台中市衛生局指出，入冬以來，流感病例在全國陸續傳出，沙鹿區域醫院統計約增加七成住院病童，因此副市長蔡炳坤及衛生局長黃美娜，特別到院內關懷住院病童病情，並應景元宵節，分送住院病童小龍花燈，期許病童趕快康復。另外，蔡炳坤及黃美娜也到安寧病房探視因食道癌末期住院的患者，患者的女兒為了照顧父親，在半年前還辭去幼保工作，每天專心在院內陪伴父親，幫爸爸按摩身體、盥洗的工作，希望陪伴的這一段時間裡，能夠無遺憾的走完最後旅程。副市長蔡炳坤看到民眾如此孝順，除了非常感動以外，也送上燈籠傳遞佳節溫情。台中市衛生局呼籲民眾，流感期還未減退，如果有持續發燒、肌肉痠痛、呼吸困難、活動力減弱等明顯症狀，應立即轉往送大醫院就醫。民眾平時也應注意個人衛生、勤洗手、咳嗽時戴口罩，生病患者盡量在家休養、避免進出公共場所，才能降低罹患流感的機率。※圖為台中市副市長蔡炳坤及衛生局長黃美娜與病童一起動手做花燈。（臺中市政府衛生局提供）
接二連三的新春活動，很多人不知不覺吸收過多的熱量與蛋白質，體重也跟著直線上升，元宵節將至，應景美味的湯圓在吃跟不吃之間，讓不少人又愛又怕，臺中慈濟醫院營養組推出「輕食湯圓」，比市售湯圓少了百分之四十熱量，希望大家過個沒有負擔的元宵節。年前尾牙到農曆年接著新春聚餐，一個年節過下來，許多人都發現自己愈來愈有「份量」，元宵節又將報到，應景的湯圓一定得吃，但市售包餡湯圓以一顆20到30克重量計算，每顆熱量近七十大卡，四顆等於一碗飯，對於體重控制或有三高的民眾來說，湯圓的攝取不得不當心。臺中慈濟醫院營養組今年推出「輕食湯圓」，重量跟市售差不多，外皮以糯米磨成，內餡則是高麗菜、香菇與皮絲，取代傳統鮮肉、芝麻或是花生湯圓，一顆熱量約四十大卡，較市售湯圓少了百分之四十的熱量，烹調上搭配以蔬菜熬煮的素高湯為湯底，減少調味料與鹽的使用，再加入對味的茼蒿與其它當季蔬菜。為宣導證嚴法師八分飽、兩分助人的理念，臺中慈濟醫院醫護行政人員及志工穿起圍裙，在陳子勇院長等人帶動下一起動手做「輕食湯圓」、市政府提供的小飛龍燈籠，並送進護理站與病房，提前歡度有健康、環保概念的元宵節。營養師陳開湧說，湯圓外皮是用糯米製成，有較高的枝鏈澱粉，因此較不易消化且黏性高，消化不好的人，還有年長者與小朋友都要特別注意，建議過節還是淺嚐即可，就算是輕食湯圓還是當成點心，吃兩顆就好，如果想當正餐也要減少其它主食的攝取，避免熱量攝取過多。此外，陳開湧也提醒代謝異常的民眾食用湯圓注意事項，有血糖問題應注意主食代換，包餡湯圓一顆或小湯圓十到十二顆等於四分之一碗飯，甜湯圓可以代糖取代二號砂糖或白糖，如加入紅棗或枸杞應減少當日水果量，鹹湯圓則應少油少鹽清淡口味，放入蔬菜加飽足感。有血壓、血脂問題的民眾，不要忘了芝麻、花生等甜湯圓，通常會拌入動物性油脂，注意攝取量。慢性腎病患者，則要當心甜湯圓花生與芝麻都屬含磷高食物，建議挑選無餡湯圓或以地瓜圓、芋圓代替，鹹湯圓的蔬菜最好先用清水燙過再加入，減少湯汁攝取，增加腎臟的負擔。
下星期一就是元宵節了，今年長達9天的春節假期，無論是戶外景點、遊樂園區，到處人山人海；但另外還有一處也是「人滿為患」－那就是醫院。由於流感肆虐，再加上春節假期前幾天，天氣濕冷，因此不但門、急診的就醫民眾比往年增加，住院的兒童也比往年多。台中市蔡炳坤副市長、衛生局黃美娜局長及台中醫院李孟智院長，本著幼吾幼以及人之幼的心，特地提前將今年的燈「龍」送至台中醫院小兒科病房，讓住院的孩子即使是在住院也能享受「元宵提花燈」的樂趣。小兒科病房內住有一位因「紅斑性狼瘡症」而導致視神經萎縮、視力衰退及下肢癱瘓的小女孩趙誼蓒。5歲時誼蓒因發燒、抽蓄住院被診斷出罹患紅斑性狼瘡症，至今13歲，雖成長過程不斷的受到疾病折磨，甚至至今已經看不見、無法行走，但誼蓒卻從未因此而退縮、自怨自艾，她的臉上總是掛著笑容，聊天中即能感受到她的開朗與自信；寒冬中，她臉上的笑容就像陽光般燦爛、如暖流般溫暖你我的心。這次誼蓒因流感而住院，她還會開玩笑的說：「偶爾也要跟上『流行』啊！」。李院長向蔡副市長、黃局長介紹這位「勇敢的陽光天使」後，蔡副市長表示一定要親自將小燈籠送到誼蓒妹妹的手上，並且鼓勵她繼續加油。其它住院的小朋友一看到燈籠，每個人的眼睛都亮了起來，病房裡的氣氛也隨之變的歡樂許多。李孟智院長還特地安排蔡炳坤副市長與黃美娜局長一同前往兒童早期療育中心發送小飛龍半成品，並且親切的與孩童們一起動手做燈籠。小飛龍燈龍帶給小朋友歡樂，蔡副市長、黃局長與李院長也為他們的家長帶來溫馨與關懷。
元宵節將近，衛生署台南醫院特別在安寧病房及護理之家分別辦理「春暖送愛慶元宵」活動，有猜燈謎、製作花燈、DIY天燈、吃元宵等活動，關懷護理之家長輩及安寧病房病友，陪伴長輩、病友及家屬提前度過溫馨的元宵節。台南醫院特別選在3日上午10時至中午12時，在安寧病房，由社服室楊玲惠社工及志工伙伴們設計天燈，利用過年紅包袋，廢物利用將紅包袋八個對摺，並加上葉玲玲志工連夜趕工的中國結及流蘇，在員工及志工協助下，病友、家屬認真完成作品，展現Q版的天燈，寫上願望，高掛牆上。另外在護理之家方面，也準備猜燈謎及製作燈籠活動，事先安排許多有趣燈謎，護理之家長輩踴躍舉手參與，猜中者還有精美禮物，讓長輩們體驗元宵節熱鬧氣氛，除此之外還精心設計適合長輩們手部活動的燈籠彩繪及黏貼佈置，在工作人員及志工協助之下，製作一個個獨一無二的美麗燈籠，完成之後掛在護理之家中各角落，佈置應景的燈海，讓護理之家充滿過節氣氛。
元宵節即將到來，臺北市立聯合醫院為了給予住院病童關懷與支持，各院區院長將前往病房探視病童，並贈送造型可愛的金龍小提燈，希望每位住院病童，也能享有過節氣氛。 另外，北市聯醫提醒大家，近來氣溫變化大，各類病毒蠢蠢欲動，類流感疫情更於春節連續假期達到高峰，不少民眾紛紛前往醫院就診。近日疫情雖有逐漸降溫趨勢，但仍須提醒民眾，尤其家中有孩童的家長，下週開學後，恐又是一波小流行，包括流感及腸病毒等傳染病，請家長和孩童做都要好自我保護措施，除注意個人衛生外，若有呼吸道或其他感染症狀時，應即時就醫，並務必戴口罩，養成勤洗手的好習慣，避免疾病找上門。
欣逢農曆元宵佳節前夕，有許多身體不適住院的小病童無法和大家一同歡度元宵提燈籠賞花燈，台北市為關心住院病童健康與歡度節慶的期待，讓小病童及家屬也能享受歡度佳節的快樂氣氛，1日上午特別由陳雄文副市長代表郝龍斌市長關懷台大醫院病童並發送元宵燈籠。郝龍斌特別交代民政局準備了5千個小金龍造型燈籠，由衛生局發送本市21家醫院致贈給住院病童，讓住院的小朋友與家長一同動手做立體紙雕龍型燈籠，體驗自己動手做燈籠的樂趣，享受元宵的歡樂與趣味，並祝福他們早日康復，期能快快樂樂與爸爸媽媽參加燈會賞花燈。
文 / 奇美醫學中心營養科營養師 林琴雲 農曆元月十五日元宵節。也是歡樂新年最後之壓軸節慶，故元宵又有「小過年」之稱。元宵節應景食物非「湯圓」莫屬，其象徵全家團圓的特殊意義外，也代表希望新的一年有著和睦圓滿的新氣象。認識湯圓「元宵」即是俗稱的「湯圓」。主成份為糯米，糯米有別於白米，其成分中以支鏈澱粉含量居多(約佔99%)，經加熱烹調後，產生Q順口感，但相對也會產生較高之黏性。且支鏈澱粉含量愈高者，其分解成單醣的速度相對較快，故其昇糖指數（ＧＩ；glycemic index）愈高，愈易影響餐後血糖之控制 。因此，過量攝取易使得熱量攝取過多，導致體重增加或腸胃道不適外，也容易造成糖尿病患在血糖控制上的困難。相對的，如何吃、吃多少就顯得重要囉！湯圓種類市售湯圓種類眾多，依其內餡種類可分為:無餡小湯圓、甜味湯圓:芝麻、花生、豆沙、棗泥等口味湯圓及鹹味湯圓:鮮肉湯圓等。但無論是甜內餡或鹹內餡，皆會因提升香味與滑潤口感，有些會拌入豬油，因此油脂含量也較高，容易造成飽和脂肪酸過量攝取。湯圓熱量知多少？健康食湯圓不同種類之湯圓，有不同的搭配方式，只要能掌握正確的搭配原則，也能吃的安心無負擔。無餡小湯圓油脂含量較低，建議可在湯底添加桂圓、紅棗及薑汁，亦可添加甜酒釀，能增添湯底風味又可驅寒暖身，但適量添加即可。也可選擇代糖作為甜味來源，能減低熱量外，更能避免血糖過度升高。喜歡鹹口味者，除鮮肉湯圓外，建議可選擇無餡小湯圓，以適量蝦米、瘦肉絲炒香後，搭配香菇絲及茼蒿，湯底避免過多油脂及調味料烹調，除增加纖維攝取外，亦可吃的健康美味，但仍需酌量攝取。甜餡湯圓，因內餡已具甜味，故湯底部份，可不需要添加糖分。而對於喜歡甜味或糖尿病、減重之民眾，建議以代糖添加，或以無糖茶湯(如:綠茶、花 茶、麥茶等)作為湯底，除可減少熱量攝取外，亦可避免血糖控制困難。市售推出如:山藥湯圓、黃金(地瓜)湯圓、紫米湯圓等養生概念之湯圓。這類食材因屬於主食類食品，故攝取過多，也易加速血糖上升，應酌量食用。湯底陷阱需小心湯圓湯底選擇仍是一大陷阱！一般糖水湯底，添加1公克砂糖即產生4大卡熱量，若添加1大匙，即增加約60大卡熱量。若是紅豆湯底，每100公克約72大卡之熱量。而100公克甜酒釀也有約176大卡之熱量，若又添加一顆蛋花，約需再增加75大卡熱量。因此除了湯圓本身需小心外，湯底選擇也需特別注意，建議可利用一些養生食材，如:菊花（清熱解毒）、杞枸（滋補明目）、紅棗(補氣血)等，除可增加湯底香氣外，並不會額外增添過多熱量與負擔，更能吃的健康又養生。湯圓選購小撇步選擇合格有信譽之廠牌，且具完整標示(包括:品名、內容物名稱與重量、有效期限、添加物名稱、廠商名稱與聯絡電話及地址)之產品。產品包裝完整無破損，外觀無龜裂、斑點及結霜等情形。注意購買地點冷藏或冷凍溫度是否足夠，以避免溫度不足，增加食物變質之風險。食用小叮嚀湯圓多為飯後食用，建議與正餐主食類做替換，如吃3顆甜餡湯圓，應減少1/4碗飯量，以避免醣類過量攝取，增加血糖控制上之不易。酌量食用，避免因美味過量食用，造成熱量、醣類攝取過多。腸胃道功能不佳者，更需小心，以免多食，產生腸胃不適之問題。對於咀嚼、吞嚥困難之老人家或年紀較小之幼兒，因湯圓黏性高又滑順，食用時需注意細嚼慢嚥，避免噎食，造成危險。
