了得，平常幫許多病患或家屬紓解壓力，許多市醫同仁也愛工作之餘去按摩放鬆身心。此次中秋節歌唱比賽特別邀請工會朋友來擔任評審，20位參賽者皆卯足全力討好視障朋友們敏銳的耳朵，比賽最後由一位個案管理師以一曲經典的「月亮代表我的心」抱走第一名；其他參賽者對於此次活動邀請盲友評審團也直呼格外有意義，除了比賽更加公平之外，還能藉機會關懷相對弱勢團體！ 

（優活健康網新聞部／綜合報導)　當許多人都準備過上一個開心的中秋周末時，從小無親人陪伴的育幼院孩童們，別說是團圓夢了，就連見上他們的父母，可能都是一個奢侈的願望。為了送溫暖給這些孩童們，奇美醫院號召員工的力量，利用下班時間，親手雕刻百顆龍貓造型柚子，送暖到私立台南仁愛之家育幼所，表達關懷之愛。這一個柚子送溫情的活動，是由奇美醫學中心社會服務部發起，召募志願擔任雕刻柚子員工30人，於9月25日晚上利用下班時間，特別邀請加護病房主治醫師陳志金親自示範教學下，參與員工的熱心與愛心學習下，每人製作完成3-4顆，除了龍貓造型，也有小豬造型陸續完成。員工陸續完成100多顆造型柚子之後，由陳志金醫師與社服部邱美珠主任及員工代表，一起送到私立台南仁愛之家育幼所。當院所小朋友收到這份禮物之後，大家又驚又喜，用歡笑聲迎接即將到來的中秋之夜。

（優活健康網新聞部／綜合報導）近年來美食當道，三五親友揪團BBQ，中秋烤肉儼然成了過節必備活動。但無肉不烤、無酒不歡之際，是否也吃掉不少健康？中秋節前夕，營養師教你如何選用低油鹽食材，健康好吃又不卡油！臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽，教大家規劃一套健康的BBQ菜單，首先從辨別食物種類開始。例如常見的吐司、玉米、南瓜、地瓜、馬鈴薯這些屬於全穀根莖類，也就是俗稱的主食類食物。烤肉的要角如豆乾、肉片、蛤蜊、蚵仔、蝦子、花枝、秋刀魚等都屬於富含蛋白質的豆魚肉蛋類。另外，金針菇、香菇、杏鮑菇、絲瓜、青椒、甜彩椒、茭白筍、四季豆、洋蔥、青蔥、綠豆芽、美生菜等，則是能放心選用的低卡高纖蔬菜類。而在餐後閒聊之餘，也別忘了適量補充一些水果類，如柚子、木瓜、水梨來幫助消化。挑選好食材後，周千欽提醒要用清水洗淨食材，尤其蔬菜類應先用清水浸泡10~15分鐘後沖淨再分切，去除多餘農藥，肉類與海鮮則用保鮮盒放入冰箱冰存，以免細菌過度滋生、吃壞肚子造成腸胃不適。了解食物分類後，再來就是組合分配。可以用美生菜或蘿蔓捲入剛烤好的肉片及杏鮑菇片，或用肉片捲入青蔥、洋蔥或豆芽菜一起烤。雞肉或豆乾則可和香菇、筊白筍、甜彩椒切塊串起來烤。蛤蜊搭配絲瓜或金針菇用鋁箔紙包著烤等，都能在享受美味烤肉之餘，把蔬菜通通一起吃下去。周千欽建議擔心發胖、或有三高問題的朋友，烤蔬菜或玉米時，奶油量須減半，而高脂高鹽分的食物，如梅花肉、雞心、雞屁股、內臟類、香腸、熱狗、貢丸等，則少吃為妙。

（優活健康網新聞部／綜合報導）許多癌症病友在罹癌後，不但要化療、電療、開刀等，受盡折磨，連平常自由的飲食習慣如今也變成障礙重重，今年入秋後，中秋佳節將要到來，中秋美食中有哪些是可以吃？哪些是不能吃？其實很多病友並不是很清楚。有鑑於此，林口長庚醫院癌症資源中心及社服課聯合舉辦「癌症病友關懷與中秋營養講座－中秋佳節飲食妙招」，邀請黃思瑜營養師主講，她將告訴民眾如何在化療期間攝取足夠營養，面對中秋美食如何兼顧健康與營養，讓身體零負擔，歡迎民眾相約來參加。名稱：癌症病友關懷與中秋營養講座－中秋佳節飲食妙招時間：101年9月27日（四）下午14：00～15：30地點：林口長庚紀念醫院病理大樓三樓癌症資源中心洽詢：（03）328-1200轉3568　癌症資源中心