一位84歲的黃伯伯，因多重疾病纏身，每日需要服藥量高達18顆，身體狀態不佳讓他3個月內暴瘦體重驟減3公斤，醫師建議需補充足量的蛋白質與熱量，來填補營養缺口；所幸在他及時補充營養品1.5個月後，其體重從55.4公斤回升到58.8公斤，手的握力也從 21.2公斤增加至22.6公斤，距離80歲以上的男性握力標準23.6公斤，僅有一步之遙。醫師提醒，持續穩定攝取均衡營養，才能預防肌肉快速流失。
#營養補充品
華人喜歡吃補，作者身為整形外科醫師，在門診調查病人，發現過去30天內有8成曾使用保健食品。保健食品過去沒有法規可管，經濟上是難以監控的龐然大物。台灣衛福部在2022年7月1日公布新制，除了取得小綠人健康食品標章以外，其他食品不得使用「健康」二字。因而坊間所謂「健康醋」、「健康餅乾」 等等都屬濫用。
（優活健康網編輯部／綜合整理）植化素具備良好的抗氧化力，能夠幫助細胞對抗活性氧的攻擊，保護細胞不受自由基造成的氧化傷害、杜絕發炎反應發生。不僅能有助預防老化、強化心血管健康；同時，還具有防癌、抗癌的作用！想要維持健康，每天充分攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果，可謂人體自我保健的不二法則！如何挑選有效又優質的營養補充品? 接著要介紹給大家，在選購與食用上要留意的 check point！相信大家在購買營養補充品時，最在意的應該就是「這個真的有效嗎？」但想要確認這點，其實是很困難的。當然由於是食品，所以會因為每個人的體質不同而效果也會不同。只是，不單單是這個疑問 而已，現在也常常有「針對我的身體狀況來說，這款營養品會有效嗎？」的這類問題。關於這個問題，在國內有公開標示出以「堅守消費者安全」的明文規定。舉例來說，像是在製造過程階段，就會嚴格執行下列兩點，透過非製造商的第三者來做最客觀的判定。 確認原物料的安全性 確保有通過 GMP(管理標準) 身為消費者的我們，多少還是有確認這些已通過認證標準的產品 的必要性。只是，有人說國內制定的標準，相較於美國似乎較為寬 鬆，如果想要購買對健康真正有助益的營養補充品，那麼最重要的就 是務必挑選通過嚴格把關的產品。 以下兩種營養補充品，要多多小心注意喔！並未清楚標示出成份的產品！1.日本政府規定出 18 款含有「軟骨膠硫鹽 酸 ※1」營養補充品中，在販售時必須標示出 含量。結果，抽驗市售所有產品的結果發現， 瓶身所標示的含量都少於產品實際含量，而 缺少的比例約為 2 成左右。 若無法於體內溶解，則不易受人體吸收！2.日本國立醫藥食品衛生研究所 將「銀杏葉精 ※2」的營養補充品 注入 37°C的人工胃液中進行實驗， 結果發現有超過半數的銀杏葉精， 在經過了一定時間之後仍無法受胃 液溶解。於是這些不被人體吸收的 養份，就只能藉由排泄排出體內了。※1 軟骨膠硫鹽酸:主要為軟骨構成的主 要成分，用以做為能夠潤滑關節的營 養補充品。※2 銀杏葉精:促進血液流通改善腦部運 作，也能有效防止動脈硬化等效果。 試比較美國與日本，營養補充品的制定標準日本有將近一半的成年人都有服用保健食品的習慣，而台灣人最愛到日本購買這些保健食品。其實保健食品也分很多種，像是能夠補充日常飲食中攝取不足的維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、膠原蛋白等的基礎保健食品，這類保健食品基本上從小孩到老人都可以服用。另外也有蜂膠、兒茶素等提高免疫力、調節人體機能的保健食 品。除此之外，更有日常的飲食中不太容易攝取到的銀杏葉提取物、薑黃、紫雛菊等，以改善疾病為主要功能的保健食品。如果想要多為 自己的健康著想，買點適當的保健品養生，但也要學會如何挑選日本 的保健品才不會買錯又傷身。 自2007年，在美國所生產的營養補充食品皆需要通過「cGMP」 的標準才能上市販售。「GMP」是指營養補助食品的製造工程管 理，而「c」則表示是最新版本。雖然日本在2007年之前便導入了「GMP」，但卻沒有強制規定。除此之外，讓我們來看看在相關實驗方法與次數上有什麼不同吧。（本文摘自／神奇植化素飲食法：不用斷食、不用斷醣，吃出健康好體質／ 橙實文化）
（優活健康網編輯部／綜合整理）以下是我認為對人類健康最重要的六大營養補充品：多酚我們飲食中最缺乏的聚合物，應是叫做多酚的植化素。植物設計出這些聚合物，來對抗昆蟲和防止日曬。因此，腸道細菌如果消化多酚，對身體好處多多，包括防止動物性蛋白質裡的卡尼丁和膽鹼，形成動脈粥樣硬化所致的氧化三甲胺，也可以擴大血管。葡萄子萃取、松樹皮萃取物碧容健，以及紅酒裡面的白藜蘆醇都含有多酚。建議每天攝取一百毫克的葡萄子萃取和白藜蘆醇，以及二十五到一百毫克的松樹皮萃取。此外，綠茶萃取、黃連素、可可亞粉、肉桂、桑葚和石榴也是不錯的選擇。綠色植化素無論吃再多綠色蔬菜，都無法滿足我們腸道好朋友的胃口。當你開始執行非常蔬果飲食法之後，馬上就會發現自己對綠色蔬菜的胃口大增。綠色蔬菜的好處，就是它們可以抑制想吃發胖食物的慾望。研究顯示菠菜裡的植化素可以大幅減少對於糖和油脂的渴求。市面上所販售的植化素粉裡面往往都含有凝集素的小麥草、大麥草或燕麥草，建議不要購買。也可以單獨攝取五百毫克菠菜萃取膠囊，建議一天兩顆。DIM也有膠囊，通常是一天一百毫克。改性柑橘果膠有粉狀也有五百毫克的膠囊可供選擇。每天吃兩顆或一匙。根據我的研究發現，改性柑橘果膠因為可減少腸道壞菌並增加好菌，降低會造成心臟肌肉和腎臟壓力的半乳糖凝集素3的值。益菌生益生菌是指住在身體裡的細菌，但是益菌生則是益生菌賴以生存和成長的聚合物；益菌生就是益生菌的肥料。許多治療便祕的聚合物，通常就是腸道好菌的食物。更有趣的是，腸道壞菌無法吃這些物質，所以益菌生餵養好菌，餓死壞菌。最好的益菌生就是菊糖。母乳裡面也含有益新生兒腸道好菌的低聚半乳糖，也是一種益菌生。如果每天吃九大杯蔬菜，應該可以每日兩次排出盤蛇狀的糞便。或者，你也可以食用洋車前子纖維粉。先從每天一小匙配水開始，之後再變成一大匙。凝集素阻斷物質如果我們因為不可抗拒因素吃了含有凝集素的食物，可以購買那些可以吸收凝集素的聚合物。你也可以食用葡萄糖胺和甲基硫醯基甲烷錠劑，服用這些錠劑的人只有50%者關節疼痛獲得緩解。此外，也可以每天服用兩次五百毫克的甘露糖。如果有尿道感染，甘露糖是蔓越莓裡面的活性成分，有助緩解感染。但是，蔓越莓果汁裡的甘露糖含量非常少。此外，也不要被號稱無糖的蔓越莓果汁所欺騙，因為裡面反而因此加了更多代糖。阻糖物質所有可以迅速裂解成為糖的單一碳水化合物，包括水果在內，都是一種糖。過去如果想要阻斷糖分子，必須攝取六種不同的營養補充品，薑黃素很難被人體吸收，但是它裡面的薑黃素是少數可以穿越腦血障壁、進入大腦的抗氧化素。長鏈omega-3根據十年來，在我的患者血液裡所測量到的omega-3含量，發現大部分人嚴重缺乏EPA 和DHA 這兩種omega-3脂肪酸。只有每天都吃沙丁魚和鯡魚的患者，血液裡才有足夠的EPA 和DHA，不需要額外補充營養素。但是，每天吃鮭魚就無法達到這樣的效果。我們大腦的60%是脂肪，其中一半是DHA，另外一半則是花生四烯酸。蛋黃裡面含有豐富的花生四烯酸。研究顯示血液裡omega-3 脂肪含量高的人，記憶力較好，而且腦的體積也較大。魚油則有助於修護腸壁，防止脂多醣穿越腸壁。建議服用由沙丁魚和鯷魚等這些小型魚、以分子蒸餾提煉的魚油。義大利南部阿恰羅利的居民以鯷魚和迷迭香為主食，使得這個小漁村成為知名的長壽村。攝取魚油時，建議每天至少攝取一千毫克DHA。（本文摘自／植物的逆襲：所謂的健康蔬果其實是文明病的真正禍首！／文經社）
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）63歲的陳伯伯非常重視身體健康，平時只要稍微便祕，就自行服用瀉劑、大黃等藥品；覺得體力不佳時，補充綜合維他命。房間桌子上放滿鈣片、維他命、腸胃藥等保健食品，不舒服時便拿起來吃。然而保健食品服用方式錯誤可能造成偏食、劑量超標、降低其他藥物療效。維他命A、B、C、D 過量食用危害多台北慈濟醫院藥師蔡佩珊表示，食補、保健食品廣告充斥，台灣人重視吃補，食用保健食品的理由不外乎是「補充營養」、「消除疲勞」、「強化骨骼」、「保護視力」等。據統計，台灣超過1/4的民眾每天吃保健食品，維他命、鈣片、葉黃素為食用種類的前3名。太過依賴保健食品，可能忽略原本疾病、藥品間的交互作用、服用過量導致副作用。或認為保健食品能夠補足自然飲食中所缺乏的營養素，長久下來造成依賴、偏食。維他命有水溶性與脂溶性兩種，雖然水溶性維他命較易被人體吸收與代謝，但依舊可能因服用濃度過高，影響藥效或身體機能。在錯誤服用方式下對人體的影響，以維他命A、B、C、D舉例說明：1）維他命A／服用過量，產生肝功能異常、骨密度降低、中樞神經異常等副作用。2）維他命B／曾有孩童過量服用B群，導致神經、四肢癱軟。維他命B6若跟巴金森氏症藥物、抗痙攣藥物一起服用，會導致藥物療效變差，無法達到治療效果。3）維他命C／同時服用含鋁制酸劑與維他命C，會增加鋁離子在腦部、骨骼吸收，腎衰竭患者容易發生鋁中毒，嚴重會骨軟化或記憶喪失；與多發性骨髓瘤藥物併用，將影響療效。攝取過量會腹瀉、增加腎結石風險。4）維他命D／治療骨質疏鬆的藥物中，有些藥為複方，含維生素D，可促進鈣質吸收，若患者再額外補充綜合維他命，會導致維生素D濃度過高，產生高血鈣症、嘔吐和肌肉無力等急性中毒症狀。服用綜合維他命後再吃B群 維他命B超標維他命E、K雖然較少服用過量，但與某些抗凝血劑、抗病毒藥物同時服用時，也可能影響藥物吸收或代謝。不同的保健食品也會發生過量情形，例如綜合維他命已含有各類營養素，服用後再額外吃B群，可能導致維他命B超標。如何正確服用保健食品？蔡佩珊藥師提醒，必須釐清自己的購買動機，千萬不要因別人鼓吹或廣告誇大療效而服用，要確實了解自己身體狀況，若有服用慢性病藥物，需了解、記錄各項保健食品成分後，向醫師、藥師或營養師諮詢。保健食品，是短暫補充、身體有需求才吃，非每天定時服用。
（優活健康網新聞部／綜合報導）年紀愈大體力就只能跟著下滑嗎？在國內有一群人，年近50卻依然擁有不輸年輕人的健康體能。其實，向他們看齊的不二法門就是規律的運動加上正確飲食。營養師趙函穎表示，由於民眾在運動時需要消耗許多的身體能量，因此，能快速幫助脂肪酸轉換為能量及代謝的營養補充品就扮演著維持體力的關鍵角色。十年前還是朋友眼中的病西施的黃衍齡，沒想到一個「運動養身」的念頭推動她勇奪2006年台灣恆春半島226公里國際鐵人三項第一名，更是2013國際環台超級馬拉松賽女子組冠軍；2013台北國際超級馬拉松嘉年華48小時賽總冠軍徐昌國，不被自身的身材所限，反而靠著努力與堅持成為長跑國手，至今更累積雙百馬紀錄（248場完賽）；48歲才接觸國際標準舞的楊榮傑，在老婆胡美化的耐心帶領下，成為近年來少數在「英國黑池國標舞世界公開賽」晉級第二輪的台灣人。事實上，像他們一樣維持體能的方式，除了平時就有規律運動的習慣外，飲食上的營養補充也就顯得更為重要。徐昌國表示，隨著年齡越大，身體吸收代謝的能力會逐漸趨緩，為了維持良好的生理機能，平時除了不吃油炸食物、不喝罐裝飲料，並以天然食材均衡身體所需的營養外，也會以營養補充品來維持身體健康並幫助促進代謝，以保持好的體能狀態。趙函穎表示，營養補充品中，除了含人體所需的蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素與礦物質外，像是肉鹼（Carnitine）、牛磺酸（Taurine）或肌醇（Inositol），都是可以幫助身體能量代謝的成分。黃衍齡表示，這類的營養補充品因為能快速補充身體需要的營養素，不僅能攝取膳食纖維同時增加飽足感，又能均衡補充身體所需的營養。營養師也提醒民眾，營養補充品的選擇上建議應以「均衡的營養素」及「好吸收」等特點挑選，並以少量多餐的方式補充較能幫助維持好的體能狀態。
（優活健康網新聞部／綜合報導）營養不良的癌症病患較難以接受開刀、放療、化療，且可能會導致合併症、感染率；減低治療效果。所以若能有積極性營養照護或補充，將可有效改善癌友的營養現狀，精進癒率及存活率。為此，癌症希望基金會將規劃「癌友營養補充品的選擇」講座，邀請該單位莊鯉營養師主講，莊營養師將講解如何選擇正確營養補充品。名額有限，請及早報名，活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：癌友營養補充品的選擇時間：102年1月26日（六）上午10：00～11：30地點：基金會高雄服務中心（高雄左營區翠峰路22號）洽詢：07-581 0661轉110或111 陳護理師
