#減肥

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名60歲王女士， 4年前因為覺得日行一萬步可以減肥健身，所以每天上下班選擇走路運動，平均每天都要走上2到3個小時。大約一年前走路時，感覺膝蓋緊緊、酸酸的，去看醫生也沒有發現問題，於是每天靠吃維骨力保養，只是症狀還是沒有改善。半年前一次下班走在路上，突然雙腿無力，跌坐在地上爬不起來。後來到醫院骨科門診檢查，才發現是運動過度引起的膝關節軟骨磨損變形，經台北中山醫院骨科使用關節鏡軟骨修平穿洞再生術，才讓她再度可以走路。台北中山醫院骨科周正義醫師表示，門診中常見60歲以上中老年人，因長期不當使用膝蓋，造成膝關節面光滑的軟骨產生病變、磨損。發生的主因為外力物理因素或細部生物化學結構變化及遺傳有關。傳統治療方式多為減輕痛楚的症狀治療，包括口服止痛消炎藥、物理治療、針灸、軟骨營養劑和目前熱門的玻尿酸關節液黏稠補充劑，都是視為關節治療的一種輔助工具。周正義醫師說，膝蓋軟骨沒有血管神經組織，所以本身無再生能力，近年來的研究重點在於如何使軟骨重新再長出來。台北中山醫院累積超過10年的臨床經驗，顯示小傷口關節鏡軟骨修平穿洞再生術，經由關節鏡視下（住院需一天時間），以小傷口（0.3-0.4公分），來診斷病灶大小及嚴重性，並將病灶軟骨處碎片清除後，病灶位處鑽洞直徑2.4公釐/深度1公分直穿入骨髓，讓骨髓血液流通，以期由骨髓細胞轉化成新的軟骨組織。周正義醫師指出，以前的治療除了減緩症狀外，最後還是需要人工關節置換手術，如今關節鏡軟骨修平穿洞再生術確實提供早期膝關節炎患者一個新的選擇。建議平常應儘量避免從事跑步及登山等需要大量使用膝關節的活動，避免手提或背負重物，可使用手推車載運。此外，應儘量避免蹲、跪等動作，行走時，可使用枴杖、雨傘輔助。適度的運動有助於關節保健，患者平日可從事輕鬆游泳等運動，或多做膝關節肌力運動。

（優活健康網新聞部報導）炎炎夏日，首先要面臨最大的難關，就是減肥。根據調查，台灣每10個人就有8個人想減重，就減肥商機來說，台灣1年減肥市場超過6百億，數據相當龐大，但減肥一定要花大錢吃這個、買那個嗎？真的有易胖體質嗎？有些人吃什麼胖什麼，不會胖的人，吃在多也不會胖？減肥專家邱正宏醫師表示，這取決於人體代謝程度的不同。人體脂肪有分2種，一種棕色脂肪：有助燃燒熱量；一種是白色脂肪：儲存堆積熱量，白色脂肪過多的人，就容易發胖，所以可以透過運動來將白色脂肪轉換成棕色脂肪，但是如果懶的運動，邱醫師強調站著也能瘦！因為站立必須支撐體重，對減肥有幫助。增加站的時間，就會增加熱量燃燒的機會。有些人採取節食方式減肥，貌似體重真的有減輕了，但邱正宏醫師說，節食減重，減去的大多是肌肉，當身體肌肉量變少，基礎代謝率也會跟著下降，一旦停止節食，增加的反而是脂肪。而許多想減肥的人會少吃澱粉，像去火鍋店，怕胖就改吃冬粉，但用冬粉取代麵條，可以嗎？邱正宏醫師解釋，其實冬粉熱量跟麵條差不多，而且冬粉吸的湯汁更多，吃了更胖。一日之計在於晨，早餐對減肥也是有幫助的？營養治療師賴宇凡回應，因為吃早餐不僅可穩定血糖，對瘦身也有幫助。早餐加蛋更有利減肥！美國一份最新研究顯示，早上吃一顆蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾，在午餐前感覺較不容易餓且更有飽足感，午餐吃的比較少，達到減肥效果。國內醫師指出，且雞蛋屬於優質蛋白質，能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦體素上升，加上消化時間比碳水化合物長，不容易飢腸轆轆。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=144

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎炎夏日，女人首先要面臨最大的難關，就是減肥。根據調查，台灣每10個人就有8個人想減重，就減肥商機來說，台灣1年減肥市場超過6百億，數據相當龐大，但減肥一定要花大錢吃這個、買那個嗎？真的有易胖體質嗎？有些人吃什麼胖什麼，不會胖的人，吃在多也不會胖？減肥專家邱正宏醫師表示，這取決於人體代謝程度的不同。人體脂肪有分2種，一種棕色脂肪：有助燃燒熱量；一種是白色脂肪：儲存堆積熱量，白色脂肪過多的人，就容易發胖，所以可以透過運動來將白色脂肪轉換成棕色脂肪，但是如果懶的運動，可選擇站立！因為站立必須支撐體重，對減肥有幫助。增加站的時間，就會增加熱量燃燒的機會。有些人認為節食，貌似體重真的有減輕了，但邱正宏醫師說，節食減重，減去的大多是肌肉，當身體肌肉量變少，基礎代謝率也會跟著下降，一旦停止節食，增加的反而是脂肪。而許多想減肥的人會少吃澱粉，像去火鍋店，怕胖就改吃冬粉，但用冬粉取代麵條，可以嗎？邱正宏醫師解釋，其實冬粉熱量跟麵條差不多，而且冬粉吸的湯汁更多，吃了更胖。一日之計在於晨，早餐對減肥也是有幫助的？營養治療師賴宇凡回應，因為吃早餐不僅可穩定血糖，對瘦身也有幫助。早餐加蛋更有利減肥！美國一份最新研究顯示，早上吃一顆蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾，在午餐前感覺較不容易餓且更有飽足感，午餐吃的比較少，達到減肥效果。國內醫師指出，且雞蛋屬於優質蛋白質，能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦體素上升，加上消化時間比碳水化合物長，不容易飢腸轆轆。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）減重不再只是年輕女性的權利！受到美魔女風潮影響，根據「輕熟女減重行為調查」調查發現，全台超過九成熟女瘋減重，期望透過外觀改變獲得自信，但卻有三成自覺越減越老！究其原因，四成六輕熟女減重方法錯誤，導致出現掉髮嚴重、胸部縮水、皮膚粗糙等問題。因此，專家建議減重三大飲食原則：蛋白質攝取、卵磷脂及適量油脂、五穀高纖蔬果；此外，可善用食物計算熱量及營養素，幫助輕熟女成功減重。根據調查，全台灣共428位女性的減重動機與行為發現，超過九成熟女都在進行減重，但73.3％女性感覺減重後看起來更沒精神、52.8％情緒不佳、甚至27.9％自覺越減越老。楊名權醫師表示，不少30 歲以上的輕熟女即將邁入中階主管的時候，沒精神、越減越老不僅影響工作表現，對照最初減重動機與期待，減重成果恐怕比不減還糟！減重成果不佳問題都出在減重方法！調查輕熟女的減重方式後竟發現，60.2%不吃特定食物減肥法（不吃澱粉）、30.1％的熟女使用斷食減重法（不吃東西，只喝流質食物或水）、17.6％的熟女使服用來源不明的藥物或電台減肥藥物，若將兩種以上錯誤減重比例合併計算，有四成六輕熟女減重方法錯誤。楊名權醫師提醒，短期間錯誤的減重可能導致體力不濟、精神不佳等症狀，但是若超過一個月不改善，這些症狀就容易成為後遺症，對外觀影響更大！為減少減重造成的後遺症。營養師建議三大凍齡飲食原則，首先，植物及動物性蛋白質各半攝取。可以食用每天4份植物性蛋白，例如：豆漿、豆腐等，搭配運動以維持代謝；其次，卵磷脂及油脂適當補充。卵磷脂是皮膚細胞的重要組成之一，加上適當的油脂透過卵磷脂的乳化作用形成皮膚細胞的營養來源，如豆類製品或蛋黃都是很好的營養來源。此外，五穀高纖蔬果也是重要的減重飲食原則。楊承樺營養師提醒，攝取多種類的營養及抗氧化成分如維生素C、E，可避免自由基攻擊，加上膳食纖維的補充除了幫助排便與廢物排出，更可以提供較佳的飽足感，有利於減重成功並更有精神。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為了維持好看的身型，台灣人成為愛減肥一族，根據一項針對全球56個國家區域的減重調查顯示，有6成國人覺得自己過重，還有高達6成6的人正在減肥，高於全球平均值5成3，是各國之冠。但是嘗試許多減肥方法，卻還是瘦不下來，原來你可能減錯方法囉！潘懷宗博士解釋，胖從外型來看可以分成兩大肥胖類型，如蘋果型肥胖，屬於內臟型肥胖；特徵為「中廣」型的肥胖，其脂肪容易堆積在腹腔內使得肚子向外凸肥胖，造成原因主要是營養過剩，缺乏運動，普遍男性居多。另一種則為酪梨型肥胖為皮下型肥胖、下半身肥胖、下半身水腫肥，肥胖集中在臀部和大腿，大多是營養過剩，缺乏運動，再加上長時間久坐久站的女性居多。許多人認為只要多吃蔬菜水果，就可以幫助減肥，潘博士說，這是錯誤的，其實減肥最基本的醣類、蛋白質、脂肪都應該要均衡攝取，身體的器官運作才能正常化，蔬果、纖維、酵素的存在也才有意義。如果本末倒置，身體長期得不到應得的營養，內臟和肌肉一定會被犧牲耗損，皮膚會鬆垮沒彈性，淋巴液無法回流，小腿會腫脹難消，這些都是營養不良的徵兆。其實我們生活中的食物許多都是幫助減重的好朋友，包括含維生素B1、B2的全穀類、堅果、肉類等，因為維生素B1及B2對於熱量的代謝相當重要，它們是酵素的輔脢，要是缺少它們，酵素就無法發揮作用，達到消耗多餘脂肪的目的。含有酵素的蔬果，如鳳梨、木瓜、奇異果，不但能減少中性脂肪囤積在血液中，也可以促進新陳代謝，達到燃燒脂肪的功效。期他還有豆芽菜、香菇、洋蔥、蔬菜、黃豆、豆腐、豆皮、味噌，及芝麻、燕麥、穀類等，因含有木質素可活化腸道功能，使排便通暢，刺激新陳代謝，使脂肪不容易堆積。 更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=125

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為了維持好看的身型，台灣人成為愛減肥一族，根據一項針對全球56個國家區域的減重調查顯示，有6成國人覺得自己過重，還有高達6成6的人正在減肥，高於全球平均值5成3，是各國之冠。但是嘗試許多減肥方法，卻還是瘦不下來，原來你可能減錯方法囉！潘懷宗博士解釋，胖從外型來看可以分成兩大肥胖類型，如蘋果型肥胖，屬於內臟型肥胖；特徵為「中廣」型的肥胖，其脂肪容易堆積在腹腔內使得肚子向外凸肥胖，造成原因主要是營養過剩，缺乏運動，普遍男性居多。另一種則為酪梨型肥胖為皮下型肥胖、下半身肥胖、下半身水腫肥，肥胖集中在臀部和大腿，大多是營養過剩，缺乏運動，再加上長時間久坐久站的女性居多。許多人認為只要多吃蔬菜水果，就可以幫助減肥，潘博士說，這是錯誤的，其實減肥最基本的醣類、蛋白質、脂肪都應該要均衡攝取，身體的器官運作才能正常化，蔬果、纖維、酵素的存在也才有意義。如果本末倒置，身體長期得不到應得的營養，內臟和肌肉一定會被犧牲耗損，皮膚會鬆垮沒彈性，淋巴液無法回流，小腿會腫脹難消，這些都是營養不良的徵兆。其實我們生活中的食物許多都是幫助減重的好朋友，包括含維生素B1、B2的全穀類、堅果、肉類等，因為維生素B1及B2對於熱量的代謝相當重要，它們是酵素的輔脢，要是缺少它們，酵素就無法發揮作用，達到消耗多餘脂肪的目的。含有酵素的蔬果，如鳳梨、木瓜、奇異果，不但能減少中性脂肪囤積在血液中，也可以促進新陳代謝，達到燃燒脂肪的功效。期他還有豆芽菜、香菇、洋蔥、蔬菜、黃豆、豆腐、豆皮、味噌，及芝麻、燕麥、穀類等，因含有木質素可活化腸道功能，使排便通暢，刺激新陳代謝，使脂肪不容易堆積。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著就是戒油炸類、肉類等，總之一堆東西都是拒絕往來戶，想憑藉意志力來對抗，但是結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，以更兇猛的態勢狂肥翻胖，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升！為了身材，我們總是「斤斤計較」，但是你減肥減對了嗎？而坊間流傳的各種減重法，到底有沒有用呢？說到減肥，許多人的選擇少吃甚至不吃，但當心這種極低熱量減肥法，不但不能減重，且長期下來，甚至危害生命！潘懷宗博士說明，人的身體有保護機制，如果處在長期挨餓的情況下，人體會為了保命而降低基礎代謝率，不但容易變得疲累不堪，而且一吃東西將會立刻變胖，而且變得比以前還胖。在極低的代謝率之下，就算有做運動也是瘦不下來的。而另一種方法，據傳許多人減肥，把每樣要吃的東西都先過水，這種無油減肥法有效嗎？潘懷宗博士也說，油脂是維持人體機能正常運作的重要功臣，沒有了它，肌膚會暗沉無光、不會發亮，就算瘦也瘦得不美、不健康，腸子蠕動困難，就不容易上廁所，反而對身體更不好。真的忍不住想吃零食時，應該怎麼吃不會影響減肥？減肥嘴饞時，其實可以選擇紫菜、海苔等熱量低、含有豐富礦物質，營養師建議節食者嘴饞時，可限量吃幾片。不過市售產品多半都太鹹，鈉含量過高，因此一次不宜超過一小包或2至3片，並且要看包裝上營養標示，挑選「薄鹽」、「低鈉」產品。而巧克力對減肥的人來說可能是絕不能碰的，其實巧克力不僅香氣迷人，更被研究發現含大量抗氧化成分，對健康有益，但只限於可可含量高（至少65％、最好75％以上）、糖含量少的黑巧克力！大家在減肥的過程中最先遇到的往往是「飢餓難耐」的問題，其實減肥飲食的重點，不僅在於「吃了多少」，更取決於「吃了什麼」，想要減重的人不一定就和零食點心絕緣。

（優活健康網新聞部報導）許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著戒掉油炸類、肉類等食物，總之一堆東西都成為拒絕往來戶，想憑藉意志力來對抗，但結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升！為了身材，我們總是「斤斤計較」，但是你減肥減對了嗎？而坊間流傳的各種減重法，到底有沒有用呢？說到減肥，許多人的選擇少吃甚至不吃，但當心這種極低熱量減肥法，不但不能減重，且長期下來，甚至恐危害生命！潘懷宗博士說明，人的身體有保護機制，如果處在長期挨餓的情況下，人體會為了保命而降低基礎代謝率，不但容易變得疲累不堪，而且一吃東西將會立刻復胖，並變得比以前還胖；因為在極低的代謝率之下，就算有做運動也可能瘦不下來的。而另一種方法，據傳許多人減肥時，就是把每樣要吃的東西都先過水，這種無油減肥法有效嗎？潘懷宗博士也說，油脂是維持人體機能正常運作的重要功臣，沒有了它，肌膚會暗沉無光、不會發亮，就算瘦也瘦得不美、不健康，腸子蠕動困難，就不容易上廁所，反而對身體更不好。真的忍不住想吃零食時，應該怎麼吃才不會影響減肥又可以解嘴饞？其實可以選擇紫菜、海苔等熱量低、含有豐富礦物質，營養師建議節食者嘴饞時，可限量吃幾片。不過市售產品多半都太鹹，鈉含量過高，因此一次不宜超過一小包或2至3片，並且要看包裝上營養標示，挑選「薄鹽」、「低鈉」產品。而巧克力對減肥的人來說是嚴重的禁忌，但你可能不知道，在研究發現巧克力含有大量抗氧化成分，對健康有益，但只限於可可含量高（至少65％、最好75％以上）、糖含量少的黑巧克力！大家在減肥的過程中最先遇到的往往是「飢餓難耐」的問題，其實減肥飲食的重點，不僅在於「吃了多少」，更取決於「吃了什麼」，想要減重的人不一定就和零食點心絕緣。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=96