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有食譜》新手煎魚怎麼煎?4步驟教你「香煎花鯧」下鍋前多1動作不黏鍋

有食譜》新手煎魚怎麼煎?4步驟教你「香煎花鯧」下鍋前多1動作不黏鍋#常春月刊

新手煎魚技巧不藏私!許多家庭煮婦乾煎魚時,最怕破皮、黏鍋,整條魚破破碎碎上桌不好看,到底該怎麼煎魚才能整條完美出鍋?《優活健康網》特選此篇,以餐桌上常見的「香煎花鯧」食譜為例,跟著營養師4步驟教你煎出香酥魚肉,祕訣就在於下鍋前一定要先熱鍋,煎魚開大火就是讓皮不黏鍋的關鍵步驟。

火氣大「嘴破、便祕、長痘」都來!中醫教你「對應5器官」調身體

火氣大「嘴破、便祕、長痘」都來!中醫教你「對應5器官」調身體#常春月刊

便祕、口乾舌燥、煩躁不安、食慾不振⋯小心是身體「上火」太燥熱!為何身體會上火?火是指什麼?《優活健康網》特摘此篇,開業中醫師陳潮宗提醒,五臟六腑中的系統相應情形就稱為「火」,上火是指因飲食、作息不正常,導致體內失衡,產生外顯症狀,嚴重可能會導致疾病,以下說明治療之道。

多吃蔬菜就能減肥?營養師揭「4大健康吃法」全是雷:少1物瘦不下來

多吃蔬菜就能減肥?營養師揭「4大健康吃法」全是雷:少1物瘦不下來#常春月刊

青菜吃太多竟然不健康?常聽醫師說想瘦身「7分靠飲食、3分靠運動」,吃錯難怪瘦不下來!《優活健康網》特摘此篇,北投健康管理醫院營養師潘富子提醒,看似健康的「飲食4大陷阱」其實是瘦身地雷,包括:吃豆製品卻偏愛吃油豆腐、全蔬食餐的食材選擇錯誤、一整天的喝水量不足等⋯。

「5種食物」越吃越癡呆!專家揭起司、紅肉上榜:每週不超過●●次

「5種食物」越吃越癡呆!專家揭起司、紅肉上榜:每週不超過●●次#常春月刊

想預防失智症,從吃對食物做起!美國研究指出,「麥得飲食法」能幫助延緩認知功能退化、降低慢性病風險,讓大腦年輕至少7歲。不過究竟該補足哪些營養,才能降低罹患失智症的風險?營養師列出10大「健腦食物」具抗氧化力,有助抑制身體發炎反應,同時也要避免吃5種「癡呆食物」,雙管齊下才能真正保護腦力。

喝雞湯會胖嗎?營養師建議用「這種雞」煮湯減油:比一般雞湯更好

喝雞湯會胖嗎?營養師建議用「這種雞」煮湯減油:比一般雞湯更好#常春月刊

天氣忽冷忽熱容易生病,喝碗雞湯增加免疫力!雞肉富含蛋白質和脂肪,雞湯對於風寒、體虛、易鼻塞者是很好的補身湯品,市面上無論是雞胸、雞腿、雞翅都容易購買並方便處理;雖然雞湯營養多,但營養師提醒,有腎臟疾病、膽囊疾病及高血脂症等3類人,喝雞湯時最好淺嚐輒止,以免病情更加嚴重。

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