#預防

婦女停經後，因體內不再分泌雌激素，常導致骨質疏鬆、心血管疾病及更年期症狀如：熱潮紅、盜汗、腰酸背痛、皮膚搔癢、陰道乾燥、頻尿、情緒焦慮、失眠等生理及心理上許多不適症狀。署立基隆醫院張皇瑜營養師及吳秋琴師傅共同研發了「山藥芝麻圓」及「蔓越莓手工餅乾」兩道簡易的更年期婦女保健小品，提供給民眾參考。署立基隆醫院張皇瑜營養師表示：實證醫學上指出，食物中的『植物性雌激素』可有效預防或緩解上述更年期之症狀或疾病，並且尚有預防乳癌罹患之功效，如黃豆、山藥，都是在臨床試驗上常見的選用食材。「山藥芝麻圓」除了利用山藥如上述有益更年期婦女的保健功效之外，山藥高纖易飽，若以其部份替換主食，對因更年期之後基礎代謝率下降，造成的體重失控，亦是不錯的選擇！至於「蔓越莓手工餅乾」，採用臨床上證明可有效避免泌尿道感染的蔓越莓乾，不只保健，更增添許多香甜風味。另外，為了防治易發的心血管疾病，師傅嘗試以大豆沙拉油取代一般高反式脂肪的烘焙用油，健康加分卻風味、口感一樣不減！ 食品示範如下：■　示範食譜一：山藥芝麻圓材料：(5人份)山藥1斤、黑芝麻粉70克、地瓜粉200克、太白粉100克、黑糖250克作法：1. 山藥蒸熟後搗泥，拌入地瓜粉、太白粉與適量炒香的黑芝麻粉。 2. 揉成長條再切成適當大小，即可入滾水煮，浮起即可撈起，放黑糖水中食用。 3. 若不立即入鍋煮，擺盤放冷凍存放。 ■　示範食譜二：蔓越莓手工餅乾材料：(5人份)低筋麵粉250克、蔓越莓乾75克、大豆沙拉油60克、砂糖150克(或代糖的量)、蛋1顆、泡打粉1茶匙、鹽1/2茶匙作法：1. 沙拉油、糖、蛋攪拌均勻後，再加入過篩麵粉 2. 接著加入泡打粉、鹽、蔓越莓乾和勻，揉成小團再壓扁 3. 放入烤箱烤20分鐘即可。 ※　需熱量控制者，建議以耐烘焙代糖製作。（熱量：425.6大卡/份）；（代糖餅干：305.6大卡/份）

養生對我們每個人而言是相當重要的，以前人說「人生七十古來稀」，現在人說「人生七十才開始」。自古以來，延年益壽是大家心目中渴望實現的夢想，但是人類壽命仍有一定限制，所以只能藉由各種養生方式來延緩衰老，中醫師提供「搓、梳、扣、揉、壓」五部養生操，讓你養生防病非夢事。臺北市立聯合醫院林森（中醫）院區中醫師楊佩龍說，在國民生活水準日益提高的今天，養生觀念愈來愈受到民眾重視。臨床上常常見到上班族大多坐辦公桌、吹冷氣，缺乏適度運動。現代人工作忙碌，常熬夜、作息不正常。三餐也沒有定時定量，喜歡喝冰冷飲料或吃油膩刺激性重口味食物。工作壓力大導致情緒緊張，以上種種都違背中醫養生原則。楊佩龍指出，養生是藉由保養生息，從而達到防病、延年、益壽目的。此觀念與現在預防醫學『預防重於治療』觀念不謀而合。他介紹以下幾項簡單基本自我保健養生功法：（一）　搓面運目：將手掌互搓36下，令掌心發熱，做洗臉動作，闔眼，手掌置於目上，眼珠打圈，望向左、上、右、下四方。（二）　梳髮彈耳：將手掌互搓36下，令掌心發熱，由前額開始經後腦至頸部，雙手掌掩住雙耳，用力向內壓，將耳朵反折，雙手食指扣住中指，以食指用力彈後腦風池穴。（三）　叩齒嚥津：口微微合上，上下排牙齒輕輕互叩，毋需太用力，但需發出聲響，做36下。叩後用舌左右前後上下沿著齒齦攪轉12遍，等津液滿口之時，再鼓漱12遍嚥下。（四）　揉腹擺腰：搓手36下，手暖後兩手交叉，圍繞肚臍順時針方向揉。揉的範圍由小到大，做36下。身體和雙手有韻律地擺動。當身體扭向左時，右手在前，左手在後，在前的右手輕輕拍打小腹，在後的左手輕輕拍打命門穴，反方向重覆。（五）　壓湧泉：右手摩擦左腳，左手摩擦右腳。由腳跟向上至腳趾，再向下回腳跟為一下，共做36下。兩手大拇指輪流壓腳心湧泉穴，共做100下。楊佩龍表示，『搓』、『梳』、『叩』、『揉』、『壓』五部養生操，每日早晚各一次，做好基本身體保健。另外，日常生活需留意節氣變化，飲食適當適量，工作時保持好心情、高EQ和規律作息，相信養生防病非夢事。

臺北市政府衛生局為鼓勵市民培養自我健康管理之嶄新醫療觀念， 98年下半年度市民健康卡的集點項目除原有的預防注射、癌症篩檢、三高篩檢、健康講座或健康促進活動、擔任衛生保健志工及辦理器官捐贈卡外，自10月1日起，新增攝護腺癌篩檢、戒菸服務計畫及至市立聯合醫院各院區使用網路或語音預約掛號等多項集點方式；並在集點活動方面提供市立動物園及天文教育館的門票折價本換取服務，期能提供更多彈性及多元化之活動內容，吸引更多市民加入「市民健康卡」集點行列。衛生局表示，自96年7月推出「市民健康卡」集點活動，至98年8月31日止總發卡量已突破22萬張、累積點數則高達570,513點，期許每一位善用「市民健康卡」的市民朋友們，皆成為自身健康最佳的守護者。想進一步瞭解「市民健康卡」活動詳情，請瀏覽臺北市政府衛生局網站（http://www.health.gov.tw），或逕洽各區健康服務中心、臺北市社區心理衛生中心、臺北市立聯合醫院及其院外門診部或臺北市立萬芳醫院。