（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）近日「黑心鴨血」事件鬧的沸沸揚揚，業者疑似將飼料用的肉雞血，滲入食用鴨血中混充鴨血原料，而目前已知老四川、鼎王、無老鍋等名店紛紛淪陷，飼料用雞血混充鴨血，除了有欺騙消費者的嫌疑外，就連製造出的鴨血，也可能會有生菌過多、抗生素殘留等問題，因此，不論是來源或製作過程，都充滿著許多食安風險。豬血＋維他命C 有助提升吸收率南投醫院蔡玉思營養師表示，有許多民眾為了補血，都會選擇以吃血補血的方式進行補充，尤其是含有豐富鐵質的鴨血，但其實除了鴨血外，也可選擇豬血、雞血等來補充，雖然鐵質含量較低，但可藉由餐後補充維生素C的水果，來提升吸收率，只要持續補充，也可以達到補血的效果。鴨血強烈刺激性 對大腸黏膜傷大最後，南投醫院洪弘昌院長表示，飼料用的材料在衛生標準上不適用於人體食用，除易發生細菌感染等問題外，冬天民眾常愛吃麻辣火鍋加上鴨血，但鍋裡的食材多屬於高油脂，且具有強烈刺激性，對大腸黏膜傷很大，吃太多會引發慢性潰瘍性結腸炎，所以，提醒民眾應適量為宜。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 天氣炎熱，家家戶戶都會開著冷氣，但如果在進出冷氣房時，室內外的溫度過大，不僅會造成中暑現象，一些不知有腦血管動脈瘤的民眾更有著潛藏的危險。一名39歲的魏姓女病患，在家中時突然出現劇烈頭痛，後來整個人陷入昏迷，家人趕忙送到鄰近醫院急救，經檢查發現腦內的蜘蛛膜下腔出血，緊急轉送到童綜合醫院；由神經外科柯宗伯醫師看診，確診為腦血管動脈瘤破裂導致蜘蛛膜下腔出血，進行開顱動脈瘤夾除手術並清除血塊後，術後恢復良好，目前已在普通病房進行後續照護治療。柯宗伯醫師表示，腦血管動脈瘤破裂較常出現在季節交替時，在溫差劇烈變化、溫度驟降的情況下，血管、血壓受到波動，導致動脈血管瘤的破裂出血。而動脈瘤是一種隱形殺手，高血壓、抽菸、飲酒過量或有家族史者都是會產生動脈瘤的高危險群，會在腦部比較脆弱的地方，（如血管分支），平常時不會有任何癥狀，當出現劇烈頭痛、顱內出血、梗塞性中風的症狀時，都已經是因為破裂出血而導致。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）許多人認為吃維他命C可以預防、治感冒，有益身體健康，多吃沒有害處，還可以美白，不過研究卻指出，這個觀念是錯誤的！國內外的研究發現，這是一種迷思，只有大量的勞力工作時，或是在寒冷地區工作者，每天攝取200毫克的維他命C，才可能降低一半的感冒發生機率，且若大量服用反而可能增加白內障與結石風險。署立台南醫院小兒科醫師聶榮祖表示，每日攝取超過200毫克的維他命C，對降低感冒發生率或是治療感冒都沒有幫助，但若在感冒發生前攝取，可縮短感冒發生的時間，但因成人感冒大約3到5天，兒童約7天，因此對成人來說可縮短的時間有限，兒童大約可縮短1天，同時在感冒發生後才攝取，並沒有幫助，不過，每人每年大約只感冒2到3次，不必因此多吃維他命C。維他命Ｃ多吃對健康反而有害，根據研究服用一千到二千毫克維他命Ｃ，會增加白內障、腎結石與膝關節炎的風險，懷孕中婦女服用大量維他命Ｃ甚至可能流產。至於維他命C的來源，建議最好從新鮮的蔬果中獲得，每一百公克的蔬果，如煮熟蔬菜約半碗、或中型橘子一顆，就含有30到40毫克的維他命C，不必再另服維他命C錠。（圖片來源：記者劉麥文攝影）
(優活健康網記者林又旻／編譯)高血壓是中風、心血管疾病的重要成因，所以預防高血壓是成年人很重要的一件事。美國的科學家發現，適度補充維他命C，可以有效緩和地將低血壓。約翰霍普金斯醫學院（Johns Hopkins School of Medicine）埃德加（Edgar Miller）教授表示，分析了29篇論文實驗數據，年齡層從22到74歲的1400位成人後，發現到適度補充維他命C可以幫助將低血壓，最高可以下降5％。（圖片為葡萄柚與芭樂，攝影／林又旻。）埃德加教授發現，這些受試者每天補充500毫克（mg），在4個月之後發現到，受試者的收縮壓（數值較高的是收縮壓）下降了5％，舒張壓（數值較低的是舒張壓）則是下降了1.7％。高血壓病人若能夠長期補充維他命C，可以讓血壓緩慢地下將，因此埃德加教授認為，如果多吃維他命C，可以讓全美國中風病患減少3％，並減少許多醫療支出。維他命C通常可以經由水果、蔬菜獲得，特別是柚子、橘子、柳丁、芭樂等水果。
有大陸報導指出，人的膚色是由種族、遺傳等先天因素決定的，但飲食不當也會影響人的膚色。台中林新醫院皮膚科主任曹克昌表示，有些食物吃下肚後確實會造成黑色素的沉澱。曹克昌主任提到，皮膚之所以會產生黑色素的沉澱，主要是因為人體的表皮有一層有機體細胞層，細胞層裡富含眾多的黑色素細胞，黑色素細胞中的酪氨酸酶（Tyrosinase）會把用來合成蛋白質的酪氨酸（Tyrosine）經過一連串的氧化和代謝過程，產生黑色素。曹克昌主任也說，如果吃太多含有酪氨酸酶的食物，如馬鈴薯、紅薯，容易引起黑色素沉澱。或是吃太多增加酪氨酸活性的食物，如動物肝臟、腎臟、蝦蟹類等，也會讓黑色素沉澱。另外，黑色素也和陽光有關，吃九層塔、香菜、芹菜等含有高感光物質、容易吸光的食品，也會造成黑色素的沉澱。曹克昌主任建議，若擔心皮膚會有黑色素的沉澱，可以多吃一些含有維他命C的食物，大部分的蔬菜、水果都含有大量的維他命C，可以多吃。但是吃太多木瓜和紅蘿蔔容易讓皮膚變黃，建議愛美的民眾不要吃過量。以為半夜被蚊子咬？ 結果是蕁麻疹發作http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13211皮膚軟組織感染面面觀http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=13198季節交替過敏易發作 生活小建議遠離過敏原http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13177
婦女肚子日漸隆起，可別以為是單純的發胖！45歲的林小姐，一年內胖超過20公斤，肚子是臨盆孕婦的將近兩倍大，宛如一個大冬瓜，由於長期食慾不振、爬樓梯喘，最近到臺北慈濟醫院就醫檢查才發現，腹部有一個直徑69公分的巨大卵巢瘤，已壓迫到腸胃和肺臟，經手術取出該卵巢瘤竟重達22公斤，是極為罕見的卵巢瘤病例。經內診及腹部超音波檢查，發現患者整個腹腔及骨盆腔都被一個巨大的腫瘤佔滿，再經電腦斷層掃描確定是卵巢腫瘤，已大到壓迫到右肺葉及腸胃，造成右下肺葉的坍塌，導致影響呼吸及食慾。醫療團隊並進一步爲林小姐安排腫瘤指數、上下消化到內視鏡、心肺功能檢查，完成進一步的術前評估。由於卵巢腫瘤過於巨大，強大的腹壓壓迫下腔靜脈及肺部。為避免腫瘤去除時，壓力驟然減少，靜脈血回流心臟，造成心肺功能異常。故術前詳細評估心肺功能，並請麻醉科醫師在手術中謹慎協助，當術中抽取腫瘤液體時，緩慢抽吸讓腹壓慢慢下降。手術後復原迅速，液體抽出後，林小姐肚子瞬間平坦，體重從72.6公斤驟降為51.4公斤，隔天即可下床走動，一週後順利出院。門診追蹤胸部x光，肺部也較擴張，幾近正常。
隨著近年來創業風氣大興，以租箱寄賣商品的行銷方式日漸盛行，但並非所有的產品品質都是值得信賴，臺北市政府衛生局98年1月份特別執行「格子商店化粧品專案」稽查，抽樣檢查市內6家格子商店，發現標示違規之化粧品22件，其違規情節包括標示不全、未標示來源出處，甚至完全無中文標示，若消費者使用後真發生問題，難道只能自認倒楣？臺北市政府衛生局表示，查獲之22件違規化粧品均已罰鍰處分。不符規定產品中以「標示不全」者最多，佔19件（86.4％），同時涉及「標示不全」與「誇大療效」產品者3件（13.6％）。以上違規之產品屬臺北市業者及個人賣家販售的有14件（63.6％），臺北市政府衛生局已依法處分，其餘屬外縣市有8件，已移請當地衛生機關依權責辦理。依化粧品衛生管理條例之規定，化粧品外盒包裝及容器均需顯著標示「產品名稱」，而產品同時具外盒包裝及容器時，應標示「製造廠名稱、地址(國產者)」、「進口商名稱、地址(輸入者)」、「內容物淨重或容量」、「用途」、「用法」、「批號或出廠日期」、「全成分」、「保存方法及保存期限(經指定公告者)」、「許可證字號(含藥化粧品者)」等九項於外盒包裝上，若無外盒包裝者，則應標示於容器上。除此之外，本次稽查專案發現， 22件違規產品中，有高達15件產品是來自個人賣家自行承租格子販售，其所販售之化粧品多數是自行從國外攜入，完全沒有中文標示說明，或未標示來源廠商名稱、地址，萬一消費者使用後出現問題，往往求助無門，因此衛生局特地加強追查該等高風險販售形式，以期讓民眾有更安全的消費環境。臺北市政府衛生局再次提醒民眾，格子商店的經營模式成本低、多樣化、管理困難，類似網路交易的實體化，消費者為維護自身的消費安全及權益，購買化粧品時要格外小心，應慎選來源清楚、標示完整的產品，遵守「二不一要」原則：「不購買來源不明產品、不輕信誇大療效宣稱、要認明完整中文標示」，消費者如有疑問可撥打市民熱線1999(撥打1999熱線以市話費率計費，外縣市民眾撥打02-27208889)轉7105，將有專人為您服務。以上訊息刊登於臺北市政府衛生局網站。
愛美是人的天性，小時候臉頰的雀斑十分可愛，但是長大了，大多數的人對於臉上的黑斑大多感到十分苦惱，花了許多錢買的保養品，效果還是有限。光田醫院皮膚科主任張和興表示，黑斑形成原因很多，並非都是日曬造成的，因此只一昧的在發現黑斑後即以去除黑斑的保養品來處理是不正確的。張和興主任指出，最進在門診中即發現多名女性外籍勞工，都因臉頰處長出黑斑而至醫院求診，醫師詳細問診後發現，多名女性外籍勞工均在同一廠房內工作，而該廠房平日工作環境即溫度較高，長久下來，造成多名女性外籍勞工臉上紛紛冒出黑斑，讓人苦惱不己。張和興主任表示，一般而言，黑斑形成的原因有遺傳、服用避孕藥、紫外線照射、荷爾蒙改變、化妝品使用不當等，但是長期處於濕熱的環境中，亦是會導致臉部長黑斑的原因。針對惱人的黑斑，目前光田醫院皮膚科引進一種維他命C美白導入機器，主要可針對色素沈著、美白、活化皮膚細胞、排除活性氧化物及促進膠原蛋白的產生等均有很好的效果。所謂的維他命C美白導入是雷射手術的前置作業，由於黃種人膚色關係，有些人在進行雷射除斑後會有發炎及色素沈積的問題，因此先給予維他命C美白導入，可有效解決雷射後皮膚變黑的情形。主要程序為進行一星期二次的維他命C美白導入後再給予雷射治療，待傷口癒合(約5~7日)後再使用美白藥膏及配合防曬工作，一個月後再重覆此治療，二、三個月後皮膚即變得有光澤、彈性，斑也不見了。張和興主任表示，一般而言，黑斑有多種形成原因，例如：肝斑、雀斑、老人斑、先天性母斑及青春痘後長出的色素沈著…..等，建議最好先找皮膚科專科醫師確定診斷後，再採取治療的方式，方能對症下藥。
