（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）今年農曆春節有9天的長假，從年夜飯開始大宴小酌不斷，傳統年俗美食常有熱量偏高或高油、高鹽、缺少蔬菜的情況，加上看電視、聊天所吃的零嘴也來湊一腳，且年節期間多從事靜態的休閒活動，吃得多、動得少，年假結束，健康也常亮紅燈。因此，想幫自己的健康把關，只要對包裝上的營養標示資訊多一分關注，就可以多一分健康。臺北市政府衛生局建議年節期間嗜好性零食和點心之攝取，建議不要超過一天所需熱量的10％。一般成人根據性別及年齡的不同，每人每日所需的熱量也有所不同，要如何知道一日所需的熱量是多少呢？市民朋友可根據自己的活動量查出一天的熱量需求。女性一天約需要1450～1900大卡，男性約需1800～2400大卡。台北市衛生局以幾樣年節常見的零食和點心熱量做實際份量的示範，若以2000大卡的熱量舉例來說，嗜好性零食和點心之攝取一天建議不要超過200大卡，而爆米花、杏仁果、鬆塔餅乾、洋芋片、裹著米粒和芝麻或花生粉的麻荖、瓜子、寸棗等，熱量也相當驚人，每100公克有500～600大卡。另外，年節常吃的仙貝、米果和生仁粒，100公克的熱量也接近500大卡。由於大部分產品熱量標示皆以每100公克為單位，衛生局實際秤量出相當於200大卡熱量的零嘴份量，例如裹著米粒、芝麻或花生粉的麻荖約2個，洋芋片約20片，寸棗約13根…等，可讓市民朋友可以進一步的認識零食和點心的熱量並做比較，方便大眾為自己做出健康的飲食選擇，可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。（圖／台北市衛生局提供）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）你常常吃下高鹽分的食品嗎？行政院衛生署建議國人成人每日鈉攝取量不超過2400毫克（每1克鹽含400毫克鈉，即食鹽6克），若以100公克食物含鈉500毫克以上定義為高鹽食物，牛肉乾、魷魚絲、鱈魚香絲、仙貝、米果、蜜餞、蒟蒻干、醬油瓜子、洋芋片、夾心餅乾…等高鹽食物，吃多了會造成身體的負擔，建議民眾購買年貨時除了熱量多注意包裝上的「鈉」含量標示，便可對自己的健康多一分把關。除了高油糖鹽類的零嘴之外，其實還有許多健康的新選擇，如無調味的堅果和果乾、零卡果凍、原味海苔…等，不但可以解饞且熱量也不高。另外，以新鮮年節特產水果取代零嘴，像是海梨、棗子、蘋果、梨子、柳丁等，富含維生素和礦物質，又可增加纖維的攝取量，並減少油脂和精緻糖的攝取，兼顧美味又健康。常見的年節零食和點心熱量大多偏高，臺北市政府衛生局特別比較幾樣年節常見的零食和點心熱量，例如開心果、油炸花生米，每100公克就高達600大卡以上以及一吃就停不下來的魷魚絲、肉乾類、鱈魚香絲，熱量也不低約300～350大卡。衛生局提醒大家，零食點心應定量拿取，邊看電視邊吃食物易轉移注意力，導致過量攝取的情形。只要多一點用心，聰明選擇，相信必能健康無負擔，樂活過好年！（圖／台北市衛生局提供）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）泡麵一直以來深受消費者喜愛。但在享受美食的當下，是否不知不覺中攝取到過多的「重鹽高鈉」？為保障消費者知的權益，臺北市政府衛生局特別調查市售「泡麵」產品鈉含量標示，共抽驗35件泡麵，檢驗結果有6件泡麵鈉含量標示值與檢驗值不符，已違反食品衛生管理法，可處分標示責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下或4萬元以上20萬元以下罰鍰。鈉含量不符的6件泡麵中，除了「公仔麵（雞蓉味）」標示值（2220mg／103g）高於檢驗值（1626mg／103g）（≧20％）以外；其他5件產品包括「統一麵肉燥風味特大號」、「三養辣香菇味拉麵」、「唯一麵泰式酸辣湯麵」、「老鍋肉燥風味米粉」、「正統台南?仔麵」標示值均低於檢驗值（≦20％），易使民眾誤判鈉攝取量，衛生局均已通知業者改正。為避免國人鈉攝取量過高，並提供消費者判斷與選擇，行政院衛生署於「市售包裝食品營養標示規範」中即強制要求業者於包裝食品應標示「鈉」含量，標示值之產生可依實際需要選擇以檢驗分析或計算等方式取得，其公告標示基本項目包括「蛋白質（公克）」、「脂肪（公克）」、「碳水化合物（公克）」、「熱量（大卡）」及「鈉（毫克）」規定標示值之誤差允許範圍均為±20％。衛生局表示，國人每日鈉的攝取量以不超過2400毫克（即6公克食鹽或1茶匙的食鹽）為原則，市售泡麵產品鈉含量普遍有偏高的問題，以本次調查結果，檢出鈉含量最高之產品（檢驗值1680mg／70g，外包裝標示1500mg／70g），換算只要吃上1.5杯（鈉含量2520mg），就已超過1天的建議量，所以建議吃泡麵時，應減量添加調味包或少喝泡麵的湯，以降低鈉的攝取量。衛生局呼籲，業者應依法提供符合規定之包裝食品，對其產品之標示及品質安全應負完全責任，並有義務確認其產品標示之正確性及真實性。提醒消費者，如果攝取過多鈉，容易造成水腫，進而引發高血壓，也會增加腎臟的負擔，於選購市售食品時，應注意其外包裝營養標示之鈉含量，日常生活中亦應多食用新鮮食材，並避免使用鈉含量高的食品，以維護自身健康。（圖／台北市衛生局提供）

（優活健康網新聞部／綜合報導）到底網路傳說的危險食物真實性有多高，對健康有什麼影響？一天兩杯鮮奶茶，會導致腎結石？爆米花吃太多，智商會變低？飯後吃水果真能幫助消化？哪些飲食習慣，對身體健康才是有用的？你耳熟能詳的「飲食傳言」、出現在你生活週遭的食物，可都是有隱藏許多玄機的！那麼，一天兩杯鮮奶茶，真的會導致腎結石嗎？家醫科醫師王健宇指出，當茶的草酸遇見牛奶的鈣，調成奶茶的過程就可能結合成草酸鈣，再不然到腸胃道時也會結合；草酸鈣形成後，會跟隨糞便排放出來，不會在人體內形成結石，因此大家不必擔心。且據衛生署食品資訊網也指出：「不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部分都由糞便排出。因此光喝奶茶對一般人並不會直接造成腎結石。」若是體內草酸含量較多的人，建議多攝取鈣質，以維持正常所需鈣質含量，像是成年人一天應攝取1000毫克的鈣，草酸體質者1200毫克／天。而爆米花吃太多，智商會變低的傳言？王醫師也解釋，網路傳言說法：爆米花是典型的「減智商品」，常吃會變笨。爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。爆米花香精在製作過程中會轉化成一種雙乙醯的物質，對人體肺臟的刺激很大。一般來說不太可能天天吃爆米花，所以在身體能夠代謝掉的前提之下，對身體的影響都還好。不過如果天天吃、爆米花鉛含量又超標，當然一定對於腦部及神經系統會有影響。大家常說，飯後吃水果能幫助消化！但水果到底該飯前吃還是飯後吃才好？食療專家王明勇表示，吃水果牽涉到維生素、體質和熱量等問題。如果想多攝取維生素Ｃ，就應該在飯前吃水果。想攝取β胡蘿蔔素、維生素Ａ及Ｅ，就應該在飯後吃水果。檸檬、葡萄柚及蘋果，含有大量有機酸，容易刺激腸胃道，造成胃酸過多，不宜空腹食用；西瓜相當利尿，不適合晚上及睡前吃。另外單醣類物質高的水果，通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內，一是影響食物消化，二是停留時間過長的話，單醣就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等症狀。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=724

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）又是騙局一場！新北市三峽，有一個排毒戰鬥營，稱能用神奇排毒療法，將體內的毒素排出，而平面媒體接獲讀者爆料後，實地走訪親自體驗，沒想到接受完排毒療法之後，竟然引發急性腸胃炎，導致狂拉好幾次！這一個宣稱排毒的戰鬥營，號稱只要喝下五款排毒飲品，就能做到肝膽排毒。課程一開始，就要先空腹喝下紅色排毒飲料，用蘋果汁、甜菜根、牛蒡混合而成，幾個小時再喝黃色檸檬汁加橄欖油混合的飲料。喝下這些東西之後，不狂拉也很難，其中，所排出的綠色、黃色等顏色的小軟石，戰鬥營負責人江姓老師聲稱，這些就是所排出的毒素。對此，家醫科洛桑加參醫師表示，檸檬汁加上橄欖油，宣稱能夠排毒根本是無稽之談。會排出小軟石，是因為喝下油品，身體本來就會排油，而檸檬裡的維生素，可能會與橄欖油產生結晶，身體自然而然的就會排出這些結晶體。所以宣稱，小軟石是「毒素」是沒有根據的。而他也提醒，要排毒的話，正常的排便排尿或是流汗，就是最好的排毒方式。因此，只要養成天天排便的習慣，並且多喝水多運動，就是維持健康的不二法門。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為幫助更多發展遲緩兒童接受早期療育服務，百合扶輪社社友，於今（28）日上午至嘉義基督教醫院晨光愛兒園擔任一日志工陪伴慢飛天使，社長彭翠珍並代表百合扶輪社捐出社友們的愛心，致贈嘉基早療中心30萬元的捐款，期盼挹注更多的資源，幫助嘉義地區的早期療育推廣工作。對此，嘉義基督教醫院早期療育中心主任姚淑芬表示，嘉基在服務嘉義地區發展遲緩兒童過程中，發現其中有許多幼兒因為家庭貧窮、家住偏遠地區、家中無交通能力等原因，無法接受完整的早期療育服務，為了不讓這些孩子錯失療育的黃金期，嘉基多前年也打造了all-in-one專車深入偏鄉提供早期療育服務，多年來也帶領了許多慢飛天使順利的銜接上國小教育。嘉基也指出，百合扶輪社除了捐助30萬元的經費外，其中十幾名社友也化身為「天使媽媽」，至晨光愛兒園擔任一日志工陪伴慢飛天使，平時在工作中幹練俐落的社友們，遇見天真活潑的慢飛天使，也不禁跟著唱唱跳跳，相當溫馨，而慢飛天使們也在活動最後，以擁抱天使媽媽獻上感謝，寫下了活動的尾聲。（圖片來源：由嘉義基督教醫院提供）

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）臺中市政府衛生局及法制局消保官、經發局等單位，今（28）日展開「天津路年貨大街」聯合稽查，由衛生局長黃美娜率隊稽查年貨，發現仍有業者所販售的糖果、魷魚絲等食品未明確標示產地來源及製造保存日期，或是未覆蓋透明塑膠膜，造成食物汙染，要求業者立即改善。衛生局表示，由於有些業者為了讓臘肉、香腸的色澤看起來比較鮮紅，通常會使用亞硝酸鹽，提高民眾購買意願。醬油瓜子、乾果部分，業者為了讓民眾吃起來有甘甜味，會使用甜味劑增加民眾吃的喜好。白瓜子或堅果，則是會使用漂白劑二氧化硫，讓賣相更佳。提醒民眾如果食用含有超量二氧化硫的食物，殘留的硫酸鹽會累積在人類肺臟內，有些人可能會產生過敏反應，引發哮喘、呼吸困難等症狀。法制局消保官陳柏菁表示，攤位種類多元化，民眾採買時盡量貨比三家，如果遇有業者推出禮卷發送活動，要看清楚使用期限及方法、有定型化契約商品，則要看出楚裡頭所註明的內容，才不至於受騙上當。衛生局局長黃美娜呼籲，民眾在選購時，一定要看清楚包裝標示是否完整標出商品原料、廠商名稱、地址、電話、有效日期、或是有否添加食品添加物，才能維護自己的權益。（圖：台中市衛生局提供）

（優活健康網新聞部／綜合報導）許多人知道吃生機飲食與蔬食對身體好，吃肉對身體過患很多，但是不少民眾缺乏最新的營養知識，不知道怎麼吃對身體最健康營養，也不知道要如何烹飪與料理、如何選擇食材。現在，振興醫院特規劃「如何正確吃生機飲食」講座。邀請洪欣妤營養師主講。參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：如何正確吃生機飲食時間：102年1月29日（二）上午10：00～11：00地點：振興醫院第二醫療大樓1樓門診衛教室（台北振興街45號，捷運明德站有該單位免費接駁車）洽詢：（02）2826-4400轉2562

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）到底網路傳說的危險食物真實性有多高，對健康影響是什麼？一天兩杯鮮奶茶，會導致腎結石？爆米花吃太多，智商會變低？飯後吃水果真能幫助消化？哪些飲食習慣，對身體健康才是有用的？你耳熟能詳的「飲食傳言」、出現在你生活週遭的食物，可都是有隱藏許多玄機的！那麼，一天兩杯鮮奶茶，真的會導致腎結石嗎？家醫科醫師王健宇指出，當茶的草酸遇見牛奶的鈣，調成奶茶的過程就可能結合成草酸鈣，再不然到腸胃道時也會結合；草酸鈣形成後，會跟隨糞便排放出來，不會在人體內形成結石，因此大家不必擔心。且據衛生署食品資訊網也指出：「不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部分都由糞便排出。因此光喝奶茶對一般人並不會直接造成腎結石。」若是體內草酸含量較多的人，建議多攝取鈣質，以維持正常所需鈣質含量，像是成年人一天應攝取1000毫克的鈣，草酸體質者1200毫克／天。而爆米花吃太多，智商會變低的傳言？王醫師也解釋，網路傳言說法：爆米花是典型的「減智商品」，常吃會變笨。爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。爆米花香精在製作過程中會轉化成一種雙乙醯的物質，對人體肺臟的刺激很大。一般來說不太可能天天吃爆米花，所以在身體能夠代謝掉的前提之下，對身體的影響都還好。不過如果天天吃、爆米花鉛含量又超標，當然一定對於腦部及神經系統會有影響。大家常說，飯後吃水果能幫助消化！但水果到底該飯前吃還是飯後吃才好？食療專家王明勇表示，吃水果牽涉到維生素、體質和熱量等問題。如果想多攝取維生素Ｃ，就應該在飯前吃水果。想攝取β胡蘿蔔素、維生素Ａ及Ｅ，就應該在飯後吃水果。檸檬、葡萄柚及蘋果，含有大量有機酸，容易刺激腸胃道，造成胃酸過多，不宜空腹食用；西瓜相當利尿，不適合晚上及睡前吃。另外單醣類物質高的水果，通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內，一是影響食物消化，二是停留時間過長的話，單醣就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等症狀。（圖片取自／優活健康網）

（優活健康網新聞部／綜合報導）雖然目前癌症治療還是以西醫為主，知名的如雞尾酒療法、放療、外科手術、化療、標靶治療等。但是中醫對癌症病患，還是很有輔助功效，例如在飲食調養、養生保健上對癌友很有幫助；此外，中醫的輔助療法及養生藥膳有這麼多種，到底該如何選擇？現在，財團法人癌症希望基金會、高醫大附醫院特規劃「癌友中醫輔助療法及養生保健」講座。邀請高雄醫學大學附設中和紀念醫院中醫部主任謝佳蓉醫師主講。名額有限，請事先報名，參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：癌友中醫輔助療法及養生保健時間：102年2月2日（六）上午9：00～12：00地點：高醫大附醫院（高雄三民區自由1路100號）啟川大樓6樓第2講堂洽詢：07-5810661轉110 陳護理師