隨著這些植物奶產品的普及，一個關鍵問題浮出水面：植物奶能否真正取代牛奶，以提供我們所需的營養？《優活健康網》特選此篇，營養師蘇意芳和大家說明植物奶和牛奶的優點和缺點，及如何在飲食中選擇適當的飲品，以及植物奶適合什麼時候喝對人體最好，以確保我們滿足我們的營養需求。
特別企劃：營養奶類
特別企劃：皮膚搔癢
34歲的張小姐是一名上班族，自青春期起就長期受異位性皮膚炎困擾，常因皮膚紅腫、乾裂，夜裡癢得無法入睡，那段時間，她不敢參加朋友聚會，也失去了與人互動的勇氣。在皮膚科醫師持續治療下，逐步建立固定護膚習慣、調整作息、規律運動，並避免特定飲食誘因，症狀才逐漸得到控制，如今睡眠和生活品質都大幅改善，也能自在地與朋友聚會。
現代人習慣在外購買快速方便的早餐，卻常不知不覺陷入「高油、高糖、高精緻澱粉」的熱量陷阱，不僅會造成血糖不穩定，更會引發強烈的飢餓感與低血糖反應。營養師指出，健康的早餐搭配應包含主食澱粉、豆魚蛋肉、蔬菜以及油脂等元素，四者缺一不可。
近期高溫屢創新高，不少民眾一走到戶外就感覺胸口悶悶的、心跳加快，甚至伴隨頭暈、喘不過氣，以為只是天氣太熱、多喝水就好，卻忽略這可能是身體發出的警訊。睿鳴堂中醫診所陳欣如中醫師提醒，炎熱天氣不僅容易中暑，也可能誘發胸悶、心悸等不適，尤其是高血壓患者、心血管疾病患者、長者，以及長時間待在戶外工作的族群，更應提高警覺。 炎熱天氣為何容易胸悶、心悸？ 陳欣如中醫師表示，當外界溫度持續升高，人體...
你是會去健身房運動的人嗎？健身房提供更多健身器材、多元團體課等，幫助人減少因為運動導致受傷的機率。所美國運動委員會健身教練、美國IACET認證SNC運動營養諮詢師王元哲於《瘦身的100個祕密》一書中，分享100個減脂新手會遇到的關鍵QA ，解答對於瘦身的所有困惑。以下為原書摘文：
「親密恐懼」是由於童年時父母未給予足夠的關愛，這些創傷在建立親密關係時，一旦出現壓力或衝突，我們很容易用戰、逃、僵或討好的「生存策略」因應。諮商心理師周慕姿於《親密恐懼》一書中，分析你、我所不知道的親密恐懼，幫助讀者開啟親密關係裡的嶄新選擇，而不是一再重蹈覆轍。以下為原書摘文：
今年8歲的小豪，自2歲起就受異位性皮膚炎所苦，不僅皮膚流湯流水，每天洗澡、睡覺甚至寫作業前，都要先進行抓癢儀式，家人還要「幫忙抓」1個小時以上，讓小豪媽媽心疼孩子從小就受苦⋯所幸，今年2月1日起健保放寬生物製劑，開放6歲以上中重度異膚患者可申請給付，成為兒童病患穩定控制病情的治療契機。
49歲王先生因右側腰部痠痛、血尿而就醫，問診得知曾經治療過腎結石，並且有糖尿病、高血壓、痛風病史。王先生平時喜愛吃火鍋，冬季後更是1週吃到2～3次；驗尿發現有尿酸結晶體，超音波顯示在右側輸尿管末段有顆0.8公分結石合併腎積水，結果雙側腎臟都有結石⋯
最近各醫療院所大排長龍，不少民眾都有咳嗽、發燒、流鼻涕等症狀。衛福部疾管署發言人羅一鈞表示，預估呼吸道疫情在2月底、3月初將再有高峰，且恐比春節前更嚴峻，流感單週就診人次預估可達11萬至13萬，新冠肺炎（COVID-19）估單日1.2萬人次就診。
為追求「纖細」的身材，不少人會採取「低熱量減重法」，認為只要餓肚子，距離纖細就不遠了。但《優活健康網》特選此篇營養師分享，提醒減肥民眾用低熱量減重法，雖在短時間會有效果，但失敗機率超高，因為人不可能一輩子餓肚子，更要當心出現「1副作用」，反致暴飲暴食容易再度復胖⋯
當家人生病不得不「長期臥床」的時候，家屬要如何照護患者呢？長期臥床會導致活力降低，進而造成身體機能退化，家屬需要注意患者的皮膚、肺部、肌肉、消化道與泌尿道是否有出現問題；照護病人勞心又勞力，建議家屬可以採用多人輪班的方式來照顧臥床的病人，才能避免過度勞累。
下雨後氣溫跟著遛滑梯，只要天氣稍稍變涼，火鍋店裡就是擠得滿滿都是人，三五好友大多相約到吃到飽火鍋店來個大進補，不管是香辣有味的麻辣鍋、泡菜鍋，或是香醇可口的涮涮鍋、起司鍋、臭臭鍋⋯，每一種都很受歡迎，各種口味滿足不同的喜好與選擇。
每次責備孩子只會用「否定」的方式？那就錯特錯了！NPO親子溝通研究室創辦天野光人、東京大學教育博士汐見稔幸於《聊出好教養，親子更親密的孩子說話心理學》一書中，親授「4W1H」黃金溝通術，只要改變說話口氣，就能增進父母與孩子之間的關係。以下為原書摘文：
「發酵食品」是指人們利用有益微生物加工製造的食品，如酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等；而不同國家所製成的發酵食品各有特色。農學博士山元正博、醫師山元文晴 於《驚人的發酵力》一書中，運用農學和醫學角度，介紹麴獨有的美容力和健康力，以及友善地球環境的永續力。以下為原書摘文：
