（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）咖啡對於普遍民眾而言，是一種能夠提升精神的能量來源，但你知道嗎？其實咖啡的功用不僅如此，喝多了還可能有助於降低罹患疾病的風險，日前在美國有項最新研究指出，每天喝4～6杯咖啡的人，可降低罹患多發性硬化症的發生率，而目前此研究發表於《美國神經病學會》華盛頓的年會中。咖啡因保護大腦 恐降低MS發病率根據《每日郵報》指出，該研究主要是由美國及瑞典的研究人員，各自針對1千多名多發性硬化症（MS）的患者及健康者進行研究，分別追蹤他們在發病前一年、五年、十年的咖啡攝取量，結果瑞典的研究發現，在發病前一年，不喝咖啡的人與每天至少喝六杯的人相比，前者發病率竟高出1.5倍，而美國的研究則發現，相較於一天喝4杯咖啡以上者，不喝咖啡者罹病的風險高出1.5倍。對此，研究人員表示，咖啡因對大腦可能有保護的作用，進而助於防範多發性硬化症，雖然全球約有230萬飽受多發性硬化症之苦，但目前尚未不清楚這兩者間的關聯，所以，未來將需再做更進一步的研究調查。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）止痛成分，可望再添一員，一份來自國外的研究發現，他們在咖啡之中，找到了一種蛋白質，其止痛效果就如同嗎啡，未來可望運用於止痛與鎮定上。經老鼠實驗 止痛效果竟與嗎啡相等此研究來自巴西利亞大學、農業研究機構「英伯拉帕」，研究發現，在咖啡之中找到未知的蛋白質片段，有著類似嗎啡的效果，具備止痛和輕度鎮定特性。研究機構表示，此蛋白質目前已在老鼠身上進行實驗，其測試結果顯示，這種天然存在的生物分子，在老鼠身上似乎比起嗎啡還更有效果，未來可望用於相關醫療領域之中。這項研究也在眾咖啡研究中，再添一筆好處，過去來自各國的研究也同樣發現，咖啡在延緩視力衰退以及降低罹患糖尿病風險，有這極為正面的結果，但也提醒民眾，在看見咖啡有哪些好處的研究，可別盲目的亂喝，有心血管疾病、失眠、骨鬆等症狀，喝咖啡還是適可而止，才不會對健康造成傷害。
（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）咖啡，是國人近年來日盛風行的飲料，有多數人習慣早上起來喝一杯咖啡，下午精神不濟、想睡時也喝咖啡，晚上熬夜忙於工作，更少不了咖啡，因此，對於時常加班、容易疲勞的人來說，咖啡是生活中少不了的重要飲品，且關於咖啡對身體的影響，正反論述從來都沒有停過。每日4杯 可降低皮膚癌風險日前根據《美國癌症研究所期刊》一項最新研究指出，常喝咖啡的人，罹患黑色素瘤的機率，相對低於2成，但若喝無咖啡因的咖啡，則未見關聯。該研究主要是由耶魯大學公衛學院，針對近46萬名平均63歲的人，進行飲食習慣問卷調查長達十年，結果發現每天喝4杯咖啡以上者，罹患皮膚癌的風險，較少喝咖啡者低於2成。對此，研究人員表示，此結果仍處於初步階段，未來還需要更進一步分析。飲用不加糖咖啡 可降低糖尿病發生率除了可降皮膚癌風險外，其實過去也有許多研究指出，只要適量的飲用，包括心血管、糖尿病、記憶力等方面，都可以獲得改善及避免，舉例來說，美國先前針對第二型糖尿病進行研究，結果發現有喝咖啡習慣的人，罹患風險降低1成左右，但也要提醒民眾，雖然咖啡可能幫助體內提高基礎代謝率、減少糖尿病風險，但若含有加糖、奶精的咖啡，則可能會對健康出現負面的影響。骨鬆、失眠者 飲用咖啡要當心雖然多數研究皆指出適度飲用咖啡，對身體有正面的影響，但衛生局也曾提醒過民眾，對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病，過量飲用咖啡將對健康造成影響，因此，建議成人每日咖啡因攝取量300毫克以下為宜。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）如果說小花小草需要水與陽光的照射與灌溉下才會漸漸長大，那體內脂肪則是要寒風和聚會的吹襲與滋養才能延伸觸角，再過幾天，時間只要一跨過聖誕節，眾多尾牙、聚會、年夜飯等餐敘，將猶如猛獸一般向你襲擊而來，要如何在接下來「險象環生」的兩個月，不讓身體走樣，恐怕正考驗著每個人的「大智慧」，不過預防勝於治療，在大吃特吃之前，你得先要灌輸一個觀念，「冬天才是最好的減肥時節」。多數人增胖原因 源自於「無感」變重「體重就像股票上升趨勢線，」台灣肥胖研究學會副理事長蕭敦仁分析，荷蘭一間大型公司，曾對員工進行體重統計發現，雖冬季時節每個人的體重都會上升，可是到了夏季，體重就會漸漸下降，直到下個冬季到來，體重才會又上升，不過這一下降一上升的情形，將讓體重一年一年的緩慢墊高，這些無感的體重增加，才是大部分的人增胖的原因。冬季聚餐接踵而至，眾多人到了年假放完才有減肥的意識，事實上，每年到了三月再減重，恐怕早已為時已晚，體重將陷入緩步墊高的泥沼之中，「預防勝於治療，冬天才是最好的減重時節，在體重上未變化之前，就要避免增胖，」蕭敦仁如此強調。減少吸收、促進代謝 冬天減重保命符不過，面對各種聚餐，眾人必定難以推辭，推辭則有掃興之嫌，外加餐敘食物幾乎都是高油高脂的代表，若要成功減重達陣，簡直是要上蒼保佑，倘若成功，成就感宛若能光宗耀祖，蕭敦仁說，「減少吸收」與「促進代謝」兩大觀念，是冬天減重的保命符。什麼是油切、促進新陳代謝？蕭敦仁指出，市面上宣稱能減重的產品充斥其中，綜觀而言，產品能稱輔助減重的產機轉只有三種，分別為，減少食慾、減少吸收以及促進新陳代謝。先撇開第一項機轉，在台灣還沒有真正適當的方法不談，後兩項才是真正關鍵。他解釋，目前唯一合法的減肥藥羅氏鮮，能抑制脂肪酶，讓吃下肚的油脂直接排體外，就是直接減少吸收例子，不過減肥藥則不建議擅自服用，恐有健康疑慮。甲殼素也是減少吸收的方式之一，他指出，甲殼素能吸附油脂，進而減少身體對多餘油脂的吸收，但服用甲殼素則需注意，若沒喝足水分，會有便秘的問題，此外，也需多注意脂溶性維生素ADEK的攝取，才能避開營養失衡的風險。促進新陳代謝，為老生常談，除了冬天勤運動之外，一天喝足量水分，也是促進代謝的最佳方法，若你常忘記喝水，可記得喝水口訣「53535」即是三餐前三十分鐘喝500c.c的常溫水，餐與餐之間，即早午餐之間和午晚餐之間，各喝300c.c的水，一天共能喝足2100c.c的水，觀其好處，餐前喝水有助增加飽足感，獲得些許抑制食慾的效果，且能促進腸胃蠕動，促進身體代謝。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著聖誕節、跨年的到來，許多店家為了增添買氣，紛紛推出優惠方案及新產品，而毒販同樣也為了刺激買氣，躲避警方的查緝，把毒品包裝成糖果、棒棒糖、巧克力等多元樣貌呈現，從外表根本無法辨識，讓不知情的民眾受到誘惑，進而誤用毒品。毒品咖啡好危險 混合毒品易傷身台南市衛生局表示，毒品咖啡包也開始轉向俱樂部用藥的趨勢，所謂的「俱樂部用藥」指的是吸引青少年、大學生和一些成年人前往的地方，如KTV、酒吧、網咖、或私人聚會等場所，而在這些場所，有些人為了要炒熱氣氛，會使用一些物質（如菸、酒、藥物）來助興。而毒品咖啡包因方便攜帶，包裝外觀又容易使不知情者卸下心防，所以，深受夜店咖的歡迎，但這些毒品咖啡包內裝的大部分都是混合毒品，服用後會產生加乘性的效果，對健康的傷害影響更大。毒品包裝花樣多 民眾常因不知情購買像這類如K他命、喵喵、安非他命等粉狀毒品容易遭毒販動手，將K他命混合搖頭丸粉末，裝入茶包、咖啡包後再重新密封販賣；而二級毒品神仙水，則捨棄原本的塑膠瓶，改用香水瓶或外觀精緻的玻璃瓶魚目混珠，不但可以躲避警方查緝，且包裝上多樣新潮的花樣，也會吸引不知情者購買。毒品以咖啡隨身包裝做掩護，透過泡咖啡供使用者助興，只要0.1公克就可以產生效果，又加上毒品咖啡無色無味，喝起來就跟一般咖啡沒兩樣，因此，有心人士會以毒品咖啡迷姦他人。喝咖啡包時 應多留意有無拆封痕跡由於毒品咖啡會摻雜在咖啡包、奶茶或其他茶飲內，造成查緝困難，因此，當拿到別人請的咖啡包或奶茶包時，要特別注意咖啡包裝是否有遭拆開後再封膜痕跡，以免惹毒上身。最後，衛生局呼籲民眾，應多關心青少年交友狀況，並教導孩子對毒品提高警覺，決不隨意食用他人給予的食物，除了毒品咖啡包之外，毒品亦可能偽裝成巧克力或糖果等零食，讓青少年卸下警覺心導致誤食。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）不論是上班族還是學生，近年來咖啡已成為生活中的一種潮流，甚至對於狂熱者而言，已成為日常生活中的一項必需品，不管是早上、下午、晚上都要來一杯咖啡，只要沒喝到咖啡就會覺得混身不對勁，因此，有許多研究紛紛指出，若是咖啡攝取過多，恐對身體造成負擔，但日前在加拿大有項最新研究指出，長期大量飲用咖啡的女性，可降低耳鳴的發生機率。每天攝取約599毫克咖啡因 可減少15％耳鳴機率該研究主要是由波士頓布萊根婦女醫院，針對約6萬5000名30～44歲的婦女進行長達18年的調查，結果發現每天攝取450至599毫克咖啡因的女性，較攝取少於150毫克咖啡因的女性少了15％出現耳鳴的機會，且無年齡差異。對此研究人員表示，雖然還不清楚這兩者間背後的關聯，但唯一知道的是咖啡因，會刺激中樞神經系統，且過去也曾研究指出，咖啡因會直接影響耳內，而目前此研究刊登於《美國醫學期刊》。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）不管男性女性，早上喝一杯咖啡提提神，是許多人戒不掉的習慣，然而，美國就有一份調查發現，男性愛喝咖啡，其進行人工受孕的成功機率，會大幅降低，但每天平均飲用兩瓶左右啤酒的男性，人工受孕的成功機率，反而會大幅提升！咖啡影響人工受孕成功率顯著此項來自於美國的調查，訪問了百餘位的男性，而這些男性都曾經做過人工生殖技術，進一步調查他們的飲食習慣。調查顯示，每天喝三杯以上咖啡的男性，比起那些每天只喝一杯咖啡的男性，人工受孕的成功率，幾乎是少了一半以上，每日咖啡因攝取愈多，伴侶所產下的活胎率就會愈低，幾乎不到兩成，但反觀不喝咖啡的男性，成功率則達到六成以上。研究也進一步對於男性的飲酒習慣作出調查，發現每天平均喝下兩杯啤酒的男性，成功率竟達到了五成以上，顯示咖啡與酒之間，對於人工生殖的影響，有顯著的關係。但研究人員指出，這並不代表鼓勵要進行人工生殖的男性多喝酒，少喝咖啡，雖研究的確證實這兩者會對人工生殖造成影響，但其中的因果還待探討。
我想其中也有同學「依賴營養補給飲料增加活力」，其實這種飲料的主要成分就是咖啡因。雖然一瞬間會有提神的效果，但立刻又會恢復到飲用前的精神不振。吃過午飯之後，又開始想睡覺。為了不要在下午的會議中打瞌睡，先在辦公室大門口的吸菸區抽了兩根香菸，會議中又不知喝了幾杯濃得化不開的黑咖啡。即便如此，工作效率還是不會提升，今天又得加班。為了要趕跑睡意、提振精神，又繼續喝咖啡和抽菸……每天過著不好好養生，又持續受到生物鹼刺激的生活，最糟糕的後果就是「猝死」。我想大家都很清楚，抽菸有百害而無一利。不過，大家都不知道咖啡跟香菸其實是毒品一族吧？因此，這一次我要向各位同學提出建議。「不要過量飲用咖啡！」什麼？「校長雖然這麼說，不過我們也有看過校長喝咖啡啊。」確實每天在搭乘飛機前往全國各地的時候，我會利用機場的航空公司貴賓室，早上還提供可頌麵包的服務。不過堅持一天一餐主義的校長我對此視若無睹。只會喝一杯番茄汁與咖啡歐蕾。不過，請注意看喔。校長的咖啡歐蕾是將牛奶與咖啡分別倒入杯中，只是在牛奶中加入幾滴咖啡而已。飛機上當然有提供飲料服務，不過咖啡和日本茶因為含有咖啡因，所以我不喝。蘋果汁因為糖分太高我也不喝。湯裡加了化學調味料，因此我也不會喝。結果在飛機上我什麼都不能喝。不過，不需要擔心喉嚨會不會渴。人類的身體為了預防緊急狀況，能夠預先儲備營養與水分。那就是我們身上的脂肪與浮腫。早上起床的時候臉會感覺浮腫，是因為體內水分過剩的緣故。這種時候只要嚼口香糖，讓唾液持續分泌的話，就不會有口乾舌燥的問題了。除此之外，還要提醒大家一點。我必須很遺憾地告訴你們，各位最喜歡的「甜味罐裝咖啡」其實是比一般咖啡還要「更為劇烈的毒物」。這一點也請各位務必要記住。其理由就在於糖分喔，糖分。也許大家以為小小一罐不需要太在意，但其實一瓶罐裝咖啡就含有4.5個方糖份量的糖分。你說什麼？「校長，我是微糖派，所以沒關係吧！」笨蛋！就算是微糖口味的罐裝咖啡，一罐也含有2.5個方糖份量的糖分喔。糖分會傷害血管內側的內皮細胞，是造成動脈硬化的原因。這種狀況稱為「糖毒性」（glucotoxicity）。順便說明，校長我雖然不喝咖啡，但會大量飲用「牛蒡茶」。這是將帶皮的牛蒡削成薄片，經過日曬、乾煎等程序去除水分，再用茶壺加以沖泡的茶飲。詳細內容有機會的話再跟大家說明，不過牛蒡的皮具有抗氧化及治療傷口的作用，可以幫助恢復血管及肌膚的青春，是對身體非常好的飲料。細心烘焙煎煮的話，牛蒡茶會有不輸給藍山或是吉力馬札羅咖啡的深厚香氣與口味。而且，當然不含任何咖啡因。不管怎麼說，還是別喝咖啡吧！（本文作者／南雲吉則）（摘自／男人的奇蹟養生術／天下雜誌出版）
