調查/北市抽驗粽子 菜脯逾半不合格

調查/北市抽驗粽子 菜脯逾半不合格

2011/5/30(2022/3/15 19:53更新)

端午佳節將至,國內粽子需求量大增,台北市衛生局今(30)日公布一份端節食品抽驗結果,抽樣的102件產品包括36件粽類、51件餡料、10件粽葉、以及5件調味料,其中有12件不合格,另外菜脯連續3年查驗不合格比例偏高,今年抽13件、7件不合格。

衛生局檢驗項目分別為一般粽類(防腐劑)、鹼粽(硼砂)、蝦米(螢光增白劑、漂白劑)、菜脯(防腐劑、漂白劑、過氧化氫、甲醛)、蛋黃(著色劑)、干貝(螢光增白劑、漂白劑)、栗子及香菇(漂白劑、殺菌劑)、醬料(檢驗防腐劑、著色劑)、粽葉(漂白劑),其中12件產品不符規定,原因分別為7件菜脯檢出防腐劑苯甲酸超量、2件蝦米檢出漂白劑二氧化硫超量、1件粽葉檢出漂白劑二氧化硫超量、1件辣椒醬檢出防腐劑苯甲酸超量及1件榨菜分別檢出漂白劑二氧化硫及防腐劑苯甲酸超量,

衛生局簡任技正兼代藥物食品管理處處長姜郁美說,12件不符規定產品中,「菜脯」就占7件(抽檢13件、7件不合格,不合格率約54%);民國98年「菜脯」不合格率達43.75%(抽檢16件、7件不合格)、去年不合格率52.63%(抽檢19件、10件不合格),今年更達54%。不合格產品,除勒令下架、回收,移請來源所轄縣市衛生局處理,並依食品衛生管理法處罰鍰。

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