#排毒

現代人由於工作忙碌或習慣當夜貓族，往往午夜過後才入睡，但熬夜的後果就是為身體帶來許多病痛。深夜是身體許多器官休息的時間，如果這時候還不肯入睡，等於是強迫這些器官超時工作，長期下來當然會出問題。因此除了飲食調整，作息時間也需要改變，回歸到自然律例的作息時間。自然律例最重要的幾個作息時間如下：1）晚間九點至十一點是「三焦經」運行的時間，這時，生殖系統、內分泌系統以及神經系統都應該獲得充分休息，因此每天最晚九點就要上床睡覺。2）晚間十一點至凌晨一點是「膽經」運行的時間，這個時間應該要讓膽休息，能有助白天工作時思緒能夠清晰。3）凌晨一點至三點是「肝經」運行的時間，如果這時間持續熬夜，會讓肝功能受到傷害。4）凌晨三點至五點是「肺經」運行的時間，如果肺功能不佳，這段期間容易咳嗽，要特別注意氣溫的變化，避免著涼。5）早上五點至七點是「大腸經」運行的時間，此時應該吃早餐並等待排便，如果無法定時在這時間排便，長期下來身體容易累積毒素，造成身體病變。6）早上七點至九點是「小腸經」運行的時間，也是小腸吸收養分的時間，因此最好在七點前吃完早餐與排便，否則小腸會從原本要排洩出的糞便中吸收養分，間接吸取毒素。不利疾病療癒。因此，自然律例提倡的生活作息就是晚上九點鐘（最晚不超過十一點）睡、早上六點半吃完早餐（最晚不超過十二點）、七點以前排便。如果已經習慣晚睡的人，當然無法立即提前睡覺時間，但只要盡量要求，每一天比前一天早一點入睡，漸漸習慣就會成自然，離健康也越來越近。（本文作者／陳堅真）（摘自／用自然律例，做自己的醫生／時報出版）

說到玄米，也許會直覺想到米飯，但玄米富含了膳食纖維，而且含有各種維他命，非常適合作為沙拉的食材。玄米和堅果、蔬菜的完美相容，讓口感更添一分，微酸的玄米醋佐醬，帶來味覺的多重饗宴！材料／玄米飯1碗、烤核桃搗碎1大匙、番茄3個、芹菜1根、洋蔥1/2個、蘿蔔苗1/4杯、鹽少許。玄米醋佐醬／玄米醋1又1/2大匙、橄欖油1又1/2大匙、海鹽少許、白胡椒粉少許。作法／1）玄米醋佐醬 將食材放入，攪拌至鹽巴溶化。2）去除纖維質的芹菜和洋蔥切小塊，蘿蔔苗過長的話切半。3）番茄切十字，以熱水汆燙去皮，切成小方塊。4）放入玄米飯，加玄米醋佐醬均勻攪拌至完全滲透，最後加入烤核桃和步驟2～3的食材攪拌即完成。（本文作者／鄭大悅）（摘自／最愛365秒殺沙拉／台灣廣廈出版）

材料／去骨雞腿70公克、地瓜110公克、洋蔥50公克、蘑菇50公克、蒜頭10公克、番茄糊100公克、月桂葉1片、黑胡椒適量、鹽適量、芹菜末少量。步驟／1）地瓜切成小塊，洋蔥、蘑菇切薄片，大蒜切末。2）雞肉切小塊，放入熱鍋中，加入洋蔥、蘑菇、大蒜爆香。3）加入地瓜拌炒，再加入番茄糊、月桂葉、無油高湯或水蓋過食材，煮滾，轉小火將地瓜、雞肉煮至熟透，用黑胡椒、鹽、芹菜調味即可。食物分量代換／豆魚肉蛋類（低脂）2份110大卡、全穀根莖類2份140大卡、蔬菜類2份50大卡。一人份營養分析／熱量300大卡、蛋白質20公克、脂肪6公克、醣類40公克、膳食纖維 5.4公克、膽固醇76毫克、鈣62毫克、鎂70毫克、鐵1.9毫克、鋅2.4毫克。高纖低脂好食材／地瓜中有豐富的β-胡蘿蔔素，在身體可轉換成維生素A，維護上皮組織的完整，也是很強的抗氧化劑，可延緩老化。豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，減少食物殘渣堆積體內，並增加飽足感幫助體重控制。（本文作者／黃以菱）（摘自／1餐換成湯，4週變成易瘦體質／高寶書版出版）

腸子的功用不是人們一般所想的那樣，只能用來解毒，它還能清除沒有消化的東西，腸子這項功能也相當重要，因為它是體內製造的毒素的出口。身體其實會積極排毒人們發現，在胃腸道每一個部分裡，會排放那種毒素的只有腺細胞；在大量的糞便裡，含有有毒的排泄物，當中含有腸子黏膜與剝落的黏膜細胞。在晚上與禁食時，身體便傾向於積極排放含有毒物質的排泄物。就算一個人完全沒有進食，他每天也會排出超過20公克的糞便。如果清除毒素的活動非常活躍，有時候就會出現古代醫生所說的「黑膽汁」的情況。根據博格（Buerger）的看法，罹患尿毒症或重金屬中毒的人會有大腸潰瘍的狀況，這些人的大腸排出的毒素，比消化道的任何一段都更活躍。的確，如果水銀進入人體─無論是意外吃下肚、從粉塵或蒸汽吸入，或透過皮膚吸收，其中將有很大部分的水銀會從腸子黏膜排出。然而，最主要的排泄途徑還是透過大腸黏膜，就處理水銀來說，大腸的能力比腸子其他部位強兩倍至三倍。直腸是大腸的末端，它被濃密如海綿的痔靜脈網絡所包圍，它們如果膨脹，就可能會產生痔瘡。當肝臟必須負擔過多的解毒工作時，就特別有可能發展出痔瘡，古代的醫生會用水蛭在靜脈上放血，藉此讓肝臟和身體獲得舒緩。打開人體的「過濾器」我認為主要負責排泄有毒蛋白質的器官是大腸黏液，因此我稱大腸黏膜為人體內的「過濾器」，並且希望我的病人都能打開這個「過濾器」。如果這個過濾器堵塞了，那麼原本應該進入大腸的毒素便不得其門而入，只能繼續留在身體裡，對身體造成危害。沒有人能明白解釋為什麼過濾器會堵塞，就算對病人進行臨床檢查，我們還是無法了解原因，就連透過解剖也無法得知。但是，就我的經驗來說，透過對舌頭進行檢查，我們能夠評估消化道黏膜的排泄活動，並且判定過濾系統是否阻塞。換句話說，舌頭能夠精準地反應腸子的狀況。正常的舌頭一定是濕黏的，然而一旦罹患了慢性疾病—包括癌症，舌頭則通常是乾燥的，而且只會有少量或根本沒有黏液覆蓋在上面，這表示身體的排泄功能受損，而且過濾器很有可能已經阻塞了。當病人接受治療之時，他們的舌頭又會慢慢有黏液覆蓋在上面，而且顏色也會漸漸變成白色、灰色，或甚至是鋼青色。覆蓋的程度愈高，顏色就會愈深，表示排泄系統愈密集地清除體內的毒素。但是，如果身體的狀況沒有改善、過濾器還是堵塞，那麼間質裡就會充滿毒素，最後被迫進入胃裡，導致劇烈的陣陣嘔吐；進入小腸後則會導致腹瀉，進入皮下組織則會產生為期數週的盜汗，而且癌症病人還會出現典型的黃色汗液。如果身體無法自行排出這些毒素，最後的結局就是死亡，這就是為什麼我一直強調，在所有方法之中，應以發熱療法以及處理主要病灶的方式打開體內的過濾器。（本文作者／喬瑟夫．以色斯）（摘自／癌症大震撼！／柿子文化出版）

我們一般講的生理時鐘，以一天24小時來作劃分，每個階段可以相對應到身體的不同器官，可稱為「晝夜節律」（Circadian Rhythm）。如果能夠按照一定的節律來行動，那麼身體自然就能在該時間內，自行排毒，如果因為某些人為的關係，導致某個時間的錯失或干擾，就會影響排毒作用。關於生理時鐘與人體排毒時序，說明如下（由早到晚）：• 凌晨三到五點：肺排毒／此時屬於休眠期，應該以經進入沉沉夢鄉。咳嗽常會在這個時間點發作，但不宜用藥，影響排毒，如有需要，以吸入型藥品為主，可直接入肺。有肺部問題的人，可以晨起運動，讓心肺有氧代謝。• 早上五至七點：大腸排毒／應養成固定排便習慣，腸道堆積的宿便是萬病之源。在早上醒來時刻，是大腸排毒時間，可在刷牙前好好上廁所排便。適合做運動，尤其加強呼吸訓練，增加腸胃蠕動。• 早上七至九點：腸胃吸收期／早餐是一天最重要的能量來源，也是腸胃吸收營養的時間，建議養成吃早餐的習慣。若是不吃東西，讓胃空轉，會導致胃疾。此時避免油炸、冰品、甜食及其它垃圾食物，如要飲用咖啡也應避開奶精、糖，把刺激因子降到最低。• 早上九至十一點：脾臟排毒／此時為注意力及記憶力最好狀態，適合學習，可好好運用在念書或工作。同時要保持情緒穩定，使脾經避免過度耗損，另外此時不宜吃冰，脾臟若是損壞，將影響發育及生育。此時可補充一些合宜食物，如堅果及適合比例的油，維持脾經運作，緩和生活及工作的壓力。• 中午十一至一點：心臟顛峰期／正午是人體能量最強的時刻，可在用完午餐後，稍作休息，讓心臟緩和，儲備精力，以應付一天的下半場。此時避免過度飢餓及工作過度，以免血壓升高，心肌失調。如因化療造成心肌或心血管功能降低，可利用此時做呼吸運動，長呼長吸的訓練，減少心臟負荷，改善心肌功能。• 下午一至三點：小腸吸收時間／下午開始，小腸經經絡的流動，不宜過度飲食，尤其是大魚大肉，讓吃進的食物可充分利用。可適度休息但不可過長，並利用此時專注作業，效能極佳。癌症病人可進行冥想修復，消除過去的傷害。• 下午三至五點：膀胱排毒／膀胱經由大腦經脊椎兩側走向腿部，主管大腦的運作與身體各器官精氣的流動，可利用這段時間冥想、背部按摩，或遠紅外線照射，改善膀胱經的能量流動，也可做些運動，不管是室內或室外，以放鬆心情。另外多喝水，有助於排尿功能。• 下午五至七點：腎臟排毒／腎經是我們能量的源頭，吃晚飯時間，可選擇清淡食物，避免不好的油，如油炸、重鹹、甜食等，水果要限制種類，減少腎臟及腎經的負荷，另外體力不可透支，如體力差，無能量者，應於此時作冥想及呼吸訓練。用完餐後，可作簡單的散步。• 晚上七至九點：血液循環旺盛期／此時應有足夠的水分及能量，提供心血管順暢運作，可補充魚油及Omega-3、Omega-6（1：4比例）的脂肪酸及B群，改善心血管功能，同時可試著禪坐或打坐，或是聆聽音樂或閱讀，讓身心平靜。• 晚上九至十一點：免疫系統淋巴的排毒／此時段為免疫系統排毒時間，內分泌及神經的整合期，應保持心情的寧靜，可以開始沐浴，準備就寢。有情緒問題、睡眠問題、免疫力問題及內分泌失調者，應靜下心來讓身體休養，不宜過度焦慮，適合做些靜態的活動，或一些和緩的伸展操。• 晚上十一至一點：膽排毒／入睡階段。淩晨一點，將進行膽的排毒，身體得到休息。應避免情緒困擾及進食，減少排毒的負荷，癌症病人及慢性病須排毒病人，都應入睡。• 凌晨一至三點：肝排毒／肝排毒須在熟睡中才能進行，膽經、肝經須同時作用改善，毒素排除後，身體就能進行修補，我們驚人的自癒力，由此開始。（本文作者／鄭煒達）（摘自／拒絕癌症／博思智庫出版）

請大家牢記具有強力排毒效果的食品吧！它們不僅能補充身體內不足的營養素，還能將不需要的東西或因過度儲存，而有可能危害身體健康的東西排出體外，因此被稱為排毒食品。多餘的水分、脂肪、有害礦物質等老廢物質，最好盡快排出體外。請積極攝取具有殺菌、促進發汗、利尿，以及排便效果的食品。這些營養成分也盡可能的不要從保健食品中補充，要直接從飲食中攝取。（本文作者／白澤卓二）（摘自／不鏽美人／大塊文化出版）copyright © 2012 Takuji Shirasawa, All rights reserved.

（優活健康網新聞部／綜合報導）毒澱粉危機四伏！到底還能吃什麼？舉國震驚的毒澱粉事件是不肖業者在澱粉中加進「順丁烯二酸」，做成黑心的「化製澱粉」，專家指出長期食用恐會引發腎臟疾病。對此，台北榮民總醫院臨床毒物科楊振昌醫師表示，市面上化製澱粉的順丁烯二酸劑量皆在安全範圍內，呼籲民眾不必過於擔心；營養師趙函穎也指出，只要多喝水、多食用天然蔬果，尤其要連皮帶肉攝取蔬果，才能吃到助於體內排毒的「果膠」，幫助體內代謝毒素。針對毒澱粉事件，楊振昌醫師解釋，的確有些研究表明，動物暴露在長期且高劑量的順丁烯二酸，結果造成腎功能的異常，但研究也顯示此危害是具可逆性的，也就是停止暴露後，就能恢復腎臟的功能，加上民眾攝取的順丁烯二酸劑量相當低量，不足以造成人體的危害，呼籲民眾不必過於恐慌。「多喝水、多吃天然蔬果，就能讓身體自己代謝掉毒素！」楊振昌醫師說明，因為順丁烯二酸為一種水溶性高的毒素，只要民眾飲食均衡、多喝水、多食用天然蔬果，就能啟動人體的自癒能力，自然排掉順丁烯二酸。對此，營養師趙函穎也表示，尤其存在於天然蔬果的果膠，研究證實可以有效代謝毒素，甚至能夠清除體內的有害致癌性的放射性元素，然而，因為果膠存在於果肉跟果皮間的一層皮，需要連皮帶肉吃才能吃到果膠，一般常見富含果膠的蔬果像是：蘋果、柑橘、柚子、檸檬及各式莓果類，建議民眾每日應補充五到九份蔬果（一份約為一拳頭大小），攝取足量的果膠，促進體內環保，排除身體毒素。飲食均衡不怕毒澱粉！楊振昌醫師說明，目前民眾食用的化製澱粉所含的順丁烯二酸在安全範圍內，並不會造成健康的危害，建議民眾少吃飲品或零食，飲食均衡、多喝水及天然蔬果，就能讓身體自然代謝掉毒素。趙函穎也提到，每日應攝取足量蔬果，除了補充到果膠纖維，幫助排毒外，還可以吃到各種維生素、礦物質及抗氧化的植化素，增強自身免疫力。

英文原文的意思是「確實保健」「斷食」的英文是「fast」， 源自於古老字彙「fasten」。搭飛機時，不是都會看到寫著「fasten seat belt（請繫好安全帶）」的標示？原來fast與firm（確實的、堅定的）或fixed（固定、牢固）是同一個語源。換言之，古代人認為「斷食」就是「確實做好保健工作」的意思。許多重症患者都恢復健康地中海沿岸地區的國家自古就奉行具有保健功效的斷食法。我猜想第一位積極推廣斷食治療法的人應該是《醫學典範》的作者伊本．西納（Ibn Sina）（阿拉伯醫學家，西元980年～1037年）。他要求患者禁食約一個月時間，同時施行散步、簡單體操、日光浴、按摩等的放鬆療法，治好了許多重症患者。後來， 德國醫師佛德烈．霍夫曼（Friedrich Hoffmann）也使用斷食療法，成功治好腦中風、胃潰瘍、痛風、類風濕性關節炎、壞血病、皮膚病等疾病，他向世人證明「斷食是最棒的治療方法」。西元一九一四年，傑克塞爾（FZEXEL）醫師透過眾多臨床案例，證實斷食的療效，並出版著作《斷食療法》，讓醫學界無法輕忽斷食療法的重要性。此外，伯納多（Bernard）、黑格（Haig）、梅勒（Mailer）、拉曼（Raman）、諾登（Norden）等醫學家也對斷食療法多所貢獻，留下輝煌功績，讓思想頑固的醫學界慢慢認同斷食療法，並歸類為自然療法之一。（本文作者／石原結實）（摘自／腰瘦微斷食／尖端出版）