年夜飯是一年一度全家團圓的重要日子,鍋物更是不可或缺的年菜首選。這次要來教大家做料多味美的「佛跳牆」,不僅象徵高貴、富貴,更是一道闔家團圓大菜。佛跳牆是宴客大菜,雖然看似難烹調,但只要輕鬆掌握幾個步驟,就能做出讓人難以忘懷的好味道。
年夜飯是一年一度全家團圓的重要日子,鍋物更是不可或缺的年菜首選。這次要來教大家做料多味美的「佛跳牆」,不僅象徵高貴、富貴,更是一道闔家團圓大菜。佛跳牆是宴客大菜,雖然看似難烹調,但只要輕鬆掌握幾個步驟,就能做出讓人難以忘懷的好味道。
吃素冬天進補該怎麼吃?中醫師指出,吃素者因長期吃蔬食,容易缺乏蛋白質,體質偏寒涼,建議多補充植物性蛋白質和鈣質,可吃堅果、豆類、全穀雜糧等。此外,若想食用「蔬食進補」暖身料理,則可透過煲湯、紅燒、燉煮等方式,搭配藥膳、食材來為冬天儲備能量,中醫師也推薦「4種素補湯底」食譜,讓民眾可在家煲湯補血兼補氣,一起安穩度過寒冬。
有機食品強調以「完全自然」的方式種植作物,過程中不使用農藥、化學肥料、除草劑等化學製品,種植的方式也是遵循自然,然而有機食品真的更健康嗎?醫學博士伊恩.K.史密斯(Ian K. Smith)於《28天吃素潮計畫》一書中分享植物性飲食的好處,幫助讀者改變飲食習慣,達到自然減重、大量攝取身體關鍵營養素。以下為原書摘文:
怕鬆餅高糖高熱量?純素鬆餅也是美味好選擇!在家DIY純素鬆餅只需要簡單8步驟,再加上自己喜歡吃的水果、配料即可,用較無負擔的楓糖漿代替外食下午茶店鬆餅常附上的鮮奶油、果糖或煉乳,更加碼1撇步做出口感超鬆軟的鬆餅,讓大人小孩都能安心享用這道甜蜜下午茶。
頭髮隨著年齡增長,開始掉落而變得更加稀疏,其中飲食習慣也是影響落髮的原因。一般人掉髮可能會想說要吃什麼補充頭髮,但最好的方法其實是「先別吃」。創下世界最多禿頭治療紀錄、知名掉髮治療醫師方基浩於《56天!還你濃密頭髮》一書中,分享掉髮迷思、奇蹟生髮術,幫助讀者根治生髮問題,重拾自信。以下為原書摘文:
許多高尿酸血症患者一聽到高嘌呤飲食,就避之唯恐不及,因為嘌呤在正常情況下,會代謝成尿酸並從尿液中排出,但若是尿酸代謝異常,除了會因尿酸結晶沉積在關節處而引致痛風,更可能導致腎臟損傷,是慢性腎臟疾病的已知危險因素。
生理期來臨,身體缺血又缺鐵,這時候飲食可別隨便亂吃!營養師建議,掌握好飲食原則,就能幫助改善經期症狀,例如:鈣跟鐵要分開不同餐吃,才不會互相影響吸收;避免情緒暴躁,可喝紅豆湯,多吃果乾、蜂蜜優格;預防頭痛可以喝黑咖啡、薑汁紅茶等,藉由對的食物調理身體,正確攝取生理期所需的營養素,才能達到快速補充的效果,順利度過每個月的經期不適。
有研究指出,超過80%的自然流產發生在懷孕12週以前,因為在12週內,胎兒還不太穩定,自然流產的風險因此較高。造成流產的常見原因包括哪些呢?另外,不幸流產後,應該如何調理和照顧自己的身體呢?接下來,透過這篇文章,將帶領大家瞭解流產原因、照顧自己的方式,以及常見問答。