特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

AI會取代我的工作嗎?精神科醫列「3方法」照顧自己:先建立數位界線

AI會取代我的工作嗎?精神科醫列「3方法」照顧自己:先建立數位界線

隨著科技的迅速發展,AI逐漸成為現代職場不可或缺的一部分,甚至有些人則是因為組織導入AI而被迫離開工作崗位,導致許多人產生了職場焦慮,近來因這樣的狀況前來就醫的民眾有增多的趨勢。精神科醫表示,面對焦慮建議先辨認焦慮來源,接著設定小而具體的學習目標,最後還要學會設立數位界線。

3歲兒身高超過媽媽腰!孫藝真曬海灘育兒日常:根本是迷你版玄彬

3歲兒身高超過媽媽腰!孫藝真曬海灘育兒日常:根本是迷你版玄彬

南韓「迫降CP」玄彬、孫藝真難得曬出3歲兒「小甜豆」的海灘出遊照,驚人的是,兒子身形暴風抽高,身高已直逼165公分媽媽的腰部,讓粉絲驚嘆神複製玄彬185公分的大長腿基因!看到小甜豆的暴風身高成長,許多正在育兒的爸媽,不免對孩子產生身高焦慮:「如果父母身高不高,孩子還有機會逆襲嗎?」《優活健康網》特摘醫師分享孩子身高關鍵。

孩誤吞「鈕扣電池」恐腸穿孔奪命!急診醫教1招「吃蜂蜜」搶急救時間

孩誤吞「鈕扣電池」恐腸穿孔奪命!急診醫教1招「吃蜂蜜」搶急救時間

小孩誤食鈕扣電池怎麼辦?急診醫警告,居家安全中常見因電池、玩具等危險物品沒放好,導致孩童誤食的案例,臨床曾見過一位誤吞鈕扣電池的7歲小朋友,出現肚子劇痛、冒冷汗甚至意識改變的情況,緊急送急診照X光檢查後發現,因誤食鈕扣電池已造成腸穿孔,所幸在緊急開刀後,小朋友生命徵象穩定,康復出院。

這病超怪「抓一下」就發作!醫警:皮膚癢別抓,小心全身冒百顆紅疹

這病超怪「抓一下」就發作!醫警:皮膚癢別抓,小心全身冒百顆紅疹

這邊抓抓,那邊摳摳,卻越抓越癢,身上疹子越摳越多?皮膚科醫師提醒,若有嚴重皮膚搔癢症狀,不一定是異位性皮膚炎,也可能是棘手的「結節性癢疹」!患者可能因頻繁搔抓,導致皮膚破皮,陷入易引發感染的困境中,輕則傷口難以癒合,嚴重時可能引發敗血症,所幸目前已有新治療方法,可助患者找回「無癢人生」。

肩頸僵硬小心青光眼上身  穴位1保養不可少

肩頸僵硬小心青光眼上身 穴位1保養不可少

青光眼是是個綜合性的徵候群,主要是由於眼壓上升引起的視野狹窄和失明。病程進展緩慢且不易發現,為防止青光眼的疾病進展,阻止進一步損害視神經,迄今實證醫學指出,降低眼壓(intraocular pressure)仍是治療青光眼的黃金標準。臨床上,可以接受的眼壓範圍是介於10~21毫米汞柱(mmHg)之間,過高的眼壓可能來自房水的排出量與製造量不平衡的狀況。對大部份的青光眼患者而言,眼壓值的高低通常與其...

天轉涼,呼吸道感染+長新冠「報復性成長」,醫籲:隱藏確診多,盡快施打 疫苗才是上策

天轉涼,呼吸道感染+長新冠「報復性成長」,醫籲:隱藏確診多,盡快施打 疫苗才是上策

COVID-19疫情從未遠離,隨著COVID-19病毒株不斷變種,加上天氣逐漸轉涼呼吸道感染者增,醫學中心更不乏COVID-19的重症病人,但民眾卻對疫情習以為常,放鬆警戒,令人擔憂。 成大醫院家庭醫學部主任吳至行醫師表示,解封後出國旅遊人數大增,近期呼吸道感染病患都呈「報復性成長」,且門診呼吸道感染病患當中,約1~2成都是歐美旅遊回國;由於COVID-19民眾自我篩檢比例降低,隱藏了實際確...

吞嚥困難、常沒食慾⋯長輩飲食照護「這7點」沒做到:當心嗆咳奪命

吞嚥困難、常沒食慾⋯長輩飲食照護「這7點」沒做到:當心嗆咳奪命

隨著家中高齡長輩退化、失智情形逐漸明顯,咀嚼功能也會受到影響,該如何幫助吞嚥困難的失智長者進食、準備食物?介護食品又該如何選擇才能兼顧營養?《優活健康網》特選此篇,提供吞嚥困難的「飲食照護7招」,幫助防止嗆咳及吸入性肺炎,讓長輩吃得有食慾,也能有尊嚴,並建議介護食品在選擇上應注意「3大特點」。

為何餐飲業「月薪40K」卻沒人應徵?人資:比起錢年輕人更關心5件事

為何餐飲業「月薪40K」卻沒人應徵?人資:比起錢年輕人更關心5件事

日前,知名主持人陶晶瑩創立的餐飲品牌,因請不到人撤出百貨公司,這則新聞在網路論壇上延伸了薪資的討論。事實上,餐飲業缺工問題已久,除了少子化趨勢之外,還有年輕人的願景已不相同,難道走餐飲業就只能辛勞、低薪又沒發展?《優活健康網》特摘此篇,由人資分析餐飲業求職者對「錢」之外的5大疑慮。

中醫揭秘「不老養生術」靠2招常保年輕!秋天「多吃這些」溫補身體

中醫揭秘「不老養生術」靠2招常保年輕!秋天「多吃這些」溫補身體

中醫養生,歷史悠久。在古籍《黃帝內經》中,就提到很多養生方法。中醫養生有哪些妙法?中醫師公會全聯會榮譽理事長、義守大學暨義大醫院中醫部講座教授陳旺全,特別歸納出「四季養生法」、「8優養生法」與「穴位養生法」,鼓勵民眾多多效法,可以維持身心健康、延年益壽。

兒時曾被親人猥褻,該向另一半坦白嗎?心理師教「4招」準備好了再說

兒時曾被親人猥褻,該向另一半坦白嗎?心理師教「4招」準備好了再說

我該跟他坦白嗎?說的話,他會不會像之前那些人那樣,嘴上說不介意,最後還是跟我分手,可是現在不說,我不就是欺騙他的感情嗎?」年幼時曾被親人性猥褻的經驗是小雨內心深處的秘密,每當戀情漸趨穩定,她就會更加焦慮,她被自己隱藏的秘密架在火上烤,罪惡感燙得她每天吃不好睡不好。

換季皮膚乾癢吃什麼?營養師狂推「發酵食物」多吃泡菜、納豆、優格

換季皮膚乾癢吃什麼?營養師狂推「發酵食物」多吃泡菜、納豆、優格

換季皮膚乾癢難受?小心你的皮膚在發炎!營養師提醒,天氣溫差、濕度變化大,容易引起皮膚乾癢問題,除了加強保養保濕,也能靠吃對食物來緩解症狀、保持肌膚水費不流失,建議民眾做到日常飲食3招,多喝水之外,攝取堅果、深海魚,以及泡菜、優格、納豆等發酵食品,都能有效降低皮膚發炎反應。

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