#鈣質

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著高齡化社會來臨，加上飲食習慣不良、少運動，越來越多人面臨骨質流失、骨鬆威脅。台灣預防保健協會理事長、藥師趙順榮指出，骨骼健康、骨密度都與鈣攝取量息息相關。若想補充鈣質、提升鈣質吸收率，除了鈣離子，維生素D、B群、礦物質鎂、鋅等也都非常重要。5種營養素共同作用　促進骨骼健康趙藥師分析，研究顯示，攝取充足鈣質，不但可預防骨質疏鬆症，對降低直腸癌、男性前列腺癌風險也有幫助，鈣濃度充足，肌肉、心臟才能正常收縮，神經功能也才能維持順暢。維生素D則可促進鈣質吸收，當缺乏維生素D，骨骼容易變薄、變脆。鈣：鎂　黃金比例2：1此外，礦物質鎂可幫助骨細胞對鈣的吸收、利用，臨床研究證據顯示，鈣與鎂的比例為2：1，較能提升鈣質吸收率、利用率。而礦物質鋅主要在促進骨骼形成，對於提升免疫力、維持正常食慾、味覺，也有正面效益。至於維生素B群則可以維持心臟、神經系統健康，並減少腰酸背痛發作風險。碳酸鈣　較為穩定、安全趙藥師表示，「鈣補充劑主要成分為鈣化合物，如碳酸鈣、磷酸鈣、檸檬酸鈣等」，以吸收率來說，磷酸鈣約25%，碳酸鈣約27%，檸檬酸鈣為35%，民眾選購鈣補充劑時，要多注意鈣離子含量、來源。依據美國藥典鈣元素比率數據，碳酸鈣為40%，因此較為穩定、安全。正常成年人　每日鈣攝取量建議800-1000毫克以一般正常成年人來說，每天鈣質攝取量約需要800-1000毫克，更年期女性為1000毫克，建議在飯前1小時，或飯後2小時、睡眠服用鈣片，避免食物影響鈣質吸收。至於維生素D3，建議每日補充800-1000國際單位，以利鈣質吸收。規律運動、健康飲食　降低骨鬆風險趙藥師也叮嚀，根據2015年台灣骨質疏鬆症防治共識、指引，想預防骨質疏鬆症，就要適量攝取鈣質、維生素D3，避免過度節食，也不要吃太鹹，不要攝取太多含磷食物及蛋白質，避免攝取過多咖啡因，不要抽菸，飲酒不過量，也要多運動、定期做骨密度。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網新聞部／綜合報導）更年期過後的女性鈣質流失速度驚人，骨質流失是最容易被忽略的隱形殺手！儘管許多人都知道平時勤補鈣與保養關鍵環節，也能常保有行動力，但大多數人都忽略了鈣質流失的速度大於補充的速度，若要真正做到骨骼保健，需要補鈣也要延緩骨流失。根據健保署資料顯示，65歲的人中，每9人就有1人骨質疏鬆，而其中女性的比例遠高過男性，尤其是停經後婦女，更要特別留意骨質流失對健康帶來的衝擊。中華民國骨質疏鬆症學會呼籲，一旦骨密度檢測值T小於-1時，就應該要記得補鈣、規律運動與晒太陽。骨質營養群協同作用　延緩骨流失鈣是人體的重要營養素，但也是最容易被忽略的，而且在35歲之後，骨質就會以每年0.5％到1％的幅度下降，更年期之後下降的幅度更為驚人，為年輕時的2到3倍。儘管很多人都知道，可以從日常飲食中補充鈣質，避免骨質流失，然而許多人都忽略了，要避免骨質流失，重要的關鍵在於補充鈣質的質量是否能比得上鈣質流失的速度。國際骨質疏鬆基金會 （International Osteoporosis Foundation，IOF）的主席坎尼斯（John.A.Kanis）就曾說過「要避免骨質疏鬆，最好的治療就是預防繼續流失」。很多人都認為喝牛奶、奶粉或其他乳製品就可以延緩骨質流失，但其實不是通通都有效。想要預防骨質流失，營養師江姿瑩建議，除了補鈣外，還要攝取完整的骨質營養群，才能幫助鈣質吸收。像是維生素D可以增加小腸對鈣質的吸收力，菊苣纖維能促進大腸鈣質的吸收功能，而鎂與維生素D的結合，更能維持血鈣平衡，大幅提升鈣質的吸收能力。因此，選擇補鈣產品，除了足夠的鈣含量外，擁有完整的骨質營養群才能發揮協同作用，提升鈣質吸收力，延緩骨流失。健康補鈣　有國家認證才有好骨力不過，坊間補鈣產品那麼多，到底要如何選擇，才能讓更年期婦女維持骨力和行動力呢？營養師江姿瑩建議，選擇補鈣產品，最好選有國家認證的健康食品，才有保障。她強調，每天喝奶粉補鈣，是最無負擔、也最沒壓力的作法，因此她建議除了均衡飲食、定期運動外，不妨選擇添加2倍優質鈣、菊苣纖維、維生素D3、蛋白質及鎂等完整骨質營養群，同時挑選有骨質保證延緩骨流失國家認證及實證的奶粉，維持好骨力，讓生活「鈣」有活力！

（優活健康網新聞部／綜合報導）維生素D可以從曬太陽來獲得；然而，國人卻普遍不愛曬太陽，如果無法從食物中攝取，又沒有補充維生素D，可得要小心有很多疾病會上身。營養師提醒，維生素D可以幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆之外，也和心血管疾病、憂鬱症、失智症、癌症都有相關性，不要輕忽！骨質疏鬆和乳癌、卵巢癌都有相關性台北市中山醫院營養師林素貞表示，維生素D是人體必須營養素，目前研究發現，維生素D不只與骨骼與牙齒有關，還與老化和癌症有很大關係，如果維生素D缺乏，也和女性的乳癌、卵巢癌，男性攝護腺癌有關係，甚至失智症也有相關性。雖然食物中也可以攝取到維生素D；不過，林素貞營養師指出，食物中含有維生素D的包括有牛奶、奶酪、蛋黃、魚、肝臟與魚肝油，但是因為維生素D是油溶性，攝取這些食物有可能膽固醇太高，也有可能會導致攝取不足。手腳不要塗防曬乳　每天日曬10至15分鐘此外，雖然可以從日曬獲得維生素D，但是東方人卻很怕曬太陽；林素貞營養師進一步指出，西方人白皮膚不怕曬太陽，東方人卻不曬太陽，深怕會曬黑或是長斑，反而是維生素D缺乏比西方人高。所以，建議手腳不要塗防曬乳，每天曬10至15分鐘。嬰幼兒至成年人補充200IU 老年人是400IU然而現今空汙嚴重，陽光遭受阻隔，想要靠日曬獲得足夠維生素D有困難。林素貞營養師表示，越來越多人關注維生素D不足，所以目前會建議嬰幼兒至成年人每天要補充200IU，老年人是400IU；甚至於根據最新國民營養調查發現，國人維生素D普遍攝取不足，因而要上修每日維生素D的攝取量，預計在2017年4月底就會做出修正。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）84歲兒孫滿堂的王老媽媽去年不小心跌坐後髖骨骨折，一夕間連吃飯、洗澡都只能靠別人。還一躺就躺了半年。根據研究顯示，骨密度T值下降一個數值，將增加2倍的脆性骨質風險，王老媽媽治療前的骨密度T值是-4.1，因此骨折風險是一般人的2-8倍。恢復骨密度回到年輕的狀態因為患者年紀大，骨頭品質差，中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行醫師表示，透過有別於以往、更積極使用促進骨骼製造的骨鬆治療方式，能協助改善王並恢復骨密度與骨品質，讓她的骨頭恢復到年輕時的健康狀態。不到一年，王老媽媽現已經可以靠著枴杖輔助自由行走，再次到教會唱詩歌、去插花班上課，甚至還能和孫女到公園抓寶。根據世界骨質疏鬆基金會(IOF)的數據顯示，女性一生中每3人就有1人會罹患骨鬆性骨折，吳至行醫師依據文獻與臨床觀察發現，7成婦女即使有腰椎壓迫性骨折後，仍不知道自己有骨質疏鬆症，顯示出國人常忽視骨品質與骨鬆與骨折的重要性。更令人擔憂的是骨質疏鬆症是無聲無息的疾病，至少有5成以上高風險婦女未曾接受過完整骨質疏鬆症檢查。錯誤觀念橫行　長期就會骨鬆吳至行醫師表示，許多民眾以為骨折後，只要手術把斷掉的骨頭接回去就能恢復行動，也因此沒有積極治療骨鬆，無形中暴露於再次骨折的高風險中。為提高國人對骨鬆骨折治療的觀念。骨骼的正常代謝需要藉由破骨細胞及造骨細胞不斷地汰舊換新，隨著年齡的增長，破骨細胞的活性漸漸大於造骨細胞，長期下來就會造成骨鬆。吳至行醫師提到，只要現有藥物積極治療恢復骨密度與骨品質，不只能降低骨折風險，還能再次恢復原有的自在生活。呼籲天下子女，應時時注意媽媽的骨質健康。影片將發送到全台各大醫院播放，歡迎各地健康促進機構索取。

（優活健康網編輯部／綜合整理）最近在營養補充品的話題中，一定少不了的就是維生素D3。它能夠預防代謝症候群這點，正是是備受矚目的因素。以往大家對維生素D3的認識，只有「幫助鈣質吸收，對骨頭很健康」這點。但是現在證實了，維生素D能使人們的內臟脂肪不易囤積，因此在打造不發胖的回春體質的目標下，這可是絕對不能放過的話題。人體所需維生素D3由香菇、鮭魚可取得維生素D是能夠靠日光照射補充的。如果是夏天的話，穿上短袖、短褲，一週做兩次日光浴，每次30分鐘，就能夠補充到很充足的量了。另外也可以透過飲食來補充，每當跟營養師聊到補充維生素D，最後一定會得到「多吃乾香菇」這樣的答案。不過，人體所需的是其實是動物性的維生素D3。透過飲食能有效率的補給維生素D3 的方法，便是吃魚，其中又以鮭魚，為攝取維生素D3效果最好的魚類。多晒太陽、以魚肉為主要肉類來源要攝取維生素D3 的話，平時要注意多晒太陽，並且以魚肉當作主要的肉類來源，這樣就足夠了。但是對於平常晒不到太陽、又不喜歡吃魚的人來說，靠營養補充品來照顧身體，才是最好的解決方案。（本文摘自／喚醒你的回春賀爾蒙，年輕15歲／大是文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）人體含量最豐富的礦物質為鈣質，99%的鈣質是分布在骨骼與牙齒，如果鈣質攝取不足常見的併發症有骨質軟化症、骨質疏鬆症等疾病。一般而言，骨密度會在30歲前達到最高峰，之後隨著年紀增加，骨鈣會慢慢流失。特別是停經後的女性，骨質流失的速度將會比同年齡的男性更快。此場團衛將由賴玉釧營養師提供相關資訊，包括如何藉由改變生活習慣，調整飲食來預防骨質疏鬆症的發生。名稱：預防代謝症候群的飲食技巧時間：106年2月21日 星期(二) 上午10:00-10:30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳(新北市板橋區南雅南路二段21號)洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網記者徐平／綜合報導）決定身高的因素除了先天基因之外，後天因素也相當重要，最容易補充鈣質及是透過乳飲品，早餐飲料是每日接觸到的第一樣飲品，然而有近3成學童竟認為，早餐店的奶茶可以補充牛奶的營養成分，約6成學童沒有天天喝牛奶，而有近8成家長不清楚自己的孩子自行在外選購的飲食健不健康。奶茶容易妨礙孩童對鈣的吸收與利用董氏基金會營養師尤宣文解釋，早餐店奶茶大部分添加的不是鮮乳而是「奶精」，「奶精」屬於飽和度高的油脂，幾乎不含奶類成分和營養，而且奶茶通常含有許多的糖和咖啡因，更妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用，即使選購「鮮奶茶」，鮮奶含量也不足以提供鈣質良好的發展。8成學童喝不到建議量　每天僅喝0.7杯國民營養健康狀況變遷調查顯示，台灣兒童近100％鈣攝取皆不足，幼兒是成長發育的黃金期，飲食尤其顯得重要，董氏基金會針對全台北中南共415位國小5年級學童與其家長進行調查，發現超過8成學童都喝不到建議量，平均每天僅喝0.7杯牛奶，與衛生福利部每日建議攝取量1.5杯(約360ml)約有2倍的差距。長期攝取不足　易導致身高發育危機適度飲食、良好睡眠對身高發育都有極重要的影響，成大醫院家醫科主治醫師吳至行強調，學齡時期是兒童生長發育的重要時期，也是孩子長高的基礎階段，而鈣質是幫助兒童長高的關鍵營養素，乳品是鈣質的重要來源，若長期攝取不足，可能影響骨骼成長，導致身高發育危機。每天10～20分鐘日曬　吃黑芝麻、小魚乾尤宣文營養師提醒，平常攝取牛奶時，透過運動鍛鍊，以及每天10～20分鐘日曬，讓鈣質吸收發揮到最大，有乳糖不耐症者，可選擇黑芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜、板豆腐等含鈣豐富的食物。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）全脂乳品更營養，卻更容易讓膽固醇上升？，若補充鈣質的乳品有健康上的疑慮，是否該停止提供乳品給孩子，董氏基金會食品營養中心表示，血膽固醇並非單一食物就能影響，鈣質攝取對學童的成長發育相當重要，不該因噎廢食不喝乳品，反而更應注意炸物、高油食物、含糖飲料等，對孩子的健康影響更大。奶油、內臟、肥肉　更易生成膽固醇董氏基金會強調，均衡飲食不能只看單一類食物，必須考量整體的攝取狀況，全脂乳品因飽和脂肪含量相對高，的確比低脂、脫脂乳品更容易升高血中膽固醇，但影響程度卻遠不如人造奶油、內臟、肥肉等，不健康的食物烹調和加工方式，如熱狗培根、炸雞糕餅，含較多飽和脂肪，更易生成膽固醇。高油、高糖　也會造成骨鬆董氏基金會表示，高油、高糖飲食除了導致肥胖、增加心血管疾病罹患率，更常被忽略是造成骨質疏鬆的隱形殺手，易導致體內鈣質流失，阻礙鈣的吸收率，若孩子常吃高油食物、喝含糖飲料，鈣質又攝取不足，易導致體位橫向發展長不高，並增加未來骨質疏鬆症的發生機率。學童每天攝取1～2杯240c.c.的乳品乳品含鈣豐富，還可提供優質蛋白質、豐富維生素B群及礦物質，建議學童每天攝取1～2杯240c.c.的乳品，董氏基金會建議，乳品應優先選擇乳含量100％的品項，如純鮮乳、原味保久乳、奶粉等，三者營養價值差異不大，只是加工方式不同使風味有些微差異。常吃飽、脂肪較高　建議喝低脂或脫脂選全脂或低脂則需考量個人飲食狀況，如果平日常吃飽和脂肪較高的食物如炸物、糕點餅乾、麵包、肥肉、燴飯、炒飯、焗烤等，或是有三高問題的人，建議喝低脂或脫脂，雖然乳品除去脂肪時，也減少脂溶性維生素A、D、E、K，但可從全穀、堅果和蔬果等攝取。