緩解腸胃炎,為什麼你該1天吃6餐?營養師親解

緩解腸胃炎,為什麼你該1天吃6餐?營養師親解

2022/2/9(2022/3/15 3:3更新)
(優活健康網記者馮逸華/綜合報導)長達9天的年假剛過,腸胃炎門診前掛病號的民眾也變多了,但一般民眾要怎麼區分自己是得哪一種腸胃炎?得腸胃炎想調整飲食,真的只能吃粥嗎?

營養師高敏敏在其臉書專頁表示,其實腸胃炎種類大致可分為細菌型與病毒型2種,最明顯的差異在可觀察拉肚子的狀態,且飲食怎麼吃也很重要,只要掌握「1原則」,讓民眾生病時也能放心進食。

你是得細菌型腸胃炎,還是病毒型腸胃炎?

1. 細菌性腸胃炎

  • 發燒可能持續2~3天
  • 拉肚子一天>3次以上,水狀黏液糞便、有血便可能並可能有嘔吐症狀
  • 病原體可能來自沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌

2.病毒性腸胃炎

  • 可能會發燒,但拉肚子較不會出現血便或黏液狀糞便
  • 而染上諾羅病毒較常出現嘔吐之症狀 亦伴隨噁心
  • 病原體可能來自諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒

高敏敏表示,很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物,但其實暴飲暴食、吃太油等等,都可能會有一些腸胃道不舒服的症狀。而若是得到「病毒性腸胃炎」或「細菌性腸胃炎」,那病況更是非同小可。

她分享曾經有患者聚餐去吃到飽餐廳,吃了炸蚵仔、蒜蓉蚵仔、烤蚵仔等各式各樣的「蚵仔」後,回家開始上吐下瀉,原以為吃到不新鮮的食物拉完就好了,結果拉到虛脫無力之外,還開始發燒、全身痠痛,就診後才知道是中了「諾羅病毒」。
 


腸胃炎飲食掌握「清淡、易消化、少量多餐」
高敏敏說明,如果真的得了腸胃炎,飲食重點就要注意多喝水,如果出現舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花等症狀,都是水份不足所引起。此外,就算不停拉肚子,也應避免拉到電解質失衡,可以喝運動飲料補充電解質。

「飲食清淡!清淡!清淡!」高敏敏強調,千萬不要一如往常的吃喝,最好的進食方式是改為少量多餐、減少腸胃刺激,也能把一天3餐分成一天6餐(3正餐+3點心)來吃。如果狀況還是無法改善,則需盡速就醫。

至於腸胃炎只能吃粥嗎?高敏敏建議,其實民眾只要掌握「好消化的清淡飲食」原則,並衡量自己腸道狀況,還是可以適量吃以下幾類食物:

  • 可止瀉的水果:蘋果、香蕉
  • 水煮清湯類:蛋花湯、清湯麵、粥品
  • 好消化的食物:蒸蛋、吐司、蘇打餅乾
  • 少粗纖維的菜:蔬菜的野菜部分

避免吃:

  • 油煎油炸
  • 辛辣刺激食物
  • 甜食:蛋糕、甜甜圈等
  • 高糖飲料(可能加重腹瀉)

高敏敏提醒,長假大魚大肉後常會導致腸道問題,此時患有腸胃炎困擾的民眾,更要特別注意飲食均衡,才能強壯自己的免疫跟腸道環境。

記者及編輯團隊

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