（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）小S老公許雅鈞投資的胖達人麵包店日前被網友檢舉麵包恐含有香精、和店裡標榜天然食材製造不符，台北市衛生局昨（22）日立即前往稽查，今日主動說明稽查結果。香料雖屬合法添加物　但和標榜不符市府衛生局昨日派員前往「胖達人手感烘焙麵包」敦南店，稽查店內所使用的食品添加物，發現共有龍眼、荔枝、巧克力、楓糖、伯爵紅茶醬、紅酒酒醬、檸檬優格醬、藍莓、覆盆莓等9項人工香料，分別使用於不同口味的麵包，明顯與公司對外聲明使用天然食材製造香料（香精）不符；胖達人總公司和中央工廠是位於新北市，因此將所得結果移請新北市府衛生局辦理。胖達人敦南店所使用的香料均為食用香料，由總公司中央工廠（位於新北市五股）負責配送，另外連製作麵團用的酵母菌種也由總公司配至，現場工作人員無法進一步說明配方內容；若業者特別宣稱產品無添加任何化學物，涉及廣告不實者，經核查屬實者可依違反食品衛生管理法第28條、45條之規定，處於新台幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。廣告不實　恐違反食管法、消保法臺北市政府消保官潘宏政表示，胖達人若明知產品是添加人工香精的方式製作，卻對外宣稱產品是天然酵母製作、無化學添加物等，廣告明顯不符事實，恐對消費者行為有不當誤導之嫌，可根據消費者保護法第22條規定:「企業經營者應確保廣告內容之真實義務有違。」命令業者改善不當行為外，也該盡速辦理退費，彌補消費者的損失。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）據8月15日兒福聯盟的調查報告發現，暑假期間有將近8成的青少年「宅」在家。衛生福利部呼籲，家有未滿12歲兒童的家長，要做到「一不、二要」，「不要讓孩子獨處、要抽空陪伴孩子、要每天抱抱孩子」。根據統計，近3年兒少意外事故中，因墜落死亡人有65人，其中以5歲到19歲最多有44人，這些很多是因父母小小疏忽，造成家庭永久的傷痛。張司長特別強調，家長不要讓十二歲以下的兒童獨處在容易發生危險或是傷害的環境，這不僅是道德勸說，也是法律規定。 暑假期間許多青少年在家，生活作息變得不正常，容易變得懶散，或者是暑假作業沒按時寫作等原因，一旦開學經常造成親子關係緊張及衝突，每年的9月兒童保護案件通報數會比平常增加1到2成。衛生福利部再次提醒家長，暑假已接近尾聲，儘快協助孩子調整作息，讓孩子及早做好恢復上學規律的生活。

（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣乳癌40歲以下的患者越來越多，療後更易復發，提高治療難度。因此女性同胞只要一發現乳房有異狀，最好馬上去醫院檢查，以免青春與健康變調，讓癌細胞有機可趁。因此，童綜合醫院將舉辦「翔愛關懷聯誼會」，活動內容：于家珩主任主講菇類與乳癌；江珈瑋諮商心理師帶領「希望樂活操」；枋欣妮護理師主持姊妹分享時刻，請著舒適衣物，讓身體動起來。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，該單位歡迎民眾與病友、家屬踴躍參加，需要預先報名。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：翔愛關懷聯誼會時間：102年8月24日（六）上午9：20～11：30地點：童綜合醫院梧棲院區（台中梧棲區台灣大道8段699號）20樓交誼廳洽詢：04-2658 1919轉3514枋護理師

（優活健康網記者談雍雍／編譯）皮膚是人體最大的器官，不論臉部、頭皮、手腳等都有可能產生皮膚癌。根據英國研究報告顯示，儘管患皮膚癌的男女比例是差不多的，但死於皮膚癌的男性卻超過女性；這可能與免疫功能有關。英國癌症研究基金會的研究指出，每年因皮膚癌而死亡的男性有1300人，而女性只有900人。預計這死亡的差距還會繼續擴大。而患皮膚癌男性死亡率高於女性，原因可能是女性比男性的免疫機能更強。另一個男性皮膚癌死亡率高的原因是診斷拖延。不同於女性，男性的皮膚癌通常發生在後背而不是手臂或腿上。這使得癌症不那麼容易發現。在英國，男性患皮膚癌的機率是30年前的5倍，從每10萬人口中2.7人增加到今天每10萬人口中17.2人。而過度日曬和使用日光浴更是會增加罹患皮膚癌的機率。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）因為年齡逐漸增加、組織老化、反應慢、身體協調差、修復力下降、罹患多種複雜系統性疾病所引起的咀嚼吞嚥障礙，不只影響老年人的生活品質，嚴重者還可能併發吸入性肺炎而致死，危險性不容輕忽。吞嚥障礙致嗆咳　生活品質不佳擔任台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和紀念醫院牙科主治醫師的黃純德教授表示，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣、更有致命的風險，如生理上因怕嗆咳、不知不覺吃得少，久而久之營養不足、免疫力低，若不慎食入過大的食物，也恐有窒息的風險；因三餐或飲水都成困難，導致吃食的慾望下降、心理上不免痛苦，就連睡覺時口水吞嚥也遭嗆，如此身心煎熬下，生活品質當然不佳。統計資料顯示，台灣高齡者死因第一位是肺炎，其中吸入性肺炎占3成，而吞嚥困難正是引起吸入性肺炎的主因，因此隨著高齡化社會的來臨，吞嚥困難問題勢必日益嚴重；且根據吞嚥障礙盛行率的研究指出，約有37-78%的長期照護需求者（包括腦中風、慢性疾病病患、身心障礙等）都有吞嚥困難的症狀。布丁不卡卡　水添增稠劑解困難黃醫師說明，其中最不容易造成吞嚥困難的的食物是布丁，而最容易引起的食物是維持人類生命所必需的水，因為水份無色、無位、低阻力的特性，當頭往後仰喝水，水以重力加速度通過咽喉，在食道、氣管分叉口時，吞嚥困難的患者會來不及通知會嚥軟骨關閉氣管的開口，使水直接入氣管而引起嗆咳，嚴重者可能導致吸入性肺炎。因此可透過飲水方式的改變，如增加黏稠度、使流速不要過快，就能減少吞嚥障礙、降低吸入風險，所以可利用增稠劑讓食物質地改變；營養師認為好的食物增稠劑必須有五大特性:不會影響食物本身味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並適合使用在任何液體中。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）你有什麼心願，讓我來替你完成？天主教耕莘醫院安康院區即將落成，為了提供民眾更完善、周全、美好的服務，即日起至9月30日止，耕莘醫院舉辦「莘願卡」的活動，讓民眾寫下對新院區的期許和建議，除此之外，還能參加抽獎活動。瞭解民眾所需　心願卡說分明天主教耕莘醫院安康社區即將落成使用，為了分享喜訊和瞭解民眾所需將在院內一樓文藝走廊舉辦「因為有您，讓耕莘更好-我有一個幸福安康的夢「莘願卡」活動」，邀請眾人用短短的一句話（約20字）寫下對新院區的期許，你所寫下的內容和建議不只會在活動結束擇期刊登、也能參加10月4日的抽獎活動。醫病相互瞭解　抽獎鼓勵民眾為鼓勵民眾踴躍參與活動，準備相當精美的獎品供抽獎用，活動結束後會抽出50位幸運兒，有機會獲得耕莘高級健檢中心「小資健檢套餐（定價8000元）」折價券，照護您的身體健康；還有真空米、真空包紅豆、文山包種茶和免費一次掛號服務等豐富獎品，民眾可將心裡願景訴諸文字，就有機會帶走大獎。「莘願卡」活動即日起至9月30日止，10月4日舉行抽獎活動，得獎名單於隔日（5號）在官網和臉書上公布。

（優活健康網新聞部／綜合報導）標榜無人工添加物的知名麵包店「胖達人」，遭爆有添加香精。新北市衛生局今（日兵分2路，前往胖達人中央工廠及板橋門市進行香料及酵母之查察，在門市查核8項香精（紅酒酒醬香料、油性咖啡醬香料、伯爵紅茶醬香料、巧克力香料、楓糖香料、藍莓香料、覆盆莓香料、咖啡香料）無法證明為天然或人工合成，需由位於臺北市的總公司「生技達人股份有限公司」說明。對於稽查人員的追問，胖達人中央工廠的鄧姓廠長一再陳述，有關原料的相關資料，都需由總公司說明。衛生局表示，業者如宣稱使用天然酵母或天然香精，卻無法提供佐證資料，可能涉及違反食品衛生管理法第28條第1項規定有誇大不實、易生誤解之嫌。如經查證屬實可處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。因公司登記位於臺北市，將全案移請公司所在地臺北市政府衛生局依法處辦。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著身體老化、器官功能不再，加上環境污染或長期抽菸、接觸二手菸，都會加速肺功能惡化，嚴重影響生活品質。到底肺部疾病對人體的影響為何？我們該如何預防？所以，台中榮總胸腔內科特規劃衛教講座，特邀請該單位胸腔內科專業醫師及肺部復原團隊分享及主講，此次主題為「銀髮保健不肺心」肺部保健課程：淺談慢性阻塞性肺病、你「肺」動起來。現場開放報名免費肺功能檢查60名。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：銀髮保健不肺心時間：102年8月25日（日）上午9：30～12：00地點：教育大學（台中西區民生路140號）求真樓1樓演講廳洽詢：02-2717 1986報名：http://www.healthnews.com.tw/onra/signup/

寒，是萬病之源，也是失眠的原因。不限於冬天，因體寒而難以入眠是現代人的特徵。現代人的基礎體溫普遍都偏低，甚至有許多人處於「低體溫症」的嚴重病態。當然，空調的過度使用也是原因之一。不過，飲食的影響也相當大。艾麗卡．安葛亞（Eica Angyal）為球小姐日本代表進行營養指導，在其著書中如此寫道：「世界級的美女已經不吃白色食物。」「白色食物」是象徵表現，一言以蔽之，就是精製食品。無論是白米、麵粉、白砂糖……原本都有更深的顏色，精製之後不但喪失礦物質成分，這一類的食品也被認為是造成寒冷體質的成因之一。身體的寒冷也是形成肥胖或老化的原因，所以才會說，對美女們而言，白色食物是大敵。與其吃白米，不如吃糙米或綜合穀米，麵包也別吃白麵包，要改吃全麥粉或黑麥製品。儘量避免使用白砂糖，試著使用黑糖或蜂蜜。不需要做到完美。只要提醒自己盡可能減少白色食物，應該就可以確實提升體溫。攝取過多冰冷的食物，當然也是讓身體變寒的直接原因。因為冰箱的普及，現代人攝取冰冷食物的機會急遽增加。日本人被稱為是世界上喝最多冷飲的人種。在英國或是發源地德國等地，人們不太冷藏啤酒，他們會花時間一面享受對話，一面飲用常溫啤酒。把啤酒杯凍得敲起來叮叮作響之後才注入啤酒飲用，這麼做的恐怕只有日本人吧。考量優質睡眠與健康，應該從白天就注意不要過度飲用冷飲。讓我們盡可能養成習慣，全年都飲用「溫熱飲品」。如果要喝水，就喝溫開水（攝氏36至37度的熱水）。我愛喝的，是「三年番茶」（註：以稍硬的茶葉、茶梗製作而成的次級綠茶）。這種番茶使用茶樹的葉子及梗部，乾燥之後存放三年使其熟成後再煮來喝，有溫熱身體的作用，尤其建議在睡前飲用。綠茶因為所含咖啡因較多，會使精神亢奮，喝了反而睡不著覺。但是，三年番茶的咖啡因含量少，在睡前喝也無妨。此外，它還有淨化血液、促進消化、安定心情等令人開心的作用。讓我們從平常就溫熱身體，慢慢改善，讓自己成為容易入睡的體質。從長遠的眼光來看，這些讓我們樂在其中，並一點一滴改善體質的行為習慣，將為我們帶來深層的睡眠和難能可貴的清醒品質。（本文作者／佐藤傳）（摘自／招來好運的睡前5分鐘魔法習慣／天下雜誌出版）

曾經有這樣一個實驗：讓一群孩子分別走進一個房間，房間裡為每個孩子都準備了一塊糖。測試老師告訴每一個走進去的孩子說：「假如你一直到老師來叫你出去的時候還沒有吃掉這塊糖，老師會給你一個獎勵，就是再給你一塊糖；也就是說，你會得到兩塊糖。但是如果你等不到老師來就把糖吃掉了，那麼你就只能得到被你吃掉的那塊糖。」 實驗結果發現，有些控制能力較差的孩子因為受不了糖的誘惑，而且房間裡也沒有大人，很快就把糖吃掉了。另一部分控制力較好的孩子，他們明白老師所提出的獎勵，知道只要堅持一下就可以得到兩塊糖，他們會盡量控制自己，一直等到老師來，然後他們得到了想要的第二塊糖。專家們根據實驗的結果把孩子分成兩組：沒有先吃糖而得到兩塊糖的孩子，和先吃了糖只得到一塊糖的孩子，並對這兩組孩子進行長期追蹤調查。最後實驗結果發現，在人生的道路上，那些得到兩塊糖的孩子比只得到一塊糖的孩子更成功。也就是說，小時候缺乏控制力的孩子，長大以後不管他IQ如何，在人生中都不太容易成功；而那些有控制能力的孩子，在人生的道路上更容易成功。以上的實驗讓我們得到這樣一個結論：在人的一生中，決定成敗的因素有很多，而EQ是其中最重要的因素！什麼是EQ？它與IQ有什麼區別？ IQ就是智力商數。智力是人們認識客觀事物並運用知識解決實際問題的能力，它包括多個方面，如觀察力、記憶力、想像力、分析判斷能力、思維能力、應變能力等。智力的高低通常以智力商數表示，以標示智力發展水準。「EQ」這個詞是由「IQ」演變來的，又稱為情緒智力，是近年來心理學家所提出與智力和IQ相對應的概念。「EQ」這個概念的提出，在西方各國引起強烈轟動，成為一種熱門話題。正如以上實驗所表現的，孩子的控制力是EQ的一部分。正是控制力的強弱，決定了他們以後走向成功還是遭遇失敗。在大多數父母眼中，似乎有一條不成文的認定標準：學習成績好的孩子就是人才，將來有出息；成績差的孩子就是庸材，將來不容易出人頭地。雖然「均衡發展、五育並重」的口號已經行之多年，但對很多人來說，那也只是一個口號，並未真正地融入於教育孩子的理念中。 （本文作者／陳添富）（摘自／IQ決定成績，EQ決定成功／人類文化出版）