你吃東西喜歡沾調味料嗎?調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心!台灣最早開始研究香草料理、擁有25年烹飪教學經驗的香草專家藍偉華,於《香草研究家的風味鹽》一書中,分享天然風味鹽的調味配方,帶讀者以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合,做出一罐罐調味料,療癒味覺也療癒心靈。以下為原書摘文:
你吃東西喜歡沾調味料嗎?調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心!台灣最早開始研究香草料理、擁有25年烹飪教學經驗的香草專家藍偉華,於《香草研究家的風味鹽》一書中,分享天然風味鹽的調味配方,帶讀者以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合,做出一罐罐調味料,療癒味覺也療癒心靈。以下為原書摘文:
在家品嚐紅酒,也能自己組合出完美的餐酒搭配嗎?5位國際級侍酒師與料理家岩井穗純、高橋善郎、五十嵐大輔、上田淳子、TSUREZURE HANAKO,他們試圖告訴你,其實掌握8個法則,在家也能打造五星級的餐酒館饗宴!以下為《侍酒師X星級主廚的居家餐酒搭配》一書摘文:
家裡不知不覺雜物淹沒,生活空間只能不斷壓縮,所有令人難以置信的「垃圾屋」,通常都是這樣開始的。掀起全球「斷.捨.離」風潮的山下英子在《1天5分鐘居家斷捨離》建議遲遲未能動手的人,必須主動先試著面對、理解現狀有多嚴重,才能開始動手清理,並建議決定物品去留時,常問自己3個問題。以下為原書摘文:
望著滿屋子的雜物,心裡總想著有一天要好好整理,但卻遲遲等不到那天嗎?掀起全球「斷.捨.離」風潮的山下英子在《1天5分鐘居家斷捨離》首度公開自家空間整理心法與技巧,並協助嚮往斷捨離卻總是遲遲未能開始,或是始終沒能真正做好的人,重新檢視自己的「消極想法」,從心態調整,逐步展開行動。以下為原書摘文:
新生兒最讓父母勞累一大關卡,或許是「睡眠」,衍生出許多哄睡偏方,標榜100天內養出「一覺到天亮」寶寶。然而身為南韓精神科醫師的2寶媽金真善,在《放下過度努力!佛系育兒,讓爸媽更輕鬆》書中卻要老實告訴家長們,這是育兒必經之苦,孩子隨著成長自然會需要穩定睡眠,毋須勉強訓練孩子入眠。以下為原書摘文:
為了培養孩子自信心,「讚美」已是公認的育兒常識,衍生出各種方法論,引導家長必須稱讚得有訣竅、有建設性、有意義。但身為南韓精神科醫師,同時也是2寶媽的金真善,在《放下過度努力!佛系育兒,讓爸媽更輕鬆》書中,坦承自己的彆扭與詞窮,並重新檢視「稱讚」的意義,決定改變心態,不在無形中,給孩子施加壓力。以下為原書摘文:
「喝母乳對寶寶才健康」一句話可能是新手媽媽的惡夢,近日更有醫師和立委疾呼「母乳哺餵率不該被數字化」,強調產婦的個人體質與意願才是更重要的。身為南韓精神科醫師同時也是2寶媽的金真善,在《放下過度努力!佛系育兒,讓爸媽更輕鬆》書中,也特別以親身經歷和求證結果,鼓勵新手媽媽們:不餵母乳,真的沒那麼嚴重。以下為原書摘文:
面對青春期的孩子,有些父母因為疼惜和體諒,會採取低姿態來回應,但韓國最受中學生歡迎的教師張曦允在《青春期父母的機智教養》中建議,要適當維持距離並堅持原則,否則父母的愛就像毒藥,只會縱容出更自私的孩子。以下為原書摘文: