#減重

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午佳節剛過完，你是否有發現在大啖各種美味粽子後，體重也跟著加「重」了！臺北市18家健康促進醫院提供健康減重講座、健康減重班、減重中西醫門診、營養衛教與諮詢及健康飲食烹調班等多種減重服務，幫助民眾以健康的方式進行體重管理。衛生局健康管理處歐佳齡副處長表示，上班族每天有三分之一的時間都在辦公室，很難撥出時間運動，但其實利用空閒時間與透過簡單的動作，坐在辦公室也能隨時動起來！臺北市共有18家健康促進照護機構，市民朋友可就近選擇適宜的健康促進機構享「瘦」各項減重服務，透過專業醫護人員、營養師及運動教練的指導，以更健康更有效率的方式管理體重，達到事半功倍的效果。預防肥胖　健康飲食、持續運動不可少臺北市立關渡醫院行政中心蔡文惠主任表示，健康飲食、持續運動、正常體重及心理健康的維持是改善與預防肥胖的不二法門！因此醫院特別規劃一系列的減重課程，包括體重控制班、體適能有氧班、健走班及健康飲食烹調班等，由運動教練教導有效的運動方式與營養師教導熱量計算、外食技巧及正確飲食觀念。無法參加減重班或體適能有氧班等課程之民眾，醫院也提供了營養講座及門診團體衛教，建議市民可以多加利用！

什麼是升糖指數GI（Glycemic Index）值？它的數值高低又如何判斷？GI 值主要是指食物吃進去後，血糖上升的數值，而葡萄糖是最容易使血糖快速升高的成分。澱粉類食物進入人體後，經過澱粉酵素分解，轉化成葡萄糖的小分子形態，被人體腸胃吸收，進而使血糖上升，血糖上升會促使胰臟釋出胰島素。關鍵點就在於胰島素接下來的作用。打個比喻來說，胰島素像是體脂肪銀行的金庫鑰匙，大量的胰島素會將葡萄糖轉化成體脂肪，並定存在身體，促使體脂肪率漸漸飆高。當血糖快速被定存後，又會造成血糖下降，血糖一下降又開始感到飢餓，會更想大吃一頓??如此循環下，血脂肪濃度愈來愈高，形成了我常說的「食物三高口訣」─高GI、高吸收、高定存體脂肪。換句話說，採用低GI 飲食法就是多吃可活存的食物（低GI 食物），少吃會被定存的食物（高GI 食物）。正確的低GI 飲食，是在選擇食物的「質」，而非食物的「量」。要特別注意的是，食物的升糖指數會因不同的加工烹調方式、食材大小，以及生、熟度等等而有差異。因為攝取的熱量必須維持在人體所需食物總熱量的範圍內。因此，選對食物種類便很重要，也才能吃得好又吃得飽，真正達到體重管理、控制血糖血脂肪濃度及肥胖的效果。不管採用哪一種飲食法，都需要建立正確的體重管理觀念，我總是不厭其煩地，不斷地提醒個案：1）體重管理成功絕非一蹴可幾。2）要做好體重管理必須是全方位，非單一的方法就能達到目的。3）用自己的生活去做體重管理，才會長久不復胖。4）GI 食材吃得對，規律用餐或定時少量多餐。5）做體重管理要會判讀數據，不要隨便節食。五個觀念基本觀念都正確了，就算不配合運動，也能維持新陳代謝率不會快速下降，並能維持體力及有好氣色。（本文作者／楊琦琳）（摘自／體重管理自己來，快樂享瘦一輩子／本事文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）控制體重常遇到瓶頸，面對坊間五花八門的減重資訊，到底該如何安排適合自己的減重計劃？如何根據行政院衛生署建議六大類飲食（全榖根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類）來當自己的減重管理員？ 所以，遠東科大、奇美醫院永康總院特舉辦「食物的真相及運用、飲食記錄簿指導」講座，講師：奇美醫院營養科賀智瑢營養師。賀營養師將分享如何透過各大減重方法之優缺點分析，教聽眾如何選擇均衡營養之低熱量餐食與外食技巧，如何從飲食記錄當中找出適合自己的減重計劃。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：食物的真相及運用、飲食記錄簿指導時間：102年5月15日（三）下午 16：00 ～17：00地點：遠東科大（請洽主辦單位）台南新市區中華路49號洽詢：06-281 2811 轉 52987  社區醫療部洪小姐 或轉5292李專員

（優活健康網記者林喬慧／採訪報導）美國維吉尼亞大學曾有研究指出，同樣在減肥中，飯前有喝500c.c.水量者，三個月可以多瘦2公斤，今年美國哈佛大學一項包含12萬人的大規模研究也顯示，若以一杯水取代一杯含糖飲料，4年中可以避免體重上升0.49公斤，若取代一杯果汁則可避免增加0.35公斤，減重醫師表示，多喝水可增加飽足感，並促進行陳代謝，減肥者一天最好喝下2000c.c.水量。自2010年美國維吉尼亞理工學院研究出來後，關於多喝水能增進減肥功效的概念，就多了實證醫學的驗證，專長肥胖醫學的肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示，飯前喝500c.c.水可增加飽足感，會減少正餐的攝取量，再來是人體許多生化反應都需要水的參與，多喝水可以促進行陳代謝，這兩個作用加在一起就可以提高減肥的功效。蕭敦仁說，一般會鼓勵減肥者一天攝取2000c.c.水量，且遵守「53535」法則，指的就是三餐飯前喝500c.c.的水，然後上午10點、下午3點，兩餐中間再喝300c.c.的水，就可以達到一天2100c.c.的飲水量，飲用的水最好是選擇20度左右的涼水，冰水及過熱的水都不宜。（圖片取自／優活健康網）

坐車時最需要保持身體平衡，因此這個動作最適合用來鍛鍊核心肌群，不過一定要抓住吊環，確保安全。「單腳瘦肚操」動作重點／搭公車或坐捷運時也能鍛鍊身體。在車上可用單腳站立，並稍微踮起腳尖，另一隻腳輕輕抬起，不用抬得很高。重點不在於腳要抬得多高，而是要保持「挺立站姿」並「用力縮腹」。實際做過就會發現，單腳站立、另一隻腳抬起的站立姿勢相當困難。即使剛開始做不來，只要做久了就會愈來愈輕鬆。就像是打高爾夫球時一樣，很多初學者都會用力過度，掌握技巧之後就可以學會如何放鬆。（本文作者／植森美緒）（摘自／驚人的30秒瘦肚操／采實文化）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）婦女朋友們，妳知道台灣有將近四成的婦女有肥胖的困擾嗎？根據國健局的調查，有效樣本數5,892 人，36.8%台灣媽媽有體重過重與肥胖的困擾，且媽媽們過重與肥胖比率隨著年齡的增加有上升的趨勢！而肥胖會引來許多疾病，例如，代謝症候群、糖尿病、心臟疾病等，對此，國健局推出免費體重諮詢專線，供民眾撥打，有婦女甚至靠打這通電話，八個月竟減掉了七公斤！什麼？打電話也可以減肥？國健局表示，為了讓國民更健康，因此推出了減重諮詢專線，只要婦女們同意，會有專業的營養師提供減重建議，並且每兩周會主動詢問婦女們的健康狀態。國健局指出，像是有一位具糖尿病的游媽媽，曾試著自己控制體重，然而一直很難達到效果，在偶然的機會裡，游媽媽撥了電話至國民健康局免付費體重管理諮詢服務，藉由營養師定期關心與追蹤（約每兩週一次），讓游媽媽認識如何健康選擇外食、如何控制醣類的攝取與健康運動的資訊等，協助游媽媽在8個月內，逐漸減輕體重由（70公斤健康減重至63公斤）。另外，透過專業關懷與指導，學習「聰明吃、快樂動、天天量體重」的秘訣，也讓媽媽的三酸甘油脂與膽固醇數值得到改善，間接降低了罹患心臟疾病的風險。而最讓媽媽開心的是精神體力都變好了，甚至可以享受選擇漂亮的衣服樂趣。為此，國健局表示，如果民眾想要透過專線獲得減重建議，國民健康局自100年起，委託行政院衛生署雙和醫院提供健康體重管理諮詢服務免付費專線0800-367-100（瘦落去、要動動），希望民眾減重成功，越來越健康。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）夏天快要到了，冬衣也該準備一件又一件的收起來，改穿短袖上衣、短褲等衣物，甚至有些民眾，一到了夏天便準時到海灘報到，但報到前夕，卻發現身上多了許多「肉類、油類」，開始苦惱身上多了這些贅肉該怎麼辦？而且一穿短褲短袖，有些愛美的女性，也可能害怕蝴蝶袖出來飛舞，或是大象腿出現踩街，恨不得想快點甩肉。對此，童綜合醫院營養治療科陳愉捷營養師則提供幾樣甩肉小撇步！陳愉捷營養師表示，要健康甩掉冬季肥油，就須要運動來增加熱量的消耗，遵循「運動333」原則，即每周運動3次、每次超過30分鐘、心跳每分鐘130下，不僅能減重，還可以促進新陳代謝、改善身體機能。另外，吃也要吃得正確。像是，蔬菜類，蔬菜富含豐富纖維，容易讓人有飽足感，且熱量低，可以多攝取來減少對其他食物的需求量。而水果雖與蔬菜一樣富含纖維，不過因水果的碳水化合物含量較高，吃太多也容易造成肥胖，因此適量的攝取是最適當的，每日約2份（1份約一個拳頭大小量）。還有，別以為減重澱粉類的食物就不碰！陳愉捷指出，飯、麵、麵包等澱粉類食物都屬於主食，此類食物的碳水化合物含量較高，但不能完全斷絕此類食物的攝取，不然會造成身體代謝異常，因此每天至少攝取100g碳水化合物。還有，肉類則多選用低脂肉（雞胸肉、雞腿肉、豬前後腿瘦肉、魚、水產類），避免肥肉與帶皮的肉，另外秋刀魚和加工過肉類（香腸、熱狗、臘肉等） 熱量很高，盡量少食用。最後陳愉捷提醒，重要的還有飲食行為的改變，用餐前可先喝湯或吃水果，讓胃中有食物以減少飢餓，接下來吃蔬菜來增加飽足感，最後再吃肉類和主食類；並且進食時要細嚼慢嚥，並延長進食時間（如選用帶骨、帶刺、帶籽食物） 。另外三餐要定時定量，晚餐時間盡量提早，且不能吃消夜，避免熱量的屯積，才能開心短袖短褲出門，穿比基尼自信曬海灘。（圖片來源：由童綜合醫院提供）

吃自己喜歡的食物，不僅可以避免食慾瞬間爆發，導致暴飲暴食，還可以因為滿足食慾而感到幸福。即使喜歡吃的食物是高熱量食品，在此也務必建立一個觀念：「沒有任何食物不能吃」，吃了高熱量食物後，降低其他食物的熱量攝取才是重點。如此一來，就無需刻意忌口了。「愛吃什麼就吃吧！如果要少吃，記得不要讓自己感到痛苦」請以這樣的態度面對減肥。沒必要硬將營養學的理想型態套用在自己身上。了解食物成分，減少脂質的攝取／以「不喜歡的食物，就不要吃」的方法減少熱量攝取，也是一個不錯的想法。「減少熱量攝取」所造成的壓力愈小，愈能長久持續。如果無法減少飲酒量，可以從食物中著手，例如將美乃滋換成醬汁。不妨想想之前喝水和吃洋芋片的例子，脂肪是積少成多、日積月累形成的，不可能迅速消除。脂質（去除脂肪水分精製而成的純脂肪）與碳水化合物是轉化成「脂肪」的主要物質，飲食只要針對這兩大物質改善即可。每克碳水化合物可以生成4大卡（白飯的碳水化合物含量約四成）熱量、每克脂質則能生成9大卡熱量。由於兩者熱量相差一倍以上，只要控制脂質的熱量攝取就能有效瘦身。一大匙沙拉醬與一顆小葡萄柚的熱量差不多，一杯生啤酒與淋上滿滿沙拉醬的沙拉，熱量也不相上下。知道這一點之後，你會選擇哪一道？我曾經跟某間上市公司的副社長一起吃午餐，他點咖哩飯，完全不吃肥肉。聽他說自從發現自己發胖之後，喝咖啡就不加奶油與糖。由此可知，他很清楚自己該少吃哪些食物，哪些食物又可以放心吃。不必放棄愛吃的食物，也能瘦！話說回來，想利用食物選擇降低熱量時，建議養成「到便利商店比較食物熱量再購買的習慣」，以計算卡路里的方式開始。到一般餐廳點餐時，部分菜單上也有標示熱量，你選擇吃不同的餐點可能會相差好幾百卡熱量。現在很多食物與店家都會標示熱量，不妨先列出想吃的食物清單，再從中選出熱量較低的品項，就不會累積壓力（請注意，慢性病患者或目前身體不適的讀者，必須諮詢醫生與營養師的專業意見，找出最適合自己的減肥方法）。（本文作者／植森美緒）（摘自／驚人的30秒瘦肚操／采實文化）