香蕉對「筋骨」不好的患者，完全沒有任何負面影響，與香蕉營養成分相輔相成的奇異果，兩者同屬軟質水果，亦均為高鉀低鈉食物，最適合年長的高血壓患者食用！因此，羅東博愛醫院心臟內科醫師雷孟桓副院長及營養科吳得束營養師都建議有高血壓的人可以多多選用，且安心食用。一位高齡75歲的彭姓阿伯，不畏流言，天天吃香蕉，而且練就身段柔軟，下腰、仰臥起坐等動作，輕而易舉就做到，他也跟大家分享他食用香蕉的心得。好吃香蕉入菜速配menu：香蕉牛奶【材料】香蕉100g、低（脫）脂牛奶240cc【作法】1.香蕉去皮，切塊，放入果汁機中加入適量水打成糊狀。2.加入其它材料及少許水打成果汁。營養小叮嚀：香蕉含有豐富的鉀，可以調節血壓，高血壓患者可以適量食用，鮮奶含豐富的鈣質及維生素，可補充能量，強化骨骼，兩者搭配可以穩定血壓，強化骨骼。堅果拌香蕉【材料】香蕉150g、綜合堅果25g、檸檬汁2小匙、柳橙汁1大匙、原味優格2大匙【作法】1.香蕉去皮，切1公分寬段，加入檸檬汁略拌一下，防止香蕉變色。2.香蕉盛盤，鋪上綜合堅果，再加入柳橙汁及原味優格拌勻即可食用。
均衡的飲食，對憂鬱症患者有助益！嘉義醫院身心醫學科主任許哲華表示，廣泛攝取各種蔬果，人體可以吸收到色氨酸、維他命Ｂ群、維生素Ｃ、類胡蘿素、鈣和鎂及Omega-3 不飽和脂肪酸，抗氧化，去除自由基、調整自律神經系統，穩定情緒，達到緩解憂鬱的效果。許哲華指出，一位25歲男性，因情緒低落甚至有自殺的行為，由家人帶到身心科門診，經詳細的病史詢問，已達到重度憂鬱症的診斷準則；在考慮後續的治療措施時，病人和家屬就接受一週一次的心理治療，但對是否服用抗憂鬱劑仍有猶豫，因而建議患者從飲食上著手，獲得不錯的效果。許哲華表示，得憂鬱的人，腦是處在慢性發炎（Inflammatory ）的狀態，諸多研究報告顯示，Omega 3 多元不飽合脂肪酸，具有神經功能維護和抑制過度發炎反應的生理功能，而吃深海魚就可以攝取到Omega 3。乳酪、香蕉、馬鈴薯、豆腐、各種堅果如杏仁、南瓜子等，含有色氨酸，它是一種氨基酸，可以增加大腦中的血清素含量，穩定情緒；小麥、小米、雜糧麵包、五穀饅頭、胚芽米、薏仁、深綠色蔬菜、瘦肉等，含維他命Ｂ群也可穩定神經系統，減少焦慮，減少一些不特異性的身體不適感，達到緩解憂鬱的效果。吃富含維生素Ｃ、類胡蘿素，可以抗氧化，清除不利人體的自由基，減少慢性發炎狀態，穩定情緒，攝取含鈣的食物可安定神經和情緒，含鎂的食物甚至可降低幻聽或幻視。許哲華醫師強調，食物「調理」固然也可起到部份作用，但應考量到其用量較難精確化等因素，必要時仍須以抗憂鬱劑為優先。延伸閱讀「食物一覽表」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=9906
