大餐肥滋滋不忌口 過個年恐胖3公斤

大餐肥滋滋不忌口 過個年恐胖3公斤

2016/1/23(2022/3/15 17:28更新)
(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)外帶年菜已成為許多家庭的新選擇,但民眾若未慎選料理,收假時體重恐將增加2.9公斤,得要從台北快走到屏東才能瘦回來,且攝取過量飽和脂肪還會增加心血管的負擔。

據國健署調查結果顯示,在過年期間有逾3成的民眾平均發胖1.7公斤,有31.2%的男性及33.6%的女性體重增加,男性平均增加1.9公斤、女性則是1.6公斤。

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傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色,多為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物,一餐下來可能攝取熱量高達3200大卡,且含有高達66公克的飽和脂肪,一位體重60公斤的成年人每一餐約需700大卡,若年節期間毫無節制,估算會讓體重增加約2.9公斤,得要從台北快走到屏東才能消耗9天來累積的多餘熱量。

因此,邱淑媞署長建議民眾,年菜以自己準備為優先選擇,少油、少鹽、少糖、挑食材顧健康,若需買外帶年菜或上館子用餐,則需謹守「精挑細選」、「年年有餘」、「多添蔬菜」、「足量水果」4大原則,以免傷身。

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