#含糖飲料

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）炎熱的夏天裡，人手一杯含糖飲料、一罐汽水雖能立即達到消暑、通體舒暢的效果，但根據一項國外最新公布的研究報告卻發現，含糖飲料、汽水潛藏著許多健康危機，甚至一年還奪走了18萬4000條人命，由此可見，這些飲品對健康的影響，不在只有過去認知中蛀牙、肥胖、糖尿病、脂肪肝這麼簡單而已。糖尿病、心血管疾病、癌症　皆與糖有關根據《每日郵報》指出，這份刊載於循環雜誌（Circulation）上的分析報告，主要是透過51個國家共計61萬人所調查的結果，且研究人員還發現，糖尿病、心血管疾病、癌症三種疾病皆與糖有關，因為全球每年約13萬3000人因喝含糖飲料而死於糖尿病、4萬5000人死於心血管疾病、6450人死於癌症。飲料問題多！失智、骨鬆、細胞老化樣樣來但其實過去關於含糖飲料、碳酸飲料等方面的研究，反面論述從來就沒有停止過，且危害程度心理到生理皆有，像是含糖飲料對身體健康的影響，就包括憂鬱、腦部記憶、注意力不集中、肥胖、糖尿病、心血管疾病、肝硬化、代謝症候群、失智等。至於碳酸飲料，除了先前的研究發現每天喝590毫升以上的人，細胞平均會提早老化4.6年外，牙齒也會因此遭到酸腐，且部分碳酸飲料含磷酸，喝多容易造成體內磷過高，增加副甲狀腺素分泌，導致鈣質從骨骼裡被釋放，促使骨質疏鬆症提早發生。每日糖份攝取量　勿超過25公克綜觀以上兩種飲料對身體的影響，建議民眾除了要應避免飲用，以水取代外，每日的糖攝取量也要控制得宜，世界衛生組織日前曾呼籲過各國民眾，每日總攝取熱量應控制在5％以下，若以成人一天攝取2000大卡熱量作計算，每日糖攝取最好不超過25公克，如此一來，就無須過度擔憂糖對身體帶來的影響。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）夏天炎熱，水分散失快，根據全民健保資料庫就醫紀錄進行研究，發現台灣夏季因腎結石腰痛發作至急診室就診的病患人數，為冬季的2倍，且溫度越高，腰痛發作的人數越多。對此，中英醫院陳柏臣醫師表示，雖然大家知道天氣熱要多補充水份，但卻經常看到民眾飲用飲料，特別是含糖飲料、咖啡、茶，因含有草酸、植酸、磷，會影響腸胃對於鈣的吸收，並促進血鈣從腎臟中代謝出體外，使骨頭需要釋放出大量的骨鈣來調節血鈣平衡，反而增加草酸鈣形成的濃度，加上長期鈣的攝取不足、入不敷出的情況下，更容易形成腎結石。水份、鈣質攝取不足　當心腎結石找上你根據食藥署「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」的資料指出，國人平均鈣的攝取量，只達一般成人建議攝取量1000mg的一半。當鈣攝取不足，沒有足夠的鈣可與腸道中的草酸結合時，就會導致大量的草酸被吸收進血液裡，與血鈣結合後，就容易在腎臟堆積形成腎結石，且據陳柏臣醫師臨床觀察，也發現腎結石的起因，大多數為奶水不足。多吃含鈣食物、曬太陽　降低形成率雖然血鈣在人體中佔不到1％，但不論是心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神經運動等，都需要有鈣質的介入，因此，宋明樺營養師建議民眾，可多吃每份含鈣量有800mg以上的食物，如小魚干、黑芝麻，並多曬太陽、多運動外，增加體內維生素D3的生成，提高身體對鈣的吸收，如此一來，就能降低腎結石形成。

（優活健康網編輯部／綜合整理）和注意力有關的神經傳導物質，包括：γ-氨基丁酸（GABA）、多巴胺、正腎上腺素、血清素等。而製造這些神經傳導物質的重要胺基酸原料：左旋麩醯胺酸、苯丙胺酸、左旋色胺酸，需要有充足的蛋白質來源，如瘦肉、蛋、低脂起司、堅果、豆類等，並且要有足夠的胃酸，讓胃蛋白能正常作用，將胺基酸從蛋白質分解出來。胺基酸需要在特定維生素B、維生素C，以及礦物質的催化下，才能合成神經傳導物質。維生素B群包含：維生素B3（菸鹼酸）、維生素B6、維生素B9（葉酸），存在於小麥胚芽、芝麻、糙米、深綠色蔬菜當中；維生素C則富含於檸檬、芭樂、蘋果、柳橙中。所以如果你飲食易於不均衡，建議額外補充維生素B群、維生素C。另外，ω-3不飽和脂肪酸（DHA、EPA），是構成大腦神經元的重要物質，在深海魚肉中存量豐富，攝取充足對注意力甚有幫助。富含DHA的魚類包含：鮪魚、花枝、小卷、仔魚等，富含EPA的魚類包含：蚵仔、生蠔、仔魚、鯖魚等。考量深海魚類普遍有重金屬汙染的風險，補充深海魚油膠囊是值得考慮的，比較能做到重金屬的檢出與排除。很值得推薦的是植物性ω-3不飽和脂肪酸來源，如紫蘇油，沒有重金屬汙染或者魚油的某些風險。對於素食者與銀髮族來講，是最好的選擇。想要提升注意力的人，飲食一定要注意低糖（碳水化合物）、低脂（飽和脂肪酸、ω-6不飽和脂肪酸），而且不碰人工添加物（各類食用色素、防腐劑）。2007年11月權威醫學期刊《刺絡針》（The Lancet）刊出一篇重要研究：給受試學童喝含有苯甲酸鹽（防腐劑）和人工色素（黃色4號、5號，紅色6號、40號）的飲料，其注意力不集中、過動症狀，比對照組孩童嚴重。期刊建議家長在為孩童挑選食物時，只要有人工色素就不要買。我也鼓勵大家盡量少接觸糖果、餅乾、洋芋片，特別是含糖飲料，裡面的高果糖玉米糖漿（high-fructose corn syrup, HFCS）不只讓你「糖分上癮」，更容易惡化注意力缺失、導致昏昏欲睡，是注意力的頭號殺手。若實在想喝，可以選擇無糖或微糖的飲品。上班族通常也是外食族，飲食選擇的標準往往是「色、香、味」俱全、熱量超高、口味超重，卻毫無營養的「美食」。想提升注意力，別再給大腦這類最糟的食物了！（本文摘自／在工作中自我療癒／商周出版）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）糖攝取過多會增加許多疾病風險。而國人的飲食習慣比起過去，生活當中攝取到糖的頻率及量增加了非常多，衛生福利部南投醫院門診發現一位20歲的青少年，三餐不正常，只喝含糖飲料果腹，一檢查發現，血糖飆升超過400、血脂升高。台灣青少年嗜喝甜飲，更應積極減糖，減少肥胖等疾病危機，而成年人若攝取過多的糖分也容易造成糖尿病及代謝症候群等相關危險因子。而世界衛生組織對成人與兒童每日的糖攝取量發佈了一份新的指導方針，建議每日的糖攝取量應減少到當日能量攝取的10％。如果可以將攝取量降低至5％以下或是25克以內，則可以對健康帶來益處。每日糖量攝取　正常量打1折才健康衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示，若以國人飲食習慣來換算：早餐：一杯奶茶、下午：一杯含糖咖啡或汽水，晚餐：一杯含糖飲料或優格飲品，早就已經超出建議量標準。市售方糖一顆5公克約含20大熱量，一瓶養樂多就含有3顆方糖共15公克。因此，蔡玉思營養師建議適度的選擇減糖食物攝取，建議可將奶茶改成無糖紅茶，咖啡可將糖減半、奶精也可以低脂鮮奶取代，若真的想喝含糖飲品則可選擇低脂減糖的標示。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）手搖飲料在台灣，可以說是所有人的最愛，尤其是學校、辦公室大樓旁的消費者更是絡繹不絕，每天至少都要喝上一杯飲料才行，但你知道嗎？這些含糖飲料如果喝多了，不僅會增加肥胖風險外，現在更有國內研究發現，每天青少年如果喝超過500C.C.的含糖飲料，未來罹患代謝症候群的機率，將比不喝者高出9.3倍。含糖飲料危害多　糖尿病、高血壓樣樣來該研究主要是由高雄醫學大學公共衛生系李建宏教授，與高醫附醫婦產部詹德富醫師共同進行研究，在2007年至2009期間追蹤2727名國中生，以問卷調查的方式，了解受測者的飲食習慣、活動及身體指標等，並採集血液樣本，分析這群12至16歲之青少年飲用含糖飲料攝取量與代謝症候群之相關性。結果發現，青少年如果每天喝超過500C.C.的含糖飲料，不但容易變胖，腰圍、臀圍、尿酸，及三酸甘油脂等指數，都比不喝者高，且罹患代謝症候群的機率，也較不喝含糖飲料者高出9.3倍。對此，研究人員詹德富醫師表示，一旦罹患了代謝症候群，未來成年後罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病等風險，將會大幅增加。500C.C.的飲料＝中杯手搖飲而一杯500C.C.的含糖飲料，其實就等同於手搖飲料的中杯，因此，為了學齡孩童的健康著想，家長們除了要多鼓勵孩童運動外，其實更重要的是注意他們的飲食內容，減少含糖飲料的攝取，才能降低青少年肥胖，與未來可能罹患代謝症候群的發生率。

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）普遍民眾都知道，飲用含糖飲量對身體負擔大，不僅會變胖，還會增加糖尿病風險，但對於愛好者而言，不管何時、不分季節，只要想喝幾乎人手一杯，但你知道嗎？根據《人類生殖期刊》一項最新研究指出，女性若攝取過多含糖飲料，除了會使月經提早來報到外，也會增加罹患乳癌的風險。糖分攝取多　未來罹患乳癌率將提高該研究主要是由哈佛醫學院，在1996～2001年間針對5500多名9～14歲的少女進行觀察，而這些女孩在一開始參與研究時，初經皆尚未報到，但5年後他們發現，每天攝取1杯到1杯半含糖飲料者，若與每周喝2杯以下者相比，他們的初經平均提早來了2.7個月。對此研究人員表示，初經提早2.7個月來報到，對於乳癌的影響程度為「中等」，因為根據過去的研究發現，初經若提早1年來，未來罹患乳癌的機率將會提高5％，這是因為人體若迅速且大量攝取糖分的話，可能會導致胰島素快速增加，進而影響賀爾蒙濃度，只不過，目前仍有部分專家對於此份研究的抱持存疑的態度。飲料喝多　容易引起憂鬱症雖然此研究結果，並非所有專家都可接受，但其實過去關於含糖飲料的研究，反面論述從來沒有停止過，且危害程度是從心理到生理皆有影響，董氏基金會在2013年時，曾將憂鬱程度與生活習慣進行分析，結果發現，飲用過多含糖飲料者，容易有憂鬱傾向，而這就是所謂的心理影響。果糖危害大　代謝症候群、肝炎皆與它有關至於生理風險，除了肥胖、糖尿病、心血管疾病等，就連腸道壞菌也會連帶受到影響，在國外曾有研究指出，含糖飲料中的糖，尤其是果糖，會引發壞的細菌增加，進而增加許多危害健康的併發症，如代謝症候群。不僅如此，在《優活》過去的曾報導過的「肝炎、癡呆都與高果糖漿扯上一腿」文中，董氏基金會尤宣文營養師就特別指出，高果糖漿比起一般天然糖類，例如：蔗糖、紅糖等，傷害更劇，除了引起肥胖之外，肝炎、肝硬化、老人癡呆症都能與它有關。以水取代飲料　增加代謝無負擔綜觀以上種種含糖飲料對身體的危害，民眾除了盡量減少飲用外，也建議以水取代飲料，如此一來，除了可幫身體增加代謝外，也無須過度擔憂糖對身體帶來的影響，透過簡單的小改變，就能達到身體保健的效果。

（優活健康網自記者談雍雍／採訪報導）據衛生署統計，在2012年國人前十大死因中糖尿病排名第5位，顯示因糖尿病而死亡的比率居高不下。但國人一直將糖尿病的印象停留在只有老年人才會發生，殊不知罹患糖尿病的年齡層卻逐漸下降。高雄長庚醫院新陳代謝科沈峰志醫師表示，據糖尿病學會透過健保資料庫的統計發現，2000年小於40歲的患者約為4.9％，但到了2009年已增加至5.5％，顯示糖尿病患者年齡層有下降的趨勢。過去糖尿病患年齡多發病為40歲以上，但現在愈來愈多20多歲年輕人也患糖尿病，主要是肥胖所致。血糖控制不佳  恐提早10年有併發症近年來受飲食西化影響，國人飲食習慣改變，喜好攝取速食、含糖飲料，提醒身體質量指數BMI若大於24就代表過重，應要小心。除了肥胖，其他像是有家族史、高血壓、膽固醇偏高、三酸甘油酯過高、低密度膽固醇過低、多囊性卵巢症候群、缺乏運動者等，只要符合2項危險因子都屬於糖尿病的高危險群。醫：高危險族群應定時測量血糖沈峰志醫師表示，據糖尿病衛教學會2011年針對糖尿病患的自我管理控制統計發現，只有約3成的糖尿病患的糖化血色素低於7％的標準，顯示有在積極控制血糖的病患仍不高；而血糖若控制不佳，較容易提早產生併發症，如眼睛、腎臟等病變，恐會提早10年發生。因此，定期的自我測定血糖可做為糖尿病藥物調整及食物控制的依據，並可預防併發症的出現。但是要在何時測量血糖值呢？測量後的標準值又是如何？正確血糖測量●血糖濃度：1）空腹8小時血糖介於100mg/dL，飯後2小時介於140mg/dL，即為標準。2）若空腹血糖超過126mg/dL，飯後超過200mg/dL以上，糖化血色素6.5％以上，連續兩、三天以上出現異常數值，且伴隨有吃多、喝多、尿多等症狀，就要當心為糖尿病，其中糖化血色素是一個可知道過去3個月血糖的指標。●血糖測量時間：1）空腹血糖：次日早餐前即空腹8小時的檢測。2）飯後2小時血糖：每一餐吞下最第一口飯後2小時檢測。 血糖控制＋良好生活習慣    避免成為糖尿病患研究發現，血糖高的人透過減重及飲食控制，3成5的人在10年內可避免進展成為糖尿病，但若完全沒控制血糖，約4成的高危險群會發展成糖尿病。沈峰志醫師也呼籲民眾，預防勝於治療，平時攝取均衡飲食，最好少鹽、少油、少糖、高纖，養成運動習慣、保持正常體重，早睡早起不熬夜、避免抽菸喝酒，才是減少罹患糖尿病的根本之道。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）炎炎夏日，人手一杯手搖飲料雖能立即達到消暑、涼快的效果，但放眼望去，有多數的飲料店所使用的糖，幾乎都是透明無色呈黏稠狀的高果糖漿。《優活》過去曾報導「肝炎、癡呆都與高果糖漿扯上一腿」，董氏基金會尤宣文營養師就特別指出，高果糖漿比起一般天然糖類，例如蔗糖、紅糖等，傷害更劇，除了引起肥胖之外，肝炎、肝硬化、老人癡呆症都能與它有關。含糖飲料除了會增胖外　更會影響腦部日前，美國南加州大學有項最新的研究指出，青少年若每天都飲用含糖飲料的話，可能會影響腦部記憶、學習力，此外，現在也有越來越多研究報告表示，含糖飲料對身體是有害。該研究主要利用成年及青春期的老鼠做為實驗，持續1個月每天餵食牠們高果糖漿玉米糖漿，結果發現成年老鼠沒有特別的影響，但對於青春期的老鼠而言，除了記憶力表現不佳外，在負責學習與記憶方面的海馬迴也出現了發炎現象，所以提醒各位民眾，最好的預防方式就是減少飲用含糖飲料，以避免影響體重及腦部。