特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

益生菌吃心酸的?能不能通過胃酸是關鍵

益生菌吃心酸的?能不能通過胃酸是關鍵

(優活健康網新聞部/綜合報導)你吃益生菌吃心酸的嗎?一般人雖然明白益生菌對人體的好處,卻不一定曉得吃下肚的益生菌到底有沒有效。國立陽明大學生化暨分子生物系蔡英傑教授表示,大家都知道吃益生菌好處很多,不過由於益生菌攝取進入人體,要安全無虞的到達腸道並不容易,能不能通過天敵「胃酸」的考驗,直達腸胃道作用,才是益生菌發揮增進整體健康的關鍵。益生菌有助增進人體整體健康到底什麼是益生菌?對人體有什麼...

醫訊/酵素大妙用-改善健康和地球環境的好幫手

醫訊/酵素大妙用-改善健康和地球環境的好幫手

(優活健康網新聞部/綜合報導)現今環境汙染嚴重,「環境賀爾蒙」不僅影響環境自然、對於人體的傷害極大。然而發酵食物可增加身體吸收營養的效率、調整腸道環境以提升人體免疫力,並藉由「預消化」改善代謝功能,還能防止心血管疾病、以及預防癌症!發酵食物不僅有助健康,還能讓地球環境更美。對此,信義文化基金會將辦「環境關懷系列」講座,此次主題為「酵素大妙用-改善健康和地球環境的好幫手」,特邀請生機飲食專家王...

醫訊/把話說好沒您想的那麼難

醫訊/把話說好沒您想的那麼難

(優活健康網新聞部/綜合報導)被要求進度時、被點到做出專業建議時、被他人要求做檢討時,您是否常不知道如何報告而顯得無所適從?精準表達,讓您一開口就有好印象!再難的問題,也能瞬間完美回答,說話更有影響力。對此,純青社福基金會特舉辦「美好人生」講座活動,其中「學青社青」類專題系列中,此次主題為「基本內涵-把話說好沒您想的那麼難」,特邀請口語表達作家李飛彤講師主講,李老師曾醉心於戲劇表演並經營廣播...

醫訊/癌友的黏土班

醫訊/癌友的黏土班

(優活健康網新聞部/綜合報導)生病之後不知道如何安排自己的生活?因為治療讓自己處於精神緊繃的狀況?癌症病友常要面對死亡的威脅與恐懼、身體上的痛苦、治療副作用的變化、外形的改變、醫藥費的慢慢支出、家庭與家人的負擔。因此心理壓力也比常人容易大很多,可能會引發心神症狀或疾病。現在,癌症希望基金會高雄中特規劃心「黏土班」。特邀請吳明秀老師指導,帶領學員在課程中製作12星座造型小人偶,該單位歡迎癌友一...

樂閱讀/孩子討厭唸書 90%是父母造成的

樂閱讀/孩子討厭唸書 90%是父母造成的

強摘的瓜不甜,主動學習才會有好成績。之前日本曾掀起「菁英教育」熱潮,當時,我也毫不猶豫地搭上這股順風車,讓孩子上幼兒教室。雖然我多少受到朋友的影響,不過,我也有我的理由:想讓孩子讀公立小學,是因為有很好的教育環境,尤其是「盡情玩、盡情學」的理念深深吸引我。雖然,公立小學採抽籤制,但是,入學考試並不容易,如果不好好準備也很難被錄取。我讓大女兒到家裡附近的幼兒教室上課,可是,她對課程毫無興趣。以...

樂閱讀/拒絕脂肪 小心免疫力出問題

樂閱讀/拒絕脂肪 小心免疫力出問題

每件事都是有一好沒兩好,有優點,就會有缺點。減重的目標在減脂,卻也不能拒絕脂肪,連脂肪類食物也不攝取。真的不需要吃每一口食物都要過水並擦拭,這種走火入魔的「去油」方式!脂肪含有必須脂肪酸,必需脂肪酸在體內會轉換成前列腺素,前列腺素是與免疫力、抗發炎反應有關的物質,少了脂肪,免疫力就會出問題。脂肪也含有維生素A、D、E、K,飲食內若完全沒有脂肪,會比較無法吸收油溶性的維生素。減重時我們要把握住...

樂閱讀/如何度過理想的早上?

樂閱讀/如何度過理想的早上?

經常聽到許多人主張「早餐一定要盡量多吃,才能為一天帶來活力」,但這其實是錯誤的觀念。阿育吠陀將一天分為6個時段,其中早上的6~10時,是水能居於優勢的時段。既然早上的這段時間是水能時間,那麼負責掌控消化力的火能當然會比較弱,所以在早上起床後的這段時間裡,由於身體裡的火還沒有正式燃燒起來,如果吃太多食物,根本無法消化。由此可見,基本上早餐的量不應該過多,不過當然也有體質別的差異。若是風體質和火...

大愛!民眾器捐意願高達7成

大愛!民眾器捐意願高達7成

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)大愛遺留人間!器官捐贈不該只是口頭承諾,若能以行動支持將能幫助更多的人,財團法人器官捐贈移植登錄中心(簡稱登錄中心)日前所做的調查顯示,高達7成的台灣民眾表示有意願捐贈器官,但實際在健保卡上加註器捐意願者卻不到1%,意願和真實行動間似乎有很大的落差。夢想與現實的差距 器捐意願者和行動者落差大登錄中心委託艾普羅民意調查股份有限公司進行兩項調查,其中一項在今年3...

控糖飲食 糖尿病友享有「腎利」人生

控糖飲食 糖尿病友享有「腎利」人生

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)糖尿病患時常擔心,這個不能吃貨哪個能吃的問題。衛生福利部豐原醫院營養科與新陳代謝科、腎臟科等單位,邀請院內糖尿病病友們一同遵守高纖、低鹽、低糖、低油等飲食原則,並做好血糖自我監測,讓糖尿病友也能享有腎利人生。腎臟病個案管理師呂玉華表示,糖尿病腎病變是糖尿病常見的併發症之一,由於高血糖引起腎絲球的變化進而影響腎臟功能,目前醫院慢性腎臟病患者中有4成的病人皆是因...

衛福部:欠保公布個資 於法有據?

衛福部:欠保公布個資 於法有據?

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)勞保局最近在官網公布積欠國民年金的名單,欠費者的個人隱私全被揭露,引起不少民眾反感,衛生福利部社會保險司針對「欠12元年金保費 竟遭公布個資」報導予以回應,認為勞保局依「行政程序法」規定,並設法隱藏身分證部分號碼等資料的處理行為,正當流程於法有據,並不違反個資法。於法有據 不違反個資法勞保局官網上列著一大串欠費者姓名、設籍縣市和身分證前後幾碼,約有...

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