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（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）全球癌症依然不斷肆虐，目前台灣乳癌是女性好發癌症的第一位，根據國民健康署統計，2012年約有一萬名乳癌病例，可說是婦女的頭號敵人，而治療期間的飲食營養，對於患者及家屬來說最為頭痛，營養師表示，不需額外補充健康食品，均衡的飲食配合適度運動，對癌症患者來說，更能培養好的抵抗力。早期發現　5年存活率達9成以上衛生福利部南投醫院放射腫瘤科賴姿云醫師表示，目前國際上最具醫學實證、可以有效提早發現並改善預後的乳癌篩檢方法是乳房X光攝影。透過乳癌篩檢發現的個案，早期所佔的比率較高，且經過適當的治療，5年存活率第零期為97.7％、第一期為95.7％，因此需共同努力宣導乳癌防治的觀念，以期達到早期發現早期治療。若乳房攝影檢查結果異常，應儘速做進一步檢查，如乳房超音波、粗針切片等，以確定是否為乳癌，而若診斷確定乳癌，更應依醫師指示，接受治療並定期追蹤。高蛋白質、高熱量飲食　最適合癌症患者賴姿云醫師表示，乳癌的治療通常都是以手術作為基石，然後醫師會再依不同病人的情況，量身打造個人化的其他輔助療程，如賀爾蒙治療、化學治療、標靶治療及放射線治療等。她強調，在乳癌治療期間，飲食首重均衡，不要偏重某一種類食物，也不需另外補充營養劑或健康食品。低脂肪、高纖維、高蛋白質以及高熱量且易消化的均衡飲食，才是最適合癌症病患的飲食；除了食物選擇要全方位，在烹調方面也要注意，蔬果要清洗乾淨，以免農藥殘留；食物要保持新鮮，烹煮全熟，避免食用生食、醃漬類、油炸過及有腐敗可能的食物；儘量避免以碳烤、油炸方式所處理的食物；每日飲食不要過飽，七分飽即可。賴姿云醫師也說，治療期間若有規律性運動的習慣，短期除了可以增強自我的免疫監視能力，長期亦有抗發炎的功效，可以勉勵自己適度的做一些瑜珈、散步、太極拳、氣功等運動。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）一名43歲的上班族女性平時注重養生，飲食均衡且有運動習慣，二年前骨密度檢查為0.77（相當於T－Score＝－1.1），但在去年復檢時，骨密竟像雲霄飛車般快速下滑到0.58（相當於T－Score＝－2.0），僅一年骨鈣竟流失12％！醫師表示，骨質流失無聲無息，平時就應注意生活習慣及鈣質攝取，延緩鈣質流失。骨質30歲開始流失　50歲達高峰振興醫院骨科朱唯廉醫師表示，國人的飲食習慣中普遍缺鈣，在骨質逐年流失及少鈣的雙重影響下，不到50歲就因此就醫的個案已不再是特殊案例。且骨鈣流失沒有症狀，許多人更是發生骨折後，才發現自己骨質流失嚴重。朱唯廉醫師指出，骨質從30歲起每年流失0.5％～1％，40歲骨質流失率增加2倍，而50歲則是3倍或更多。最新國際研究指出，50歲停經女性將面臨骨質流失高峰，50～59歲的骨質流失率，相較40～49歲增加22倍。均衡飲食＋鈣片攝取　延緩骨質流失骨質流失多為無聲無息，因此民眾容易忽略平日攝取足夠鈣質的重要性，朱唯廉醫師建議，攝取足夠的鈣質可延緩鈣質流失，平日從食物中攝取鈣質外，若不足時可搭配鈣片，補足每日所需攝取量1,000mg；同時攝取維生素D3幫助鈣質吸收，及鎂鋅銅錳等礦物質幫助鎖住鈣。愛喝咖啡、吃外食　9成女性鈣不足骨質流失為不可逆，加上近年來國人飲食生活型態改變，上班族早餐和午餐都外食及喝咖啡等生活習慣，容易造成鈣質攝取不足，這也是為什麼近年來的調查統計皆顯示，18歲以上的女性高達9成鈣質攝取不足，在骨質流失、缺鈣的雙重加速下，國內40歲以上女性，恐提早面臨因骨質流失而造成的風險。國人對於補鈣的態度多為亡羊補牢，總是等到發現問題後，才來積極攝取鈣質。若要有效延緩鈣質流失，每天需攝取1,000mg鈣質。根據統計，國內女性每日平均從食物攝取鈣質不到600毫克，可以說是不及格。對於忙碌的女性上班族，朱唯廉醫師建議，除了均衡飲食外，規律的運動、充足的日曬也是同等重要，此外，適當補充鈣片，也能補足從食物中攝取不足的量。

（優活健康網新聞部／綜合報導）壓力大、常熬夜、外食族，生活作息不固定可能都是導致現代人小病不斷的原因之一，大多數人除了精神狀況差之外，伴隨而來的「文明病」就是便秘！此次講座將會由中國附醫臺北分院中醫內婦兒科醫師周書玉，主講「中醫穴位按摩與飲食衛教──遠離便祕困擾」，希望能給予民眾有用的建議，講座內容豐富歡迎踴躍參加。名稱：中醫穴位按摩與飲食衛教──遠離便祕困擾時間：106年1月24日 星期(二) 下午17:30-18:30地點：中國醫藥大學附設醫院台北分院1樓大廳院徽前衛教區（臺北市內湖區內湖路二段360號）洽詢：社工劉大任02-2791-9696#1008 

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）飲食風險不單只有食品衛生安全，均衡攝取飲食營養素也是健康根本！董氏基金會提醒，現代人飲食日漸精緻化，為刺激消費者味蕾，市售食品常過度加工調味，因而常有油糖鹽含量過高問題；世界多國針對油糖鹽之攝取建議皆不斷下修，台灣也應加快腳步明訂規範，以保障國人食安，並與國際接軌。少女常喝含糖飲　恐增乳癌風險根據衛生福利部公布2013年國人十大死因中，就有一半以上的疾病與不當飲食型態相關，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病及高血壓性疾病等；美國國家癌症研究院也指出，不良飲食習慣導致癌症，比率達35％。美國癌症研究會2009年研究發現，一週飲用2杯以上含糖碳酸飲料者，比起完全不喝的人更容易罹患胰臟癌；研究也指出，少女常喝含糖飲料易導致初經提早，可能提升乳癌罹患機率。董氏基金會食品營養中心許惠玉主任表示，糖也易使人上癮，並伴隨著負面情緒、憂鬱、過動、暴力及酒精藥物濫用傾向等行為改變。而脂肪攝取過量則易造成肥胖、糖尿病、高血壓、動脈硬化，及增加乳癌、子宮內膜癌、大腸直腸癌及攝護腺癌等癌症的發生率；反式脂肪還會提升腦中風、冠狀動脈心臟病、記憶力受損、失智症及不孕等風險，對國家的醫療成本也是不能忽視的沉重負擔。飲食指南不全　糖份攝取竟無依據2016年美國最新公告的飲食指南，即明訂糖、鹽、飽和脂肪的上限；世界衛生組織也建議成人和兒童每日游離糖攝取量不宜超過總熱量（2000卡）的10％，並於2015年更進一步呼籲如能減半至5％（約25克）以下更有益健康；而成人如將脂肪攝取量減少至總熱量的30％以下，有助於預防肥胖，飽和脂肪減至10％以下、反式脂肪減少至1％以下，可降低慢性病風險；還有鈉攝取量也於2013年最新建議成人每日應低於2000毫克（約5克鹽）。反觀衛生福利部，僅2012年在《國民飲食指標手冊》中明訂「每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下」，另於《每日飲食指南手冊》中說明「三大營養素佔總熱量比例範圍為：脂質20～30％」，至於糖攝取量則是完全沒有依據。董氏基金會呼籲，台灣應盡速明訂規範，使國人在飲食方面有所參考依循。

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）古時候醫療技術與藥物雖然貧乏，但過去的人身體好像沒有那麼多毛病；隨著時代的進步，在醫療技術越來越精進的情況下，現代人卻出現越來越多的慢性病，其中「心血管疾病」就是最典型的例子，它更是國人十大死因之一；有鑑於此，馬偕醫院林佩蓁營養師日前透過衛教講座與大家分享，如何透過日常飲食來保護自身與家人的「心」。對抗心血管疾病 飲食下手最關鍵談到如何降低心血管疾病的風險，林營養師說，由「飲食」著手是預防心血管疾病的重要管道，只要控制「吃」這件事情，就能從頭預防。外食族看過來假使你是外食族，該怎麼吃才能遠離心血管疾病？林營養師說，首先，飲食一定要力求均衡，在均衡的條件下，來選擇各大類食物。1）主食：選擇富含五全穀根莖類的食物，因未精緻的穀類含有豐富的礦物質，如：鉀、鎂（可舒張血管，使血壓平穩），如：全麥、雜糧五穀雜糧的饅頭、五穀飯、地瓜、芋頭等食物。2）配菜：儘量要有兩道純青菜為主的配菜，夾取時應要瀝乾湯汁，減少攝取過多的鹽分及油脂。3）主菜：絕大多數人主菜都會選擇肉類食物，林營養師建議部分可選用植物性的蛋白質來取代動物性蛋白質，以減少飽和性脂肪酸及膽固醇的攝取，像黃豆製品（豆腐、豆干、生豆包等）。4）飯後吃水果：用餐後，建議來份水果，水果除了富含維生素礦物質外，也富含植物素（多酚類化合物、茄紅素、花青素等），是有力的抗氧化物質，可降低身體的氧化壓力，改善血管健康。林營養師提醒，假使你喜歡吃動物性肉品，建議要將外皮去掉，因為皮往往含有很多脂肪，飽和性脂肪酸及膽固醇含量高，不利心血管健康；再來，儘量不要選用過度加工的黃豆類製品，如：炸過的豆皮、豆腐，百頁豆腐也儘量不要，因為這些食物在製作過程中添加高量油脂。下廚族看過來至於自己下廚該怎麼烹飪，才能遠離心血管疾病呢？林營養師回答，烹調用油選擇要以植物性油脂為主，因為它含有較高的不飽和脂肪酸，像是橄欖油、芥花油、葡萄籽油、苦茶油等，輪替使用。且應因視不同的烹調方式選擇用油，才能讓飲食均衡、安全且營養。搭配綜合維他命 幫助心血管健康最後，林營養師建議，平時飲食也應該儘量多多攝取蔬果，才能吃到較多的植化素及抗氧化物，清除體內過多的自由基，攝取到足夠的維生素及礦物質供身體所需，才能幫助心血管疾病預防。忙碌的現代人要攝取足夠的維生素及礦物質實在有困難。林營養師表示，針對忙到沒有時間下廚、吃蔬果的人，但又擔心自己飲食不均衡的人，建議可以每天攝取綜合維他命（不建議只吃單一營養素）來補足身體需要的營養素，當然綜合維他命的選擇，儘量以大品牌、通路透明化的廠商為佳，同時也建議消費者在購買保健品時，應該注意廠商原物料如何取得等資訊，才是聰明護「心」的不二法門。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）40歲的楊先生一年多來蕁麻疹反覆發作，身上出現大片紅疹讓他奇癢無比，有時眼睛嘴唇腫脹更是引人注意，曾經到幾家診所就醫，類固醇越吃越多仍不見好轉。醫師表示，台灣的蕁麻疹盛行率高，平均每五人就有一人曾經發作，尤其是過敏體質者。成年女多於男　急、慢性都與飲食有關收治個案的慈濟醫院風濕免疫科吳政翰醫師分析楊先生的飲食習慣，發現鳳梨、南瓜是引起蕁麻疹的誘因，經飲食治療將近一個月，不僅減少用藥，症狀也有明顯改善。他指出，蕁麻疹好發於30～50歲的成年人，女多於男，身上各處都可能出現紅、腫、癢和膨疹，有些人還會出現「血管性水腫」，眼睛、嘴唇腫脹，若是發生在喉嚨可能妨礙呼吸，患者會感覺喉嚨緊、聲音沙啞，必須盡快就醫以免危及生命。蕁麻疹又稱風疹，有些人的症狀一兩天就消失，有些人會持續很久。吳政翰醫師表示，蕁麻疹分為急性和慢性，急性類似典型的過敏反應，主要是食物或藥物引起；若持續六週以上就屬於慢性，其中三分之一是因為免疫功能失調，三分之一與食物有關，而外界刺激如搔抓、溫度變化，或是身心壓力大以及慢性感染也可能誘發蕁麻疹。急性、慢性都與飲食有關，急性患者容易回想是對哪一種食物過敏（例如海鮮），慢性患者卻很難明確分辨。類固醇副作用多　飲食控制可望改善蕁麻疹尚無根治的方法，目前醫界以抗組織胺和類固醇為主要的治療方式，然而抗組織胺具有嗜睡、嘴乾、老人心律不整等副作用，類固醇也可能造成外觀變化、體重上升、胃痛、月經周期不規則、長不高或骨質疏鬆等情形。許多患者必須依靠藥物才能維持正常生活作息，甚至長期或大量使用類固醇。蕁麻疹患者最大的困擾是癢，國外研究證實，有三分之一的慢性蕁麻疹患者，經過調整飲食後症狀可獲得明顯改善，甚至不再發作。而食品中的人工添加物、堅果類、部分新鮮蔬果，也可能含有引發蕁麻疹的成分，種類因人而異，吳政翰醫師說，飲食治療必須兼顧可行性，才能提高患者的配合度，達到減少用藥的效果。

（優活健康網記者張致筠／編譯）許多減肥人士都習慣將目標放在「一周甩去幾公斤」上，卻忽略長時間鍛鍊才是真正的減重方法；總經過一段時間不見成效，便投降放棄，連減肥的邊都擦不上！對此，美國減重專家說，短時間瘦身是不可能發生的事，應將目標至少設於1、2個月後，而非短短一星期！將減重目標設3個月後　勿強求一周達到美國減重專家Lauren Slayton說，有些人認為一周可以減下6～8公斤，只要沒達到便放棄，導致減肥之路遙遙無期；他說，由於每個人的身體線條與基因不同，並非所有人都可以在短時間爆瘦；儘管使出渾身解數、運動、控制飲食，還是沒辦法在短時間達到目標。因為許多減肥者，都會在剛開始幾天吃得少、狂運動，雖然體重機上的數字有明顯「回饋」，但當停止健身、正常飲食時，體重又會回到原本、甚至更高。因此，Lauren Slayton強調，減肥不應該著重於短時間要瘦到幾公斤，或是卡在一周就是要減去多少脂肪。Lauren Slayton說，必須知道一個人「可以失去」和「應該失去」的脂肪大不相同；如果想要達到減重目標，應長時間進行、持之以恆；像是替自己設定3個月以上的減重目標，無須每天運動、節食，養成一周運動幾天即可，這才是快速減肥的不二法門！

（優活健康網記者張致筠／綜合整理）不論是穿短褲、牛仔褲或裙子，男人視線總是離不開女性腿部；擁有一雙迷人腿似乎可以打遍天下無敵手，登上女神寶座；因此，照顧雙腿便成為女性重要功課。不過隨著生活改變，久坐、運動、穿高跟線等，只要一不注意，小腿肌就會默默長出變成討厭的蘿蔔腿，也成為不少人困擾。不時抬小腿消水腫　高跟鞋勿超過5cm一般來說，形成蘿蔔腿的原因包括：下半身循環不佳、脂肪堆積過多、運動強度高及姿勢不良；而根據《優活》過去報導也指出，多數的粗小腿是先天或長期運動造成，若單靠減肥根本無法消除；因此除了透過適當運動，使腿部三條肌肉均勻發展外，平常的按摩、舒緩同樣也不可少。首先，對於長期久坐造成下半身水腫的粉領族來說，有空時就應活動雙腿，可將腳掌反覆抬高、放低，或偶爾抬高小腿達到肌肉舒緩效果。而常穿高跟鞋的女性，也要注意選購鞋子時盡量不超過5公分，避免造成肌肉壓力。淋浴後抬腿30分鐘　由下而上按摩此外，平時淋浴後也可利用30分鐘抬腿，有助血液回流、降低靜脈曲張；並且搭配「由下而上」按摩，促進淋巴暢通、舒緩肌肉緊繃。除了簡單的按摩，也可透過按壓穴道改善，以下提供3點穴位，供民眾參考：1）築賓／於腳踝內側往上約15公分，位在腓腸肌和阿基里斯腱接合處、比目魚肌和阿基里斯腱中間。2）復溜／腳踝內側往上約兩根手指長，再往後約兩根手指寬的位置。3）解谿／將腳尖彎起直到感覺有些緊繃後，於腳掌和腳踝間會出現紋路，穴位及在紋路的正中央。