#免疫調節

冬至養生關鍵在「轉化」而非進補,中醫師:調養得當奠定來年免疫力基礎

冬至養生關鍵在「轉化」而非進補,中醫師:調養得當奠定來年免疫力基礎#免疫調節

冬季為北半球一年中白晝最短、夜晚最長的節氣,代表自然界由「陰極轉陽」的重要轉折點。從中醫觀點,冬至並非單純進補時機,而是陽氣由潛藏轉為啟動的關鍵節點,因此養生除了「養」外,初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫師更強調「轉化」,尤其陽氣是否能在體內順利轉化將會決定明年季節轉春天以後身體狀態好壞,若此階段調養失當,常為來年春季過敏、反覆感染、疲勞與自律神經失衡埋下伏筆,如過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎、季節轉換性睡眠障礙等。 初鳴堂中醫診所院長 周大翔中醫師表示從現代醫學角度來看,冬季正值日照減少、褪黑激素分泌上升、交感—副交感神經重新調節的時期,同時免疫系統也會因寒冷與作息變化而出現暫時性調節壓力,許多天氣轉換後出現的疾病,都可以透過中醫養生概念的「冬至調養」來強化免疫系統及自律神經系統的穩定性,避免季節轉換性的失衡疾病在轉春天後頻頻發作。 中醫「正氣」代表的是現代醫學的免疫穩定度,《黃帝內經》提出:「正氣內存,邪不可干」,所謂正氣,並非單指營養攝取量,而是氣血是否充足、臟腑是否協調、代謝與排毒是否順暢,若僅進補而未顧及消化、循環與代謝,反而容易導致「補而不化」,形成慢性發炎或免疫失衡。 周大翔中醫師分析臨床上常見以下錯誤調養狀況: •季大量進補 → 腸胃負擔加重、痰濕內生 •體質偏熱仍長期溫補 → 口乾、失眠、皮膚炎反覆 •補氣未兼顧疏通 → 疲勞、胸悶、睡眠品質下降 因此,冬至養生的醫學核心在於「溫養+轉化+平衡」三者並行。 冬天養生湯: 人參鬚5g,何首烏8g,玉竹5g,黨參5g,晉耆10g,枸杞6g,肉桂3g,黑棗6~8顆,藥材預先浸泡30分鐘,搭配大雞腿肉或半隻雞,雞肉川燙過後放入浸泡的藥材及藥材湯汁中,大火至滾後小火慢煮20~40分鐘即可停火,停火後視個人口味稍微酌加鹽調味。藥方主要透過補氣溫腎養血來調理身體進入嚴寒的冬至節氣,溫腎藏精需透過黨參、黃耆、人參鬚補脾胃氣搭配何首烏養血通絡,雞肉養分可以提供脾胃運化所需精微物質原料轉化形成滋補腎氣材料及動能,透過簡單養生藥燉可以達到溫腎藏精之效。 節氣適合按摩穴位: 湧泉穴:屬足少陰腎經 ,位於足底,足少陰脈氣由此而上,如泉水涌出,具鼓動腎氣、開通全身氣機、活化免疫力等功效,每日按壓15~20分鐘可以強化免疫系統,每日足浴15~20分鐘也具同樣功效。 神闕穴:屬任脈,從腹部中心影響兩側的脾經、胃經、腎經三條經絡,由神闕穴為核心形成於先天胚胎時期氣血供應的中樞,透過溫敷神闕穴可以影響全身經絡的開闔,除了調整腸胃機能功效外,搭配湧泉穴足浴可以強化腎氣走往脾胃系統進而影響周身,建立良好的氣血循環及免疫系統穩定能力。 百會穴:屬督脈,為手足少陽、足太陽、足厥陰之會,穴在頭頂,為一身之宗,百神所會。具安神,醒腦,開竅,明目,升提陽氣功效。嚴寒冬日氣血行走力道較慢較弱,可以搭配按壓頭頂百會穴,藉由頭部諸陽之會的百會穴啟動陽氣,加強行一身陽氣通達之效。 周大翔中醫師解釋冬至延伸醫療應用-三九貼與艾灸的免疫調節角色 冬至後進入「三九天」,中醫常以三九貼、艾灸作為深層免疫調理方式,臨床常用於: •過敏性鼻炎、氣喘 •異位性皮膚炎、慢性蕁麻疹 •腸胃功能低下、反覆腹瀉 •中高齡族群夜尿、畏寒、疲勞 其作用機轉可視為透過皮膚—神經—免疫軸線,重建身體對寒冷與病原的耐受度。 周大翔中醫冬季養生強調「溫養」與「轉化」,透過暖脾胃及深度睡眠來溫養儲藏腎氣,儲藏的腎精腎氣則能在春天氣機升發之時,轉化為身體有用的能量形成免疫力,部分則供應身體氣血循環及穩定內分泌系統及神經系統,因此,冬至溫補可以說是身體免疫能力建立的基礎。冬至時期,周大翔中醫利用三九伏天的灸貼療法,又稱為「三九貼」,敷貼於背部俞穴強化臟腑氣機循環來建立免疫力的提升,中老年人陽氣升發不足導致的倦怠及夜尿漏尿等都可以透過灸貼於俞穴改善。此時若能適度介入飲食、睡眠與壓力管理,等同於為免疫系統建立「低耗能、高穩定」的運作基礎。因此,冬至養生的真正目的不是「補最多」的節氣,而是為來年免疫穩定度與代謝效率打底的黃金轉換期。

價值導向健康飲食  靈芝減糖餐包吸睛

價值導向健康飲食 靈芝減糖餐包吸睛#免疫調節

元培醫事科技大學生技製藥系生體分子機能研究中心承辦國健署營養及健康飲食教育推廣方案補助計畫-「價值導向飲食健康管理」的系列活動,其中減糖減脂的餐包製作活動於11月25日於該校餐飲管理系烘焙教室由餐飲管理系金牌師傅劉婉真教師指導進行。本活動對象以一般民眾為主,報名系統開放不到三天就已爆滿超額,可見大眾對健康的注重。參加者多為園區上班族和烘焙業者,對於可以在不增加成本和不改變風味下減糖減脂,均非常有興趣。由林志城教授主持的研發團隊於2025年發表在Natural Products Communication國際期刊中指出靈芝多醣體具有抑制新陳代謝症候群和免疫調節等保健功能。此次活動利用添加有保健效果的多醣體取代配方中的糖和奶油,不但在品評中與基礎配方無明顯差異,且能更有效保水和延緩老化,回彈性及咀嚼性最接近新鮮口感,在貯存三天仍保持較佳彈性與結構。除保健應外,林教授也運用靈芝萃取物於農業作為生長調節劑,已發現可促進茶葉和丹參的產量;並應用於保養品開發。 全球醫療和健康界對於服務品質倡議「價值導向(value-based)」,「價值」是「品質」除以「成本」,供給端應減少時間浪費和缺陷,因為接受端支付前提是顧客感受。由於每個人生活型態不同,各自的健康飲食手段也不同,最好的方式是提高每個人自己的健康飲食識能,而形成健康台灣的飲食文化。「價值導向飲食健康管理」已於各地舉辦3場活動,11月26日將於元培光宇藝術中心舉辦健康導向的餐盒與團膳研討會,針對中小學營養午餐、團膳食安和學校餐飲管理進行研討,已知有食藥署、全國家長會、全國餐盒公會、新竹縣,市衛生局和教師業者報名參加。 圖/學員開心做出的餐包 圖/計畫主持人解說多醣體取代糖和奶油的好處 圖/上班族學員開心展示作品

「靈芝多醣」成新寵:輔助醫學門診學術交流圓滿成功

「靈芝多醣」成新寵:輔助醫學門診學術交流圓滿成功#免疫調節

當前,輔助醫學特別門診已在許多醫院等主要醫療機構開設,為病患提供主流醫學以外的多種輔助醫療療法。最受矚目的當屬輔助功能性營養調理療法,預期能為病患帶來顯著的健康改善。 5月26日,臺灣輔助醫學學會舉辦了首場輔助醫學特別門診學術交流研討會,34位各專科醫師和18位醫藥集團代表出席 會議由陶聲洋防癌基金會董事長陳光耀致開幕詞,他以自身94歲高齡的健康狀況為例,強調輔助醫療對癌症患者的潛在益處。 臺灣輔助醫學學會副理事長蔡富聰在會上闡述了輔助醫學特別門診的現況與未來發展。元培醫事科技大學生技製藥系教授林志城則強調,輔助功能性營養調理療法需經科學驗證,並避免與藥品混用。他以靈芝活性多醣的研究結果為例,說明新專利技術提取的實用菌菇多醣體具有抑制代謝症候群、免疫調節和抑制腫瘤細胞的功能,並能有效改善癌症患者的惡病質和化療副作用,適合用於健康維持與癌症輔助治療。林教授還指出,這些多醣體與鱸魚蛋白結合預期將有相輔相成的效果。 潤惠生技營運長陳俊叡博士則提到,靈芝活性多醣體也可以用於流感預防。多位專科醫師在會議中分享了他們使用輔助醫學治療病患的成功案例,並強調這些療法在縮短病期和減少化療副作用方面的優勢。會上,抗癌鬥士也現身說法,描述靈芝活性多醣在癌症治療中的顯著效果。 此次學術交流活動圓滿成功,為「健康台灣」的未來發展創造了新的契機。

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